{"id":12093,"date":"2014-07-10T17:18:56","date_gmt":"2014-07-10T16:18:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=12093"},"modified":"2014-07-10T17:35:24","modified_gmt":"2014-07-10T16:35:24","slug":"selections-2014b-mes-vins-vaudois-et-genevois-preferes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12093","title":{"rendered":"S\u00e9lections 2014\/B: mes vins vaudois et genevois pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Par Pierre Thomas<\/em><\/strong><\/h3>\n

J\u2019ai eu l\u2019occasion, comme ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, de rego\u00fbter la plupart des <\/em><\/strong><\/p>\n

m\u00e9dailles d\u2019or des s\u00e9lections 2014 de printemps du Valais<\/em><\/a>,<\/a> <\/em><\/strong><\/p>\n

et, ci-dessus, de la S\u00e9lection vaudoise et les assemblages rouges de la S\u00e9lection genevoise.<\/strong><\/em><\/p>\n

Voici les vins que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et que j\u2019ai not\u00e9s \u00e0 85 points et au-del\u00e0. Valais\u00a0: 44 vins\u00a0; Vaud\u00a0: 35 vins\u00a0; Gen\u00e8ve, 9 vins (88 vins au total, sur pr\u00e8s du double d\u00e9gust\u00e9s). <\/em><\/strong><\/p>\n

En Valais, mes pointages ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 l’aveugle (sauf Electus et les vins de Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz), pour la S\u00e9lection vaudoise, en petit comit\u00e9, en instantan\u00e9, mais en connaissant l’origine exacte du vin, et \u00e0 Gen\u00e8ve, \u00e0 l’aveugle, dans le jury de la presse de la S\u00e9lection de Gen\u00e8ve.<\/em><\/strong><\/p>\n

VAUD<\/h3>\n

Dans le vignoble vaudois, le chasselas, \u00e9videmment, se distingue. C\u2019est la cat\u00e9gorie phare de la s\u00e9lection locale. J\u2019ai appr\u00e9ci\u00e9 au plus haut niveau (90 points), trois vins\u00a0de 2013:<\/em><\/p>\n

L\u2019Arp\u00e8ge 2013, Calamin Grand Cru, Domaine Jean-Luc Blondel, Cully, 90<\/strong><\/h4>\n

Au nez ouvert, d\u2019herbes s\u00e8ches, d\u2019anis\u00a0; \u00e0 l\u2019attaque souple, ample, puissante\u00a0; de la densit\u00e9, du volume, du gras\u00a0; long en bouche, de la finesse, intense, un chasselas bien typ\u00e9. (Ce vin a obtenu le titre de meilleur vin vaudois du jury de la S\u00e9lection, avec le plus haut pointage).<\/em><\/p>\n

Le Domaine de Marcelin 2013, Morges, 90<\/strong><\/h4>\n

Au nez frais, de tilleul, de fleurs blanches\u00a0; \u00e0 l\u2019attaque souple, vive et fra\u00eeche\u00a0; notes de tilleul et de menthe\u00a0; un vin tonique, belle d\u00e9finition du chasselas en milieu de bouche, finale un rien acidul\u00e9e, tout en finesse, gourmand.<\/p>\n

Epesses 2013, Epesses Grand Cru, Antoine Bovard, Cully, 90<\/strong><\/h4>\n

Au nez de fruits jaunes, de p\u00eache, cr\u00e9meux\u00a0; \u00e0 l\u2019attaque sur le perlant, vive\u00a0; bien balanc\u00e9 entre le volume et la vivacit\u00e9, avec une note saline en fin de bouche.<\/p>\n

Juste derri\u00e8re, \u00e0 89\/100<\/em><\/p>\n

Clos de la Dame 2013, F\u00e9chy Grand Cru, Domaine Ch\u00e2telanat, 89<\/strong><\/h4>\n

