{"id":10638,"date":"2013-05-02T07:56:15","date_gmt":"2013-05-02T06:56:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=10638"},"modified":"2013-10-12T11:02:44","modified_gmt":"2013-10-12T10:02:44","slug":"chamoson-mise-sur-son-johannis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638","title":{"rendered":"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis’"},"content":{"rendered":"

<\/b>La plus vaste commune viticole du Valais, Chamoson, 418 hectares, veut \u00absortir de l\u2019anonymat viticole\u00bb, comme l\u2019a dit r\u00e9cemment son pr\u00e9sident, Claude Crittin, directeur de Maurice Gay SA (groupe Schenk). Gr\u00e2ce \u00e0 son c\u00e9page phare, le johannisberg, abr\u00e9g\u00e9, pour l\u2019occasion, en johanis\u2019. Le 7 d\u00e9cembre 2013, elle lance \u00abJohannissima\u00bb<\/em>, une journ\u00e9e enti\u00e8re d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la d\u00e9gustation de cet homonyme du sylvaner. Peu avant, un jury de personnalit\u00e9s (cuisiniers, sommeliers, etc.), devrait choisir deux vins qui constitueront la m\u00e9moire du johanis\u2019 local au fil du temps.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/strong><\/em><\/p>\n

La d\u00e9marche est originale et s\u2019apparente aux nouvelles DAC autrichiennes<\/a><\/strong>: il s\u2019agit non seulement de respecter la l\u00e9gislation en place (le c\u00e9page est d\u00e9j\u00e0 l’un parmi les quatre, avec la petite arvine, le pinot noir et\u00a0 la syrah ,admis parmi les Grands Crus<\/a><\/strong> qui sortiront pour la premi\u00e8re fois cet automne), mais encore d\u2019affiner le style et de se mettre d\u2019accord sur ce que devrait \u00eatre un \u00abbon johannis\u2019 de Chamoson\u00bb.<\/p>\n

Sur une pr\u00e9s\u00e9lection de Dominique Fornage<\/strong> \u2014 qui a quitt\u00e9 le Ch\u00e2teau de Villa \u00e0 Sierre pour reprendre son ancien restaurant, Le Cardinal, \u00e0 Sion \u2014, un jury \u00abpopulaire\u00bb a esquiss\u00e9 cet arch\u00e9type, mi-avril, dans le biennomm\u00e9 \u00abEspace johannis\u2019\u00bb<\/em>, l\u2019ancienne salle de la fanfare et de cin\u00e9ma des radicaux locaux, modernis\u00e9e.<\/p>\n

Le premier c\u00e9page de Chamoson<\/b><\/h2>\n

Parmi ses 418 ha et sa cinquantaine de caves, Chamoson en produit, du johannis\u2019! Sur la r\u00e9colte 2012 de 3,6 millions de litres, ce fut m\u00eame le c\u00e9page le plus vinifi\u00e9, avec 746’000 litres, devant le pinot noir, 628’000 litres, le chasselas-fendant, 531’000 litres et le gamay, 485’000 litres. Parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s, l\u2019humagne rouge m\u00eame la statistique (198’000 litres), devant la syrah (187’000 litres), la petite arvine (181’700 litres), le tr\u00e8s international merlot (155’000 litres), qui devance le cornalin (125’000 litres). A l\u2019\u00e9chelon suisse, le sylvaner pointe au 4\u00e8me<\/sup> rang des blancs, avec 4% de la surface d\u00e9volue \u00e0 cette couleur, loin derri\u00e8re le chasselas (63%), le M\u00fcller-Thurgau (ex-riesling-sylvaner, 8%) et le chardonnay (5%).<\/p>\n

