{"id":12854,"date":"2015-06-26T17:14:09","date_gmt":"2015-06-26T16:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=12854"},"modified":"2015-06-28T08:45:08","modified_gmt":"2015-06-28T07:45:08","slug":"mondial-du-chasselas-2015-la-cote-vaudoise-prend-la-main","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12854","title":{"rendered":"Mondial du Chasselas 2015 La C\u00f4te (vaudoise) prend la main"},"content":{"rendered":"

Avec 1243 hectares plant\u00e9s en chasselas, La C\u00f4te vaudoise est la plus vaste \u00abappellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e\u00bb au monde plant\u00e9e dans ce c\u00e9page embl\u00e9matique des vignobles romands. Elle l\u2019a prouv\u00e9 au 4\u00e8me<\/sup> Mondial du Chasselas o\u00f9 un 2013, La Grand\u2019Rue, chasselas R\u00e9serve du Domaine de la Ville de Morges, a remport\u00e9 le titre de \u00abchampion du monde\u00bb. Dans toutes les cat\u00e9gories \u00e0 sa port\u00e9e, La C\u00f4te s\u2019impose.<\/strong><\/p>\n

Pierre Thomas, Aigle (VD)<\/em><\/p>\n

Il a beau \u00eatre mondial, ce concours est surtout un championnat vaudois. Il n\u2019y avait que 41 vins \u00e9trangers (dont 37 allemand, o\u00f9 la r\u00e9gion de Bade, le Markgr\u00e4flerland, compte 1’100 ha de \u00abgutedel\u00bb). Et sur les 652 vins suisses, 447 \u00e9taient vaudois, \u00abcontre\u00bb 129 vins valaisans, 36 neuch\u00e2telois, 21 du Vully et 15 genevois.<\/p>\n

Deux 2013 \u00e0 la barbe des 2014<\/h3>\n

Dans la cat\u00e9gorie principale, r\u00e9unissant 693 vins secs, dont 642 du dernier mill\u00e9sime sur le march\u00e9, 2014, ce sont deux 2013 qui terminent en t\u00eate des 21 vins not\u00e9s \u00e0 plus de 90 points<\/strong> (l\u2019or est \u00e0 89 et au total, 129 m\u00e9dailles d\u2019or ont \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9es).<\/p>\n

\"Marc<\/a>

Marc Vicari, r\u00e9gisseur du Domaine de la Ville de Morges et tous ses troph\u00e9es. \u00a9 2015,studio edouard curchod, tous droits r\u00e9serv\u00e9s<\/p><\/div>\n

Six vins ont \u00e9t\u00e9 not\u00e9s \u00e0 plus de 91 points. La Grand\u2019Rue du Domaine de la Ville de Morges 2013 obtient 93,4 pts, soit exactement un point de plus que le Saint-Pierre 2013, du Domaine des Ch\u00e2bles. Coincidence, la Ville de Morges a chang\u00e9 de vigneron et d\u2019\u0153nologue en 2014 et a annonc\u00e9 convertir son domaine en biodynamie<\/a>.<\/strong> Quant au dauphin, Martial Neyroud<\/strong>, il est une des valeurs montantes du vignoble vaudois, notamment avec ses excellents vins rouges. Le 3\u00e8me<\/sup> est un leader confirm\u00e9 de Chardonne, membre d’Arte Vitis, Jean-Fran\u00e7ois Neyroud, avec Les Berneyses,\u00a0 premier 2014, not\u00e9 91.6<\/strong>.<\/p>\n

Les trois premiers portent la mention\u00a0\u00abgrand cru\u00bb, donc limit\u00e9 dans leur coupage r\u00e9gional. Sur les 21 les mieux class\u00e9s, un tiers des vins viennent de Lavaux (7), un seul pour chacun des Grands Crus AOC, D\u00e9zaley et Calamin, soit le D\u00e9zaley 2013 du Domaine Bovy, \u00e0 Chexbres, 5\u00e8me<\/sup>, et le Calamin 2014, du Domaine Antoine Bovard, \u00e0 Treytorrens, 14\u00e8me<\/sup>.<\/p>\n

