{"id":11781,"date":"2014-02-25T15:58:24","date_gmt":"2014-02-25T14:58:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11781"},"modified":"2014-02-25T15:58:24","modified_gmt":"2014-02-25T14:58:24","slug":"chianti-classico-anteprima-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11781","title":{"rendered":"Chianti Classico Anteprima 2014"},"content":{"rendered":"

D\u00e9gustation les mardi et mercredi 18 et 19 f\u00e9vrier 2014, \u00e0 la Stazione Leopolda. Une d\u00e9gustation rituelle, assis, impeccablement servi par un bataillon de sommeliers italiens\u00a0: un mod\u00e8le du genre\u00a0! Seule r\u00e9serve\u00a0: de plus en plus de vins en \u00e9chantillons sur f\u00fbts, toujours al\u00e9atoires (comme \u00e0 Bordeaux-primeurs\u00a0!). <\/strong><\/p>\n

En seconde partie de fichier, les Chianti Classico jeunes sont not\u00e9s, en principe en bouteilles (quelques exceptions) mais, d’abord, un match \u00e0 distance entre les Riserva et la nouvelle cat\u00e9gorie des Gran Selezione, le top des vins de la r\u00e9gion du Chianti, des m\u00eames producteurs. <\/strong><\/p>\n

On remarque que certains ont pr\u00e9sent\u00e9s des Riservas en 2009 et la m\u00eame cuv\u00e9e (sans doute) comme Gran Selezione. Mais ils peuvent aussi doubler la mise\u00a0: mettre sur le march\u00e9 un Riserva et une Gran Selezione, avec la mention idoine sur la bouteille, en plus du fameux coq noir, symbole du Chianti Classico. Si les propri\u00e9taires pr\u00e9sentent des \u00e9chantillons pour chaque \u00e9tage de la pyramide (annata, riserva, gran selezione), ils peuvent d\u00e9classer volontairement de haut en bas de cette \u00e9chelle, ou sur d\u00e9cision de la commission de d\u00e9gustation. <\/strong><\/p>\n

Une moiti\u00e9 des quelque 600 producteurs adh\u00e9rents au Consorzio du Chianti Classico pr\u00e9sentent des \u00e9chantillons \u00e0 la d\u00e9gustation officielle de f\u00e9vrier. Ci-dessous, les notations de plus de 80 vins d\u00e9gust\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

\"site_chianticl1\"<\/a><\/p>\n

Gran Selezione (GS) VS Riservas (R), not\u00e9s en parall\u00e8le<\/h2>\n

Ruffino Gran Selezione Duca Oro 2010, GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez v\u00e9g\u00e9tal, fruits mac\u00e9r\u00e9s, raisin de Corinthe, structure moyenne, tanins fondus, facile, tanins crocheurs, 86<\/strong><\/p>\n

Ruffino Riserva Ducale Oro 2009 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez un peu goudronn\u00e9, fum\u00e9e froide, CS ou merlot, caf\u00e9 vert, structure moyenne… 84<\/strong><\/p>\n

Colle Bereto 2010 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez puissant, attaque bois\u00e9e, assez souple, bien fait, longueur moyenne, bon \u00e9quilibre, bois\u00e9 fin, 88<\/strong><\/p>\n

Colle Bereto 2009 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez v\u00e9g\u00e9tal, assez juteux, simple, peu marqu\u00e9 par le bois, 85<\/strong><\/p>\n

Montemaggio 2010<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez un peu fum\u00e9, un peu min\u00e9ral, acidul\u00e9, tanins verts, alcoolis\u00e9, 83<\/strong><\/p>\n

I Fabbri 2011 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez floral, \u00e9l\u00e9gant, attaque souple, sur la p\u00e2tisserie, le baba au rhum, un peu brett?, bois\u00e9 vanill\u00e9, 90<\/strong><\/p>\n

I Fabbri 2010 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de liv\u00eache, v\u00e9g\u00e9tal, amer, 83<\/strong><\/p>\n

San Vincenti 2011 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Fruits rouges compot\u00e9s, bois\u00e9s vanill\u00e9, chaud, br\u00fblant, cuir, tabac, rond et alcooleux, 88<\/strong><\/p>\n