Un vin dynamique, \u00e0 la min\u00e9ralit\u00e9 fra\u00eeche, de pierre mouill\u00e9e\u00a0; bon volume, p\u00eache, abricot\u00a0; acidul\u00e9 et tendu\u00a0; beaucoup de fra\u00eecheur, fringant\u00a0; finale sur une note saline.<\/p>\n

L\u2019Ovaille Grand Cru 2013, Yvorne, Domaine de l\u2019Ovaille, Fr\u00e9d\u00e9ric et Philippe Deladoey, 89<\/strong><\/h4>\n

Nez de tilleul, de melon, avec des notes min\u00e9rales; attaque acidul\u00e9e\u00a0; de la richesse\u00a0; un vin gourmand, long, de belle ampleur\u00a0; finale tendre et \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n

Frairie 2013, Lavaux, La Cave de Vevey-Montreux, 89<\/strong><\/h4>\n

Au nez intense, de fruits jaunes, avec une note d\u2019amande douce\u00a0; attaque ample, m\u00fbre, sur les fruits blancss\u00a0; belle densit\u00e9 en milieu de bouche\u00a0; finale longue, suave, fin et \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n

L\u00e9g\u00e9rement sup\u00e9rieur au<\/em><\/p>\n

Saint-L\u00e9gier La Chi\u00e9saz 2013, La Cave de Vevey-Montreux, 88<\/strong><\/h4>\n

Au nez tr\u00e8s ouvert, de fruits jaunes\u00a0; \u00e0 l\u2019attaque souple, aux notes fruit\u00e9es, m\u00fbres, de pomme, de cannelle\u00a0; bon volume et de la souplesse.<\/p>\n

Not\u00e9 \u00e0 88\/100, comme\u00a0:<\/em><\/p>\n

Clos de l\u2019Ombren 2013, Yvorne Grand Cru, Commune d\u2019Yvorne, 88<\/strong><\/h4>\n

Au nez discret, de fleurs blanches, tilleul, p\u00eache\u00a0; attaque vive\u00a0; bon volume en bouche, du gras, de l\u2019ampleur; belle vivacit\u00e9, sur la p\u00eache et l\u2019abricot.<\/p>\n

Plan\u00e8te 2013, Saint-Saphorin Grand Cru, Cave du Ch\u00e2teau de Gl\u00e9rolles, 88<\/strong><\/h4>\n

Au nez discret, de fleur de tilleul; attaque sur l\u2019ananas, l\u2019abricot\u00a0; ample, du volume, du gras\u00a0; note min\u00e9rale; finale saline et \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n

D\u00e9zaley 2013, D\u00e9zaley Grand Cru, Bourgeoisie de Fribourg, Domaine de l\u2019H\u00f4pital, 88<\/strong><\/h4>\n

Au nez de de tarte au citron, de floral discret\u00a0; \u00e0 l\u2019attaque souple, ample, riche, avec une note de banane\u00a0; un vin tendu entre l\u2019ampleur et l\u2019acidit\u00e9\u00a0; joli potentiel, du gras.<\/p>\n

Suivent\u00a0:<\/em><\/p>\n

Chasselas Burignon 2013, Saint-Saphorin Grand Cru, Christophe Francey & Roger Barbey, 86<\/strong><\/h4>\n

Au nez ouvert\u00a0; l\u00e9ger p\u00e9tillant\u00a0; belle intensit\u00e9, tilleul, notes min\u00e9rales\u00a0; attaque ferme, citronn\u00e9e, un peu lactique\u00a0; du gras, de la structure\u00a0; et une l\u00e9g\u00e8re amertume.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Maison Blanche 2013, Yvorne Grand Cru, 86<\/strong><\/h4>\n

Robe \u00e0 reflets verts\u00a0; nez de poire williams, note min\u00e9rale de silex; attaque tendre\u00a0 sur les fruits jaunes m\u00fbrs\u00a0; note l\u00e9g\u00e9rement am\u00e8re qui se fond dans la min\u00e9ralit\u00e9\u00a0; souple et charmeur\u00a0; vin gourmand et plein.<\/p>\n

