Cette fois, le nom d\u2019un c\u00e9page suisse n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00abpiqu\u00e9\u00bb \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de fraises, comme, b\u00eatement, pour le \u00abmara\u00bb, un des tripl\u00e9s, et donc fr\u00e8re du gamaret et du garanoir. Le tr\u00e8s \u00abguerre du Golfe\u00bb IRAC 2091 prend le nom d\u2019un chef de guerre cher aux Helv\u00e8tes, Divico. La station de recherches de Changins (Agroscope – ACW) lui attribue toutes les qualit\u00e9s\u2026 \u00e9cologiques.<\/strong><\/p>\n Agroscope le pr\u00e9sente comme \u00able premier c\u00e9page rouge dot\u00e9 d\u2019une r\u00e9sistance \u00e9lev\u00e9e au milidiou, \u00e0 l\u2019o\u00efdium et \u00e0 la pourriture grise, dont la qualit\u00e9 des vins se rapproche de celle du gamaret\u00bb<\/em>. Divico ne va pas envahir imm\u00e9diatement le vignoble suisse\u00a0: les p\u00e9pini\u00e9ristes ne disposeront de plants standards que d\u00e8s 2015 et du mat\u00e9riel certifi\u00e9 suisse sera disponible en 2017-2018. Actuellement, des parcelles sont \u00e0 l\u2019\u00e9tude chez des producteurs, y compris biologiques.<\/p>\n Reste aussi \u00e0 d\u00e9finir les modes de vinification les mieux adapt\u00e9s aux types de vins qui en d\u00e9couleront, en monoc\u00e9page et en assemblage. Et l\u00e0, l\u2019enjeu n\u2019est pas facile. Car si Changins se f\u00e9licite des succ\u00e8s du gamaret, garanoir, diolinoir, carminoir et galotta, la mont\u00e9e en puissance du merlot, notamment dans le canton de Vaud et en Valais, relativise ce succ\u00e8s\u00a0: les producteurs, comme les consommateurs, se m\u00e9fient naturellement de la X\u00e8me vari\u00e9t\u00e9s, qui permet certes la diversification, mais au moment o\u00f9 les consommateurs aspirent plut\u00f4t \u00e0 une simplification\u00a0! Bref, Divico devra encore se faire un nom sur la base des vins d\u00e9gust\u00e9s!<\/p>\n Mais Divico devrait changer davantage le vignoble que le gamaret, m\u00eame s\u2019il est proche du croisement gamay X reichensteiner, soit d\u2019un raisin rouge franco-suisse avec un raisin blanc allemand. Et pour cause, puisqu\u2019il est fils du gamaret, suisse, crois\u00e9 \u00e9galement avec un blanc allemand, le bronner, d\u00e9velopp\u00e9 \u00e0 Fribourg-en-Brisgau. Les chercheurs allemands l\u2019ont obtenu \u00e0 partir de vignes sauvages am\u00e9ricaines et asiatiques, crois\u00e9es avec des europ\u00e9ennes.<\/p>\n Par ces croisements naturels, Divico est tr\u00e8s r\u00e9sistant au mildiou et \u00e0 l\u2019o\u00efdium, deux \u00abchampignons\u00bb qui se sont cumul\u00e9s dans le vignoble suisse en 2012, et \u00e0 la pourriture grise. Les traitements phytosanitaires devraient donc se limiter \u00e0 un \u00e0 trois, autour de la floraison. Comme le gamaret, le Divico devrait avoir une productivit\u00e9 moyenne, \u00e9vitant la \u00abvendange en vert\u00bb pour r\u00e9guler la r\u00e9colte en \u00e9t\u00e9. Comme son p\u00e8re, il est de maturation longue \u00e0 la vigne. Changins parle de vins tr\u00e8s riches en couleurs et en tanins de bonne qualit\u00e9 et d\u2019une personnalit\u00e9 aromatique int\u00e9ressante.<\/p>\n Plus int\u00e9ressant encore, les substances permettant la r\u00e9sistance au mildiou sont des vinif\u00e9rines, d\u00e9riv\u00e9es du fameux resv\u00e9ratrol. \u00abCes compos\u00e9s poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s anti-oxydantes favorables \u00e0 la sant\u00e9 humaine qui se retrouvent dans le vin\u00bb<\/em>, explique Changins. Toutefois, la chercheuse Katia Gindro, qui a travaill\u00e9 sur ce projet de nouveau c\u00e9page, avait pr\u00e9cis\u00e9, en f\u00e9vrier 2011, qu\u2019il faudrait boire au moins quatre litres de vin rouge par jour pour obtenir un effet anti-canc\u00e9reux du resv\u00e9ratrol\u2026<\/p>\n \u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cette fois, le nom d\u2019un c\u00e9page suisse n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00abpiqu\u00e9\u00bb \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de fraises, comme, b\u00eatement, pour le \u00abmara\u00bb, un des tripl\u00e9s, et donc fr\u00e8re du gamaret et du garanoir. Le tr\u00e8s \u00abguerre du Golfe\u00bb IRAC 2091 prend le nom d\u2019un chef de guerre cher aux Helv\u00e8tes, Divico. La station de recherches de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[14,29],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nUn nouveau c\u00e9page pour quel(s) go\u00fbt(s)\u00a0?<\/h2>\n
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Bon pour la sant\u00e9\u00a0?<\/h2>\n