San Vicenti 2010 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de fruits cuits, tr\u00e8s m\u00fbrs, compot\u00e9s, gras, puissant, rond, style porto, 88<\/strong><\/p>\n

Castello di Gabbianno Bellezza 2010 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Oxydatif, vernis \u00e0 ongle, attaque sur le rhum…, court, finale sur graphite, 86<\/strong><\/p>\n

Castello di Gabbiano 2010 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez bois\u00e9, tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant, belle structure, tanins fins, du gras, du volume, tanins et acidit\u00e9 bien balanc\u00e9s, 92<\/strong><\/p>\n

Castello di Volpaia \u00a0Il Puro 2010<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez curieux, r\u00e9duit, fruits cuits, marmelade, riche, chaud, br\u00fblant… 88<\/strong><\/p>\n

Castello di Volpaia 2009 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fum\u00e9, r\u00e9duit, goudron, d\u00e9cevant, 83<\/strong><\/p>\n

Castello Vicchiommagio La Prima 2010 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fum\u00e9, attaque souple, du gras, un peu de fruit en r\u00e9tro, bon… 89<\/strong><\/p>\n

Castello Vicchiommagio, Agostino Petri 2010 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de cassis, tr\u00e8s l\u00e9ger, marqu\u00e9 par bois, court en bouche, acidit\u00e9 mordante, bonne r\u00e9tro, 87<\/strong><\/p>\n

Villa Calcinaia 2010 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez toast\u00e9, attaque sur les fruits compot\u00e9s, acide-amer, ass\u00e9ch\u00e9 par le bois, 87<\/strong><\/p>\n

Villa Calcinaia 2010 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fruit\u00e9, un peu pruneau, l\u00e9ger, amer en finale, bois de c\u00e8dre, 85<\/strong><\/p>\n

Tenuta di Nozzole, La Forra 2011 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de CS, attaque assez souple, du gras, bon volume, un peu chaud et alcooleux, tanins assez doux… 88<\/strong><\/p>\n

Tenuta di Nozzole, La Forra 2010 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de CS, mati\u00e8re ample, grasse, fum\u00e9e, assez douce, agr\u00e9able… 88<\/strong><\/p>\n

Meleto 2010, GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Vert, moisi, CS, astringent… court en bouche, bois\u00e9 pas net. 80<\/strong><\/p>\n

Meleto Vigna Casi 2011, R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fruits rouges, l\u00e9ger moisi, tanins verts et durs, 86<\/strong><\/p>\n

(Ce domaine, appartenant au Suisse Jakob Sch\u00fcler, est en train de changer de style, avec un nouvel \u0153nologue d\u00e8s le mill\u00e9sime 2012, qui pr\u00e9conise un \u00e9levage uniquement en grands f\u00fbts)<\/i><\/p>\n

Corsignano 2010 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de laine mouill\u00e9e, de fum\u00e9e, attaque souple, finale sur l’amertume, bois\u00e9 pas tr\u00e8s net… 83<\/strong><\/p>\n

Corsignagno, L’Imperatore 2011 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez d’herbes s\u00e8ches, de foin coup\u00e9, fruits tr\u00e8s m\u00fbrs, un peu amer, astringent… 85<\/strong><\/p>\n

Luiano 2010 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de cassis, souple, un peu acqueux, finale verte, amer, sec, abrupt, 82<\/strong><\/p>\n

Luiano d’Oro 2011 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez animal, \u00e9pic\u00e9, amer, astringent, 85<\/strong><\/p>\n

Antinori, Badia a Passignano 2010 GS<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez m\u00fbr, fruits compot\u00e9s au marasquin, assez complexe, bois\u00e9 style am\u00e9ricain, un peu raisin de Corinthe, l\u00e9g\u00e9rement \u00e9vent\u00e9, 85<\/strong><\/p>\n

Marchese Antinori 2011 R<\/strong><\/em><\/p>\n

Joli nez bois\u00e9, du gras, de la rondeur, l\u00e9ger v\u00e9g\u00e9tal, tanins fermes et ronds \u00e0 la fois, gras et long, 91<\/strong><\/p>\n

\"site_chianticl3\"<\/a><\/p>\n

Chianti Riserva (par pointage)<\/h2>\n

Brancaia Ris 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Attaque bois\u00e9e, joli toucher de bouche, tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant, tanins fins, bien fait, l\u00e9g\u00e8re amertume, 90<\/strong><\/p>\n

