{"id":10957,"date":"2013-07-04T10:43:11","date_gmt":"2013-07-04T09:43:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=10957"},"modified":"2013-10-12T11:02:41","modified_gmt":"2013-10-12T10:02:41","slug":"2eme-mondial-du-chasselas-un-vainqueur-venu-dallemagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10957","title":{"rendered":"2\u00e8me Mondial du Chasselas
Un vainqueur venu d\u2019Allemagne!"},"content":{"rendered":"

Au Mondial du Chasselas, dont le palmar\u00e8s a \u00e9t\u00e9 proclam\u00e9 vendredi 5 juillet 2013, au Ch\u00e2teau d\u2019Aigle, le meilleur chasselas est le Ehrenstettler Oelberg Chasslie Trocken 2012<\/em> de la cave du district du Markgr\u00e4flerland. Cr\u00e9dit\u00e9 de 92,4 points\/100, il devance un vin de l\u2019arri\u00e8re-pays de Morges, un Grand Cru de Saint-Livres 2012<\/em> de Marc Pellet (92,3), et deux vins ex \u00e6quo \u00e0 92,2\/100, la Blanche Loye 2011<\/em>, de la Cave de Chambleau, \u00e0 Colombier-Neuch\u00e2tel et le Lutry Tradition 2012<\/em> de la Viticole de Lutry, rebaptis\u00e9e Terres de Lavaux, qui est aussi le premier vin class\u00e9 diffus\u00e9 \u00e0 plus de 15’000 bouteilles. Toutefois, le vin le mieux not\u00e9 de toute la comp\u00e9tition est un D\u00e9zaley-Marsens de la Tour 1984<\/em>, des Fr\u00e8res Dubois \u00e0 Cully, gratifi\u00e9 de 93,8 points.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Derri\u00e8re le canton de Vaud et ses 61% du vignoble plant\u00e9 en chasselas (sur 2320 ha donc), le Markgr\u00e4flerland (r\u00e9gion de Bade, aux portes de la Suisse, au nord de B\u00e2le, rive droite du Rhin), avec 35% des 3’000 ha de son vignoble, soit 1’100 ha de Gutedel, nom local et officiel du chasselas, est le deuxi\u00e8me plus grand vignoble au monde plant\u00e9 dans ce c\u00e9page, devant le Valais, qui arrive p\u00e9niblement \u00e0 1’000 ha de Fendant, arrach\u00e9 ces 15 derni\u00e8res ann\u00e9es au profit d\u2019autres c\u00e9pages valaisans.<\/p>\n

Un \u00abchaslie\u00bb au nom contest\u00e9<\/h2>\n

Rien d\u2019\u00e9tonnant que les vins allemands puissent donc revendiquer les premi\u00e8res places, m\u00eame s\u2019ils n\u2019\u00e9taient que 35 inscrits \u00e0 ce deuxi\u00e8me concours Mondial du Chasselas, qui a vu 569 vins se disputer la premi\u00e8re place dans la cat\u00e9gorie des vins jeunes et secs. Un autre allemand, un Eiswein 2011<\/em> de la Weinzerkeller Auggener Sch\u00e4f<\/strong> s\u2019impose dans les vins de plus de 4 grammes de sucre r\u00e9siduel (seulement 20 inscrits). A noter que le nom de \u00abChaslie\u00bb avait \u00e9t\u00e9 au centre d’une pol\u00e9mique, il y a quelques ann\u00e9es, par l\u2019administration allemande qui contestait cette appellation, contraction de \u00abchasselas\u00bb et de \u00absur lies\u00bb, sous pr\u00e9texte que l\u2019Allemagne ne conna\u00eet officiellement que le Gutedel. L\u2019\u0153nologue a l\u2019origine de ce vin nous avait alert\u00e9\u00a0: on l\u2019avait appr\u00e9ci\u00e9, il y a une dizaine d\u2019ann\u00e9es, pour une d\u00e9gustation de \u00abchasselas du monde\u00bb, publi\u00e9e par le magazine Le Guillon,<\/em> pr\u00e9curseur pour ce \u00abone shot\u00bb, gr\u00e2ce \u00e0 feu Ren\u00e9-C. Bernhard<\/strong>, alors directeur de l’OVV. Depuis, quatre producteurs offrent du \u00abChaslie\u00bb dans leur assortiment: le vainqueur affiche officiellement 3,5 g. de sucre r\u00e9siduel (la cat\u00e9gorie des secs tol\u00e9re un maximum de 4 g.). On s\u2019amusera, au surplus, de constater que les producteurs suisses fl\u00e9trissent r\u00e9guli\u00e8rement leur principal acheteur, la Coop, d\u2019aller chercher dans le Pays de Bade du chasselas, propos\u00e9 dans les grandes surfaces\u2026 On voit mal pourquoi le plus grand acheteur de Suisse, localis\u00e9 \u00e0 B\u00e2le, se priverait de s’approvisionner juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, rive droite du Rhin, alors qu’un des Gutedel est champion du monde!<\/p>\n

