{"id":10985,"date":"2013-07-10T14:38:13","date_gmt":"2013-07-10T13:38:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=10985"},"modified":"2014-04-28T09:08:08","modified_gmt":"2014-04-28T08:08:08","slug":"mondial-du-chasselas-2013-un-allemand-cree-la-surprise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10985","title":{"rendered":"Mondial du chasselas 2013:
un allemand cr\u00e8e la surprise"},"content":{"rendered":"

Au nez et \u00e0 la barbe de neuf chasselas vaudois, tous cr\u00e9dit\u00e9s de 91 points et plus, un \u00abChasslie\u00bb 2012 du Pays de Bade s\u2019est impos\u00e9 lors de la deuxi\u00e8me \u00e9dition du Mondial du Chasselas. <\/b><\/p>\n

Vendredi 5 juillet 2013, le meilleur sommelier du monde 2013, Paolo Basso<\/strong>, officiait en ma\u00eetre de c\u00e9r\u00e9monie, avec, \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s, une enseignante en sommelerie de Karlsruhe, Yvonne Estermann<\/strong>. Les \u00abnomin\u00e9s\u00bb ont bien jou\u00e9 le jeu et sont venus chercher leur prix devant 250 personnes dans la salle de la D\u00eeme, jouxtant le Ch\u00e2teau d\u2019Aigle, o\u00f9 il \u00e9tait possible de d\u00e9guster les meilleurs chasselas du monde. Ou du moins les meilleurs parmi les 638 vins class\u00e9s.<\/p>\n

\"06.07.2013-<\/a><\/p>\n

Un Mondial tr\u00e8s vaudois<\/b><\/h2>\n

Logiquement, le canton de Vaud (2320 hectares de chasselas) est en t\u00eate des participants, avec 437 vins, plus des deux tiers, devant le Valais (1’000 ha), 91 vins et le Pays de Bade (1’100 ha), 35 vins. Au total, 193 vins (soit 30% des participants) ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9s, 90 avec une distinction d\u2019or et 103 avec de l\u2019argent.<\/p>\n

Qu\u2019un vin allemand l\u2019ait emport\u00e9 a surpris plus d\u2019un d\u00e9gustateur d\u2019un soir\u2026 Avec 3,5 g de sucre r\u00e9siduel avou\u00e9, ce chasselas \u00e9lev\u00e9 sur lies (d\u2019o\u00f9 son nom de \u00abChasslie\u00bb), le Ehrenstetter \u00d6lberg Chasslie trocken 2012 de la coop\u00e9rative Bezirkskellerei Markgr\u00e4flerland<\/strong> (not\u00e9 92.4) est en soi, une sp\u00e9cialit\u00e9, que quatre producteurs vinifient dans le Markgr\u00e4flerland.<\/p>\n

Le \u00abpodium\u00bb est compl\u00e9t\u00e9 par un Grand Cru de Saint-Livres 2012, dans l\u2019arri\u00e8re-pays morgien, de Luc Pellet<\/strong>, battu sur le fil pour un dixi\u00e8me de point (92,3\/100), devant un vin \u00e9lev\u00e9 sous bois, Blanche Loye 2011, de la Cave de Chambleau<\/strong>, \u00e0 Colombier, ex-aequo (92,2) avec le Lutry Tradition 2012, de l\u2019Association viticole de Lutry<\/strong>, rebaptis\u00e9e Terres de Lavaux. Le Neuch\u00e2telois Louis-Philippe Burgat<\/strong> est reparti avec un dipl\u00f4me de meilleur Neuch\u00e2telois et de \u00abcoup de c\u0153ur\u00bb de la presse \u2014 pas unanime\u00a0! Un peu de baume sur les plaies ouvertes ce mois de juin par la gr\u00eale qui a d\u00e9vast\u00e9 le domaine du Neuch\u00e2telois\u00a0; il ne pense r\u00e9colter que 2% d\u2019une vendange normale. Quant \u00e0 Jean-Charles Estoppey<\/strong>, le m\u00e9decin-pr\u00e9sident de la coop\u00e9rative de Lutry, il se r\u00e9jouissait d\u2019un pareil classement, pour un vin tir\u00e9 \u00e0 45’000 exemplaires (et qui remporte la cat\u00e9gorie des vins de plus de 15’000 exemplaires).<\/p>\n

