{"id":11513,"date":"2013-12-03T15:07:04","date_gmt":"2013-12-03T14:07:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11513"},"modified":"2013-12-05T21:44:41","modified_gmt":"2013-12-05T20:44:41","slug":"40-de-vin-en-moins-a-la-vente-aux-encheres-de-la-ville-de-lausanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11513","title":{"rendered":"40% de vin en moins \u00e0 la vente aux ench\u00e8res de la Ville de Lausanne"},"content":{"rendered":"

Plus important propri\u00e9taire public de domaines viticoles en Suisse, la Ville de Lausanne mettra ses vins en vente aux ench\u00e8res le samedi 14 d\u00e9cembre 2013, d\u00e8s 9 h., \u00e0 l’H\u00f4tel-de-Ville, pour la 211\u00e8me fois. S’il y aura de petits lots, pour les priv\u00e9s, sur l’ensemble, le mill\u00e9sime 2013 est inf\u00e9rieur en quantit\u00e9 de 40% par rapport \u00e0 une mise \u00abnormale\u00bb. La faute, principalement, \u00e0 une m\u00e9t\u00e9o froide et capricieuse qui a repouss\u00e9 les vendanges \u00e0 une p\u00e9riode tardive.
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Chaque Lausannois pourra se faire une id\u00e9e de la qualit\u00e9 des vins, peu avanc\u00e9s dans leur jeune \u00abvie\u00bb, samedi 7 d\u00e9cembre, de 10 h. \u00e0 17 h., au Caveau de la Municipalit\u00e9, entre la place de la Palud et la place de la Louve. Les vins de cette ann\u00e9e, compliqu\u00e9e et tardive, sont \u00e0 la fois fruit\u00e9, agr\u00e9ables et \u00e9quilibr\u00e9s…<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, la Ville de Lausanne a d\u00e9cid\u00e9 de mettre l’accent sur le pass\u00e9, avec une s\u00e9rie de coffrets avec r\u00e9\u00e9ditions d’\u00e9tiquettes anciennes, parrain\u00e9es par le restaurateur Romano Hasenauer<\/strong>. Celui-ci est le tenancier de deux \u00e9tablissements publics \u00abforains\u00bb appartenant \u00e0 la capitale vaudoise, le Chalet-des-Enfants et l’Auberge de Montheron. Avec la complicit\u00e9 du traiteur Paris-Zurich, mardi soir, il a fait l’\u00e9talage d’un joli talent de r\u00e9interpr\u00e9tation de mets du Moyen-Age, \u00e0 l’Abbaye de Mont (sur Rolle), lors d’une soir\u00e9e de lever de rideau r\u00e9serv\u00e9e aux acheteurs potentiels des vins de la Ville. Reste \u00e0 savoir si la relative p\u00e9nurie des vins de 2013 fera monter les cours, une indication \u00abbarom\u00e9trique\u00bb de la mise aux ench\u00e8res lausannoise. De plus, une seconde gamme, avec des \u00e9tiquettes diff\u00e9rentes, est propos\u00e9e aux Lausannois, via les points de vente de la Ville et certains restaurants ou bar \u00e0 vins locaux. Cette seconde gamme, lanc\u00e9e cette ann\u00e9e, vendue \u00e0 la bouteille, explique aussi la baisse de volume des vins de l’ann\u00e9e mis aux ench\u00e8res publiques.<\/p>\n

Comme depuis l’arriv\u00e9e de l’\u0153nologue et responsable des vignobles Tania Gfeller-Munoz<\/strong>, des flacons plus anciens seront propos\u00e9s, notamment en rouge, avec des assemblages de tous les domaines, d\u00e9j\u00e0 mis en bouteille, avec un an de retard (mill\u00e9sime 2012). Pour les chasselas de l’ann\u00e9e, la mise en bouteille n’interviendra qu’au printemps prochain.<\/p>\n

Une exposition d’anciens documents, dont des \u00e9tiquettes, sur les vins de la Ville sera visible dans les locaux de l’H\u00f4tel-de-Ville, place de la Palud, ajoutant une touche \u00abvintage\u00bb \u00e0 cette mise.<\/p>\n

Informations compl\u00e9mentaires sur www.lamiseauxencheres.ch<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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