{"id":10474,"date":"2013-04-10T20:31:45","date_gmt":"2013-04-10T19:31:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp\/?p=10474"},"modified":"2013-10-12T11:02:45","modified_gmt":"2013-10-12T10:02:45","slug":"vins-suisses-sous-les-tropiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10474","title":{"rendered":"Vins suisses sous les tropiques"},"content":{"rendered":"

A l\u2019occasion de la Semaine de la Francophonie, Pr\u00e9sence suisse a propos\u00e9, pour la premi\u00e8re fois, des activit\u00e9s sortant des chemins culturels habituels. Pierre Thomas, s\u2019est envol\u00e9 pour Accra, capitale du Ghana, du 18 au 22 mars 2013, pour pr\u00e9senter une s\u00e9lection de vins suisses. Reportage.<\/b><\/p>\n

De retour d\u2019Accra, Pierre Thomas<\/i><\/p>\n

Cette ann\u00e9e, Berne avait ouvert le jeu. D\u2019habitude, des artistes, \u00e9crivains, musiciens, chanteurs, cin\u00e9astes, sont propos\u00e9s au quatre coins du monde. Car la Francophonie, et son organisation internationale, \u00e7a n\u2019est pas seulement les nations parlant le fran\u00e7ais, mais aussi tous les pays amis, soit 57 membres (et 20 observateurs).<\/p>\n

Du blanc suisse pour l\u2019Afrique<\/b><\/h2>\n

La Suisse participe largement au mouvement. Et les ambassades re\u00e7oivent un programme pour la Semaine de la Francophonie, en mars, dans lequel elles font leurs emplettes. Qui allait choisir les vins suisses? On pouvait r\u00eaver de Moscou, de P\u00e9kin, de Washington\u2026 Quand le t\u00e9l\u00e9phone a sonn\u00e9, l\u2019automne pass\u00e9, et que la charg\u00e9e d\u2019affaires de l\u2019ambassade, Claudia Fontana Tobiassen<\/strong>, m\u2019a propos\u00e9 Accra, il m\u2019a fallu quelques secondes \u2014 de silence interloqu\u00e9 \u2014 pour placer cette ville de quatre millions d\u2019habitants sur \u00abma\u00bb plan\u00e8te virtuelle. Avant de r\u00e9pondre \u00aboui\u00bb<\/em>.<\/p>\n

\"Gros<\/a>

Gros 4 x 4 et vendeurs de rue \u00e0 Osu (ex-Oxford Street), quartier branch\u00e9 d’Accra<\/p><\/div>\n

Pour une premi\u00e8re, ce serait une premi\u00e8re: aborder un pays anglophone de l\u2019Afrique de l\u2019Ouest, connu pour \u00eatre un grand consommateur de bi\u00e8re Guiness (et de bi\u00e8re locale, la Club, brass\u00e9e pour la premi\u00e8re fois par des Helv\u00e8tes dans les ann\u00e9es 1930), avec des vins suisses, voil\u00e0 qui prenait l\u2019air de \u00abTintin au Congo\u00bb, m\u00e2tin\u00e9 d\u2019Un Anglais sous les tropiques<\/em>, le chef-d\u2019\u0153uvre jubilatoire de William Boyd<\/strong>, n\u00e9 \u00e0 Accra et aujourd\u2019hui \u00e9crivain combl\u00e9, install\u00e9 dans le P\u00e9rigord, au Ch\u00e2teau Pecachart, o\u00f9 il produit un tr\u00e8s bon\u2026 vin rouge.<\/p>\n

Trois rendez-vous \u00e9taient pr\u00e9vus dans le milieu diplomatique. A chaque fois, avec d\u2019autres vins. Les ambassades suisses peuvent en commander par le biais de la Soci\u00e9t\u00e9 des exportateurs des vins suisses (SWEA), qui se charge de les acheminer. Le catalogue repr\u00e9sente bien la diversit\u00e9 vitivinicole helv\u00e9tique et les prix sont attractifs. Group\u00e9s, les vins sont achemin\u00e9s comme marchandise diplomatique. D\u00e9but mars, une douzaine de colis \u00e9taient sur place\u2026 Stock\u00e9s dans de bonnes conditions, \u00e0 16 degr\u00e9s, dans la cave priv\u00e9e de l\u2019ambassadeur, Andrea Semadeni<\/strong>.<\/p>\n

Le vin, trait d\u2019union francophone<\/b><\/h2>\n

Que ce Grison, italophone du Val Bregaglia, soit fils de n\u00e9gociant en vins \u00e0 cheval entre l\u2019Italie et la Suisse, n\u2019\u00e9tait pas \u00e9tranger \u00e0 mon invitation ghan\u00e9enne. L\u2019ambassadeur se r\u00e9jouit du reste que les vignerons suisses se frottent aux dures r\u00e9alit\u00e9s du march\u00e9 international. Et c\u2019est fou ce que le vin peut \u00eatre un d\u00e9nominateur commun de la Francophonie: une des employ\u00e9es de l\u2019ambassade de Suisse est ni\u00e8ce de vigneron vaudois, la responsable des projets du Seco au Ghana, cousine de vigneron valaisan, le directeur de l\u2019Alliance fran\u00e7aise, d\u2019une famille de viticulteurs d\u2019Aix-en-Provence, l\u2019ambassadeur de France, bordelais, son \u00e9pouse, bourguignonne et champenoise, l\u2019ambassadrice d\u2019Italie, toscane. Et une architecte valaisanne, en charge de gros chantiers dans Accra en plein d\u00e9veloppement, cousine du pr\u00e9sident de Swiss Wine Promotion!<\/p>\n