Ce descendant du savagnin blanc (le pa\u00efen-heida valaisan) crois\u00e9 avec le \u00abblanc autrichien\u00bb est mentionn\u00e9 depuis 1665 dans le sud de l\u2019Allemagne. En Valais, jusqu\u2019en 1928, le johannisberg d\u00e9signait le riesling, du nom du fameux domaine allemand d\u2019o\u00f9 il fut import\u00e9. Puis le johannis\u2019 devint \u00abgros rhin\u00bb, un autre synonyme du sylvaner, encore r\u00e9pertori\u00e9, sous \u00abrhin\u00bb tout court en Valais. Longtemps, les Valaisans l\u2019ont m\u00e9lang\u00e9, \u00e0 la vigne d\u00e9j\u00e0, avec le chasselas. En 1966, le Conseil d\u2019Etat valaisan prot\u00e9gea le nom de johannisberg en m\u00eame temps que celui de fendant. Puis il limita le coupage du second avec le premier, r\u00e9serva la plantation du johannis\u2019 aux deux premi\u00e8res zones et d\u00e9cr\u00e9ta que s\u2019il n\u2019\u00e9tait pas cultiv\u00e9 en 1\u00e8re<\/sup> zone, il n\u2019aurait plus droit \u00e0 l\u2019AOC, \u00e0 partir de 1990.<\/p>\n

A la recherche d\u2019un profil gustatif<\/b><\/h2>\n

D\u00e9j\u00e0 \u00e0 cette \u00e9poque, Chamoson \u00e9tait reconnue comme un des meilleurs terroirs pour le sylvaner. Mais qu\u2019est-ce qu\u2019un johannis\u2019 \u00abtypique\u00bb<\/em> de Chamoson? Avec la sp\u00e9cialiste de l\u2019analyse sensorielle des aliments, la S\u00e9dunoise Anne-Claude Luisier<\/strong>, les vignerons et les invit\u00e9s de Chamoson ont tent\u00e9 de le d\u00e9finir. Apr\u00e8s un \u00abbrainstorming\u00bb en groupe, les caract\u00e9ristiques d\u2019un vin sec, \u00e0 l\u2019ar\u00f4me d\u2019amande (douce ou grill\u00e9e), min\u00e9ral (note de silex), gras, ample, persistant, avec une finale sur une amertume \u00abpositive\u00bb \u2014 qui en fait sa signature et le compagnon id\u00e9al des asperges\u00a0! \u2014 se sont d\u00e9cant\u00e9es. Restait \u00e0 voir si les m\u00eames \u00abprofileurs\u00bb retrouvaient ces qualit\u00e9s dans une s\u00e9lection de six vins. Les avis divergeaient assez largement\u2026 avant qu\u2019une majorit\u00e9 penche pour un \u00e9chantillon, marqu\u00e9, en prime, par des go\u00fbts de mangue et de fruit de la passion. Ce genre d\u2019exercice est d\u00e9j\u00e0 men\u00e9 \u00e0 Chamoson pour le \u00abvin d’honneur\u00bb<\/em> de la Commune o\u00f9 un johannis\u2019 est s\u00e9lectionn\u00e9 par la commission de d\u00e9gustation du Caveau, provenant chaque ann\u00e9e d\u2019un autre encaveur.<\/p>\n

\"L'\u00e9tiquette<\/a>

L’\u00e9tiquette de la r\u00e9serve du johannis’ officiel de la commune de Chamoson.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Faire revenir le johannis\u2019 \u00e0 la mode<\/b><\/h2>\n

La constitution d\u2019une collection des meilleurs vins de chaque mill\u00e9sime devrait d\u00e9montrer que le johannis\u2019, malgr\u00e9 une certaine tendret\u00e9 et une acidit\u00e9 naturelle basse, est capable de s\u2019am\u00e9liorer dans le temps. \u00abLe potentiel de garde d\u2019un vin est associ\u00e9 \u00e0 sa qualit\u00e9\u00bb<\/em>, a rappel\u00e9 Jean-Marc Amez-Droz<\/strong>, en charge de la communication de Chamoson. \u00abEn gardant les slogans, Chamoson <\/em>\u00ab\u00a0terre de culture\u00a0\u00bb et <\/em>\u00ab\u00a0pays du johannis\u2019\u00bb, le c\u00e9page devrait permettre de se diff\u00e9rencier de V\u00e9troz et de son amigne et de Fully et de sa petite arvine\u00bb<\/em>, a expliqu\u00e9 ce grand professionnel du vin.<\/p>\n

