{"id":12039,"date":"2014-06-22T07:37:11","date_gmt":"2014-06-22T06:37:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=12039"},"modified":"2014-09-08T10:12:48","modified_gmt":"2014-09-08T09:12:48","slug":"avec-electus-provins-vise-une-autre-dimension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039","title":{"rendered":"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb"},"content":{"rendered":"

On l\u2019a finalement go\u00fbt\u00e9 cet OVNI, pour \u00abobjet vineux non identifi\u00e9\u00bb, l\u2019Electus, dans sa version 2010. Un vin con\u00e7u en Valais, chez Provins, coach\u00e9 par l\u2019\u0153nologue bordelais Nicolas Vivas, et qui a re\u00e7u un \u00abcastel\u00bb, \u00e0 Uvrier, comme fonts baptismaux. Avec 30’000 bouteilles par an, vendue 190 francs pi\u00e8ce, la coop\u00e9rative vise l\u2019excellence via un produit de luxe, projet\u00e9 dans \u00abune autre dimension\u00bb, jamais atteinte encore par un vin suisse\u2026 <\/strong><\/p>\n

Lire, \u00e0 propos des vins \u00abic\u00f4nes\u00bb, l’avis de Jancis Robinson<\/a>, paru dans le Financial Times dat\u00e9 du 6 septembre 2014.<\/em>
\n<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Il faut se m\u00e9fier des apparences. Quand quelques journalistes romands sont convoqu\u00e9s, un soir de F\u00eate-Dieu, dans un lieu r\u00e9nov\u00e9, le Castel d\u2019Uvrier, qui domine la plaine du Rh\u00f4ne, et regardent les coteaux abrupts de Saint-L\u00e9onard au soleil couchant, \u00e7a n\u2019est pas une \u00abop\u00e9ration de marketing\u00bb<\/em>\u2026 Nicolas Vivas<\/strong>, professeur d\u2019\u0153no \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Bordeaux, a d\u00e9couvert ce paysage il y a douze ans. On soumettait ce jour-l\u00e0 quelques fendants \u00e0 son appr\u00e9ciation. Mais il s\u2019est dit\u00a0: \u00abIci, comme dans le Priorat, comme dans la r\u00e9gion de Toro, on doit pouvoir faire de grands vins rouges\u00a0!\u00bb<\/em><\/p>\n

\"hg_electus_plat\"<\/a><\/p>\n

Un projet de 10 ans d\u00e9j\u00e0<\/h3>\n

Depuis 2005, dans un secret plus ou moins bien gard\u00e9, avec la complicit\u00e9 du directeur technique de Provins, G\u00e9rald Carrupt<\/strong>, et des jeunes \u0153nologues Damien Carruzzo<\/strong> et Samuel Panchard<\/strong> \u2014 la rel\u00e8ve de l\u2019\u0153nologue vedette Madeleine Gay<\/strong>, qui prendra sa retraite l\u2019an prochain \u2014, ce quatuor a \u00e9labor\u00e9 \u00e0 une \u00e9chelle respectable (30’000 bouteilles) un assemblage, pour \u00absortir un grand produit\u00bb. \u00abUne s\u00e9lection de s\u00e9lection\u00bb<\/em>, comme le dit G\u00e9rald Carrupt<\/strong>, qui peut changer chaque ann\u00e9e, tir\u00e9e d\u2019une vingtaine de parcelles. Soit de 4 \u00e0 5 hectares, rep\u00e9r\u00e9s parmi les 100 au plus grand potentiel de la rive droite du Rh\u00f4ne, sur les 1’000 hectares encav\u00e9s par la coop\u00e9rative, dont 250 qu\u2019elle cultive elle-m\u00eame, sous la direction de Samuel Panchard<\/strong>, qui devient le Monsieur Electus, appuy\u00e9 par Johana Dayer<\/strong>, fra\u00eeche \u00e9moulue de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne, o\u00f9 elle a men\u00e9 le club du vin<\/a><\/strong>, avec l\u2019ambition de se pr\u00e9parer au titre de Master of Wine.<\/p>\n

