{"id":11168,"date":"2013-09-19T17:17:17","date_gmt":"2013-09-19T16:17:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11168"},"modified":"2016-11-29T15:57:57","modified_gmt":"2016-11-29T14:57:57","slug":"aoc-igp-francaises-et-suisses-des-dossiers-sulfureux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11168","title":{"rendered":"AOC-IGP fran\u00e7aises et suisses: des dossiers sulfureux"},"content":{"rendered":"

Le nouveau groupement de d\u00e9fense des appellations d\u2019origine et des indications g\u00e9ographiques oriGIn France, fond\u00e9 le 17 septembre 2013, a port\u00e9 \u00e0 sa pr\u00e9sidence Claude Vermot Desroches, pr\u00e9sident du Comit\u00e9 interprofessionnel du Gruy\u00e8re de Comt\u00e9. Un dossier d\u2019IGP (Gruy\u00e8re de France IGP) qui reste un peu sur l\u2019estomac des Suisses, d\u00e9tenteurs de l\u2019AOP Gruy\u00e8re.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Et pas seulement des Suisses\u00a0! Puisque dans son Dictionnaire impertinent de la gastronomie<\/em>, Fran\u00e7ois Bourin \u00e9diteur, le critique P\u00e9rico L\u00e9gasse<\/strong>, sous \u00abgruy\u00e8re, fromage peinant \u00e0 faire son trou\u00bb, \u00e9crivait\u00a0: \u00abLe plus lamentable est que la France ait os\u00e9 pr\u00e9tendre \u00e0 un label qu\u2019elle ne pouvait en aucun cas revendiquer. Alors que notre pays (la France toujours, donc\u2026) doit \u00eatre le gardien de l\u2019\u00e9thique de l\u2019appellation d\u2019origine, le gouvernement s\u2019est ridiculis\u00e9, voire d\u00e9shonor\u00e9, en validant cette forfaiture morale.\u00bb<\/em><\/p>\n

Le Comt\u00e9 verni en \u00abGruy\u00e8re de France\u00bb<\/h3>\n

Les producteurs du Comt\u00e9 \u2014 un nom qui aurait pu suffire \u00e0 la d\u00e9fense du produit originel et original, non\u00a0? \u2014 de Langres aux portes de Grenoble, sont parvenus \u00e0 obtenir une reconnaissance en IGP europ\u00e9enne, \u00e0 condition de respecter la grosseur des trous (alors que le Gruy\u00e8re suisse AOC a des fentes ou des trous minuscules).<\/p>\n

Bon point, toutefois, en ce mois de septembre: la marque Gruy\u00e8re, respectivement Gruy\u00e8re Switzerland, vient de r\u00e9ussir \u00e0 se faire prot\u00e9ger aux Etats-Unis et en Afrique du Sud, o\u00f9 ces noms sont d\u00e9sormais enregistr\u00e9s, ouvrant la porte \u00e0 des actions contre les contrefacteurs.<\/p>\n

En Europe, selon un accord de r\u00e9ciprocit\u00e9, les AOP-IGP suisses et europ\u00e9ennes sont reconnues d\u00e9sormais d\u2019office. Ce qui veut aussi dire que la Suisse n’avait rien \u00e0 redire au Gruy\u00e8re de France IGP. Le 19 septembre, l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture soulignait que\u00a0: \u00abprot\u00e9ger les produits embl\u00e9matiques, issus des terroirs helv\u00e9tiques, contre les imitations et mieux les positionner sur les march\u00e9s tant suisse qu’ext\u00e9rieurs, constitue un des piliers de la strat\u00e9gie qualit\u00e9 des fili\u00e8res agricole et alimentaire.\u00bb<\/em><\/p>\n