Un Dubois peut en cacher un autre<\/h2>\n

Mais le grand triomphateur de ces joutes est un \u00abvieux mill\u00e9sime\u00bb (40 \u00e9chantillons en comp\u00e9tition). A Lavaux, un Dubois<\/strong> peut en cacher un autre. L\u2019an pass\u00e9, Dubois Fils \u00e0 Epesses<\/strong> avait br\u00fbl\u00e9 la politesse \u00e0 Dubois Fr\u00e8res \u00e0 Cully <\/strong><\/a>pass\u00e9s ma\u00eetres en vieux mill\u00e9simes. Les amateurs de chasselas ont l\u2019habitude de distinguer les deux domaines par leur marque, La Demoiselle<\/em> pour les Dubois d\u2019Epesses et Le Petit Versailles<\/em> pour ceux de Cully, dont la jeune g\u00e9n\u00e9ration est form\u00e9e de propres cousins. Pour les Fils, c\u2019est leur D\u00e9zaley-Marsens de la Tour 1984<\/em> qui obtient le meilleur classement toutes cat\u00e9gories, et rafle, dans la foul\u00e9e, les prix sp\u00e9ciaux des vieux mill\u00e9simes et du meilleur vin vaudois class\u00e9. Ce vin, d\u00e9gust\u00e9 au Ch\u00e2teau d’Aigle, offrait une couleur ambr\u00e9e, des ar\u00f4mes de noix, plus proches d’un X\u00e9r\u00e8s sec et \u00e9l\u00e9gant que d’un Vin Jaune du Jura typ\u00e9 savagnin. Le m\u00eame vin, mill\u00e9sime 2011, est not\u00e9 91.6\/100, soit au huiti\u00e8me rang de la cat\u00e9gorie principale, derri\u00e8re Les Murailles 2009<\/em> de Badoux Vins SA<\/strong> (91,8), l\u00e9g\u00e9rement mieux not\u00e9 que le mill\u00e9sime 2012 (91,4).<\/p>\n

Onzi\u00e8me (91,2\/100), le Chamoson 2012<\/em> de Jean-Daniel Favre<\/strong>, La Tornale, est le meilleur vin valaisan, le Blanche Loye 2011<\/em>, de Louis-Philippe Burgat<\/strong>, premier de son mill\u00e9sime, est le meilleur neuch\u00e2telois et le Bertholier 1er<\/sup> Cru, Coteau de Dardagny 2012<\/em>, de de Jean et Emilienne Hutin<\/strong>, du Domaine Les Hutins (90,4\/100), meilleur chasselas genevois. Le Neuch\u00e2telois Louis-Philippe Burgat est reparti avec le \u00abprix de la presse\u00bb, maigre consolation pour un producteur qui ne r\u00e9coltera que 2% de sa vendange cet automne, apr\u00e8s la gr\u00eale destructrice de juin.<\/p>\n