Panzanello Ris 2010<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez min\u00e9ral, complexe; cuir, tabac, un peu de fum\u00e9e froide, puissant, bonne structure, tanins fermes, un peu carr\u00e9s, long en bouche, 90<\/strong><\/p>\n

Principe Corsini, Villa Le Corti, Cortevecchia 2010<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de c\u00e9leri, bonne mati\u00e8re, structure puissante, finale sur la fum\u00e9e et le caf\u00e9, un peu chaud et alcooleux, rustique, finale s\u00e8che, 88<\/strong><\/p>\n

Carpineto Ris 2009<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez un peu animal, fum\u00e9e, attaque sur le caf\u00e9 vert, v\u00e9g\u00e9tal, tanins fondus, un peu amer et chaud, sec en fin de bouche, 88<\/strong><\/p>\n

Ser Lapo 2011 Fonterutoli<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez primeur, cassis, tanins un peu durs, finale sur l’acidit\u00e9, bois\u00e9 sec, cuir, tabac, potentiel 88<\/strong><\/p>\n

Poggio Al Sole 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez bois\u00e9, un peu dur, bon volume, du gras, fruits m\u00fbrs et compot\u00e9s, 88<\/strong><\/p>\n

Castello d’Albola 2010<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de fruits rouges, attaque souple, simple, juteux, finale un peu am\u00e8re, peu de bois, amande am\u00e8re, 88<\/strong><\/p>\n

Felsina Rancia Ris 2010<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fruits rouges, fum\u00e9e froide, bonne acidit\u00e9, fruit\u00e9, 87<\/strong><\/p>\n

La Madonina Ris 2010<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de cassis, attaque souple, moderne, un peu amer en finale, tanins enrob\u00e9s, bois\u00e9 vanill\u00e9 en fin de bouche, un peu maquill\u00e9, 86<\/strong><\/p>\n

\"site_chianticl2\"<\/a><\/p>\n

Chianti Classico 2012 (annata), par notation<\/h2>\n

Felsina, Berardenga 2012<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez puissant, min\u00e9ral, flatteur; jolie structure, bois\u00e9 pr\u00e9sent, mais noble; tanins bien envelopp\u00e9s, complexe, bien fait, long en bouche, finale sur l’amande am\u00e8re, 92<\/strong><\/p>\n

Carpineto 2012<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez un peu animal, foin coup\u00e9, rond, souple, agr\u00e9able, sucrosit\u00e9, bonne longueur, bonne acidit\u00e9, cuir, tabac, 90<\/strong><\/p>\n

Vicchiomaggio, San Jacopo 2012<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez min\u00e9ral, attaque souple, fruits rouges, un peu d’amertume, graphite, tanins bien envelopp\u00e9s, 88<\/strong><\/p>\n

Castellare di Castellina 2012<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez r\u00e9duit, attaque stricte, juteux, fruits rouges en milieu de bouche, liv\u00eache, vieux f\u00fbts, graphite en fin de bouche, amer et m\u00e9tallique, 86<\/strong><\/p>\n

Castello di Querceto 2012<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez ferm\u00e9, attaque fluide, un peu caf\u00e9 vert, rustique, tanins rugueux, finale ferme et am\u00e8re, 85<\/strong><\/p>\n

Viticcio 2012<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez vanill\u00e9, bois\u00e9, attaque fra\u00eeche, bois\u00e9 g\u00eanant, pas fondu et tanins secs, 84<\/strong><\/p>\n

2012, sur f\u00fbt<\/h2>\n

Isole e Olena 2012, sur f\u00fbt<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez un peu ferm\u00e9, attaque ferme, ar\u00f4mes int\u00e9ressants, bonne complexit\u00e9, bien fait, bonne acidit\u00e9 juteuse, bien balanc\u00e9, 90<\/strong><\/p>\n

Peppoli Antinori 2012 sur f\u00fbt<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez frais, juteux, amande am\u00e8re, tanins fermes, agr\u00e9able, simple, 88<\/strong><\/p>\n

Castello di Monsanto 2012 (\u00e9chantillon de f\u00fbt)<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez g\u00e9ranium, un peu amer, assez floral et moderne, 88<\/strong><\/p>\n