Pour Nicolas Vivas<\/strong>, Electus doit exprimer l\u2019\u00abessence du terroir\u00bb<\/em>. Ensuite, tous les \u00e9l\u00e9ments se mettent en place pour dessiner une \u00absph\u00e8re\u00bb, dont il est impossible de dissocier l\u2019un ou l\u2019autre \u00e9l\u00e9ment. Le 2010 est compos\u00e9 d\u2019humagne, de cornalin et de diolinoir, \u00e0 hauteur de 60%, compl\u00e9t\u00e9 par du cabernet sauvignon et du merlot pour les 40% restants. Le 2011 \u00abaccueillera\u00bb, en plus, du cabernet franc et de la syrah. En principe, chaque c\u00e9page est vinifi\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment, mais en 2011, certains ont \u00e9t\u00e9 group\u00e9s. Samuel Panchard insiste sur une vinification \u00absimple\u00bb, avec des mac\u00e9rations pr\u00e9 et post-fermentaires et des levures indig\u00e8nes. \u00abOn a fait ce que la raisin et le mo\u00fbt nous ont dit\u00bb<\/em>, assure Nicolas Vivas<\/strong>. Ensuite, l\u2019\u00e9levage, de 18 mois, en barriques neuves \u00e0 80% pour le 2010, puis assemblage, collage et \u00abrestructuration\u00bb<\/em> en cuve, avant un affinage en bouteilles de 18 mois, pour le vin qui arrive sur le march\u00e9.<\/p>\n

Dans un Valais connu pour sa chaleur \u2014 ne l\u2019a-t-on pas compar\u00e9 parfois \u00e0 Napa Valley\u00a0? \u2014, le d\u00e9fi \u00e9tait de conserver de la fra\u00eecheur. Avec ses ar\u00f4mes de fruits noirs, encore d\u00e9licatement bois\u00e9s, son attaque souple, grasse, sa puissance, sa trame tannique \u00e9l\u00e9gante, cet Electus 2010 est \u00e9videmment un excellent vin. Reste, maintenant, \u00e0 installer une strat\u00e9gie bas\u00e9e sur l\u2019\u00ab\u00e9motion\u00bb<\/em>\u2026<\/p>\n

L’export oui, mais le buzz local aussi!<\/h3>\n

Provins, qui, en un an, a renouvel\u00e9 d\u2019abord, son conseil d\u2019administration, pr\u00e9sid\u00e9 par Pierre Alain Griechting<\/strong>, puis sa direction, avec Rafa\u00ebl Garcia<\/strong> succ\u00e8dant \u00e0 Roland Verg\u00e8res<\/strong> au d\u00e9but de cette ann\u00e9e, a modifi\u00e9 sa strat\u00e9gie. Promis \u00e0 un \u00abshow\u00bb de d\u00e9gustation dans un tour du monde et \u00e0 une vente exclusive \u00e0 l\u2019exportation, Electus remet d\u2019embl\u00e9e les pieds sur (sa) terre. Le Castel d\u2019Uvrier a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9 pour en \u00eatre le si\u00e8ge, o\u00f9, d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e, des d\u00e9gustations-d\u00e9couverte de ce \u00abproduit de luxe\u00bb auront lieu tous les mardis et jeudis. Le vin sera propos\u00e9 en caisse de six et de douze bouteilles, mais aussi \u00e0 l\u2019unit\u00e9, dans le magasin de Sion, dans un espace d\u00e9di\u00e9. Avant ce lancement officiel, le prix de vente a \u00e9t\u00e9 revu \u00e0 la baisse. De 249 francs, il est redescendu sous la barre des 200 francs, \u00e0 190 francs \u2014 qui reste le plus cher de Suisse<\/strong>.<\/p>\n

Et c\u2019est dans des comparaisons avec des vins du m\u00eame \u00abcalibre\u00bb, italiens et fran\u00e7ais, qu\u2019il devrait \u00eatre mesur\u00e9 et s\u2019imposer. Jug\u00e9 en solo l\u2019autre soir \u00e0 Uvrier, gr\u00e2ce \u00e0 G\u00e9rald Carrupt<\/strong>, il a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9, apr\u00e8s premi\u00e8re d\u00e9gustation, \u00e0 une carafe anonyme d\u2019un vin qui est apparu plus chaud, plus lourd, plus alcooleux, avec une note de v\u00e9g\u00e9tal. C\u2019\u00e9tait Opus One 2010, un tr\u00e8s grand mill\u00e9sime en Californie.<\/p>\n