Les vignerons de Chamoson pourraient aller encore plus loin et, comme ceux de la Moselle l\u2019ont fait avec le Concours des vins de montagne \u00e0 Aoste, choisir, le tout nouveau Mondial du Sylvaner<\/a><\/strong>, \u00e0 Strasbourg, pour profiler leurs meilleurs johannis\u2019 avec l\u2019appui d\u2019un jury international, libre de toute attache avec le vignoble valaisan. Pour, enfin, faire revenir au premier plan et \u00e0 la mode un vin qui fut accus\u00e9 des pires exc\u00e9s de production, avant de s\u2019effacer derri\u00e8re la petite arvine et le pa\u00efen-heida, deux locomotives des sp\u00e9cialit\u00e9s blanches valaisannes.<\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 2 mai 2013<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La plus vaste commune viticole du Valais, Chamoson, 418 hectares, veut \u00absortir de l\u2019anonymat viticole\u00bb, comme l\u2019a dit r\u00e9cemment son pr\u00e9sident, Claude Crittin, directeur de Maurice Gay SA (groupe Schenk). Gr\u00e2ce \u00e0 son c\u00e9page phare, le johannisberg, abr\u00e9g\u00e9, pour l\u2019occasion, en johanis\u2019. Le 7 d\u00e9cembre 2013, elle lance \u00abJohannissima\u00bb, une journ\u00e9e enti\u00e8re d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nChamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis' - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis' - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La plus vaste commune viticole du Valais, Chamoson, 418 hectares, veut \u00absortir de l\u2019anonymat viticole\u00bb, comme l\u2019a dit r\u00e9cemment son pr\u00e9sident, Claude Crittin, directeur de Maurice Gay SA (groupe Schenk). Gr\u00e2ce \u00e0 son c\u00e9page phare, le johannisberg, abr\u00e9g\u00e9, pour l\u2019occasion, en johanis\u2019. Le 7 d\u00e9cembre 2013, elle lance \u00abJohannissima\u00bb, une journ\u00e9e enti\u00e8re d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-05-02T06:56:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-10-12T10:02:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/bout_johannis_chamo-300x276.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638\",\"name\":\"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis' - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-05-02T06:56:15+00:00\",\"dateModified\":\"2013-10-12T10:02:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis’\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis' - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis' - thomasvino","og_description":"La plus vaste commune viticole du Valais, Chamoson, 418 hectares, veut \u00absortir de l\u2019anonymat viticole\u00bb, comme l\u2019a dit r\u00e9cemment son pr\u00e9sident, Claude Crittin, directeur de Maurice Gay SA (groupe Schenk). Gr\u00e2ce \u00e0 son c\u00e9page phare, le johannisberg, abr\u00e9g\u00e9, pour l\u2019occasion, en johanis\u2019. Le 7 d\u00e9cembre 2013, elle lance \u00abJohannissima\u00bb, une journ\u00e9e enti\u00e8re d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2013-05-02T06:56:15+00:00","article_modified_time":"2013-10-12T10:02:44+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/bout_johannis_chamo-300x276.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638","name":"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis' - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2013-05-02T06:56:15+00:00","dateModified":"2013-10-12T10:02:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10638#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chamoson mise sur \u00abson\u00bb johannis’"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2LA","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":11510,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11510","url_meta":{"origin":10638,"position":0},"title":"Chamoson a choisi ses premiers johannis\u2019 d\u2019anthologie","date":"5 d\u00e9cembre 2013","format":false,"excerpt":"Fully a \u00abson\u00bb