Brolio Ricasoli 2012, sur f\u00fbt<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez bois\u00e9, attaque r\u00eache, tanins tr\u00e8s pr\u00e9sents, vanill\u00e9, un peu sec et dur en finale, amer… \u00e0 revoir, bonne structure, 86<\/strong><\/p>\n

Badia a Coltibuono Gaiole 2012 sur f\u00fbt<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez floral, attaque stricte, m\u00e9tallique, tanins carr\u00e9s, amer en finale, dur, astringent, CO2, 85<\/strong><\/p>\n

Fonterutoli 2012, sur f\u00fbt<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fin, \u00e9l\u00e9gant, un peu poussi\u00e9reux, merlot? CS? tanins fermes, amertume finale, un peu m\u00e9tallique, \u00e0 revoir, 85<\/strong><\/p>\n

Badia a Coltibuono Castel, Berardenga 2012 sur f\u00fbt<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez terreux, rustique, un peu vert, amer…m\u00e9tallique, 83<\/strong><\/p>\n

2011 en boutelles (par notation)<\/h2>\n

Isole e Olena 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez animal, r\u00e9duit (syrah), attaque ample, du gras, de la souplesse, tanins pr\u00e9sents, bonne mati\u00e8re, un peu chaud et min\u00e9ral en fin de bouche, 92<\/strong><\/p>\n

La Leccia 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez toast\u00e9, attaque min\u00e9rale, du gras en milieu de bouche; jolie structure, fin, \u00e9l\u00e9gant, bien fait, bonne acidit\u00e9, 92<\/strong><\/p>\n

Borgo Salcetino 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez toast\u00e9, attaque un peu am\u00e8re et menthol\u00e9e; bon milieu de bouche, fum\u00e9 et sucrosit\u00e9 aussi, bien fait, mais un peu technique, 90<\/strong><\/p>\n

Il Molino di Grace 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez toast\u00e9, \u00e9l\u00e9gant, fin, tanins bien envelopp\u00e9s, gras, un peu CS ou merlot, 90<\/strong><\/p>\n

Villa Calcinaia 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez toast\u00e9, br\u00fbl\u00e9, attaque sur l’amertume, bon volume, graphite, un peu amer en finale, puissant, 90<\/strong><\/p>\n

Riecine\u00a02011<\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n

Nez complexe, un peu toast\u00e9, structure moyenne, bon volume, du gras, tanins fondus, un peu chaud, 90<\/strong><\/p>\n

San Fabbiano Calcinaia 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez bois\u00e9, attaque min\u00e9rale, bon volume, de la m\u00e2che, tanins fermes,bon potentiel, balsamique, 90<\/strong><\/p>\n

Castello di Ama 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez un peu vert, fruits rouges, peu de structure, finale fum\u00e9e, un peu d’amertume, mais bon \u00e9quilibre, finale sur le cacao, 89<\/strong><\/p>\n

Panzanello 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez \u00e9pic\u00e9, liv\u00eache, attaque ferme, un peu amer, vieux f\u00fbt, bonne structure, long en bouche, finale min\u00e9rale et un peu am\u00e8re, 89<\/strong><\/p>\n

Principe Corsini, Le Corti 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez un peu toast\u00e9, joli fruit; attaque souple, un peu de caf\u00e9 vert, de v\u00e9g\u00e9tal, un peu rustique, mais bonne r\u00e9tro, assez chaleureux, 88<\/strong><\/p>\n

Volpaia 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez animal, attaque fruit\u00e9e, de la sucrosit\u00e9 en milieu de bouche, bonne structure, tanins envelopp\u00e9s, agr\u00e9able, facile \u00e0 boire, 88<\/strong><\/p>\n

Poggiopiano 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fruit\u00e9, attaque souple, milieu de bouche fruit\u00e9, un peu compot\u00e9; tanins envelopp\u00e9s, 88<\/strong><\/p>\n

Concadoro 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de liv\u00eache, animal, attaque assez fra\u00eeche, chaud, herbes s\u00e8ches, min\u00e9ral, graphite en finale, 88<\/strong><\/p>\n

