{"id":12912,"date":"2015-07-29T08:50:21","date_gmt":"2015-07-29T07:50:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=12912"},"modified":"2015-07-29T08:50:21","modified_gmt":"2015-07-29T07:50:21","slug":"des-concours-du-chasselas-et-une-surprise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12912","title":{"rendered":"Des concours, du chasselas et une surprise !"},"content":{"rendered":"

S\u00e9lection vaudoise et Mondial du Chasselas se t\u00e9lescopent en \u00e9t\u00e9. Surprise au final, dans le verre\u00a0: c\u2019est un pinot noir de La C\u00f4te qui d\u00e9croche le Graal de \u00abmeilleur vin vaudois\u00bb. Multipliez les concours et vous aurez des r\u00e9sultats divers et vari\u00e9s. Sauf quelques exceptions o\u00f9 les journalistes ont jou\u00e9 les arbitres coh\u00e9rents…
\n<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

On attendait un chasselas au pinacle. Le m\u00eame jour que le meeting d\u2019athl\u00e9tisme de Lausanne, le 9 juillet, \u00e0 la proclamation des r\u00e9sultats \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Majestic \u00e0 Montreux, c\u2019est le pinot noir Noir de Lys 2014<\/em>, du Domaine de Terre-Neuve<\/strong>, de David Kind<\/strong>, \u00e0 Saint-Prex (La C\u00f4te), qui l\u2019emporte, avec 92,6 points sur 100, soit le meilleur pointage de la s\u00e9lection des vins vaudois. Un finish au sprint, si l’on peu dire… Car, d\u2019une courte t\u00eate, il devance le chasselas le mieux not\u00e9, un D\u00e9zaley, de la Baronnie, qui f\u00eate ses vingt ans cette ann\u00e9e, Olivine<\/em>, de Claude et Alexandre Duboux<\/strong>, \u00e0 Epesses, cr\u00e9dit\u00e9 de 92,2 points. Le chasselas Es Ruffinel<\/em> de la Cave de Vevey-Montreux<\/strong> est juste derri\u00e8re (92), devant la R\u00e9serve Blanche<\/em> de St-Saphorin du Ch\u00e2teau de Gl\u00e9rolles<\/strong> (91,8).<\/p>\n

De jeunes d\u00e9zaleys d\u00e9j\u00e0 en forme<\/strong><\/h3>\n

Ces chasselas 2014 sont un peu mieux not\u00e9s que les 2012 et 2013, qui concouraient dans deux cat\u00e9gories distinctes<\/strong>. Et pourtant, c\u2019est un d\u00e9zaley qui l\u2019emporte chez les plus jeunes \u2014 alors que le roi des chasselas est r\u00e9put\u00e9 \u00e0 son optimum apr\u00e8s trois ans\u2026 \u2014, tandis que le St-Saphorin, Clos En Blassinge 2013<\/em>, du Domaine Bovy<\/strong>, \u00e0 Chexbres, s\u2019impose chez les moins jeunes. Il s\u2019adjuge le \u00abtroph\u00e9e de la presse\u00bb<\/em>. Dauphin, l\u2019Aigle Clos Maijoz 2013<\/em>, \u00e9lev\u00e9 en barriques par Badoux<\/strong> dans les caves du Ch\u00e2teau d\u2019Aigle, sert surtout \u00e0 r\u00e9galer les h\u00f4tes du chef-lieu du Chablais. Les d\u00e9gustateurs \u00e9trangers du Mondial du Chasselas l\u2019ont appr\u00e9ci\u00e9 et lui ont donn\u00e9 un prix, dans le cadre de la S\u00e9lection vaudoise, tandis que les journalistes pr\u00e9sents \u00e0 Aigle d\u00e9but juillet, l\u2019ont aussi pl\u00e9biscit\u00e9.<\/p>\n

Ces deux vins coiffent au poteau deux d\u00e9zaleys ex-aequo, le Prestige 2012<\/em> du Domaine Blondel<\/strong>, \u00e0 Cully, un habitu\u00e9 des honneurs, et Les Embleyres 2012<\/em> \u00e9galement, de Raymond Chappuis, Arc-en-Vins<\/strong>, \u00e0 Chexbres. En blanc, Lavaux se distingue, avec le Chardonnay 2013<\/em> de Villette d\u2019Alain Parisod<\/strong>, ex-aequo avec le Pinot gris 2014<\/em> du Domaine de Chantemerle<\/strong> \u00e0 Tartegnin. Troph\u00e9e encore pour un \u0153il-de-perdrix vinifi\u00e9 \u00e0 Lavaux, le Mavignan 2014<\/em>, de Patrick Fonjallaz<\/strong>.<\/p>\n

