Coup de poker, cet automne, \u00e0 Londres. Provins-Valais<\/strong>, par le biais d’une soci\u00e9t\u00e9 anonyme distincte, y a lanc\u00e9 son assemblage Electus 2010<\/em>. Fran\u00e7ois Murisier<\/strong> est l’administrateur unique de Valais Mundi SA, en parall\u00e8le de son mandat de membre du conseil d’administration de la coop\u00e9rative et de pr\u00e9sident de l’association VINEA \u00e0 Sierre,<\/p>\n Jackpot pr\u00e9sum\u00e9\u00a0: 6 millions de francs suisses, pour 25’000 bouteilles \u00e0 \u00e9couler au prix de 249 francs pi\u00e8ce. Du jamais vu, ni en niveau de prix, ni en quantit\u00e9\u00a0! La coop\u00e9rative valaisanne a doubl\u00e9 la mise par rapport \u00e0 son voisin s\u00e9dunois, Giroud Vins<\/strong>, d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent sur ce march\u00e9 haut de gamme, avec trois mill\u00e9simes de Constellation<\/em> (2008, 2009 et 2011). Vendu 99 fr., la derni\u00e8re version de ce \u00abvin concept\u00bb, muni d\u2019une \u00e9tiquette du graphiste genevois Roger Pfund<\/strong>, est un assemblage de merlot, de cabernets franc et sauvignon, de syrah, d\u2019humagne rouge et de cornalin. Les six m\u00eames c\u00e9pages que pour Electus, dans un ordre inverse, et auquel Provins a ajout\u00e9 un peu de diolinoir.<\/p>\n Derri\u00e8re ces deux assemblages, \u00e9videmment \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane, un conseiller de Bordeaux: Steve Blais<\/strong>, bras droit de l\u2019\u00ab\u0153nologue volant\u00bb Michel Rolland<\/strong>, pour Constellation<\/em>, et Nicolas Vivas<\/strong>, pour Electus<\/em>. Giroud Vins n\u2019a pas \u00e9puis\u00e9\u00a0 ses trois mill\u00e9simes, tir\u00e9s \u00e0 10 \u00e0 12’000 exemplaires chacun. Peu importe, dit-on \u00e0 la cave de Sion, puisqu\u2019on veut encourager une forme de collection. Pour l\u2019instant, Provins n\u2019en est qu\u2019\u00e0 un\u00a0\u00abone shot\u00bb<\/em>, pour d\u00e9montrer \u00e0 l\u2019export que la Suisse peut aussi faire de grands vins rouges\u00a0: des d\u00e9gustations sont agend\u00e9es \u00e0 Hong Kong, Melbourne et Rio. A Londres, face \u00e0 des bordeaux 2010 cot\u00e9s sur le march\u00e9, l\u2019\u00abintrus\u00bb valaisan a termin\u00e9 au troisi\u00e8me rang, ex-aequo avec Cos d\u2019Estournel, mais derri\u00e8re le duo de t\u00eate, Angelus et Pape Cl\u00e9ment.<\/p>\n \u00abA plus de 100 francs, le vin doit parler tout seul\u00bb<\/em>, confie Luigi Zanini junior<\/strong>. Depuis quinze ans, son Castello Luigi<\/em> est vendu en rouge (merlot avec un peu de cabernet sauvignon) plus de 100 francs, et en blanc, un pur chardonnay, presqu\u2019au m\u00eame prix. Zanini vient aussi de mettre sur le march\u00e9 le Vinattieri 2011<\/em> \u00e0 150 francs la bouteille, alors qu\u2019en 1985, ce merlot tessinois \u00e9tait propos\u00e9 \u00e0 18,90 fr\u2026 \u00abIl faut tenir compte de l\u2019effort qu\u2019il y a derri\u00e8re, \u00e0 la vigne et en cave. Et aussi du fait que, de par le monde, il y a beaucoup de gens pr\u00eats \u00e0 d\u00e9penser 200 \u00e0 500 francs juste pour le prestige d\u2019une \u00e9tiquette\u00bb<\/em>, justifie le Tessinois.<\/p>\n Pourquoi les Suisses ne tenteraient-il pas, eux aussi, leur chance\u00a0? \u00abJe constate que leur entrep\u00f4t est vide. Pourquoi vendre moins cher, si \u00e7a se vend\u00a0\u00e0 ce prix?