La Rolls Royce des vins suisses…<\/h3>\n

Pour le reste, il faut se contenter de jugements de seconde main: le matin-m\u00eame, Jos\u00e9 Vouillamoz<\/strong> l’avait d\u00e9gust\u00e9 avec notamment Fran\u00e7ois Mauss<\/strong>, le fondateur du Grand Jury Europ\u00e9en, \u00e0 l’aveugle parmi Solaia (prix du march\u00e9: 180 CHF), Pape Cl\u00e9ment (170 CHF), L\u00e9oville Poyferr\u00e9 (100 CHF), et le ch\u00e2teaneuf-du-pape, Le Vieux-T\u00e9l\u00e9graphe (65 CHF), tous de 2010, et il serait sorti premier d’une s\u00e9rie o\u00f9 il est le plus cher… Et Hugh Johnson<\/strong> l’aurait qualifi\u00e9 de \u00abRolls Royce\u00bb, lors d’un r\u00e9cent passage en Valais…<\/p>\n

Pour \u00e9viter tout pr\u00e9jug\u00e9, la coop\u00e9rative avait d\u00e9cid\u00e9 de mettre sur orbite ce vin par le biais d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 distincte, Valais Mundi, domicili\u00e9e \u00e0 Ayent. Et, apr\u00e8s Fran\u00e7ois Murisier<\/strong>, membre du conseil d\u2019administration de Provins et pr\u00e9sident de Vin\u00e9a, c\u2019est le patron de l\u2019entreprise s\u00e9dunoise, Pierre Alain Griechting<\/strong> lui-m\u00eame qui reprend ce poste d\u2019administrateur unique. Il plaide r\u00e9solument pour un Valais ambitieux, une question de survie pour l\u2019ensemble de la fili\u00e8re vitivinicole.<\/p>\n

La r\u00e9ponse \u00e0 ce pari est dans les mains du consommateur d\u2019ailleurs\u2026 et d\u2019ici.<\/p>\n

Eclairage: l’enjeu du prix<\/h2>\n

Un vin ic\u00f4ne doit r\u00e9unir plusieurs \u00e9l\u00e9ments pour s’installer durablement sur le march\u00e9 des connaisseurs:<\/p>\n

1) justifier mill\u00e9sime apr\u00e8s mill\u00e9sime une tr\u00e8s haute qualit\u00e9<\/p>\n

2) \u00eatre reconnu au sommet de la pyramide des vins de son terroir, de sa r\u00e9gion ou de son pays<\/p>\n

3) durer dans le temps en autorisant les verticales (plusieurs ann\u00e9es compar\u00e9es)<\/p>\n

4) \u00eatre pr\u00e9sent sur le march\u00e9 des ench\u00e8res en \u00e9tant vendu plus cher que le prix d’achat de d\u00e9part.<\/p>\n

Aucun vin suisse, jusqu’ici, ne remplit les conditions de ces quatre points-cl\u00e9s. A commencer par le quatri\u00e8me, comme nous le confirmait Marc Fischer<\/strong>, le principal acteur des ventes aux ench\u00e8res en Suisse<\/a><\/strong>, \u00e0 Zurich. Quelques merlots du Tessin, comme le Castello Luigi, Platinum, Trentasei et Vinattieri sont en bonne voie pour atteindre ce Graal.<\/p>\n

Mais l’amateur d’excellents vins du monde entier n’a aucun probl\u00e8me pour les trouver en Suisse, \u00e0 des prix tout-\u00e0-fait concurrentiels. Ainsi, les grands vins du Chili, comme Sena (111 fr.), Clos Apalta, l’ic\u00f4ne de Michel Rolland<\/strong> (72 fr.) ou Alma Viva, de Rothschild<\/strong> (entre 93 et 120 fr.) sont parfaitement accessibles. Pr\u00e8s de Santiago, Eduardo Chadwick<\/strong>, le patron de Errazuriz et cr\u00e9ateur de Sena, nous avait expliqu\u00e9 comment les grands vins chiliens pourraient commercialement profiter de la spirale ascensionnelle des bordeaux<\/strong><\/a> (\u00e0 partir du 2005): les prix de ces grands vins chiliens reconnus restent abordables.<\/p>\n

Nicolas Vivas<\/strong> fait allusion au Priorat catalan<\/a><\/strong>. Fort bien, mais Clos Mogador 2010 est \u00e0 73 fr., Clos de l’Obac, idem, comme le Finca Dolfi d’Alvaro Palacios<\/strong>, \u0153nologue vedette de la r\u00e9gion… Parlons du Sud de la France, o\u00f9 deux grands vins sont au sommet: le magnifique et tr\u00e8s original assemblage cabernet-syrah de Tr\u00e9vallon de la famille Durbach<\/strong> et l’assemblage de Daumas-Gassac de la famille Guibert<\/strong>, l\u00e0 encore des vins qui survolent leur r\u00e9gion… \u00e0 50 fr. la bouteille (mill\u00e9sime 2011). Bordeaux, l’Espagne, l’Italie et la Californie ont des ic\u00f4nes qui vont tr\u00e8s au-del\u00e0, mais ce sont les quatre r\u00e9gions au monde les plus prestigieuses de longue date.<\/p>\n