\"Les<\/a>

Les vainqueurs du 2\u00e8me Mondial du Chasselas.<\/p><\/div>\n

Un vieux D\u00e9zaley-Marsens le mieux not\u00e9<\/b><\/h2>\n

Mais le vin le mieux not\u00e9 de tout le concours reste un Grand Cru vaudois. Si la cat\u00e9gorie des vins jeunes et secs a r\u00e9uni 569 vins, celle des vieux mill\u00e9simes en a rassembl\u00e9 40. Les D\u00e9zaleys Grands Crus ont trust\u00e9 les six premi\u00e8res places. A Dubois et Fils<\/strong> d\u2019Epesses, l\u2019an pass\u00e9, succ\u00e8dent leurs cousins, les Dubois Fr\u00e8res <\/strong><\/a>de Cully. Le D\u00e9zaley-Marsens de la Tour 1984<\/strong><\/em> a fris\u00e9 les 94 points sur 100 (93,8) et empoche derechef trois titres, celui de meilleur pointage du concours, de vainqueur de sa cat\u00e9gorie et de meilleur vin vaudois. La m\u00eame \u00e9tiquette, mill\u00e9sime 2011, s\u2019est, elle class\u00e9e meilleur \u00abjeune\u00bb D\u00e9zaley (91,6).<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des vinifications sp\u00e9ciales (9 vins seulement), c\u2019est un vin sans malo, \u00e9lev\u00e9 sur lies et en barriques, Larmes de Passion, 2011, d\u2019Obrist<\/strong>, qui s\u2019impose, tandis qu\u2019un Eiswein 2011 de la cave Auggener Sch\u00e4f<\/strong>, dans le Markgr\u00e4flerland, l\u2019emporte en vins doux (sur 20 \u00e9chantillons). Le Fendant 2012 La Tornale, de Jean-Daniel Favr<\/strong>e, \u00e0 Chamoson, est le valaisan le mieux class\u00e9 (91,3), tandis que le 1er<\/sup> Cru Bertholier 2012 du Domaine Les Hutin<\/strong>s, \u00e0 Dardagny est le meilleur genevois (90,4).<\/p>\n

A noter que trois 1er<\/sup> Grands Crus vaudois, tous en 2011, figurent au palmar\u00e8s (Yvorne L\u2019Ovaille 1584 de Hammel<\/strong>, Ch\u00e2teau de Ch\u00e2tagner\u00e9az<\/strong>, Domaine Es Cordeli\u00e8res<\/strong>) mais aucun n\u2019a fait mieux qu\u2019une m\u00e9daille d\u2019argent. Les vins labellis\u00e9s Terravin s\u2019en sortent mieux. Sur les 25 vaudois not\u00e9s \u00e0 90 points et plus, 9 ont obtenu les \u00ablauriers d\u2019or\u00bb Terravin. Pour un label qui affirme n\u2019\u00eatre appos\u00e9 que sur 5% des vins vaudois, la performance est remarquable\u00a0: 38% des vins vaudois en or au Mondial du Chasselas portent le label (et 35% des argents). Le samedi, jour de la F\u00eate du Chasselas, au pourtour du Ch\u00e2teau d\u2019Aigle, qui a attir\u00e9 pr\u00e8s de 1300 personnes, Terravin f\u00eatait officiellement son demi-si\u00e8cle<\/a><\/strong> \u00e0 l\u2019auberge communale d\u2019Yvorne.<\/p>\n

Le chasselas a la cote\u2026 livresque<\/b><\/h2>\n

En marge de ces \u00e9v\u00e9nements chablaisiens, on a appris que deux livres vont \u00eatre publi\u00e9s \u00e0 la gloire du chasselas. L\u2019un sera sign\u00e9 du sommelier de Saint-Saphorin, J\u00e9r\u00f4me Ak<\/strong>\u00e9 et du sp\u00e9cialiste vins du quotidien Le Temps<\/em>, Pierre-Emmanuel Buss<\/strong>, tandis que la publiciste zurichoise Chandra Kurth<\/strong> en pr\u00e9pare un \u00e9galement. Apr\u00e8s une collection chez Provins, qui comporte depuis cette ann\u00e9e un fendant \u2014 mais la coop\u00e9rative valaisanne n\u2019a pas particip\u00e9 \u00e0 ce deuxi\u00e8me Mondial du Chasselas, alors qu\u2019elle l\u2019avait fait l\u2019an pass\u00e9\u2026 \u2014, Chandra Kurth<\/strong> signe une collection de six \u00abchasselas de terroir\u00bb pour Bolle & Cie<\/strong> \u00e0 Morges. Un des deux premiers commercialis\u00e9s, un Yvorne, s\u2019est class\u00e9 \u00e0 ce Mondial 12\u00e8me<\/sup>, avec 91 pts\/100.<\/p>\n

Vu le succ\u00e8s de la manifestation \u2014 concours et f\u00eate \u2014, une troisi\u00e8me \u00e9ditions est assur\u00e9e. Mais, nous confiait le pr\u00e9sident de l\u2019Association pour la promotion du Chasselas, Fr\u00e9d\u00e9ric Borloz<\/strong>, syndic d\u2019Aigle, la proclamation des r\u00e9sultats pourrait \u00eatre \u00abd\u00e9localis\u00e9e\u00bb \u00e0 Lausanne, Berne ou Gen\u00e8ve d\u00e8s la prochaine \u00e9dition.<\/p>\n

Pierre Thomas<\/i><\/p>\n

Sur le net\u00a0: www.mondial-du-chasselas.com<\/a><\/strong><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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C\u2019est, en effet, un chasselas 2020, le Coteaux de Vincy, de la famille Alexandre Rolaz, \u00e0 Gilly, qui\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10985"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10985\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}