Cuv\u00e9e des Helv\u00e8tes 2013, Villette Grand Cru, Union vinicole de Cully, 86<\/strong><\/h4>\n

Nez \u00e0 dominante florale, l\u00e9ger anis\u00e9, herbes s\u00e8ches, qu\u2019on retrouve en bouche\u00a0; attaque sur le perlant\u00a0; de l\u2019\u00e9quilibre, de l\u2019\u00e9l\u00e9gance, et de discr\u00e8tes notes d\u2019agrumes en finale.<\/p>\n

F\u00e9chy Curzille Grand Cru 2013, Richard Aguet, F\u00e9chy 85<\/strong><\/h4>\n

Nez ample, ouvert, de tilleul, de foin, pomme, poire\u00a0; attaque souple, sur la p\u00eache et l\u2019abricot\u00a0; milieu de bouche agr\u00e9able\u00a0; finale sur la min\u00e9ralit\u00e9, un peu crayeuse.<\/p>\n

Dans les mill\u00e9simes hors 2013, note de 90 pour<\/em><\/p>\n

L\u2019Ovaille 1584 2012, 1er<\/sup> Grand Cru, Yvorne, Hammel, 90<\/strong><\/h4>\n

Au nez floral, d\u2019herbes s\u00e8ches, avec une notee iod\u00e9e\u00a0; attaque souple, dynamis\u00e9e par un l\u00e9ger perlant\u00a0; p\u00eache, abricot, fruits jaunes m\u00fbrs\u00a0; bon volume et belle ampleur.<\/p>\n

D\u00e9zaley-Marsens de la Tour 2012, Les Fr\u00e8res Dubois, Cully, 88<\/strong><\/h4>\n

Au nez de fleur de sureau\u00a0; frais et min\u00e9ral, avec une note de silex\u00a0; attaque pleine et ample\u00a0; belle densit\u00e9 en bouche\u00a0; long, souple\u00a0; tr\u00e8s bel \u00e9quilibre entre la richesse et l\u2019acidit\u00e9\u00a0; finale sur une note saline.<\/p>\n

Saint-Saphorin Vieilles vignes 2012, Domaine Bovy, Chexbres, 88<\/strong><\/h4>\n

Au nez intense, de de fruits exotiques, d\u2019ananas\u00a0; \u00e0 l\u2019attaque fra\u00eeche souple, grasse\u00a0; beau volume en bouche\u00a0; puissant et rond \u00e0 la fois\u00a0; avec des notes de safran en fin de bouche.<\/p>\n

Aigle Collection Chandra Kurt 2012, Grand Cru, Bolle & Cie, 86<\/strong><\/h4>\n

Au nez ouvert, ample, de fruits jaunes, d\u2019agrumes, d\u2019\u00e9pices\u00a0; attaque vive, souple, charmeuse, harmonieuse\u00a0; jolie densit\u00e9\u00a0; finale ronde et riche.<\/p>\n

Clos de Ch\u00e2tonneyre 2012, Chardonne Grand Cru, Cave des vignerons de Corseaux, 86<\/strong><\/h4>\n

Au nez de fruits m\u00fbrs, de mangue, de p\u00eache au sirop\u00a0; attaque souple, ample, grasse\u00a0; notes m\u00fbres\u00a0; fra\u00eecheur assur\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 un perlant encore bien perceptible\u00a0; finale min\u00e9rale.<\/p>\n

D\u00e9zaley-Marsens de la Tour, Vase No 4, 2011, Les Fr\u00e8res Dubois, Cully, 86<\/strong><\/h4>\n

Au nez exotique, d\u2019ananas, avec une note de l\u00e9ger grill\u00e9; attaque sur l\u2019ananas, la mangue, le citron confit\u00a0; belle densit\u00e9\u00a0; ample, gras.<\/p>\n

Trois vins blancs, un sec d\u2019abord et deux liquoreux sont remarquables\u00a0:<\/em><\/p>\n

Doral 2012, Saint-Saphorin Grand Cru, Olivier Ducret, Chardonne, 90<\/strong><\/h4>\n

