{"id":11015,"date":"2013-07-24T09:37:53","date_gmt":"2013-07-24T08:37:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11015"},"modified":"2013-10-12T11:02:41","modified_gmt":"2013-10-12T10:02:41","slug":"vous-vous-y-connaissez-en-vins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11015","title":{"rendered":"Vous vous y connaissez en vins?"},"content":{"rendered":"

Notre quizz, paru dans l’excellent quotidien fribourgeois La Libert\u00e9<\/em> de ce jour (25 juillet 2013). Ici, le PDF: lib_quizzvins_250713<\/a>. Plus vous cochez de bonnes r\u00e9ponses, plus vous avez de chance de passer pour un expert en vins, monde complexe s\u2019il en est. Ne vous d\u00e9couragez pas: un petit verre et \u00e7a repart!
\n<\/b><\/p>\n

Pierre Thomas<\/i><\/b><\/p>\n

Voici 25 questions autour du vins, mais dans ce \u00abquestionnaire \u00e0 choix multiple\u00bb, il y a davantage de bonnes r\u00e9ponses que de questions. Histoire d\u2019ajouter quelques pi\u00e8ges. Bonne chance\u00a0!<\/p>\n

\"vin_pasteur\"<\/a><\/p>\n

Sous l\u2019angle fribourgeois\u2026<\/b><\/h2>\n

1) Quelle particularit\u00e9 a le Vully, 100 hectares sur Fribourg et 50 sur Vaud\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) les producteurs fribourgeois et vaudois disposent de r\u00e8gles diff\u00e9rentes<\/p>\n

B) c\u2019est la seule appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e \u00e0 cheval sur deux cantons<\/p>\n

C) les caves fribourgeoises ach\u00e8tent tout le vin des vaudoises<\/p>\n

2) Qu\u2019est-ce que le Freiburger, c\u00e9page qui n\u2019existe pratiquement que dans le Vully\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) un c\u00e9page d\u00e9velopp\u00e9 par des chercheurs \u00e0 Changins<\/p>\n

B) un nom de fantaisie pour les assemblages blancs du Vully<\/p>\n

C) le nom donn\u00e9 au freisamer, appel\u00e9 ainsi parce qu\u2019il vient d\u2019un croisement, fait \u00e0 Fribourg-en-Brisgau (Allemagne), entre le pinot gris et le sylvaner<\/p>\n

3) Qui a remport\u00e9 le premier prix Vullyssimo, pour son pinot noir 2012, meilleur pointage d\u2019un vin \u00e0 la S\u00e9lection des vins du Vully, ce printemps\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) le Domaine de l\u2019H\u00f4pital de Meyriez<\/p>\n

B) le Domaine du Ch\u00e2teau de Praz<\/p>\n

C) la Cave de l\u2019Etat de Fribourg<\/p>\n

4) Quel(s) vin(s) le Domaine des Faverges, propri\u00e9t\u00e9 de l\u2019Etat de Fribourg, \u00e0 Saint-Saphorin (VD), a mis sur le march\u00e9 ces derniers mois?<\/b><\/p>\n

A) un pur merlot \u00e9lev\u00e9 en barriques<\/p>\n

B) un vin blanc issu de parcelles en reconversion biologique<\/p>\n

C) un ros\u00e9 de garanoir vendu uniquement en bouteille de 50 cl<\/p>\n

5) A titre d\u2019encouragement \u00e0 la promotion des produits agricoles, l\u2019Interprofession du Gruy\u00e8re AOP va collaborer ces prochaines ann\u00e9es avec quels producteurs de vins?<\/b><\/p>\n

A) les laur\u00e9ats du label vaudois Terravin<\/p>\n

B) la Confr\u00e8rie du Guillon<\/p>\n

C) l\u2019Ordre valaisan de la Channe<\/p>\n

Les vins suisses<\/b><\/h2>\n

6) Quelle est la proportion des vins suisses bus en Suisse\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) 55%<\/p>\n

B) 38%<\/p>\n

C) 49%<\/p>\n

7) Combien d\u2019hectares de vigne cultive-t-on en Suisse\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) 15’000 ha, comme l\u2019Alsace<\/p>\n

B) 19’000 ha, comme le Beaujolais<\/p>\n

C) 27’000 ha, comme la Bourgogne<\/p>\n

8) Quel vin, parmi 569 concurrents, a remport\u00e9 la cat\u00e9gorie \u00abblancs secs\u00bb au 2\u00e8me<\/sup> Concours Mondial du Chasselas \u00e0 Aigle, en juillet\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) un vin du Ch\u00e2teau d\u2019Auvernier (Neuch\u00e2tel)<\/p>\n

B) un vin du Pays de Bade, en Allemagne<\/p>\n

C) le fendant \u00abDame de Sion\u00bb<\/p>\n

9) Terravin f\u00eate cette ann\u00e9e ses 50 ans. De quoi s\u2019agit-il\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) le concours de d\u00e9gustation au Comptoir suisse de Lausanne<\/p>\n