Dans la cat\u00e9gorie des vinifications sp\u00e9ciales, disput\u00e9es par 9 vins, les Larmes de Passion 2011<\/em> d\u2019Obrist SA<\/strong>, vinifi\u00e9 en barriques, sans malo et \u00e9lev\u00e9 sur lies, l\u2019emporte avec 91,6\/100. Victoire allemande aussi dans les vins de plus de 4 g. de sucre r\u00e9siduel, avec un Eiswein 2011 de la Weinzkellerei Auggener Sch\u00e4f<\/strong>. La Viticole de Lutry<\/strong> emporte le troph\u00e9e du chasselas diffus\u00e9 \u00e0 plus de 15’000 bouteilles: son Lutry Tradition 2012 a \u00e9t\u00e9 tir\u00e9 \u00e0 45’000 cols.<\/p>\n

Au total, 193 vins ont \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9s (30,2%), dont 90 m\u00e9dailles d\u2019or (\u00e0 89 points et plus) et 103 argent (\u00e0 87 points et plus). Sur les 638 vins class\u00e9s, 593 sont d\u2019origine suisse (93%\u00a0!), 35 allemands, 8 fran\u00e7ais, 1 \u00e9tatsunien et 1 canadien. Hormis 14 vins de l\u2019AOC intercantonale du Vully, 437 vins (68,5%) \u00e9taient vaudois, dont 166 de La C\u00f4te, 165 de Lavaux, 99 du Chablais, 7 des C\u00f4tes-de-l\u2019Orbe et Bonvillars (dont 1). Les autres chasselas suisses provenaient du Valais (91, malgr\u00e9 l\u2019absence de la coop\u00e9rative Provins), de Neuch\u00e2tel (23), de Gen\u00e8ve (18), du Vully (14), du lac de Bienne (9) et du Tessin (1).<\/p>\n

Calamin Grand Cru mieux class\u00e9s que les 1ers Grands Crus<\/h2>\n

Et les 1ers Grands Crus vaudois? Ils ne sont ni dans les 12 vins not\u00e9s \u00e0 91 et plus, ni les 59 autres m\u00e9dailles d’or entre 89 et 90,8. Au contraire de 3 Calamins Grand Cru<\/em> (et AOC Grand Cru d\u00e8s 2013), les 2012 du Domaine d’Aucr\u00eat<\/strong> (90,8), de Hegg & Fils<\/strong> (90,2) et de la Famille Fonjallaz & Cie<\/strong> (90,2). Trois 1ers Grands Crus, tous de 2011, d\u00e9crochent une m\u00e9daille d’argent, L’Ovaille 1584 de Hammel<\/strong>, que le Conseil d’Etat vaudois avait choisi comme sa cuv\u00e9e (88,2), le Ch\u00e2teau de Ch\u00e2tagner\u00e9az<\/strong> (88,1) et Domaine Es Cordeli\u00e8res<\/em>\u00a0 (87), de Vincent Graenicher<\/strong>; parmi les vedettes du vignoble vaudois, Les Blassinges 2012<\/em>, de Pierre-Luc Leyvraz<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9dit\u00e9 de la note de 87,8\/100 (argent).<\/p>\n

Les r\u00e9sultats d\u00e9taill\u00e9s sur www.mondialduchasselas.com<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Mais le vin le mieux not\u00e9, \u00e0 95\/100, est un Clos du Rocher 1985, grand cru\u2026","rel":"","context":"Dans "Non class\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":12912,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12912","url_meta":{"origin":10957,"position":4},"title":"Des concours, du chasselas et une surprise !","date":"29 juillet 2015","format":false,"excerpt":"S\u00e9lection vaudoise et Mondial du Chasselas se t\u00e9lescopent en \u00e9t\u00e9. Surprise au final, dans le verre\u00a0: c\u2019est un pinot noir de La C\u00f4te qui d\u00e9croche le Graal de \u00abmeilleur vin vaudois\u00bb. Multipliez les concours et vous aurez des r\u00e9sultats divers et vari\u00e9s. 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Elle l\u2019a prouv\u00e9 au 4\u00e8me Mondial du Chasselas o\u00f9 un 2013, La Grand\u2019Rue, chasselas R\u00e9serve du Domaine de la Ville de Morges, a remport\u00e9\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/chas_vicari-1-300x254.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10957"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10957"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10957\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}