{"id":12045,"date":"2014-07-04T17:54:16","date_gmt":"2014-07-04T16:54:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=12045"},"modified":"2014-07-04T17:54:16","modified_gmt":"2014-07-04T16:54:16","slug":"selections-de-geneve-les-assemblages-2012-en-pointe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12045","title":{"rendered":"S\u00e9lections de Gen\u00e8ve : les assemblages 2012 en pointe"},"content":{"rendered":"

Le 19 juin 2014, la proclamation des r\u00e9sultats de la S\u00e9lection des vins de Gen\u00e8ve a mis l\u2019accent sur les assemblages rouges 2012. Quasiment an an jour pour jour apr\u00e8s un orage de gr\u00eale d\u00e9vastateur, le mill\u00e9sime 2013, malgr\u00e9 des vins frais et agr\u00e9ables, est rest\u00e9 en retrait. Le sanglier de bronze, troph\u00e9e du vin le mieux not\u00e9 du concours, couronne aussi un 2012, un Muscat de Peissy, un vin doux \u00e9lev\u00e9 en barriques, du Domaine des Perri\u00e8res.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

\"Fabien<\/a>

Fabien et son p\u00e8re Bernard Rochaix et l’\u0153nologue S\u00e9bastien Schwarz et le fameux sanglier de bronze. Photo OPAGE.<\/em><\/p><\/div>\n

Cette cave genevoise, dont le domaine f\u00eate ses 220 ans et huit g\u00e9n\u00e9rations de vignerons, a obtenu le plus grand nombre de m\u00e9dailles \u2014 la S\u00e9lection ne distribue que de l\u2019or, 66 m\u00e9dailles cette ann\u00e9e. Quatre reviennent \u00e0 des vins de 2013 et quatre \u00e0 des 2012. Pour l\u2019\u0153nologue S\u00e9bastien Schwarz<\/strong>, en poste depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es, l\u2019explication de cette belle r\u00e9ussite est \u00e0 trouver dans la taille du domaine\u00a0(une soixantaine d\u2019hectares)\u00a0: \u00abNous r\u00e9ussissons bien dans les petits mill\u00e9simes, comme 2013, mais aussi 2008, car nous pouvons s\u00e9lectionner les meilleures parcelles et les meilleurs raisins\u00bb<\/em>.<\/p>\n

L\u2019ensemble de ce domaine, exploit\u00e9 par Bernard Rochaix<\/strong> et sa famille, commercialise la moiti\u00e9 de ses vins en bouteilles et l\u2019autre moiti\u00e9 en vrac. En 2011, il a sorti les premiers vins du Ch\u00e2teau de Choully, class\u00e9 1er<\/sup> cru, par le r\u00e8glement genevois sur les AOC, le plus ancien de Suisse, adopt\u00e9 il y a vingt-cinq ans, en 1988. Le rouge 2011 a obtenu une m\u00e9daille d\u2019or aux Citadelles du vin, dans le Bordelais, ce printemps, et le 2012, le \u00abprix de la presse\u00bb de la S\u00e9lection genevoise. Cette ann\u00e9e, ce jury de journalistes avait \u00e0 d\u00e9partager onze des douze assemblages rouges 2012 qui ont obtenu une m\u00e9daille d\u2019or. Il ne manquait que la Cuv\u00e9e 220 ans du Domaine des Perri\u00e8res<\/strong>, \u00e9galement en or\u2026 Quant \u00e0 l\u2019\u0153nologue S\u00e9bastien Schwarz<\/strong>, il vinifie aussi les vins de deux autres caves de Peissy, la Cave des Bossons<\/strong> (3 vins prim\u00e9s) et une partie des vins de la Cave Les Cr\u00eatets<\/strong> (deux des 4 vins prim\u00e9s). Avec 5 m\u00e9dailles, le Ch\u00e2teau du Crest<\/strong>, de Josef Meyer<\/strong>, \u00e0 Jussy, figure au deuxi\u00e8me rang des domaines les plus honor\u00e9s. On notera, parmi les assemblages rouges 2012, un seul Esprit de Gen\u00e8ve en or, celui du Domaine Les Hutins<\/strong>, \u00e0 Dardagny.<\/p>\n

Parmi les autres troph\u00e9es, un nouveau venu, le Tradition, pour le meilleur pointage obtenu par le chasselas et le gamay \u2014 les deux c\u00e9pages les plus cultiv\u00e9s \u00e0 Gen\u00e8ve \u2014 issus d\u2019un m\u00eame domaine, cette ann\u00e9e, celui de la R\u00e9publique et Canton de Gen\u00e8ve, o\u00f9 l\u2019\u0153nologue Thierry Anet<\/strong> montre l\u2019exemple. Le marcassin de bronze, octroy\u00e9 par les \u00e9l\u00e8ves de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Gen\u00e8ve, revient \u00e0 St\u00e9phane Dupraz<\/strong>, de Soral, pour son sauvignon blanc 2013, quant au renard de bronze, attribu\u00e9 par les cafetiers et restaurateurs, il \u00e9choit \u00e0 la Cave de S\u00e9zenove<\/strong>, de Claude Bocquet-Thonney<\/strong>, pour son chardonnay 2013. Et puis, la r\u00e9publique et canton f\u00eatera son 200\u00e8me<\/sup> anniversaire d\u2019entr\u00e9e dans la Conf\u00e9d\u00e9ration par une cuv\u00e9e de gamaret 2012, du Domaine de la Printani\u00e8re<\/strong>, de C\u00e9line et Laurent Dugerdil<\/strong>, \u00e0 Avully.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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