B) d\u2019un label pour les meilleurs vins vaudois<\/p>\n

C) de la marque du plus grand distributeur de vins pour les vins suisses<\/p>\n

10) Dans le canton de Vaud, ce printemps, qu\u2019est-il arriv\u00e9 au D\u00e9zaley et au Calamin\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) ils ont subi une gr\u00eale destructrice, comme en 2005<\/p>\n

B) ils sont redevenus une appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC) \u00e0 part enti\u00e8re<\/p>\n

C) ils ont \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement class\u00e9s en 1ers Grands Crus<\/p>\n

11) Le vignoble vaudois conna\u00eet depuis 2009 un nouveau syst\u00e8me de Grand Cru. Quel pourcentage de la vendange 2012 a r\u00e9pondu aux crit\u00e8res qualitatifs du Grand Cru\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) 1,5%<\/p>\n

B) 24 %<\/p>\n

C) 77%<\/p>\n

12) Que renferme une bouteille qui porte sur l\u2019\u00e9tiquette le mot \u00abHeida\u00bb\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) le m\u00eame vin qu\u2019on appelle aussi Pa\u00efen<\/p>\n

B) une sp\u00e9cialit\u00e9, notamment de Visperterminen<\/p>\n

C) du savagnin blanc, appel\u00e9 indiff\u00e9remment Pa\u00efen ou Heida en Valais<\/p>\n

13) En Valais, les communes adoptent un r\u00e8glement pour leur Grand Cru. Quelle est la commune qui devrait mettre sur le march\u00e9 ses Grands Crus pour la premi\u00e8re fois cette ann\u00e9e\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) Salquenen<\/p>\n

B) Fully<\/p>\n

C) Chamoson<\/p>\n

14) Du vendredi 6 au dimanche 8 septembre 2013, une manifestation autour du vin va passer le cap de ses vingt ans, \u00e0 Sierre. Quel est son nom\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) Arvinis<\/p>\n

B) Vinea<\/p>\n

C) Agrovina<\/p>\n

15) Quelles sont les conditions qui vont caract\u00e9riser le mill\u00e9sime 2013 (sous r\u00e9serve d\u2019un bel \u00e9t\u00e9 prolong\u00e9\u2026) en Suisse romande\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) des vendanges in\u00e9gales en quantit\u00e9 et relativement tardives (fin septembre \u00e0 mi-octobre)<\/p>\n

B) des vendanges pr\u00e9coces et abondantes (marqu\u00e9e par la canicule de juillet)<\/p>\n

C) des vendanges abondantes \u00e9tal\u00e9es dans le temps (de d\u00e9but septembre \u00e0 octobre)<\/p>\n

Les vins du monde<\/b><\/h2>\n

16) Qu\u2019est-ce qu\u2019un vin en \u00abprimeurs\u00bb \u00e0 Bordeaux\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) un vin qu\u2019on ne trouve que dans les petits magasins<\/p>\n

B) un vin pay\u00e9 cash deux ans avant sa sortie de cave<\/p>\n

C) un vin rouge \u00e0 boire rapidement<\/p>\n

17) Et qu\u2019est-ce qu\u2019un \u00abBeaujolais primeur\u00bb\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) un vin mis rapidement sur le march\u00e9 apr\u00e8s fermentation<\/p>\n

B) un vin qui accompagne bien les l\u00e9gumes printaniers<\/p>\n

C) un vin pay\u00e9 cash deux ans avant sa sortie de cave<\/p>\n

18) Les Chinois ont achet\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce jour, dit-on, une cinquantaine de ch\u00e2teaux vitivinicoles bordelais. Sur combien\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) sur 100, tous grands crus<\/p>\n

B) sur 1’000, r\u00e9partis en 30 appellations<\/p>\n

C) sur 10’000, r\u00e9partis en 60 appellations<\/p>\n

19) Il n\u2019est pas possible de prot\u00e9ger un nom de c\u00e9page\u00a0; qu\u2019est-il arriv\u00e9 au Prosecco du Nord de l\u2019Italie, dont le nom est tir\u00e9 du c\u00e9page qui produit ce mousseux populaire?<\/b><\/p>\n

A) les producteurs ont renonc\u00e9 \u00e0 toute protection<\/p>\n

B) les producteurs ont d\u00e9baptis\u00e9 le raisin, appel\u00e9 d\u00e9sormais \u00abglera\u00bb<\/p>\n

C) les producteurs vont d\u00e9baptiser leur vin, de Prosecco en Campagna<\/p>\n

20) Le mill\u00e9sime 2010 de l\u2019Amarone, rouge capiteux de la r\u00e9gion de V\u00e9rone, sera le premier \u00e0 porter l\u2019acronyme DOCg (D\u00e9nomination d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e et garantie, le top des appellations italiennes). Pourquoi a-t-on attendu si longtemps\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) parce que les producteurs ne voyaient pas la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une DOCg<\/p>\n

