{"id":11228,"date":"2013-10-10T17:31:08","date_gmt":"2013-10-10T16:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11228"},"modified":"2013-10-13T13:22:38","modified_gmt":"2013-10-13T12:22:38","slug":"neuchatel-sinistre-mais-pas-de-sinistrose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228","title":{"rendered":"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose!"},"content":{"rendered":"

Comme partout en Suisse romande, les vendanges 2013 vont d\u00e9buter cette semaine (celle du 8 octobre 2013) \u00e0 Neuch\u00e2tel. Sauf qu\u2019il n\u2019y a pas beaucoup de raisins \u00e0 ramasser\u2026 pour cause de gr\u00eale le 20 juin. Face \u00e0 cette situation, unique dans les annales, les encaveurs ont d\u00e9ploy\u00e9 un \u00e9ventail de mesures. Y compris de promotion, pour \u00e9viter que les clients habituels des vins neuch\u00e2telois les oublient\u00a0!<\/b><\/p>\n

La perte de parts de march\u00e9, voil\u00e0 le risque principal, puisque, dans le mill\u00e9sime 2013, il devrait y avoir 40 \u00e0 50% de vin en moins par rapport \u00e0 une ann\u00e9e normale. Sur 600 ha (598 ha), Neuch\u00e2tel produit entre 3 millions (2012 et 2010) et 3,6 millions de litres de vin (2009 et 2011), soit l\u2019\u00e9quivalent de la plus grande commune viticole valaisanne, Chamoson (3,6 millions de litres en 2012, mais sur 418 ha).<\/p>\n

\"La<\/a>

La lev\u00e9e du ban des vendanges se fait commune par commune. Cressier et ses voisines ont opt\u00e9 pour le 8 octobre.<\/p><\/div>\n

Deux tiers du vignoble frapp\u00e9s<\/b><\/h3>\n

Les vignerons neuch\u00e2telois ne sont pas totalement d\u00e9munis face \u00e0 cette situation exceptionnelle. D\u2019abord, le raisin r\u00e9colt\u00e9 cet automne n\u2019a pas souffert de la gr\u00eale, qui est intervenue avant la fleur. Ensuite, le vignoble a \u00e9t\u00e9 gr\u00eal\u00e9 aux deux tiers, et certaines r\u00e9gions, notamment La B\u00e9roche, ont \u00e9t\u00e9 moins touch\u00e9es. Comme les Neuch\u00e2telois embouteillent la majorit\u00e9 de leur vin sous l\u2019AOC Neuch\u00e2tel g\u00e9n\u00e9rique, et non de commune, un certain r\u00e9\u00e9quilibrage peut se faire. Le risque principal, c\u2019est que, les viticulteurs de La B\u00e9roche auraient pu \u00abforcer\u00bb sur la production. Ca n\u2019est pas le cas, assure-t-on, puisque les quotas n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9s, explique Yann Huguelit<\/strong>, le pr\u00e9sident de l\u2019Interprofession vitivinicole neuch\u00e2teloise (IVN), qui a tenu conf\u00e9rence de presse, la semaine pass\u00e9e, au Caveau des vins de l\u2019Entre-deux-lacs, \u00e0 Cressier.<\/p>\n

La r\u00e9percussion sur le march\u00e9 ne sera pas imm\u00e9diate, non plus. Certains encaveurs vont restreindre l\u2019offre sur le chasselas non-filtr\u00e9 en d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, et l\u2019\u0153il-de-perdrix. En fonction de la qualit\u00e9 du raisin \u00e0 la vendange, il risque d\u2019y avoir moins de pinot noir transform\u00e9 en ros\u00e9 (jusqu\u2019\u00e0 40% certaines ann\u00e9es), pour privil\u00e9gier le rouge, mieux valoris\u00e9.<\/p>\n

Il y a aussi des stocks\u00a0: dans les derni\u00e8res statistiques f\u00e9d\u00e9rales, Neuch\u00e2tel affichait des stocks de pr\u00e8s de du double d\u2019une ann\u00e9e de vendange, pour une consommation qui avait fortement chut\u00e9 en 2012, passant pour la premi\u00e8re fois sous la barre des 3 millions de litres (2,7). Encore faut-il accorder du cr\u00e9dit \u00e0 ces chiffres\u2026 Car on n\u2019exclut pas, du c\u00f4t\u00e9 des encaveurs, que la gr\u00eale agisse de mani\u00e8re favorable sur les prix, notamment du pinot noir\u00a0! \u00abC\u2019est une question d\u2019offre et de demande, mais en 2014, il faudra repartir comme en 2012 et la marge de man\u0153uvre est faible\u00bb<\/em>, constate Nicolas Ruedin<\/strong>, le pr\u00e9sident des encaveurs.<\/p>\n

