{"id":13561,"date":"2016-05-06T15:46:45","date_gmt":"2016-05-06T14:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=13561"},"modified":"2016-05-06T15:46:45","modified_gmt":"2016-05-06T14:46:45","slug":"la-consommation-de-vins-en-suisse-continue-de-flechir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13561","title":{"rendered":"La consommation de vins en Suisse continue de fl\u00e9chir"},"content":{"rendered":"

La consommation de vins en Suisse continue de baisser, selon le rapport traditionnellement publi\u00e9 fin avril par l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture (OFAG), \u00e0 Berne. Avec 263 millions de litres consomm\u00e9s, elle est en recul de 3 millions par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente et suit la tendance observ\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

C’est principalement le vin rouge \u00e9tranger qui est en recul, de 3,7 mios de litres<\/strong>. Les vins suisses ont l\u00e9g\u00e8rement am\u00e9lior\u00e9 leur part de march\u00e9, toujours en-dessous de 40% (37,5%)<\/strong>, avec un bonus de 549’500 litres (99 mios de litres au total).<\/p>\n

Cette am\u00e9lioration est \u00e0 mettre au compte du vin rouge (50 mios de litres), consomm\u00e9 \u00e0 raison de 887’300 litres de plus qu’en 2014. Le vin blanc (49 mios de litres) r\u00e9gresse de 337’800 litre<\/strong>s, soit deux fois plus que l’importation de blanc, en augmentation de 160’800 litres \u00abseulement\u00bb. La part du march\u00e9 est de 28,4% pour les vins indig\u00e8nes rouges et de 55,6% pour les blancs.<\/strong><\/p>\n

Le march\u00e9 des vins mousseux repr\u00e9sente 18 millions de litres<\/strong>, en progression de pr\u00e8s de 600’000 litres.<\/p>\n

Voil\u00e0 pour la consommation. Les importations de vins (188 mios de litres toutes cat\u00e9gories confondues) sont toutefois rest\u00e9es en-de\u00e7a du contingent<\/strong> (160 mios import\u00e9s sur 170 mios possibles). Les importations de vins blancs d\u00e9passent de peu les 40 mios de litres (plus 1,2 mio), tandis que les importations de rouges sont \u00e0 126 mios de litres (moins 1,8 mio).<\/p>\n

Dans les autres chiffres, \u00e0 noter que la part des c\u00e9pages \u00abtraditionnels\u00bb continue de diminuer<\/strong>: le pinot noir (4’207 ha), principal c\u00e9page cultiv\u00e9 en Suisse, est en recul de 54 ha, le chasselas (3’838 ha), de 47 ha, le gamay (1’341 ha), de 41 ha. Le merlot, par contre, progresse de 39 ha (1’124 ha).<\/p>\n

Pour davantage de chiffres, se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 notre tableau comparatif<\/strong>,<\/a> mis \u00e0 jour.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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