Un pour tous, tous pour un!

Suite logique de l’adoption, l’an passé, par les cantons de Fribourg et de Vaud, sur l’injonction de la Berne fédérale, des dispositions légales pour une A.O.C. commune à tout le Vully, les vignerons du Vully ont créé, le 16 février 2012, à la Douane de Guévaux, marquant la frontière des deux cantons, une association des encaveurs du Vully. Elle compte 19 membres. Les ténors du Vully (unifié) font partie du comité, présidé par l’œnologue Christian Vessaz (Cru de l’Hôpital de Morat), les Vaudois Roger Matthey et Pierre Gentizon et les Fribourgeois Christophe Derron et Jean-Daniel Chervet. L’association sera partie prenante d’une interprofession, encore à créer, qui discutera, avec la «famille» des viticulteurs des quotas et des teneurs en sucre, notamment.
La nouvelle association annonce dans un communiqué «un très beau millésime 2011» et «des stocks de bouteilles au plus bas». A noter que les vignerons du Vully ont renoncé, cette année, à organiser leur salon Vullyssima. Mais ils ouvriront les portes de leurs caves, tant dans la partie fribourgeoise (deux tiers des 150 hectares) que dans la partie vaudoise, les 25, 26 et 27 mai. La 12ème Route gourmande est fixée au 30 juin et la fête des vendanges au 22 et 23 septembre.
Les vins du Vully ont aussi mis en ligne un nouveau site Internet, www.vin-vully.ch.
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