La C\u00f4te voit rouge sur toute la ligne<\/strong><\/h3>\n

En rouge, la supr\u00e9matie de La C\u00f4te, o\u00f9 se concentre la moiti\u00e9 du vignoble vaudois, est totale. En gamay, le Crescendo 2012<\/em>, du Domaine de Chantegrive<\/strong>, \u00e0 Gilly, s\u2019impose et son propri\u00e9taire, Alain Rolaz<\/strong>, r\u00e9ussit l\u2019exploit d\u2019\u00eatre cit\u00e9 trois fois aux places d\u2019honneur, en rouge.\u00a0La C\u00f4te toujours en pinot noir, Noir de Lys 2014<\/em>, de Terre-Neuve<\/strong>, \u00e0 Saint-Prex (le champion vaudois), en autres c\u00e9pages rouges, Merlot 2010<\/em> de Philippe Bovet<\/strong>, \u00e0 Givrins et en assemblage, Cuv\u00e9e Sp\u00e9ciale 2011<\/em> du Domaine des Sieurs<\/strong>, \u00e0 Luins, le moins connu des vainqueurs de cat\u00e9gorie.<\/p>\n

La C\u00f4te assoit sa r\u00e9ussite avec le liquoreux Larme de Licorne 2013<\/em> de Bolle et Cie<\/strong>, \u00e0 Morges, et, dans la d\u00e9cevante s\u00e9rie des mousseux, le Melchior<\/em>, un effervescent ros\u00e9 de Kursner Vins<\/strong> \u00e0 F\u00e9chy. Au total, pas moins de 920 vins ont concouru, m\u00eame si (ou \u00e0 cause de\u2026\u00a0!) les mill\u00e9simes 2013 et 2014, climatiquement difficiles, sont consid\u00e9r\u00e9s comme des ann\u00e9es moyennes. Le palmar\u00e8s n\u2019aligne pas moins de 95 m\u00e9dailles d\u2019or et 185 d\u2019argent.<\/strong><\/p>\n

Boulevard pour un chasselas morgien<\/strong><\/h3>\n

A Aigle, pour sa quatri\u00e8me \u00e9dition, le Mondial du Chasselas a r\u00e9uni pr\u00e8s de 700 \u00e9chantillons (pour 129 m\u00e9dailles d\u2019or), dont 447 vaudois. Le double axiome \u2014 Lavaux en t\u00eate et 2014 mieux appr\u00e9ci\u00e9 que 2013 \u2014 est invers\u00e9\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Mais, au contraire de la S\u00e9lection vaudoise, les vins de 2013 et 2014 \u00e9taient jug\u00e9s dans une seule cat\u00e9gorie, et ce sont les 2013, pourtant en sous-nombre, qui s\u2019illustrent\u00a0: trois vins de ce mill\u00e9sime parmi les cinq premiers des blancs secs.<\/strong><\/p>\n

La C\u00f4te s\u2019est impos\u00e9e au nez et \u00e0 la barbe des Lavaux, pourtant bien repr\u00e9sent\u00e9s en t\u00eate des m\u00e9dailles d\u2019or, avec La Grand\u2019Rue 2013<\/em>, de la Ville de Morges<\/strong>, not\u00e9 \u00e0 93,4, devant le Saint-Pierre 2013<\/em> \u00e9galement, du Domaine des Ch\u00e2bles<\/strong>, un Grand Cru de Corsier-sur-Vevey sign\u00e9 Martial Neyroud<\/strong>, puis, premier 2014, Les Berneyses<\/em>, grand cru de Chardonne, de Jean-Fran\u00e7ois Neyroud-Fonjallaz<\/strong>, devant le premier Chablais, 2014, le Domaine Grange Volet<\/em>, propri\u00e9t\u00e9 familiale de Badoux<\/strong>, et le premier D\u00e9zaley<\/em>, le 2013 du Domaine Bovy<\/strong> (bien class\u00e9 avec En Blassinge<\/em> \u00e0 la S\u00e9lection vaudoise).<\/p>\n

La C\u00f4te se met en \u00e9vidence avec sa coop\u00e9rative, Uvavins<\/strong>, sous la marque Bertand de Mestral 2014<\/em>, avec un chasselas doux (plus de 4 grammes de sucre r\u00e9siduel), et on retrouve des domaines, tous du groupe Schenk<\/strong>, en l\u2019occurrence, en t\u00eate des \u00abvieux mill\u00e9simes\u00bb<\/em>, avec la R\u00e9serve du Domaine<\/em> du Ch\u00e2teau de Ch\u00e2tagn\u00e9r\u00e9az<\/strong>, du grand mill\u00e9sime 1990, devant la Cure d\u2019Attalens<\/strong> du caniculaire 2003 et le Ch\u00e2teau Maison-Blanche<\/strong>, d\u2019Yvorne, dans un autre grand mill\u00e9sime, 2000.<\/p>\n

Logiquement, La Grand\u2019Rue 2013<\/em> cumule les troph\u00e9es, y compris celui de meilleur vin \u00e0 plus de 15’000 exemplaires, une distinction tr\u00e8s relative, puisque qu\u2019il ne restait qu\u2019une palette de ce 2013 au moment de la proclamation des prix\u00a0! Cette cuv\u00e9e championne du monde est \u00e0 mettre au cr\u00e9dit de l\u2019ancienne \u00e9quipe de la cave morgienne, renouvel\u00e9e d\u00e8s 2014, avec une ambition de convertir le vignoble \u00e0 la biodynamie.<\/p>\n