arvine, Leytron, \u00abses\u00bb humagnes (rouge et blanche), Flanthey, \u00abson\u00bb cornalin. Chamoson a donc d\u00e9cid\u00e9 de mettre en avant \u00abson\u00bb johanis\u2019. Une journ\u00e9e lui sera d\u00e9di\u00e9e, le samedi 7 d\u00e9cembre prochain, de 10 h. \u00e0 18 h., \u00e0 l\u2019espace Johannis, sous le nom de Johanis\u2026sima. 17 encaveurs pr\u00e9senteront\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18529,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18529","url_meta":{"origin":10638,"position":1},"title":"Etoiles du Valais 2024 – Une humagne rouge ambassadrice","date":"27 novembre 2024","format":false,"excerpt":"L\u2019humagne rouge 2023 de la Cave Le Bosset \u00e0 Leytron \u00e0 emport\u00e9 le titre d\u2019\u00abambassadeur des vins du Valais\u00bb. Elle est le vin le mieux not\u00e9 sur les sept vins de c\u00e9page et une d\u00f4le qui ont droit \u00e0 l\u2019\u00ab\u00e9toile du Valais\u00bb \u00e0 l\u2019issue de la s\u00e9lection des vins du\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/lebosset2024-300x200.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9374,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9374","url_meta":{"origin":10638,"position":2},"title":"Chamoson avant le Grand Cru: revue des 2011","date":"15 mai 2012","format":false,"excerpt":"Chamoson avant le Grand Cru Revue de d\u00e9tail du 2011 Rudes semaines pour les producteurs du Valais. Non seulement les \u00abcaves ouvertes\u00bb ont lieu d\u00e8s jeudi (de l\u2019Ascension) jusqu\u2019\u00e0 samedi, mais douze d\u2019entre eux, parmi les meilleurs, participent \u00e0 deux sessions des 4 Glorieuses. Cette d\u00e9gustation strictement r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 des\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"glor09.jpg","src":"img\/glor09.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8912,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8912","url_meta":{"origin":10638,"position":3},"title":"Ferp\u00e8cle, troisi\u00e8me saison","date":"18 juin 2009","format":false,"excerpt":"H\u00f4tel du Col d'H\u00e9rens \u00e0 Ferp\u00e8cle (VS) Un choix de vins renouvel\u00e9 Pour sa troisi\u00e8me saison, la carte des vins de l\u2019H\u00f4tel du Col d\u2019H\u00e9rens a \u00e9volu\u00e9, le choix s'est \u00e9largi. La Lausannoise Nicole Pahud et ses associ\u00e9es re\u00e7oit dans ce petit h\u00f4tel de montagne et sa terrasse-prairie sous les\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14002,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14002","url_meta":{"origin":10638,"position":4},"title":"Amigne et johanis\u2019, les \u00aboutsiders\u00bb valaisans","date":"9 d\u00e9cembre 2016","format":false,"excerpt":"Derri\u00e8re le fendant, l\u2019arvine et le pa\u00efen, le johannisberg et l\u2019amigne sont les outsiders des vins blancs du Valais. Coup de sonde \u00e0 Chamoson et \u00e0 V\u00e9troz. Les vins que j'ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans les deux d\u00e9gustations sont comment\u00e9s ici. Par Pierre Thomas Les deux villages mettent en lumi\u00e8re leur c\u00e9page\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/IMG_4445-300x225.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9580,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9580","url_meta":{"origin":10638,"position":5},"title":"Valais \u2014 Petite arvine, grand c\u00e9page","date":"19 janvier 2005","format":false,"excerpt":"Petite arvine, grand c\u00e9page Elle ne repr\u00e9sente que 60 hectares sur les 5000 du vignoble valaisan, mais elle est sans conteste une vedette du renouveau du Vieux Pays. (Liste des meilleurs producteurs actualis\u00e9e en fin de fichier - mars 2009) Par Pierre Thomas Tout ce qui est rare est bon.\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10638"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10638\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}