B) parce que les producteurs n\u2019\u00e9taient pas d\u2019accord entre eux sur le taux de sucre r\u00e9siduel<\/p>\n

C) parce que l\u2019Amarone est un vin de proc\u00e9d\u00e9 (s\u00e8chage des raisins) difficile \u00e0 contr\u00f4ler<\/p>\n

21) Quel est le c\u00e9page embl\u00e9matique du Chili, red\u00e9couvert dans les ann\u00e9es 1990\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) le sangiovese<\/p>\n

B) la carmen\u00e8re<\/p>\n

C) le galotta<\/p>\n

22) Dans quelle r\u00e9gion du Br\u00e9sil produit-on principalement du vin\u00a0?<\/b><\/p>\n

A) dans la r\u00e9gion de Manaus, en Amazonie<\/p>\n

B) dans la r\u00e9gion de Sao Paulo, gr\u00e2ce aux immigr\u00e9s italiens<\/p>\n

C) \u00e0 la fronti\u00e8re avec l\u2019Uruguay, autre pays producteur de vin<\/p>\n

Trois citations pour finir\u2026<\/b><\/h2>\n

23) Qui a dit\u00a0: \u00ab<\/i>La premi\u00e8re r\u00e8gle d\u2019accord mets et vin est de bien choisir ses convives.\u00bb<\/em><\/em><\/b><\/p>\n

A) le chef de cuisine jurassien Georges Wenger, grand amateur de vins<\/p>\n

B) l\u2019ex-directeur du FMI et ex-papable \u00e0 la pr\u00e9sidence fran\u00e7aise, Dominique Strauss-Kahn, qui s\u2019y conna\u00eet, sinon en vins, du moins en bonne compagnie<\/p>\n

C) le meilleur sommelier du monde 2013, le Suisse Paolo Basso<\/p>\n

24) Qui a \u00e9crit\u00a0: \u00abDieu n\u2019avait fait que l\u2019eau, mais l\u2019homme a fait le vin\u00a0!\u00bb<\/b><\/p>\n

A) Louis Pasteur, qui a explicit\u00e9 le processus de la fermentation<\/p>\n

B) l\u2019\u00e9crivain prolifique Victor Hugo (on ne pr\u00eate qu\u2019aux riches\u00a0!)<\/p>\n

C) Cl\u00e9ment V, un des papes en r\u00e9sidence \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/p>\n

25) Qui a \u00e9crit\u00a0: \u00abSi le vin disparaissait de la production humaine, je crois qu\u2019il se ferait dans la sant\u00e9 et dans l\u2019intelligence de notre plan\u00e8te un vide, une absence encore plus affreuse que tous les exc\u00e8s dont on le rend coupable.\u00bb<\/b><\/p>\n

A) le po\u00e8te Charles Baudelaire qui s\u2019y connaissait en \u00abparadis artificiels\u00bb<\/p>\n

B) feu le conseiller f\u00e9d\u00e9ral Jean-Pascal Delamuraz, mis en cause par une pol\u00e9mique du Blick<\/i> sur les Romands, d\u00e9fenseurs du chasselas par le geste<\/p>\n

C) le Fran\u00e7ais Jean-Marie Aurand, successeur d\u00e8s janvier 2014 de l\u2019Italien Federico Castellucci, \u00e0 la t\u00eate de l\u2019Organisation internationale de la vigne et du vin (O.I.V.)<\/i><\/p>\n

Les solutions<\/b><\/h2>\n

1)<\/strong> B, 2)<\/strong> C, 3)<\/strong> C, 4)<\/strong> A\/B\/C, les 3 sont justes\u00a0! 5)<\/strong> A 6)<\/strong> B 7)<\/strong> A 8)<\/strong> B 9)<\/strong> B (A, c\u2019est le Jean-Louis) 10)<\/strong> B 11)<\/strong> C (A c\u2019est pour la Bourgogne) 12)<\/strong> A\/B\/C, les 3 sont justes\u00a0! 13)<\/strong> C 14)<\/strong> B 15)<\/strong> A 16)<\/strong> B 17<\/strong>) A 18)<\/strong> C 19)<\/strong> B 20)<\/strong> B 21<\/strong>) B 22)<\/strong> C 23)<\/strong> C 24)<\/strong> B 25)<\/strong> A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Notre quizz, paru dans l’excellent quotidien fribourgeois La Libert\u00e9 de ce jour (25 juillet 2013). Ici, le PDF: lib_quizzvins_250713. Plus vous cochez de bonnes r\u00e9ponses, plus vous avez de chance de passer pour un expert en vins, monde complexe s\u2019il en est. Ne vous d\u00e9couragez pas: un petit verre et \u00e7a repart! 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