{"id":11523,"date":"2013-12-05T21:41:13","date_gmt":"2013-12-05T20:41:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11523"},"modified":"2013-12-05T22:00:37","modified_gmt":"2013-12-05T21:00:37","slug":"etoiles-du-valais-2013-salquenen-et-les-vaudois-en-vedette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11523","title":{"rendered":"Etoiles du Valais 2013 Salquenen et les Vaudois en vedette"},"content":{"rendered":"

Un homme symbolise le double ph\u00e9nom\u00e8ne de la 8\u00e8me<\/sup> \u00e9dition des Etoiles (d\u2019or) du Valais\u00a0: Tobias Mathier. Son fendant 2012 \u2014 il n\u2019y a que des vins de ce mill\u00e9sime distingu\u00e9s \u2014 s\u2019est impos\u00e9. La bo\u00eete aux lettres de sa soci\u00e9t\u00e9 anonyme est \u00e0 Salquenen, mais le vin, AOC Valais, est \u00e9labor\u00e9 et embouteill\u00e9 chez Testuz, \u00e0 Treytorrent en D\u00e9zaley (VD), o\u00f9 ce fils de producteur de Sierre est directeur depuis plusieurs ann\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

\"site_basso_etvs13\"<\/a><\/p>\n

Par Pierre Thomas, de retour de Zurich<\/em><\/p>\n

Gr\u00e2ce aux deux \u00e9toiles remport\u00e9es par Maurice Gay SA<\/strong>, \u00e0 Chamoson, cette double alliance Valais-Vaud est renforc\u00e9e\u00a0: conduite par le pr\u00e9sident (politique, depuis un an) de la plus grande commune viticole du Valais, Claude Crittin<\/strong>, la cave appartient \u00e0 la galaxie vaudoise Schenk. Et c\u2019est le jeune et talentueux \u0153nologue vaudois Thierry Ciampi<\/strong> qui a vinifi\u00e9 l\u2019Heida<\/em> (nom haut-valaisan du savagnin, appel\u00e9 dans le Valais romand pa\u00efen) et l\u2019Humagne rouge<\/em>, tous les deux vainqueurs de leur cat\u00e9gorie . Touche vaudoise encore, pour le champion cantonal du Johannisberg<\/em>, la Sankt Jodernkellerei<\/strong> de Visperterminen, conduite par un jeune \u0153nologue d\u2019origine alsacienne, Alain Helmrich<\/strong>, et conseill\u00e9e par l\u2019\u0153nologue Philippe Corthay<\/strong>, le plus Vaudois des Genevois\u2026<\/p>\n

Pour la Petite Arvine<\/em>, triomphe salquenard, avec la Molignon Les Pyramides du double vainqueur du Grand Prix du Vin Suisse, Diego Mathier<\/strong> (Adrian Mathier Nouveau Salquenen<\/strong>) et son \u0153nologue C\u00e9dric Leyat<\/strong>. Duo al\u00e9mano-romand encore \u00e0 la Cave des Chevaliers SA<\/strong>, de Salquenen, championne de la D\u00f4le<\/em>, avec une tr\u00e8s s\u00e9duisante bouteille, renfermant 84% de pinot noir, 14% de syrah et 2% de gamay, une formule \u00abmoderne\u00bb voulue par l\u2019\u0153nologue Marc-Andr\u00e9 Devanth\u00e9ry<\/strong> depuis les 75 ans de cette maison traditionnelle, reprise par le guide de haute montagne Patrick Z\u2019Brun<\/strong>.<\/p>\n

A contre-emploi<\/h3>\n

Le troph\u00e9e de la Syrah<\/em> revient au Nouveau Saint-Cl\u00e9ment, Lamon & Cie<\/strong>, \u00e0 Flanthey, avec un vin pr\u00e8s du fruit, en cuve inox, et l\u2019Etoile d\u2019Or du Cornalin<\/em> \u00e0 Andr\u00e9 Fontannaz, Cave La Madeleine<\/strong>, \u00e0 V\u00e9troz, qui se paie le luxe d\u2019embouteiller ce vin uniquement en flacon de 50 centilitres\u00a0! Ces deux caves r\u00e9pondent \u00e0 une autre constante des Etoiles du Valais\u00a0: la r\u00e9ussite \u00e0 contre-emploi. Car le Nouveau Saint-Cl\u00e9ment est d\u00e9j\u00e0 sorti champion suisse (au GPVS) avec son Cornalin et la Cave Madeleine \u00e0 Syrah du Monde avec sa Syrah. Les deux caves ont, cette fois, \u00abcrois\u00e9\u00bb les r\u00f4les\u2026 Comme la Sankt Jodernkellerei est davantage connue avec son Heida et Chamoson pour son Johannisberg<\/a><\/strong>\u00a0: ce samedi, 7 d\u00e9cembre, la commune conna\u00eetra du reste son premier salon Johanissima.<\/p>\n

On finira sur une confidence\u00a0: je faisais partie du jury d\u2019une quinzaine de personnes qui, le 20 septembre, \u00e0 Saillon, ont d\u00e9gust\u00e9 \u00e0 l\u2019aveugle, sous la houlette de l\u2019\u0153nologue cantonale valaisanne, Corinne Clavien<\/strong>, les finalistes des 8 cat\u00e9gories (entre 6 et 8 vins par cat\u00e9gories, soit les plus hauts pointages des deux sessions, de printemps et d\u2019automne, de la S\u00e9lection des vins du Valais). Eh bien, si j\u2019avais d\u00fb, sur la foi de cette d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle, d\u00e9signer tout seul les 8 meilleurs vins du jour, j\u2019aurais tr\u00e8s exactement donn\u00e9 le m\u00eame palmar\u00e8s que celui proclam\u00e9, jeudi 5 d\u00e9cembre, au Sonnenberg, \u00e0 Zurich, \u00e0 une nuance pr\u00e8s (un vin class\u00e9 deuxi\u00e8me). O\u00f9 Paolo Basso<\/strong>, le champion du monde des sommeliers 2013, a d\u00e9croch\u00e9 une Etoile d\u2019honneur (photo)<\/em>, avec la d\u00e9licate mission de d\u00e9crire les vins prim\u00e9s aux nombreux convives pr\u00e9sents.<\/p>\n

Les 8 vins prim\u00e9s font l\u2019objet d\u2019un coffret-bois \u00abcollector\u00bb tir\u00e9 \u00e0 300 exemplaires et vendu 220 francs:<\/em><\/p>\n

www.lesvinsduvalais.ch<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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