Razzia vaudoise<\/h3>\n

On l\u2019a dit, tous les principaux prix sont vaudois. Le nouveau \u00abchampion du monde\u00bb, AOC La C\u00f4te, en truste quatre\u00a0: meilleur vin toutes cat\u00e9gories, 1er<\/sup> prix de la cat\u00e9gorie principale, meilleur vin vaudois (offert par le label Terravin, qu’il arbore, comme 27 autres m\u00e9daill\u00e9s d’or, soit 39% des vins vaudois prim\u00e9s<\/strong>) et meilleur vin \u00e0 plus de 15’000 bouteilles. Le meilleur vin genevois se classe au m\u00e9ritoire 8\u00e8me<\/sup> rang et il est un peu vaudois, puisque vinifi\u00e9 chez Schenk \u00e0 Rolle\u00a0: c\u2019est le chasselas 2014 du Domaine des Alouettes<\/strong>, que la presse a d\u00e9sign\u00e9 meilleur chasselas genevois<\/a>\u00a0<\/strong>! Le meilleur vin du Vully, Les Gruppes de 2014, est aussi\u2026 vaudois, de la Cave du Ch\u00e2teau de Montmagny, d\u00e9sign\u00e9e ambassadeur du Vully \u00e0 la (premi\u00e8re) S\u00e9lection des 3 Lacs<\/a><\/strong>. Comme quoi, des r\u00e9sultats de concours peuvent se recouper\u2026 La C\u00f4te encore, en vieux mill\u00e9simes, avec la R\u00e9serve du Domaine du Ch\u00e2teau de Ch\u00e2tagner\u00e9az (Schenk) 1990<\/strong>, \u00e0 Mont-sur-Rolle. La C\u00f4te toujours avec un chasselas doux de Luins, vinifi\u00e9 par Uvavins, dans la ligne Bernard de Mestral 2014<\/strong>.<\/p>\n

\"Photo<\/a>

Photo de famille: J\u00e9r\u00f4me Ak\u00e9-B\u00e9da, meilleur sommelier suisse GaultMillau 2015 a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 ambassadeur du Chasselas. \u00a9 2015,studio edouard curchod<\/p><\/div>\n

Le meilleur vin allemand est un Gutedel Beerenauslese 2001 du Weingut W. L\u00f6ffler<\/strong>. Trois fendants, seulement, se sont class\u00e9s \u00e0 plus de 90 points et le 1er<\/sup> est 10\u00e8me<\/sup>, d\u2019un r\u00e9cidiviste dans les concours, Diego Mathier<\/strong>, \u00e0 Salquenen, avec le Fendant du Ravin, jolie m\u00e9taphore\u00a0: dans les concours, le ravin n\u2019est jamais loin du sommet\u00a0! Enfin, les Neuch\u00e2telois n\u2019ont pu se d\u00e9partager\u00a0: les deux non-filtr\u00e9s 2014 du Domaine de Chambleau<\/strong> et du Domaine de Montmollin<\/strong>, vainqueurs ex-aequos des \u00abvinifications sp\u00e9ciales\u00bb et du troph\u00e9e neuch\u00e2telois. Le Prix de la Presse va au Clos Maijoz 2013<\/strong>, qui vieillit en barriques usag\u00e9es dans les caves du Ch\u00e2teau d’Aigle, \u00e9lev\u00e9 par Badoux, pour le compte de la Commune d’Aigle<\/strong> (1’000 bouteilles, hors commerce h\u00e9las!) (lire ci-dessous<\/em>)<\/p>\n

On rappelera que le chasselas, dans le vignoble vaudois, occupe, avec 2300 ha, 60% du vignoble et produit plus des deux tiers du vin (67%) \u2014 chiffres de 2014. La C\u00f4te cumule plus de la moiti\u00e9 du chasselas vaudois (sur 1243 ha), devant Lavaux, 518 ha, sans compter le D\u00e9zaley (47 ha) et le Calamin (16 ha)<\/strong>, puis le Chablais, 370 ha (le 1er<\/sup> vin du Chablais, Domaine de Grange Volet, de Badoux, s\u2019est class\u00e9 4\u00e8me<\/sup>).<\/p>\n

Au surplus, le site mondialduchasselas.com <\/a><\/strong>se veut le \u00abwikipedia\u00bb du chasselas\u00a0!<\/em><\/p>\n

Eclairage: en qu\u00eate d’harmonie<\/h2>\n

Les concours devraient harmoniser le jugement de leur jury, constitu\u00e9 souvent de plusieurs tables. Le Concours mondial de Bruxelles a d\u00e9velopp\u00e9 avec l\u2019Universit\u00e9 de Louvain un mod\u00e8le de correction math\u00e9matique sophistiqu\u00e9 pour tenir compte de tous les avis, mais de rapprocher les diff\u00e9rences.<\/p>\n

Un autre moyen, dans des concours de petite ou moyenne taille, serait de faire red\u00e9guster les vins les mieux not\u00e9s par une nouvelle commission. Ainsi, le Mondial du Chasselas a prim\u00e9, dans la cat\u00e9gorie des vins secs jeunes, 18 vins, les mieux not\u00e9s des m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or. Les journalistes pr\u00e9sents \u00e0 Aigle ont pu red\u00e9guster ce haut du panier, en quatre s\u00e9ries. Et ils ont d\u00e9sign\u00e9 en t\u00eate l’Aigle Clos Maijoz 2013, de la Commune d’Aigle<\/strong>, qui passe en barriques usag\u00e9es, stock\u00e9es dans le Ch\u00e2teau d’Aigle, o\u00f9 se d\u00e9roulait la c\u00e9r\u00e9monie finale du Mondial du Chasselas! Une cuv\u00e9e confidentielle (1’000 bouteilles) qui pourrait devenir un 1er Grand Cru vaudois d\u00e8s le mill\u00e9sime 2015.<\/p>\n