Au nez ample, qui rappelle le viognier (abricot m\u00fbr), avec des notes de de safran et de noix de coco\u00a0; attaque ouverte, ample, riche\u00a0; \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 dynamique.<\/p>\n

Pinot gris, Vendange de la Saint-Martin 2012, La C\u00f4te, Uvavins, Tolochenaz, 88<\/strong><\/h4>\n

Au nez complexe, \u00e9pic\u00e9, de safran, de pommes cuites; attaque ample, grasse\u00a0; on retrouve les \u00e9pices; bonne mati\u00e8re\u00a0; ar\u00f4mes pr\u00e9cis, bel \u00e9quilibre\u00a0; de la fra\u00eecheur\u00a0et non de la lourdeur\u2026<\/p>\n

Petite Gourmande 2012, C\u00f4tes-de-l\u2019Orbe, Bernard Gauthey, Arnex, 87<\/strong><\/h4>\n

Au nez puissant, sur le coing bien m\u00fbr\u00a0; attaque intense sur les fruits jaunes, le gras, la pomme golden\u00a0; complexe\u00a0et vif.<\/p>\n

En rouge, deux 2013, seulement\u00a0:<\/em><\/p>\n

Gamay Perle Rouge 2013, Lavaux, Alain Neyroud & Gianni Bernasconi, Chardonne, 90<\/strong><\/h4>\n

A la robe intense, violine; au nez \u00e9pic\u00e9, poivr\u00e9, m\u00fbre sauvage et notes animales\u00a0; \u00e0 l\u2019attaque poivr\u00e9e\u00a0; \u00e0 la belle densit\u00e9 en bouche\u00a0et un joli grain de tanins\u00a0fermes.<\/p>\n

Gamalys Terre-Neuve 2013, La C\u00f4te Saint-Prex, David Kind, 86<\/strong><\/h4>\n

Jolie robe, l\u00e9ger violac\u00e9\u00a0; nez intense, de groseilles, de framboise; attaque fra\u00eeche, de fruit croquant\u00a0; un vin frais, agr\u00e9able, l\u00e9ger.<\/p>\n

Mention sp\u00e9ciale pour un magnifique 2011,<\/em><\/p>\n

Crescendo Symphonie 2011, Domaine de Chantegrive, Alain Rolaz, Gilly, 90<\/strong><\/h4>\n

Rouge intense\u00a0; nez toast\u00e9\u00a0; attaque souple\u00a0; belle fra\u00eecheur, dynamique\u00a0; sur les fruits rouges et noirs, baies de cassis\u00a0; belle structure\u00a0; tanins bien enrob\u00e9s\u00a0; finale sur la r\u00e9glisse et les \u00e9pices douces.<\/p>\n

Puis deux merlots de Hammel, promis \u00e0 devenir 1er<\/sup> Grand Cru, sortent du lot en 2012\u00a0:<\/em><\/p>\n

Merlot Apicius Vieilles Vignes 2012, Clos du Ch\u00e2telard, Villeneuve Grand Cru, Hammel, 90<\/strong><\/h4>\n

Rouge profond\u00a0; nez \u00e9pic\u00e9 et toast\u00e9\u00a0; attaque souple, enrob\u00e9e, charmeuse, avec une touche de moka finale\u00a0; un vin bien construit, puissant et flatteur, moderne.<\/p>\n

Merlot 2012, La Lieue, Domaine du Montet, Bex Grand Cru, Hammel, 90<\/strong><\/h4>\n

Rouge profond, dense, reflets violac\u00e9s\u00a0; nez \u00e9pic\u00e9, de poivre, de clou girofle, mais avec du fruit, de la cerise noire et de la m\u00fbre\u00a0; attaque suave\u00a0; tr\u00e8s belle mati\u00e8re\u00a0; de la puissance, bien enrob\u00e9e\u00a0; un vin en devenir.<\/p>\n

