D’ici 2016, le monde boira plus et mieux!

C’est la bonne nouvelle du jour (15 janvier 2013), reprise par tous les médias. Grâce à la Chine (bientôt deuxièmes plus gros consommateurs de vins au monde) et aux Etats-Unis (leader de cette consommation, en valeur et en volume!), le monde du vin devrait connaître une certaine croissance.
Sur 10 ans, la progression de la consommation est de 10,27%, soit environ 1% par an. Un chiffre jugé « un peu décevant » par Robert Beynat, directeur général de Vinexpo, qui a commandité une étude sur la conjoncture du secteur du vin et des spiritueux. Par le passé, la croissance avoisinait les 2%. Mais, récemment, « le vin n’a pas subi de baisse » de la consommation, a rappelé le patron de Vinexpo, qui se tiendra à Bordeaux du 16 au 20 juin 2013.
Les consommateurs universels vont donc boire plus mais surtout mieux, selon une formule déjà évoquée. La valeur du vin vendu au client devrait progresser de 28,12%, entre 2007 et 2016. Mais la croissance en valeur cumulée sera toutefois moins rapide entre 2012 et 2016 (8,66%) qu’elle ne l’a été entre 2007 et 2011 (15,30%).
D’ici à 2016, la Chine devrait passer du 4e au 2e rang des pays consommateurs de vins en valeur, avec une hausse attendue de près de 50%, derrière les Etats-Unis. La consommation de vins et vins pétillants type champagne devrait progresser de 5,31% entre 2012 et 2016, contre 2,83% de 2007 à 2011.