En choisissant de se placer sur le march\u00e9 suisse entre Sassicaia (135 fr.) et Opus One (254 fr.), \u00e0 hauteur de Solaia (175 fr.), Electus passe du complexe d’inf\u00e9riorit\u00e9 au complexe de sup\u00e9riorit\u00e9.<\/strong> A la moiti\u00e9 de ce prix parfaitement arbitraire de 190 fr., il aurait \u00e9t\u00e9 \u00e0 sa juste place… Quitte, par le jeu des ench\u00e8res futures, \u00e0 \u00eatre r\u00e9\u00e9valu\u00e9 un jour ou l’autre. A 30’000 bouteilles l’an, pour un march\u00e9 mondialis\u00e9 dont on s’avise finalement \u00e0 consid\u00e9rer la Suisse comme partie prenante \u2014 nous sommes parmi les dix plus gros importateurs de vins au monde ! \u2014, la raret\u00e9 du produit ne sera pas assur\u00e9e. Du c\u00f4t\u00e9 de Sion, on a d\u00fb plut\u00f4t se dire que ceux qui n’ach\u00e8teront pas ce vin autoproclam\u00e9 ic\u00f4nique \u00e0 190 francs ne l’ach\u00e8teraient pas non plus \u00e0 90 francs<\/strong>, ce que tend \u00e0 d\u00e9montrer le buzz g\u00e9n\u00e9r\u00e9 sur Facebook depuis le lancement du vin. Comme l’expliquait un jour un analyste boursier \u00e0 propos des restaurants multi\u00e9toil\u00e9s et hors de prix, ceux qui acquittent cette addition paient pour ceux qui n’y vont pas! C’est le lot de tout produit de luxe.<\/strong><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On l\u2019a finalement go\u00fbt\u00e9 cet OVNI, pour \u00abobjet vineux non identifi\u00e9\u00bb, l\u2019Electus, dans sa version 2010. Un vin con\u00e7u en Valais, chez Provins, coach\u00e9 par l\u2019\u0153nologue bordelais Nicolas Vivas, et qui a re\u00e7u un \u00abcastel\u00bb, \u00e0 Uvrier, comme fonts baptismaux. Avec 30’000 bouteilles par an, vendue 190 francs pi\u00e8ce, la coop\u00e9rative vise l\u2019excellence via un […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[29],"tags":[628,638,625,636,626,627,637,635,278,629,579,639],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nAvec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"On l\u2019a finalement go\u00fbt\u00e9 cet OVNI, pour \u00abobjet vineux non identifi\u00e9\u00bb, l\u2019Electus, dans sa version 2010. Un vin con\u00e7u en Valais, chez Provins, coach\u00e9 par l\u2019\u0153nologue bordelais Nicolas Vivas, et qui a re\u00e7u un \u00abcastel\u00bb, \u00e0 Uvrier, comme fonts baptismaux. Avec 30’000 bouteilles par an, vendue 190 francs pi\u00e8ce, la coop\u00e9rative vise l\u2019excellence via un […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-06-22T06:37:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-09-08T09:12:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/hg_electus_plat-300x168.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039\",\"name\":\"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-06-22T06:37:11+00:00\",\"dateModified\":\"2014-09-08T09:12:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb - thomasvino","og_description":"On l\u2019a finalement go\u00fbt\u00e9 cet OVNI, pour \u00abobjet vineux non identifi\u00e9\u00bb, l\u2019Electus, dans sa version 2010. Un vin con\u00e7u en Valais, chez Provins, coach\u00e9 par l\u2019\u0153nologue bordelais Nicolas Vivas, et qui a re\u00e7u un \u00abcastel\u00bb, \u00e0 Uvrier, comme fonts baptismaux. Avec 30’000 bouteilles par an, vendue 190 francs pi\u00e8ce, la coop\u00e9rative vise l\u2019excellence via un […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2014-06-22T06:37:11+00:00","article_modified_time":"2014-09-08T09:12:48+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/hg_electus_plat-300x168.