La section fran\u00e7aise de oriGIn fait partie de l\u2019Organisation pour un r\u00e9seau international d\u2019indications g\u00e9ographiques, ONG sans but lucratif, bas\u00e9e depuis dix ans \u00e0\u2026 Gen\u00e8ve. Elle doit notamment \u00ablutter contre la contrefa\u00e7ons des IG ainsi que contre tout type d\u2019usurpations\u00bb<\/em>, ce qui rend d\u2019autant plus corrosifs les propos de P\u00e9rico L\u00e9gasse<\/strong>\u00a0! Dans un communiqu\u00e9, la section fran\u00e7aise note que \u00ab10 ans apr\u00e8s la cr\u00e9ation d\u2019oriGIn monde, il est n\u00e9cessaire de mieux structurer la repr\u00e9sentation des IG fran\u00e7aises, notamment pour permettre un travail en bonne intelligence entre les services de l\u2019Etat (INAO, minist\u00e8re de l\u2019Agriculture) et les fili\u00e8res professionnelles.\u00bb<\/em> Le gruy\u00e8re n\u2019est pas le seul fromage en quelque sorte transfrontalier\u00a0: le vacherin Mont-d\u2019Or l\u2019est aussi, avec deux AOP, l\u2019une suisse, l\u2019autre fran\u00e7aise, en pleine r\u00e9flexion, comme l\u2019a d\u00e9montr\u00e9 notre enqu\u00eate r\u00e9cente<\/a><\/strong>\u2026<\/p>\n

AOP-IGP: France- Suisse, 677 \u00e0 32!<\/h3>\n

En France, les indications g\u00e9ographiques se r\u00e9partissent en plus de 400 AOC\/AOP de vins, cidres et eaux-de-vie, 75 IGP viticoles, 50 AOC\/AOP laiti\u00e8res, 45 AOC\/AOP agroalimentaires (14 fruits et l\u00e9gumes, 13 olives et huiles d\u2019olives) et 107 IGP alimentaires.<\/p>\n

La Suisse est un nain en ce domaine, avec, sans compter les AOC viticoles, qui ont des cahiers des charges diff\u00e9rents, et souvent non conformes au droit europ\u00e9en (comme les AOC vaudoises!), 22 AOP (12 fromages, 5 eaux-de-vie, dont en derni\u00e8re date les kirschs de Zoug et du Righi, 5 produits agroalimentaires, poire \u00e0 botzi fribourgeoise, cardon \u00e9pineux genevois, ma\u00efs de la Vall\u00e9e du Rhin, pain de seigle valaisan et safran de Mund) et 9 IGP, dont 7 charcuteries et saucisses et les deux viandes s\u00e9ch\u00e9es des Grisons et du Valais.<\/p>\n

Le cas litigieux de l’absinthe<\/h3>\n

L\u2019IGP \u00ababsinthe\u00bb est dans le pipeline\u00a0: le Tribunal f\u00e9d\u00e9ral administratif a d\u00e9bout\u00e9 cet \u00e9t\u00e9 trois recourants fran\u00e7ais, la Conf\u00e9d\u00e9ration europ\u00e9enne des Producteurs de Spiritueux, la F\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise des Spiritueux et la distillerie Les Fils d’Emile Pernot, estimant qu’aucun de ces trois n’a qualit\u00e9 pour s’opposer \u00e0 la d\u00e9cision d’enregistrement des IGP par la Suisse. En ao\u00fbt 2012, l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’Agriculture \u00e0 Berne avait donn\u00e9 l’appellation IGP \u00e0 \u00ab\u00a0L’Absinthe\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0La F\u00e9e verte\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0La Bleue\u00a0\u00bb, de sorte que seules les eaux-de-vie de ces types fabriqu\u00e9es dans la r\u00e9gion suisse du Val-de-Travers (Neuch\u00e2tel), consid\u00e9r\u00e9e comme le berceau de l’absinthe, pourront \u00eatre commercialis\u00e9es sous le nom d’absinthe.<\/p>\n

Et cela n’emp\u00eache pas que le 24 octobre prochain, le Comit\u00e9 r\u00e9gional du tourisme de Franche-Comt\u00e9 annonce pourtant que la F\u00e9e Verte et la Route de l\u2019Absinthe feront la f\u00eate \u00e0 Paris.<\/p>\n

France-Suisse, d\u00e9cid\u00e9ment, \u00e7a frotte, et pas seulement en mati\u00e8re fiscale!<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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