\"Un<\/a>

Un avis rouge et blanc signale que la vigne est assur\u00e9e contre la gr\u00eale et a \u00e9t\u00e9 sinistr\u00e9e le 20 juin.<\/p><\/div>\n

Ecouler les mill\u00e9simes en cave<\/b><\/h3>\n

Plusieurs des 74 caves du canton ont encore du 2011 (notamment \u00e9lev\u00e9 en barriques) et le 2012 de tout le canton ne sera pr\u00e9sent\u00e9 au Caveau de Cressier que les 1 et 2 novembre prochain, de 17 h. 30 \u00e0 20 h. Et les 2012 en barriques seront sur le march\u00e9 jusqu\u2019en 2015. C\u2019est donc 2014 qui sera une ann\u00e9e cl\u00e9, avec le risque de vouloir atteindre les quotas maximaux \u2014 qui sont les plus bas de Suisse romande \u00e0 Neuch\u00e2tel, 0,9 kg pour le chasselas et 0,8 kg pour le pinot noir \u2014, voire de les r\u00e9\u00e9valuer. \u00abOn ne va pas casser ce qu\u2019on a mis longtemps \u00e0 construire \u00e0 cause d\u2019un seul accident climatique\u00bb<\/em>, rappelle avec conviction Alain Gerber<\/strong>, le pr\u00e9sident des vignerons neuch\u00e2telois.<\/p>\n

La gr\u00eale n\u2019a frapp\u00e9 de mani\u00e8re identique ni les vignerons, ni les c\u00e9pages. A Auvernier, la plus grande commune viticole du Littoral, Jean-Denis Perrochet<\/strong>, de la Maison Carr\u00e9e, est encore sous le coup\u00a0: \u00abC\u2019est la d\u00e8che. Je ne vais vendanger que 10% de mes raisins.\u00bb<\/em> Yves Kuenzi<\/strong>, le directeur de la Cave du Ch\u00e2teau d\u2019Auvernier qui, \u00e0 elle seule, met sur le march\u00e9 20% des vins neuch\u00e2telois, constate\u00a0: \u00abNous n\u2019arriverons qu\u2019\u00e0 15% d\u2019une ann\u00e9e normale. On va souffrir, c\u2019est s\u00fbr\u2026 D\u00e8s l\u2019hiver, notre personnel de cave sera mobilis\u00e9 \u00e0 la vigne, pour soigner la taille, op\u00e9ration d\u00e9licate apr\u00e8s la gr\u00eale qui a bless\u00e9 les bois (branches). Je m\u2019attends \u00e0 devoir regagner des parts de march\u00e9\u00a0: plus on s\u2019\u00e9loigne de Neuch\u00e2tel, o\u00f9 les clients comprennent la situation, plus ce sera difficile de revenir et il faudra du temps.\u00bb<\/em><\/p>\n

R\u00e9glementation assouplie<\/b><\/h3>\n

Sans rien sacrifier aux quotas et au prix de la vendange (5,10 fr. le kilo pour le pinot, 3,40 fr. pour le chasselas), les Neuch\u00e2telois ont r\u00e9tabli le droit de coupage dit \u00abf\u00e9d\u00e9ral\u00bb de 10% avec des vins de toute la Suisse pour toutes les cat\u00e9gories. Seules les \u00absp\u00e9cialit\u00e9s blanches\u00bb (8% de la production totale) y \u00e9chappaient. Comme \u00e0 Gen\u00e8ve et Vaud, touch\u00e9s dans une moindre mesure par la gr\u00eale (10% pour le bout du lac L\u00e9man, 6% pour Vaud, sur La C\u00f4te, \u00e9galement frapp\u00e9e une seconde fois en juillet), les vignerons-encaveurs pourront acheter deux fois plus de vin dans leur r\u00e9gion de production que ne le permet le r\u00e8glement, soit 4’000 litres de vin, quelle que soit la taille du domaine. Reste \u00e0 trouver des raisins ou des vins compatibles avec le \u00abstyle\u00bb de chaque maison\u2026<\/p>\n