Pour ma part, j\u2019ai d\u00e9gag\u00e9 divers vins et mon palmar\u00e8s personnel ne correspond \u2014 forc\u00e9ment! \u2014 pas \u00e0 celui du concours, bas\u00e9 sur les avis de plusieurs tables si\u00e9geant de surcro\u00eet sur deux jours. Voici les vins que j\u2019ai appr\u00e9ci\u00e9s, \u00e0 l\u2019aveugle, bien s\u00fbr\u00a0:<\/p>\n

*****<\/strong><\/p>\n

Yvorne\u00a0Clos\u00a0du\u00a0Rocher\u00a0Grand Cru 2014, Obrist<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9,\u00a0avec des notes citronn\u00e9es,\u00a0riche,\u00a0avec des nots d\u2019amande\u00a0am\u00e8re,\u00a0gras,\u00a0puissant.<\/p>\n

Saint-Pierre, Grand Cru Corsier, 2013, Martial Neyroud<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0discret,\u00a0d\u2019herbes\u00a0s\u00e8ches,\u00a0avec des notes anis\u00e9es,\u00a0gras,\u00a0puissant,<\/p>\n

long\u00a0en\u00a0bouche et souple<\/p>\n

Fendant,\u00a0Collection Chandra\u00a0Kurt 2014,\u00a0Provins-Valais<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0d’herbes\u00a0s\u00e8ches,\u00a0pierre\u00a0mouill\u00e9e,\u00a0min\u00e9ral,\u00a0gras,\u00a0puissant,\u00a0expressif,<\/p>\n

belle\u00a0min\u00e9ralit\u00e9,\u00a0en\u00a0devenir<\/p>\n

La\u00a0Faveur\u00a0des\u00a0Muses\u00a02014,\u00a0Artisans\u00a0vignerons\u00a0d’Ollon<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0de\u00a0fruits\u00a0jaunes,\u00a0attaque\u00a0fra\u00eeche,\u00a0plein,\u00a0gras,\u00a0m\u00fbr,\u00a0long\u00a0en\u00a0bouche,\u00a0puissant<\/p>\n

****<\/strong><\/p>\n

Clos\u00a0Maijoz\u00a02013,\u00a0R\u00e9serve\u00a0de la Commune\u00a0d\u2019Aigle, vinifi\u00e9 par Badoux<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0discret,\u00a0attaque\u00a0fra\u00eeche,\u00a0citronn\u00e9e,\u00a0beau\u00a0volume,\u00a0frais\u00a0et\u00a0tendre,<\/p>\n

pointe\u00a0d’amertume,\u00a0long\u00a0et\u00a0gras<\/p>\n

Villette\u00a0Cuv\u00e9e\u00a0des\u00a0Helv\u00e8tes\u00a02014,\u00a0Union Vinicole de Cully<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0frais,\u00a0anis\u00e9,\u00a0l\u00e9ger\u00a0bois\u00e9,\u00a0carbonique pr\u00e9sent,<\/p>\n

l\u00e9g\u00e8re\u00a0amertume,\u00a0citron\u00a0vert<\/p>\n

Les\u00a0Gruppes 2014,\u00a0Cave\u00a0du Ch\u00e2teau de Montmagny,\u00a0Vully<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0un\u00a0peu\u00a0douce\u00e2tre,\u00a0attaque\u00a0min\u00e9rale,\u00a0 CO2 tr\u00e8s pr\u00e9sent,\u00a0mais\u00a0beau\u00a0volume,\u00a0riche\u00a0et\u00a0souple,\u00a0long\u00a0et\u00a0gras<\/p>\n

***<\/strong><\/p>\n

Vieille\u00a0Vigne\u00a0Villeneuve\u00a0Grand Cru 2014,\u00a0Coop\u00e9rative de Villeneuve<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0discret,\u00a0l\u00e9ger\u00a0min\u00e9ral,\u00a0attaque\u00a0souple,\u00a0l\u00e9g\u00e8re\u00a0sucrosit\u00e9,<\/p>\n

finale\u00a0sur la noisette,\u00a0l\u2019amande\u00a0am\u00e8re,\u00a0typ\u00e9 Chablais<\/p>\n

Les\u00a0Berneyses\u00a02014,\u00a0Chardonne GC, Jean-Fran\u00e7ois Neyroud-Fonjallaz<\/strong><\/p>\n