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039","name":"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2014-06-22T06:37:11+00:00","dateModified":"2014-09-08T09:12:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12039#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Avec Electus, Provins vise une \u00abautre dimension\u00bb"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-38b","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":10867,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10867","url_meta":{"origin":12039,"position":0},"title":"Deux financiers pour sortir Provins du mauvais pas","date":"18 juin 2013","format":false,"excerpt":"La coop\u00e9rative Provins-Valais, une des plus grandes entreprises de vins suisses \u2014 avec la galaxie valdo-valaisanne Schenk \u2014, a muscl\u00e9 son conseil d\u2019administration, avec la nomination, le 13 juin 2013, de deux Valaisans venus du monde de la finance. A 46 ans, le nouveau pr\u00e9sident, Pierre-Alain Grichting, pos\u00e8de un curriculum\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":12973,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12973","url_meta":{"origin":12039,"position":1},"title":"Provins-Valais, reine des vins de montagne","date":"28 ao\u00fbt 2015","format":false,"excerpt":"Une fois de plus, dira-t-on, Provins remporte la palme de cave la plus titr\u00e9e de Suisse au Concours des vins de montagne du CERVIM, \u00e0 Aoste. Et pendant ce temps-l\u00e0, sur le mode d\u2019\u00e9levage en altitude de la ligne Les Titans, un ch\u00e2teau bordelais a plac\u00e9 quelques barriques dans les\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/LesTitans\u00c2\u00a9photo-genicolivier.maire_-300x200.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11691,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11691","url_meta":{"origin":12039,"position":2},"title":"Provins : un directeur g\u00e9n\u00e9ral \u00aborient\u00e9 client\u00bb","date":"28 janvier 2014","format":false,"excerpt":"Le directeur du groupe de la Foire du Valais \u00e0 Martigny, Rapha\u00ebl Garcia, sera le nouveau directeur g\u00e9n\u00e9ral de Provins-Valais. Il entrera en fonction le 10 mars. Pour le (nouveau, depuis l'\u00e9t\u00e9 pass\u00e9 !) pr\u00e9sident du conseil d\u2019administration Pierre-Alain Grichting, le transfuge valaisan poss\u00e8de \u00abune personnalit\u00e9 de gagnant, avec une\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14540,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14540","url_meta":{"origin":12039,"position":3},"title":"Electus\u00a0: 2013, beaucoup d\u2019appel\u00e9s, peu d\u2019\u00e9lus","date":"2 septembre 2017","format":false,"excerpt":"Le \u00absupervalaisan\u00bb de la coop\u00e9rative Provins, l\u2019assemblage rouge Electus, vient de sortir dans sa version 2013. Impressions d\u2019une d\u00e9gustation exceptionnelle. Par Pierre Thomas J'en connais qui boivent de l\u2019Opus One en verticale et en soir\u00e9e. Ce m\u00eame jour de la toute fin d'ao\u00fbt, j\u2019\u00e9tais invit\u00e9 \u00e0 d\u00e9guster (sans le savoir)\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/electus_plat-300x208.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11651,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11651","url_meta":{"origin":12039,"position":4},"title":"Provins Valais : coup de sac\u2026radical","date":"14 janvier 2014","format":false,"excerpt":"Coup de tonnerre\u00a0: le 14 janvier 2014, le directeur g\u00e9n\u00e9ral de Provins depuis 13 ans, Roland Verg\u00e8res quitte son poste. Selon le site Internet du Nouvelliste, il a \u00e9t\u00e9 pouss\u00e9 dehors par le pr\u00e9sident du conseil d\u2019administration depuis juin 2013, Pierre-Alain Grichting, 47 ans, d\u00e9sireux \u00abd\u2019aller chercher de nouvelles forces\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/vergeres_grichting-300x209.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12999,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12999","url_meta":{"origin":12039,"position":5},"title":"La syrah dope l\u2019Electus 2011","date":"24 septembre 2015","format":false,"excerpt":"Avec Electus (motif de l'\u00e9tiquette, tir\u00e9 d'une peinture dans une \u00e9glise), Provins-Valais entend jouer dans la cour des grands. Deuxi\u00e8me du nom, mis en march\u00e9 en cet automne 2015, l\u2019Electus 2011, ajoute la syrah \u00e0 sa collection de c\u00e9pages. Plus original que le 2010 et pourtant moins cher\u00a0! Et un\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12039"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12039"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12039\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}