Des miettes pour le reste de la plan\u00e8te<\/strong><\/h3>\n

La\u00a0\u00abd\u00e9monstration\u00bb vaudoise a laiss\u00e9 aux autres des miettes\u2026 Deux non-filtr\u00e9s neuch\u00e2telois n\u2019ont pu \u00eatre d\u00e9partag\u00e9s en t\u00eate des \u00abvinifications sp\u00e9ciales\u00bb<\/em>\u00a0: celui du Domaine de Chambleau<\/strong> \u00e0 Colombier et celui du Domaine de Montmollin<\/strong>, \u00e0 Auvernier, tous deux de 2014, qui se partagent le titre de \u00abmeilleurs vins neuch\u00e2telois\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Distingu\u00e9 par le prix de la presse (dont on ne pourra dire qu\u2019elle n\u2019a pas fin nez\u00a0!) \u00e0 la S\u00e9lection genevoise<\/em><\/a><\/strong>, le chasselas 2014 du Domaine des Alouettes<\/strong>, r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 Satigny et vinifi\u00e9 \u00e0 Rolle, chez Schenk, se classe meilleur vin genevois et se hisse m\u00eame dans le \u00abtop ten\u00bb de la cat\u00e9gorie principale. Quant au Fendant du Ravin 2014<\/em>, de Diego Mathier<\/strong>, \u00e0 Salquenen, dixi\u00e8me, il remporte le titre r\u00e9serv\u00e9 au meilleur vin valaisan. Et parmi les 37 gutedel du Markgr\u00e4flerland, le Beerenauslese Ballrechten<\/em> du domaine W. L\u00f6ffler<\/strong> \u00e0 Dottingen, s\u2019octroie le troph\u00e9e r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 l\u2019Allemagne, o\u00f9 le mot \u00abchasselas\u00bb est prohib\u00e9. Il reste, r\u00e9sultats du Mondial \u00e0 l\u2019appui, la grande sp\u00e9cialit\u00e9 vaudois.<\/p>\n

Sur le net, www.ovv.ch<\/a> <\/strong>(S\u00e9lection vaudoise) et mondialduchasselas.com<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo, le 23 juillet 2015.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e9lection vaudoise et Mondial du Chasselas se t\u00e9lescopent en \u00e9t\u00e9. Surprise au final, dans le verre\u00a0: c\u2019est un pinot noir de La C\u00f4te qui d\u00e9croche le Graal de \u00abmeilleur vin vaudois\u00bb. Multipliez les concours et vous aurez des r\u00e9sultats divers et vari\u00e9s. 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Par Pierre Thomas Cette ann\u00e9e,\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14432,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14432","url_meta":{"origin":12912,"position":2},"title":"Mondial du Chasselas 2017 Une \u00ab\u00e9p\u00e9cl\u00e9e\u00bb de m\u00e9dailles d\u2019or","date":"23 juin 2017","format":false,"excerpt":"Pr\u00e8s de trois vins sur quatre sont repartis bredouille du 6\u00e8me Concours Mondial du Chasselas, \u00e0 Aigle, dont les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s aujourd'hui. Mais cela fait tout de m\u00eame 152 m\u00e9dailles d\u2019or (19,2 %) et 56 d\u2019argent (7.1%) attribu\u00e9es. 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Et c\u2019est le mieux not\u00e9 d\u2019entre eux, le Coteaux de Vincy 2020 d\u2019Alexandre Rolaz, \u00e0 Gilly, qui emporte le troph\u00e9e Master du vin le mieux not\u00e9 du concours, seul \u00e0\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":12106,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12106","url_meta":{"origin":12912,"position":4},"title":"Pluie d\u2019or sur les chasselas vaudois","date":"24 juillet 2014","format":false,"excerpt":"L\u2019honneur du chasselas vaudois est sauf\u00a0: le 10 juillet, \u00e0 Montreux, c\u2019est le Calamin L\u2019Arp\u00e8ge 2013, de Jean-Luc Blondel, \u00e0 Cully, qui a remport\u00e9 le titre de champion de la S\u00e9lection vaudoise 2014, non seulement en chasselas, mais en note absolue du concours, avec 94,4\/100 points (remportant le \u00abtroph\u00e9e master\u00bb).\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16746,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16746","url_meta":{"origin":12912,"position":5},"title":"S\u00e9lection des vins vaudois: le roi est un chasselas","date":"17 ao\u00fbt 2020","format":false,"excerpt":"La semaine o\u00f9 les r\u00e9sultats du Mondial du Chasselas seront annonc\u00e9s, \u00e0 Aigle, c\u2019est un chasselas de Lavaux, l\u2019Epesses La Vaudaire 2019, de Jean-Daniel Porta qui s\u2019impose dans le concours annuel des vins vaudois. Par Pierre Thomas Quelque 700 vins ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s cet \u00e9t\u00e9 \u00e0 Froideville. L\u2019Office des vins\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/image-225x300.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12912"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12912"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12912\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}