L\u00e9ger\u00a0voile au nez, notes bois\u00e9es,\u00a0puissant,\u00a0gras,<\/p>\n

finale\u00a0un\u00a0peu\u00a0douce\u00e2tre,\u00a0du\u00a0caract\u00e8re\u00a0!<\/p>\n

Domaine\u00a0des\u00a0Alouettes\u00a02014, Satigny (GE), vinifi\u00e9 par Schenk \u00e0 Rolle
\n<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0lactique,\u00a0attaque\u00a0citronn\u00e9e,\u00a0tilleul,\u00a0verveine,\u00a0frais,\u00a0citronn\u00e9\u00a0en\u00a0finale<\/p>\n

Domaine de Grange Volet Ollon 2014, Badoux<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0l\u00e9g\u00e8rement\u00a0fum\u00e9,\u00a0CO2,\u00a0un\u00a0peu\u00a0douce\u00e2tre,\u00a0court\u00a0en\u00a0bouche,<\/p>\n

finale\u00a0sur l\u2019amande\u00a0am\u00e8re, typ\u00e9 du mill\u00e9sime<\/p>\n

**<\/strong><\/p>\n

Calamin\u00a0GC 2014, Domaine\u00a0Antoine\u00a0Bovard<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0tendre,\u00a0riche,\u00a0lact\u00e9,\u00a0du\u00a0gras,\u00a0puissant,\u00a0mais\u00a0trop\u00a0caramel frais<\/p>\n

La\u00a0Grand’Rue 2013, Domaine de la\u00a0Ville\u00a0de Morges<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0de\u00a0tilleul,\u00a0attaque\u00a0souple,\u00a0pointe de sucrosit\u00e9,\u00a0finale\u00a0un\u00a0peu\u00a0am\u00e8re<\/p>\n

Fendant\u00a0du\u00a0Ravin 2014,\u00a0Diego\u00a0Mathier, Salquenen<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0caramel,\u00a0attaque\u00a0fra\u00eeche,\u00a0CO2,\u00a0puissant,\u00a0gras,\u00a0finale\u00a0riche<\/p>\n

et\u00a0un\u00a0peu\u00a0douce\u00e2tre<\/p>\n

*<\/strong><\/p>\n

D\u00e9zaley\u00a0GC\u00a02013, Les\u00a0Fr\u00e8res\u00a0Bovy, Chexbres<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0discret,\u00a0herbes\u00a0s\u00e8ches,\u00a0attaque\u00a0souple,\u00a0un peu douce\u00e2tre et riche<\/p>\n

Le Vin\u00a0du\u00a0Vigneron\u00a02014, Obrist, Vevey<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0beurr\u00e9,\u00a0lactique,\u00a0attaque\u00a0fra\u00eeche,\u00a0terroir\u00a0molasse,\u00a0assez\u00a0long,<\/p>\n

un\u00a0peu\u00a0douce\u00e2tre<\/p>\n

Auvernier 2014, Domaine\u00a0de\u00a0Montmollin<\/strong> Nez\u00a0d’herbes\u00a0s\u00e8ches,\u00a0attaque\u00a0un\u00a0peu\u00a0mince,\u00a0finale\u00a0acidul\u00e9e\u00a0et\u00a0verte<\/p>\n

(sans *)<\/strong><\/em><\/p>\n

Fendant\u00a0Grand\u00a0Ma\u00eetre 2013,\u00a0Caveau\u00a0de\u00a0Salquenen,\u00a0Kuonen<\/strong><\/p>\n

Nez\u00a0bois\u00e9,\u00a0r\u00e9sineux,\u00a0attaque\u00a0doucereuse,\u00a0vanill\u00e9e,\u00a0gras,\u00a0puissant,<\/p>\n

mais\u00a0atypique\u00a0(vinification\u00a0particuli\u00e8re),\u00a0trop\u00a0bois\u00e9 et lourd<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec 1243 hectares plant\u00e9s en chasselas, La C\u00f4te vaudoise est la plus vaste \u00abappellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e\u00bb au monde plant\u00e9e dans ce c\u00e9page embl\u00e9matique des vignobles romands. Elle l\u2019a prouv\u00e9 au 4\u00e8me Mondial du Chasselas o\u00f9 un 2013, La Grand\u2019Rue, chasselas R\u00e9serve du Domaine de la Ville de Morges, a remport\u00e9 le titre de \u00abchampion du […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[15],"tags":[92,1061,1062,1060],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nMondial du Chasselas 2015 La C\u00f4te (vaudoise) prend la main - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12854\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mondial du Chasselas 2015 La C\u00f4te (vaudoise) prend la main - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Avec 1243 hectares plant\u00e9s en chasselas, La C\u00f4te vaudoise est la plus vaste \u00abappellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e\u00bb au monde plant\u00e9e dans ce c\u00e9page embl\u00e9matique des vignobles romands. 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