Et le superbe<\/em><\/p>\n

Gamaret barrique 2012, Philippe Bovet, Givrins, 90<\/strong><\/h4>\n

Robe carmin soutenu\u00a0; nez intense, r\u00e9gliss\u00e9, toast\u00e9, tr\u00e8s aromatique\u00a0; attaque sur la richesse, une forme de douceur, des ar\u00f4mes de chocolat, de moka et d\u2019\u00e9pices\u00a0; finale enrob\u00e9e\u00a0; long en bouche, moderne.<\/p>\n

Ensuite, <\/em><\/p>\n

Assemblage Nobles C\u00e9pages 2012, Cave des Curtis, Jean-Marc Favez, Saint-L\u00e9gier ,88<\/strong><\/h4>\n

Robe dense, profonde, \u00e0 reflets violac\u00e9s\u00a0; nez frais, fruit\u00e9, frais, du cassis, des \u00e9pices, du poivre blanc; attaque fra\u00eeche, fruit\u00e9e\u00a0; jolis tanins fins et soyeux; finale longue et \u00e9pic\u00e9e, avec une note de graphite et de camphre<\/p>\n

Pinot noir Les Mariages 2012, Epesses Grand Cru, Hegg & Fils, Epesses, 88<\/strong><\/h4>\n

Carmin reflets grenat; nez de fruits rouges, cerises\u00a0; attaque souple, gourmand, fruit\u00e9, belle longueur\u00a0; belle expression du c\u00e9page.<\/p>\n

Pinot noir barrique 2012, Les Celliers du Chablais, Aigle, 86<\/strong><\/h4>\n

Robe dense, rouge carmin\u00a0; nez \u00e9l\u00e9gant, marqu\u00e9 par l\u2019\u00e9levage, de cerise noire\u00a0; attaque fra\u00eeche, souple, l\u00e9ger menthol, gourmand\u00a0; du gras, une bonne puissance\u00a0; tanins fondus\u00a0; finale sur les fruits rouges, juteux\u00a0; beaucoup d\u2019\u00e9l\u00e9gance, presque bourguignonne\u2026<\/p>\n

Mondeuse 2012, Yvorne Grand Cru, Commune d\u2019Yvorne, 86<\/strong><\/h4>\n

Robe carmin \u00e9clatante\u00a0; nez discret, pivoine, poivre, muscade\u00a0; attaque souple, sur les fruits rouges, l\u2019\u00e9l\u00e9gance, le jus de canneberge, poivr\u00e9\u00a0; bonne mati\u00e8re\u00a0; structure l\u00e9g\u00e8re\u00a0; aromatique et poivr\u00e9 en finale.<\/p>\n

Merlot La Ch\u00e2taigneraie 2012, Etoy Grand Cru, Marco Trippi, Etoy, 86<\/strong><\/h4>\n

Rouge profond, l\u00e9ger violac\u00e9\u00a0; nez avec des notes de tabac, de terre et de truffe\u00a0; attaque souple, juteuse\u00a0; un vin jeune et frais\u00a0; agr\u00e9able, avec une finale sur le toast\u00e9 et le moka\u00a0; tanins d\u00e9j\u00e0 fondus.<\/p>\n

Soleil Rouge 2012, Coteau de Vincy, Domaine Delaharpe, Yann Menthonnex, Bursins, 85<\/strong><\/h4>\n

Carmin brillant\u00a0; nez de groseilles, d\u2019\u00e9pices et florales\u00a0; attaque sur les fruits rouges\u00a0; souple, fruit\u00e9e, fra\u00eeche\u00a0; finale sur le sureau\u00a0; un vin simple et gourmand.<\/p>\n

GENEVE<\/h3>\n

Enfin, \u00e0 Gen\u00e8ve, d\u00e9gustation d\u2019une s\u00e9lection des meilleurs assemblages rouges du mill\u00e9sime 2012, qui para\u00eet avoir \u00e9t\u00e9 difficile \u00e0 vinifier (il fallait \u00e9viter trop d\u2019extraction et un exc\u00e8s de barrique \u00e0 l\u2019\u00e9levage\u2026)\u00a0:<\/em><\/p>\n