\u00bb<\/em>, t\u00e9moigne Paolo Basso<\/strong>, voisin de Zanini, \u00e0 Ligornetto (TI). Et \u00abnotre\u00bb champion du monde des sommeliers, ajoute que, s\u2019\u00abil faut valoriser un vin d\u2019exception produit dans un des plus beaux pays du monde\u00bb<\/em>, les producteurs suisses n\u2019ont pas encore appris \u00e0 \u00abdonner une marge suffisante aux revendeurs et \u00e0 investir durablement dans le marketing et la promotion\u00bb<\/em>. Deux clefs du succ\u00e8s des vins suisses qui n\u00e9cessitent d\u2019investir \u00e0 long terme.<\/p>\n Pour le consommateur, payer un vin suisse si cher a-t-il un sens\u00a0? \u00abLa Revue de France l\u2019a \u00e9crit nagu\u00e8re\u00a0: aucune bouteille de quelle qu\u2019origine que ce soit ne co\u00fbte plus de 20 euros (24 francs) \u00e0 la production. On peut faire le m\u00eame calcul pour un sac Herm\u00e8s ou une Ferrari\u00a0!\u00bb<\/em>, rappelle Paolo Basso<\/strong>.<\/p>\n A Zurich, lors de la pr\u00e9sentation de M\u00e9moire & Friends<\/em>, \u00e0 fin ao\u00fbt, a confirm\u00e9 une forme de hi\u00e9rarchie par le prix. Une quinzaine de pinots noirs des Grisons, et une demi-douzaine de Suisse al\u00e9manique, affichaient un prix entre 40 et 60 francs. Et une quinzaine de merlots tessinois, entre 41 et 55 francs, sans compter, chez Brivio<\/strong>, le Platinum 2011<\/em> \u00e0 88 fr., chez Gialdi<\/strong>, le Trentasei 2009<\/em>, \u00e0 93 fr. ,et chez Trapletti<\/strong>, le Nabumba 2009<\/em> \u00e0 111 fr. \u00abOn est encore bon march\u00e9 en comparaison internationale m\u00eame si, en qualit\u00e9, nos merlots n\u2019ont pas peur de se confronter avec les meilleurs du monde\u00bb<\/em>, argumente Luigi Zanini<\/strong>. C\u2019est aussi le beau c\u00f4t\u00e9 de la \u00abthune\u00bb, pour Marc Fischer<\/strong>, organisateur de vente aux ench\u00e8res chez Steinfels \u00e0 Zurich, o\u00f9 les vins suisses ne jouent pas encore de r\u00f4le: \u00abCeux qui aiment le vin suisse n\u2019ont pas \u00e0 payer des prix fous pour le boire.\u00bb<\/em><\/p>\n Mais \u00e7a pourrait ne pas durer! Des projets d\u2019investisseurs hors vignoble, en Valais, comme Histoire d\u2019Enfer (jeu de mots sur\u00a0\u00aben faire\u00bb\u2026), du m\u00e9decin genevois Patrick Regamey<\/strong>, ou le Clos de Tsamp\u00e9hro<\/a>,<\/strong> du banquier genevois Christian Gellerstad<\/strong>, et les pinots noirs de l\u2019ex-\u00abbusiness angel\u00bb<\/em> Jacques Tatasciore<\/strong>, \u00e0 Neuch\u00e2tel, ont mis la barre de la qualit\u00e9, et, par cons\u00e9quent, du prix, plus haut que n\u2019osaient, jusqu\u2019ici, les vignerons traditionnels\u2026 Exception faite de syrahs et cornalins valaisans (Maye, Mercier, Cornulus<\/strong>) de rares merlots valaisans (Cave Tsaline, Robert Taramarcaz<\/strong>) et des \u00abgrains nobles\u00bb<\/em> liquoreux (M.-Th. Chappaz, F. Cottagnoud<\/strong>).<\/p>\n Si le prix des vins suisses augmentent, faut-il th\u00e9sauriser et emplir sa cave en esp\u00e9rant revendre en faisant un coquet b\u00e9n\u00e9fice\u00a0? A la t\u00eate de la maison de vente aux ench\u00e8res Steinfels<\/strong> \u00e0 Zurich depuis onze ans, Marc Fischer<\/strong> garde la t\u00eate froide\u00a0: \u00abNous vendons des vins suisses, car il y en a dans les caves que nous r\u00e9cup\u00e9rons chez les amateurs. La question qu\u2019il faut se poser, c\u2019est si le prix de vente sera sup\u00e9rieur au prix d\u2019achat\u00a0? Et la r\u00e9ponse est clairement non\u00a0; pour les vins suisses, \u00e7a ne s\u2019est pas am\u00e9lior\u00e9. A part pour le pinot noir grison de Gantenbein<\/strong>, et pour Castello Luigi<\/strong> et Vinatierri<\/strong>, peut-\u00eatre, il n\u2019y a pas de demande\u2026 De belles choses sont parties lors de nos r\u00e9centes sessions d\u2019ench\u00e8res (quatre fois par an) mais souvent m\u00eame pas au prix d\u2019achat. Donc, si je dois donner une recommandation, je dis\u00a0: n\u2019achetez pas de vins suisses comme investissement\u00a0!