\"D\u00e9gustation<\/a>

D\u00e9gustation sous le couvert de l’Alliance fran\u00e7aise d’Accra.<\/p><\/div>\n

Tous ont \u00e9t\u00e9 charm\u00e9s par les vins suisses, authentique d\u00e9couverte comment\u00e9e en fran\u00e7ais. Le chasselas, par le biais d\u2019un 1er Grand Cru vaudois (2011), le Ch\u00e2teau de Ch\u00e2tagner\u00e9az<\/strong>, a surpris par ses caract\u00e8res floraux. Sous ces latitudes, il a \u00e9t\u00e9 per\u00e7u comme l\u00e9ger et carbonique. Et il a fallu ruser pour le servir bien frais, en ap\u00e9ritif d\u2019une soir\u00e9e sous un couvert de l\u2019Alliance fran\u00e7aise, par 30\u00b0 (et 80% d\u2019humidit\u00e9), et dans des verres ne sentant ni le carton moisi, ni l\u2019eau chlor\u00e9e. Mais si une cinquantaine de participant(e)s \u00e9taient attendu(e)s, ils furent le double \u00e0 se presser sous l\u2019auvent\u00a0et les d\u00e9cibels montaient \u00e0 mesure que les verres descendaient! L\u2019\u0153il-de-perdrix neuch\u00e2telois du Ch\u00e2teau d\u2019Auvernier<\/strong>, lui aussi servi frais, a agr\u00e9ablement surpris. En rouge, l\u2019assemblage L\u2019Esprit de Gen\u00e8ve 2010 de la Cave de Gen\u00e8ve<\/strong>, a remport\u00e9, ce soir-l\u00e0, la majorit\u00e9 des suffrages. Le lendemain, au d\u00eener convi\u00e9 par l\u2019ambassadeur de Suisse, le riche et rond Rouge d\u2019Enfer 2009, sign\u00e9 Madeleine Gay<\/strong>, de Provins-Valais<\/strong>, a fait un tabac. Quant au fendant Les Terrasses 2011 de Gilles Besse<\/strong>, le pr\u00e9sident de Swiss Wine Promotion, il accompagnait une raclette servie dans les jardins de l\u2019ambassade de France, sous les cocotiers \u2014 succ\u00e8s encore!<\/p>\n

Une exportation forc\u00e9ment limit\u00e9e<\/b><\/h2>\n

A chaque fois, la question revenait: mais o\u00f9 peut-on acheter ces vins? Car l\u2019Afrique, comme l\u2019Am\u00e9rique il y a 20 ans ou la Chine aujourd\u2019hui, marque son int\u00e9r\u00eat pour le vin, signe de statut social et de raffinement en soci\u00e9t\u00e9. Au centre d\u2019Accra, dans le quartier branch\u00e9 d\u2019Osu, capharna\u00fcm de petits marchands ambulants, de banques et de magasins climatis\u00e9s, on a d\u00e9nich\u00e9 deux commerces de vins, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te. En attendant l\u2019ouverture projet\u00e9e d\u2019un bar \u00e0 vins, avec boutique, et p\u00e2tisserie \u00ab\u00e0 la fran\u00e7aise\u00bb. Dans ces locaux, simples et fonctionnels, les bouteilles sont align\u00e9es, en crescendo de prix, de 10 cedis, la monnaie locale (soit 6 francs suisses), jusqu\u2019\u00e0 90 cedis (50 francs suisses). Les premiers prix sont import\u00e9s d\u2019Afrique du Sud et d\u2019Argentine, en milieu de gamme, de France, puis dans le haut de gamme, de Toscane, de Bordeaux et du Liban. A noter la pr\u00e9sence de plusieurs domaines du groupe bernois Hess (qui poss\u00e8de des domaines en Afrique du Sud, en Australie, en Californie et en Argentine). Mais aucun vin suisse visible.<\/p>\n

Rien de surprenant \u00e0 cela: interrog\u00e9 il y a dix jours, apr\u00e8s une d\u00e9gustation en lever de rideau de la foire ProWein, \u00e0 D\u00fcsseldorf, Gilles Besse<\/strong> nous a confirm\u00e9 que la Suisse, qui n\u2019exporte qu\u20191% de sa production, ne saurait viser d\u2019autre cr\u00e9neau que le haut de gamme: \u00abNous n\u2019avons pas les volumes pour viser un march\u00e9 de masse et nos prix nous situent dans le milieu et le haut de gamme, voil\u00e0 pourquoi nous organisons des d\u00e9gustations o\u00f9 les sommeliers sont les premiers invit\u00e9s.\u00bb<\/em> Faire savoir que les vins suisses existent, reste, envers et contre tout, un bon d\u00e9but\u2026<\/p>\n

