L’histoire des flacons de vins à travers l’Histoire reste à écrire… Les épisodes se font et se défont. Ainsi, après moult tergiversations, pour les Grands Crus du Valais, on pensait avoir trouvé la solution: les encaveurs du Grand Cru de Vétroz étaient prêts à mettre à disposition leur propre bouteille, avec le double mot fétiche moulé dans le verre. Mais, lit-on dans le rapport d’activités de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais, fin novembre dernier, les protagonistes de cette saga (représentants des communes, des Grands Crus et office cantonal de la viticulture) ont décidé d’abandonner une «bouteille Valais» comme signe de ralliement des Grands Crus communaux, légalisés par l’Etat. Ce signe distinctif sera un macaron noir et rouge, portant le sigle de la marque Valais, les mots Grand Cru et le nom de la commune.
Dans le canton de Vaud, les 13 apôtres du cercle vertueux Arte Vitis, une association fondée au printemps 2002 et qui fête ainsi en 2013 sont dixième millésime, ont choisi une bouteille de 75 cl distinctive. Du moins, le Domaine Henri Cruchon, qui fait partie de cet aréopage, l’annonce dans une plaquette. Ce flacon est inspiré d’un vieux modèle de 70 cl, datant du 19ème siècle. Par la suite, la bouteille vaudoise, du genre élancé bordelais, a pris le relais, avant la relance du «demi-pot vaudois», plus rond, plus bourguignon, avec, à son sommet, une bague en forme de boursouflure, gênante tant à l’extraction du bouchon (le tire-bouchon manquant d’appui) qu’au service… Le nouveau modèle Arte Vitis a bien une bague sur sa forme trapue, mais en retrait du goulot. Auparavant, les Cruchon s’étaient signalés par une bouteille Ambition, qui avait le défaut principal de la lourdeur. Le modèle Arte Vitis serait, lui, plus écologique.
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