{"id":11990,"date":"2014-05-15T10:06:20","date_gmt":"2014-05-15T09:06:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=11990"},"modified":"2014-05-15T10:06:20","modified_gmt":"2014-05-15T09:06:20","slug":"vins-vaudois-et-montres-de-luxe-pacses-pour-trois-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11990","title":{"rendered":"Vins vaudois et montres de luxe \u00abpacs\u00e9s\u00bb pour trois ans"},"content":{"rendered":"

Ces trois prochaines ann\u00e9es, les vin vaudois, par le biais de l\u2019Office des vins vaudois pr\u00e9sid\u00e9 par Pierre Keller, et les montres Hublot, gr\u00e2ce \u00e0 Jean-Claude Biver, patron de la marque nyonnaise et de la division montres du groupe LVMH, voyageront de conserve autour du monde. Les deux partenaires ont d\u00e9j\u00e0 effectu\u00e9 une mission \u00e0 Tokyo, l\u2019an pass\u00e9 (notre reportage)<\/a>, puis \u00e0 Shangha\u00ef et, ces jours, \u00e0 Saint-P\u00e9tersbourg. Prochaine \u00e9tape: Rio, pour la Coupe du monde de football, o\u00f9 la marque horlog\u00e8re aura son h\u00f4tel \u00absuisse\u00bb \u00e0 Copacabana, puis New-York et le Canada.<\/strong><\/p>\n

L\u2019annonce de cet accord s\u2019est faite au Lausanne Palace & Spa, le 9 mai 2014. Mitrailleuse \u00e0 m\u00e9taphores, le grand communicateur horloger les a align\u00e9es. \u00abLe vin est aussi un garde-temps\u2026 Il a besoin de temps\u00bb<\/em>, a dit Jean-Claude Biver <\/strong>(\u00e0 gauche sur la photo, avec Pierre Keller)<\/em>, ce collectionneur de Ch\u00e2teau d\u2019Yquem, dont il s\u2019est souvenu qu\u2019il avait \u00abcolonis\u00e9\u00bb la Chine pour la marque Blancpain en compagnie du comte Alexandre de Lur Saluces<\/strong>, au milieu des ann\u00e9es 1980 (et qui, clin d’\u0153il de l’histoire, perdit en 2004 son bras de fer avec Bernard Arnault<\/strong>, le propri\u00e9taire de LVMH et d’Yquem, et \u00abemployeur\u00bb de Biver.)<\/p>\n

\"biver_keller\"<\/a><\/p>\n

Ce partenariat s\u2019exerce sur le mod\u00e8le de la tourn\u00e9e japonaise entam\u00e9e au d\u00e9but de l\u2019automne pass\u00e9. L\u2019OVV y avait organis\u00e9 d\u2019abord une d\u00e9gustation pour les professionnels locaux du vin, puis la marque horlog\u00e8re en avait invit\u00e9 une partie dans la succursale du restaurant Troisgros<\/strong> et, enfin, organis\u00e9 une nuit de promotion au Tokyo Palace. Jusqu\u2019ici, entre Tokyo, Shangha\u00ef et Saint-P\u00e9tersbourg, une vingtaine de caves, grandes ou petites, ont profit\u00e9 du voyage. Hublot a aussi command\u00e9 deux cuv\u00e9es sp\u00e9ciales \u00e0 Paolo Basso<\/strong>: le meilleur sommelier du monde en titre a choisi un chasselas du Domaine de Crosex-Grill\u00e9, de Philippe Gex<\/strong> et Bernard Cav\u00e9<\/strong>, \u00e0 Aigle, et un assemblage rouge de chez Hammel SA \u00e0 Rolle, que dirige Charles Rolaz<\/strong>.<\/p>\n

Mais quel retour sur investissement doivent attendre les vignerons de ces p\u00e9riples au long cours\u00a0? Pour Jean-Claude Biver<\/strong>, \u00abc\u2019est comme la Foire de B\u00e2le, une mani\u00e8re de faire des contacts\u00bb<\/em>. Dans le rapport annuel de l\u2019OVV, Pierre Keller<\/strong> \u00e9crit que \u00abla promotion au niveau international n\u2019a pas pour vocation premi\u00e8re d\u2019\u00e9largir des d\u00e9bouch\u00e9s\u00a0: c\u2019est avant tout une question d\u2019image. Une perc\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, une am\u00e9lioration significative de la notori\u00e9t\u00e9 et de la perception de nos vins \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur auront \u00e0 coup s\u00fbr un effet positif sur le march\u00e9 int\u00e9rieur.\u00bb<\/em><\/p>\n

Avec des comptes de 3,5 millions, essentiellement nourris par une taxe obligatoire pay\u00e9es par les producteurs et n\u00e9gociants (3,4 mios), en 2013 l\u2019OVV a consacr\u00e9 1,4 mios \u00e0 la promotion, notamment par des campagnes de Swiss Wine Promotion, mais aussi 100’000 fr. pour Le Guillon (moiti\u00e9 pour la Confr\u00e9rie, moiti\u00e9 pour le magazine homonyme), 735’000 fr. \u00e0 la communication, dont 250’000 fr. \u00e0 l\u2019affichage et 135’000 fr. \u00e0 la promotion en grande distribution. Mais seulement 65’000 fr. pour les 1ers Grands Crus, contre 170’000 francs pour leur lancement en 2012. Parmi les manifestations (600’000 fr.), les Caves ouvertes (cette ann\u00e9e, les 7 et 8 juin) repr\u00e9sentent la moiti\u00e9 (soit 300’000 fr.) et le Montreux Jazz Festival, 96’000 fr. Le \u00absponsoring\u00bb du voyage \u00e0 Tokyo intervient pour 54’000 fr., en d\u00e9duction des 94’000 fr. consacr\u00e9s aux manifestations \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Sur les 3,5 millions de francs \u00e0 disposition, les charges d\u2019exploitation autres que li\u00e9es \u00e0 ces op\u00e9rations, repr\u00e9sentent 472’000 fr.. Gr\u00e2ce \u00e0 la vente de la Maison de la vigne et du vin, l\u2019OVV a pu consolider 682’000 fr. de r\u00e9serves, pour divers projets en cours, notamment \u00e0 l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne.<\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 15 mai 2014.<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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