Tenuta di Arceno 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez min\u00e9ral, de fruits noirs; attaque stricte; tanins fermes, bien fait, style tr\u00e8s moderne, finale fruit\u00e9e et sur l’amande am\u00e8re, 88<\/strong><\/p>\n

Castello di Meleto 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez animal, un peu masqu\u00e9, attaque souple, assez rond, agr\u00e9able, bon fruit, mais grande sucrosit\u00e9 finale, 87<\/strong><\/p>\n

Nozzole 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez toast\u00e9, attaque un peu am\u00e8re, tanins fermes, finale sur le biscuit, les herbes s\u00e8ches, l’amande am\u00e8re et le toast\u00e9, graphite et min\u00e9ral, 87<\/strong><\/p>\n

Castello d’Albola 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de fruits rouges, un peu amer, simple, fruit\u00e9, court en bouche, bonne acidit\u00e9, 86<\/strong><\/p>\n

Castello di Gabbiano 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de foin, de levures, joli fruit rouge, un peu court, facile \u00e0 boire, un peu chaud en finale, 86<\/strong><\/p>\n

La Porta di Vertine 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez fatigu\u00e9, \u00e9volu\u00e9, fruits noirs, rustiques, tanins fondus, vieux style, 86<\/strong><\/p>\n

Querciabella 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de cassis, attaque fluide, structure moyenne, sucrosit\u00e9, tanins fondus, acidul\u00e9, simple et facile \u00e0 boire, 86<\/strong><\/p>\n

Dievole – La Vendemmia 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez min\u00e9ral, discret, attaque sur l’amertume, la cerise amarena, finale stricte, tanins amers, aust\u00e8re et astringent, 85<\/strong><\/p>\n

(Le domaine a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9 par une famille argentine, active dans le p\u00e9trole et le vin aussi\u00a0; style des vins en voie de transformation).<\/i><\/p>\n

San Leonino 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez vanill\u00e9, moderne, tanins fermes, un peu amr, strict, rude, finale sur le bois\u00e9 neuf et l’amertume, d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9… 85<\/strong><\/p>\n

Castello della Paneretta 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de cassis, curieux, flatteur, juteux, court en bouche, bonbon acidul\u00e9, atypique, 84<\/strong><\/p>\n

Colle Bereto 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez beurr\u00e9, r\u00e9duit, fruits compot\u00e9s, un peu surm\u00fbri, compote de fruits. 84<\/strong><\/p>\n

Lamole di Lamole 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de cassis, v\u00e9g\u00e9tal, attaque souple, fruits rouges, un peu vert, finale un peu am\u00e8re, tanins fondus, 84<\/strong><\/p>\n

Poggio al Sole 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de m\u00fbre, de cassis, attaque souple, fruit\u00e9, un peu court en bouche; amer en finale, 84<\/strong><\/p>\n

Stinche Castello di Lamole 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez animal, attaque souple, un peu rustique, finale sur le lys, le brett… 83<\/strong><\/p>\n

I Fabbri, Lamole 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez discret, attaque verte, raisinets, un peu amer et v\u00e9g\u00e9tal, rustique, 83<\/strong><\/p>\n

I Sodi 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Bois\u00e9, toast\u00e9, attaque min\u00e9rale, un peu moisi, vieux bois, sec en finale, 83<\/strong><\/p>\n

Nittardi, Casanuova 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez animal, caf\u00e9 vert, rustique, amer en finale, 83<\/strong><\/p>\n

San Felice 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

Nez de caf\u00e9 vert, un peu v\u00e9g\u00e9tal, caoutchouc, amer en finale… 83<\/strong><\/p>\n

Liliano 2011<\/strong><\/em><\/p>\n

R\u00e9duit, un peu juteux, fruits rouges, manque de gras, court et v\u00e9g\u00e9tal, 83<\/strong><\/p>\n

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D\u00e9gustation les mardi et mercredi 18 et 19 f\u00e9vrier 2014, \u00e0 la Stazione Leopolda. Une d\u00e9gustation rituelle, assis, impeccablement servi par un bataillon de sommeliers italiens\u00a0: un mod\u00e8le du genre\u00a0! Seule r\u00e9serve\u00a0: de plus en plus de vins en \u00e9chantillons sur f\u00fbts, toujours al\u00e9atoires (comme \u00e0 Bordeaux-primeurs\u00a0!). 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