D\u2019autres mesures administratives (ch\u00f4mage partiel, all\u00e8gements financiers) et promotionnelles (remboursement des frais de participation aux concours cantonaux, nationaux et internationaux) renforcent le dispositif. Sans oublier que de nombreux producteurs sont assur\u00e9s contre la gr\u00eale \u2014 les \u00abdommages assur\u00e9s\u00bb dans la vigne repr\u00e9sentent 11,4 millions de francs. Une chose est s\u00fbre, en janvier, Neuch\u00e2tel lancera son non-filtr\u00e9, puis organisera ses caves ouvertes au printemps et sa s\u00e9lection cantonale (gratuite pour les producteurs). La gr\u00eale est pass\u00e9e, mais la vie continue!<\/p>\n

A une autre \u00e9chelle \u00e0 Bordeaux
\n<\/b><\/p>\n

Plusieurs vignobles europ\u00e9ens ont essuy\u00e9 la gr\u00eale, cette ann\u00e9e. A Bordeaux, ce ne sont pas 1’100 hectares, comme en Suisse romande, mais vingt fois plus\u00a0: 22’000 ha, dont 5’000 ha frapp\u00e9s entre 50 et 80% (l\u2019\u00e9quivalent du Valais, \u00e9pargn\u00e9, faut-il le rappeler\u2026) et 17’000 ha entre 30 et 80% (davantage que le vignoble suisse dans son entier). Les viticulteurs touch\u00e9s pourront acqu\u00e9rir du vin dans l\u2019appellation o\u00f9 ils se trouvent, mais ne pourront pas le vendre sous le nom de \u00abch\u00e2teau\u00bb, a expliqu\u00e9 la semaine pass\u00e9e Bernard Farges<\/strong>, le nouveau pr\u00e9sident du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux. La gr\u00eale a surtout touch\u00e9 l\u2019Entre-Deux-Mers et le Libournais. Bernard Farges<\/strong> se demande s\u2019il ne faudrait pas rendre obligatoire l\u2019assurance contre la gr\u00eale\u00a0: un cinqui\u00e8me des viticulteurs bordelais y sont affili\u00e9s, contre quatre cinqui\u00e8mes des Suisses. Mi-juillet, Suisse-Gr\u00eale chiffrait les dommages \u00e0 la vigne \u00e0 25,5 millions de francs (11 \u00e0 Neuch\u00e2tel, 8,5 pour Vaud, 3,5 pour Gen\u00e8ve et 2,5 pour les rives du lac de Bienne).<\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie et Gastronomie Hebdo du 10 octobre 2013.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comme partout en Suisse romande, les vendanges 2013 vont d\u00e9buter cette semaine (celle du 8 octobre 2013) \u00e0 Neuch\u00e2tel. Sauf qu\u2019il n\u2019y a pas beaucoup de raisins \u00e0 ramasser\u2026 pour cause de gr\u00eale le 20 juin. Face \u00e0 cette situation, unique dans les annales, les encaveurs ont d\u00e9ploy\u00e9 un \u00e9ventail de mesures. Y compris de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[254,253,255,121,107],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nNeuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose! - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose! - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comme partout en Suisse romande, les vendanges 2013 vont d\u00e9buter cette semaine (celle du 8 octobre 2013) \u00e0 Neuch\u00e2tel. Sauf qu\u2019il n\u2019y a pas beaucoup de raisins \u00e0 ramasser\u2026 pour cause de gr\u00eale le 20 juin. Face \u00e0 cette situation, unique dans les annales, les encaveurs ont d\u00e9ploy\u00e9 un \u00e9ventail de mesures. Y compris de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-10-10T16:31:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-10-13T12:22:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/hg_ban_cressier-300x186.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228\",\"name\":\"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose! - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-10-10T16:31:08+00:00\",\"dateModified\":\"2013-10-13T12:22:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose! - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose! - thomasvino","og_description":"Comme partout en Suisse romande, les vendanges 2013 vont d\u00e9buter cette semaine (celle du 8 octobre 2013) \u00e0 Neuch\u00e2tel. Sauf qu\u2019il n\u2019y a pas beaucoup de raisins \u00e0 ramasser\u2026 pour cause de gr\u00eale le 20 juin. Face \u00e0 cette situation, unique dans les annales, les encaveurs ont d\u00e9ploy\u00e9 un \u00e9ventail de mesures. Y compris de […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2013-10-10T16:31:08+00:00","article_modified_time":"2013-10-13T12:22:38+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/hg_ban_cressier-300x186.