\u00bb<\/em><\/p>\n \u00abLes deux facteurs qui permettent de vendre aux ench\u00e8res \u00e0 un prix sup\u00e9rieur \u00e0 l\u2019achat, c\u2019est la raret\u00e9 et la r\u00e9putation des vins. B\u00e9mol suppl\u00e9mentaire pour les vins suisses, ils ne sont pas r\u00e9put\u00e9s \u00eatre des vins de garde. Le roi des ventes reste donc le bordeaux et, derri\u00e8re, le bourgogne. Mais pour bordeaux aussi, il faut du temps pour que les prix s\u2019appr\u00e9cient\u00a0: m\u00eame les 2005 ne sont pas vendus plus chers qu\u2019ils ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s en primeurs. Et pour les 2009 et les 2010, il faudra avoir de la patience pour esp\u00e9rer vendre au-dessus du prix d\u2019achat (r\u00e9d.\u00a0: tr\u00e8s cher\u00a0!)\u00a0!\u00bb<\/em><\/p>\n \u00abEn r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il faut savoir qu\u2019un vin est revendu dans le commerce avec une marge de 20 \u00e0 40%. Les ventes aux ench\u00e8res attirent surtout les marchands, pour 40 \u00e0 60% des vins. Nos clients sont donc des marchands qui tiennent compte de la marge qu\u2019ils pourront r\u00e9aliser en revendant le vin\u2026\u00bb<\/em><\/p>\n Bas\u00e9e \u00e0 Zurich, la maison Steinfels vend \u00e0 60% \u00e0 l\u2019\u00e9tranger (sur un volume d\u2019\u00e0 peu pr\u00e8s 8’000 lots, soit 50’000 bouteilles par an), notamment \u00e0 Hong Kong et \u00e0 Singapour, mais n\u2019a pas de repr\u00e9sentation dans ces plaques tournantes du vin asiatiques.<\/p>\n Cinq producteurs grisons (Adank, Cicero, Lampert <\/strong>et les fr\u00e8res Liesch<\/strong>), proposent cette unique cuv\u00e9e de pinot noir, tir\u00e9e \u00e0 3’500 bouteilles maximum. 52 francs. www.pinotrhein.ch<\/a><\/strong><\/p>\n Inscrit \u00e0 la M\u00e9moire des vins suisses<\/em> (www.mdvs.ch<\/a><\/strong>), le Neuch\u00e2telois Louis-Philippe Burgat<\/strong> propose, depuis 2005, un des seuls pinots noirs romand positionn\u00e9 haut de gamme. 69 fr. www.chambleau.ch<\/a><\/strong><\/p>\n D\u00e8s le 1997, sur le march\u00e9 en 2000, ce vin rouge (\u00e0 majorit\u00e9 merlot avec un peu de cabernet sauvignon), tir\u00e9 \u00e0 10’000 bouteilles, \u00e9tait jusqu\u2019ici consid\u00e9r\u00e9 comme le plus cher de Suisse. 94 fr. www.zanini.ch<\/a><\/strong><\/p>\n Un assemblage de six c\u00e9pages \u00e0 la fois souple et de garde, au style \u00abinternational\u00bb. Avec un artiste signant l\u2019\u00e9tiquette \u00e0 chaque mill\u00e9sime, effet \u00abcollector\u00bb recherch\u00e9\u2026 99 fr. www.giroud-vins.ch<\/a><\/strong><\/p>\n![\"site_electus\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/site_electus.jpg\")
<\/a><\/p>\nAvec l\u2019expertise de deux Bordelais<\/b><\/h4>\n
Le pr\u00e9c\u00e9dent du Tessin<\/b><\/h4>\n
Un produit de luxe qui a son prix<\/b><\/h4>\n
Retour sur investissement
\n<\/b><\/h4>\nEclairage<\/em><\/h3>\n
Vins suisses, m\u00eame chers\u00a0? Pas un placement\u00a0!<\/b><\/h1>\n
Cinq exemples de vins suisses chers<\/i><\/h2>\n
Pinot R(h)ein 2010<\/b><\/h4>\n
<\/a><\/p>\nPur-Sang 2009<\/b><\/h4>\n
Castello Luigi 2011<\/b><\/h4>\n
Constellation 2011<\/b><\/h4>\n
Electus 2010<\/b><\/h4>\n