M\u00e9moire du Temps 2012, Philippe Plan, Domaine Les Cr\u00eatets, Peissy, 90<\/strong><\/h4>\n

Robe noire, nez discret\u00a0; belle attaque poivr\u00e9e, un beau vin, vif, frais, avec une l\u00e9g\u00e8re touche bitter en finale\u00a0; de la fra\u00eecheur et du fruit\u00a0!<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Choully 2012, Cave Les Perri\u00e8res, Peissy, 90<\/strong><\/h4>\n

Nez fruit\u00e9, de fruits rouges et noirs\u00a0; attaque fra\u00eeche\u00a0; beau fruit\u00a0; frais et digeste, croquant\u00a0; tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n

Constance 2012, Bertrand Favre, Domaine du Miolan, Choulex, 90<\/strong><\/h4>\n

Robe noire, nez de m\u00fbre\u00a0; jolie trame \u00e0 l\u2019attaque\u00a0; bois\u00e9 fin\u00a0; un peu de chaleur en bouche\u00a0; agr\u00e9able et bien fait, avec une note un peu v\u00e9g\u00e9tale aussi.<\/p>\n

Cologny R\u00e9serve 2012, Sarah Meylan, La Vigne Blanche, Cologny, 89<\/strong><\/h4>\n

Nez de fum\u00e9e, de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9\u00a0; attaque suave\u00a0; bon soutien acide\u00a0; expression un peu simple, mais bien fait et facile \u00e0 boire.<\/p>\n

Ch\u00e2teau du Crest 2012, Premium, Jussy, 89<\/strong><\/h4>\n

Reflets violac\u00e9s\u00a0; nez avec des notes de bois\u00e9 marqu\u00e9\u00a0; belle mati\u00e8re, finale sur le graphite\u00a0; puissant, mais encore tr\u00e8s marqu\u00e9 par l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

Assemblage 2012, Laudy, Marc Favre, Les Grands Buissons, S\u00e9zenove, 88<\/strong><\/h4>\n

Robe carmin\u00a0; nez \u00e0 l\u00e9g\u00e8re \u00e9volution, avec des notes de fum\u00e9e froide\u00a0; attaque sur l\u2019amande am\u00e8re, tanins fermes, beau potentiel\u2026<\/p>\n

Assemblage merlot-cabernet sauvignon 2012, Philippe Chevrier, La Cave de Gen\u00e8ve SA, 87<\/strong><\/h4>\n

Robe fonc\u00e9e\u00a0; nez toast\u00e9, de fum\u00e9e, de caf\u00e9\u00a0; attaque sur le bois\u00e9\u00a0; notes d\u2019\u00e9volution en bouche, masqu\u00e9e par le bois\u00a0; finale un peu am\u00e8re et s\u00e8che<\/p>\n

Esprit de Gen\u00e8ve 2012, Les Hutins, Dardagny, 86<\/strong><\/h4>\n

Robe \u00e0 frange violac\u00e9e, nez l\u00e9g\u00e9rement r\u00e9duit\u00a0; attaque juteuse et \u00e9pic\u00e9s\u00a0; simple et juteux, avec des tanins encore crocheurs.<\/p>\n

Cabernets 2012, Domaine de Miolan, Choulex, 86<\/strong><\/h4>\n

Beau nez de p\u00e2tisserie\u00a0; attaque un peu s\u00e8che\u00a0; un peu creux en milieu de bouche\u00a0; finale un peu s\u00e8che et am\u00e8re.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch\/Pierre Thomas, 10.07.14<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par Pierre Thomas J\u2019ai eu l\u2019occasion, comme ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, de rego\u00fbter la plupart des m\u00e9dailles d\u2019or des s\u00e9lections 2014 de printemps du Valais, et, ci-dessus, de la S\u00e9lection vaudoise et les assemblages rouges de la S\u00e9lection genevoise. Voici les vins que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et que j\u2019ai not\u00e9s \u00e0 85 points et au-del\u00e0. 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