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228","name":"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose! - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2013-10-10T16:31:08+00:00","dateModified":"2013-10-13T12:22:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11228#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Neuch\u00e2tel sinistr\u00e9, mais pas de sinistrose!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2V6","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9041,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9041","url_meta":{"origin":11228,"position":0},"title":"Neuch\u00e2tel: notre dossier, portraits et bonnes adresses","date":"26 juillet 2010","format":false,"excerpt":"Neuch\u00e2tel La tentation bourguignonne Le petit vignoble de Neuch\u00e2tel (moins de 600 ha) a l\u2019ambition de se consacrer au Pinot noir sous toutes ses formes. Implant\u00e9e par des moines clunysiens \u00e0 l\u2019abbaye de Bevaix en 998, la vigne y prend un tour bourguignon, renforc\u00e9 par des \u0153nologues d\u2019outre-Jura. Dossier :\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":11654,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11654","url_meta":{"origin":11228,"position":1},"title":"Non-filtr\u00e9 : les Neuch\u00e2telois y tiennent !","date":"14 janvier 2014","format":false,"excerpt":"Ce troisi\u00e8me mercredi de janvier, et m\u00eame si c\u2019est tr\u00e8s t\u00f4t, le 15 janvier 2014, le chasselas non-filtr\u00e9 de Neuch\u00e2tel sortira officiellement des caves. Ce mercredi, il sera pr\u00e9sent\u00e9 par 23 producteurs de 16 h. 30 \u00e0 20 h. 30 sous le p\u00e9ristyle de l\u2019H\u00f4tel-de-Ville de Neuch\u00e2tel (verre de d\u00e9gustation\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/nonfiltreverre-300x200.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14892,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14892","url_meta":{"origin":11228,"position":2},"title":"En 2017, plus de vin vaudois que de valaisan!","date":"12 f\u00e9vrier 2018","format":false,"excerpt":"On le savait: les vendanges 2017, comme dans toute l'Europe, ont \u00e9t\u00e9 les plus basses en Suisse... depuis 40 ans (1978). Soit 79 millions de litres. Mais les Vaudois ont produit davantage que les Valaisans! Principale r\u00e9gion productrice, la Suisse romande a subi un d\u00e9bours de 24,7 millions de litres,\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8996,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8996","url_meta":{"origin":11228,"position":3},"title":"Neuch\u00e2tel entre non-filtr\u00e9 et caves ouvertes","date":"24 f\u00e9vrier 2010","format":false,"excerpt":"Neuch\u00e2tel, 2010 Le blanc non-filtr\u00e9 stagne La commercialisation du vin non-filtr\u00e9 de Neuch\u00e2tel est pass\u00e9 en dix ans de 4 \u00e0 9 pour cent de la production du Chasselas. Et pourtant, en litres, la progression est tr\u00e8s faible. Explications. Par Pierre Thomas. En 2009, il s\u2019est vendu 120'000 litres de\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"site_nonfiltre.jpg","src":"img\/site_nonfiltre.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9399,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9399","url_meta":{"origin":11228,"position":4},"title":"3’000 vins au GPVS 2012","date":"23 juin 2012","format":false,"excerpt":"Grand Prix du Vin Suisse 2012 Un match Valais-Vaud de plus en juin Un concours de plus sur un seul mois de l\u2019ann\u00e9e (fin mai-fin juin), pour les m\u00eames vins! Des d\u00e9gustateurs de toute la Suisse ont d\u00e9gust\u00e9 sur deux semaines, \u00e0 Sierre, 3'000 vins suisses envoy\u00e9s par 600 encaveurs.\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9698,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9698","url_meta":{"origin":11228,"position":5},"title":"Vins suisses \u2014 Quel avenir pour le chasselas?","date":"7 janvier 2005","format":false,"excerpt":"Vins suissesQuel avenir pour le chasselas? Mercredi prochain, au Salon suisse des go\u00fbts et terroirs, \u00e0 Bulle, des experts d\u00e9battront de l'avenir du chasselas. Le point sur le c\u00e9page embl\u00e9matique des vignobles romands. Par Pierre Thomas Anticipant sur la \u00abpolitique agricole\u00bb 2007, la Conf\u00e9d\u00e9ration a ouvert un cr\u00e9dit de 5\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11228"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11228\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}