{"id":11070,"date":"2013-08-19T16:20:15","date_gmt":"2013-08-19T15:20:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11070"},"modified":"2013-10-12T11:02:40","modified_gmt":"2013-10-12T10:02:40","slug":"quelques-bribes-de-chine-il-y-a-meme-du-chasselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11070","title":{"rendered":"Quelques bribes de Chine: il y a m\u00eame du chasselas!"},"content":{"rendered":"

Une dizaine de jours en Chine, d\u00e9j\u00e0, et des milliers de kilom\u00e8tres parcourus en avion pour revenir de P\u00e9kin \u00e0 Urumqui, tout \u00e0 l’Ouest \u00e0 la fronti\u00e8re du d\u00e9sert de Gobi, puis entamer le retour sur la capitale, en bus et en train, en suivant la Grande Muraille.
\nCette carte postale, difficilement pianot\u00e9e sur un inconfortable mini IPad, donc, pour signaler la d\u00e9couverte de 100 hectares de chasselas au domaine des Champs d’Or (photo du bas).
\nMais le c\u00e9page romand n’est pas vinifi\u00e9 seul, au pied de montagnes, dans un sol aride. Il faut buter les vignes l’hiver… les recouvrir \u00e0 la main de terre et de sable et les enterrer pour les prot\u00e9ger du gel.
\nSur la route de la soie, \u00e0 Tulufan, j’ai retrouv\u00e9 l’oenologue fran\u00e7ais, depuis 15 ans en Chine, G\u00e9rard Colin, rencontr\u00e9 \u00e0 Shanghai il y a sept ans, \u00e0 l’occasion d’une m\u00e9morable \u00e9dition chinoise du Concours mondial de Bruxelles. A 70 ans tout juste, il se lance, \u00e9merveill\u00e9, dans une nouvelle aventure, apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 sur le projet chinois du Ch\u00e0teau Lafite. \u00ab\u00a0Ici, il faut \u00eatre un manche pour ne pas r\u00e9ussir du vin avec de bons raisins exempts de toute maladie! je vais me mettre \u00e0 la biodynamie!\u00a0\u00bb
\nLe ton est donn\u00e9: m\u00eame si la Chine en fait voir de vertes et de pas m\u00fbres en mati\u00e8re de vin d\u00e9gust\u00e9s, l’avenir para\u00eet plus r\u00e9jouissant, dans un pays encore peu touch\u00e9 par le phyllox\u00e9ra.
\nLa suite de ces aventures chinoises plus tard, \u00e0 mon retour! Je viens de quitter Huwei, dans le corridor d’Hexi, et son 3\u00e8me Festival du vin organique, qui est \u00e0 la vaste Chine ce que Vin\u00e9a est \u00e0 la petite Suisse, comme Sierre, dans une r\u00e9gion excentr\u00e9e mais viticole. Rappel Vin\u00e9a, qui f\u00eate ses 20 ans, c’est le premier week-end de septembre, du vendredi 6 au dimanche 8 inclus.
\nEntretemps, on sera du voyage des 14 vignerons vaudois du c\u00f4t\u00e9 de Tokyo, du 2 au 5 septembre, organis\u00e9 par Pierre Keller, pr\u00e9sident de l’Office des vins vaudois, avec comme sponsor principal, Jean-Claude Biver, pr\u00e9sident de la manufacture d’horlogerie Hublot, \u00e0 Nyon. Long voyage, en passant par quelques autres domaines viticoles chinois et P\u00e9kin, centre de l’Empire du Milieu, avant celui du Soleil Levant.<\/p>\n

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\"G\u00e9rard<\/a><\/p>\n

\"Les<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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