Cuchaule diplomatique<\/b><\/h1>\n
\"Nicolas<\/a>

Nicolas Bideau en plein exercice de Delicatessen (et sa nappe), avec Claudine Esseiva (Femmes lib\u00e9rales-radicales) et la conseill\u00e8re nationale Christa Markwalder<\/p><\/div>\n

Dirig\u00e9 par Nicolas Bideau<\/strong>, et rattach\u00e9 au D\u00e9partement f\u00e9d\u00e9ral des affaires \u00e9trang\u00e8res, Pr\u00e9sence suisse propose toute l\u2019ann\u00e9e un projet li\u00e9 aux produits suisses. Apr\u00e8s la motion, \u00e0 Berne, en novembre 2010, du conseiller national Christophe Darbellay<\/strong> (pr\u00e9sident du PDC suisse, mais aussi du n\u00e9gociant en vins s\u00e9dunois Gilliard SA<\/strong>), pour que les ambassades favorisent les appellations d\u2019origine suisses, en solide comme en liquide, Pr\u00e9sence suisse a mis au point un \u00abset\u00bb de d\u00e9gustation \u00abDelicatessen\u00bb<\/em>, pr\u00e9sent\u00e9 aux Jeux Olympiques de Londres, l\u2019\u00e9t\u00e9 dernier. Le concept, \u0153uvre d\u2019une \u00e9quipe cr\u00e9ative conduite par Anne-Sophie Cosandey<\/strong>, aujourd\u2019hui \u00e0 l\u2019Auberge des Quatre-Vents, \u00e0 Fribourg, est mis \u00e0 disposition des diplomates, pour de petits groupes. Sur une vaste nappe, et dans un rituel pr\u00e9cis, on dispose une s\u00e9rie d\u2019alliances, soit un produit typique assorti \u00e0 son vin. Huit paires sont propos\u00e9es, comme celle du Completer, rare vin blanc des Grisons, avec un saucisson \u00e0 la menthe d\u2019un charcutier de Villeneuve (VD)\u00a0; le plus rare (encore) Himbertscha, blanc haut-valaisan, avec du fromage de ch\u00e8vre de Grimisuat (VS)\u00a0; le pinot noir T\u00e9nor, du domaine La Confrary<\/strong>, \u00e0 Chardonne (VD), avec du lard sec aux herbes, et le passerill\u00e9 de la m\u00eame cave, avec une tourte aux noix des Grisons. Outre du pain de seigle, la cuchaule de la boulangerie Saudan<\/strong>, \u00e0 Fribourg, et des pralin\u00e9s \u00e0 la double cr\u00e8me de la Gruy\u00e8re, du chocolatier fribourgeois Villars<\/strong>, figurent dans cette illustration du paysage gastronomique suisse. De nouvelles versions sont en cours de d\u00e9veloppement ce printemps. (pts)<\/i><\/b><\/p>\n

Le Ghana et la Suisse<\/b><\/h2>\n

Quelque 400 Suisses vivent au Ghana, soit davantage qu\u2019en C\u00f4te d\u2019Ivoire voisine. La Suisse est un des plus gros clients du Ghana pour ses deux principales mati\u00e8res premi\u00e8res, le cacao (exportations totales: 1,8 milliard de francs) et, surtout, l\u2019or (4 millards de francs). L\u2019ambassade de Suisse d\u2019Accra dessert aussi deux pays francophones, \u00e0 l\u2019Est, le B\u00e9nin et le Togo, o\u00f9 r\u00e9sident, dans chacun, une centaine de Suisses. Outre les services relevant des affaires \u00e9trang\u00e8res, le Seco pilote, depuis dix ans, divers projets avec la Banque centrale, les imp\u00f4ts, les fournisseurs d\u2019\u00e9lectricit\u00e9. Le Ghana et ses 25,5 millions d\u2019habitants passe pour un pays (relativement) riche de l\u2019Afrique de l\u2019Ouest, avec un PIB de 1609 dollars par habitant (2012) et un taux de croissance de 8,2% (C\u00f4te-d\u2019Ivoire, 1039 dollars, 8,1%\u00a0; B\u00e9nin, 806 dollars, 3,5%\u00a0Togo, 575 dollars, 5%). D\u00e8s 2007, du p\u00e9trole a \u00e9t\u00e9 extrait, export\u00e9, faute de raffinage sur place. A Accra, la Suisse collabore avec le Centre International Kofi Annan<\/strong> de formation au maintien de la paix (KAIPTC): l\u2019ancien secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral des Nations-Unies est le Ghan\u00e9en le plus c\u00e9l\u00e8bre sur la sc\u00e8ne internationale. (pts)<\/i><\/b><\/p>\n

Reportage paru dans le quotidien fribourgeois La Libert\u00e9<\/em>, le 10 avril 2013; PDF de la page parue ici<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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