{"id":13589,"date":"2016-05-19T14:08:27","date_gmt":"2016-05-19T13:08:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=13589"},"modified":"2016-05-20T08:21:27","modified_gmt":"2016-05-20T07:21:27","slug":"moins-de-vins-suisses-en-grande-distribution","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13589","title":{"rendered":"Moins de vins suisses en grande distribution"},"content":{"rendered":"

Les ventes dans les grandes surfaces, en baisse pour la 2e ann\u00e9e cons\u00e9cutive (\u20103.6 % par rapport \u00e0 2014), ne suivent pourtant pas le mouvement positif de 0,8% d’augmentation de la consommation des vins suisses<\/a>, indique l\u2019Observatoire suisse du march\u00e9 du vin (OSMV).<\/strong>
\n\u00abFace \u00e0 la raret\u00e9 des quantit\u00e9s disponibles, les producteurs et encaveurs suisses semblent avoir opt\u00e9 ou d\u00fb se r\u00e9soudre \u00e0 opter pour d\u2019autres canaux de distribution plus r\u00e9mun\u00e9rateurs et moins <\/em>contraignants que les grandes surfaces \u00bb<\/em>, argumente Philippe Delaquis<\/strong>, chef de projet de l\u2019OSMV. Exemple concret de cette \u00e9volution, la baisse du volume de vente des vins AOC rouges en grande distribution, est particuli\u00e8rement marqu\u00e9e (13 %)<\/strong>, alors que la consommation de vin rouge et de ros\u00e9 suisse augmente de 1.8 % en 2015.
\nLe vin blanc suisse reste le produit le plus achet\u00e9 en grande surface (52.4 % en 2015<\/strong> contre 51 % en 2014). Le recul du volume des vins blancs AOC suisses en grande distribution (2.4 %) contraste \u00e9galement avec la l\u00e9g\u00e8re baisse de la consommation globale de vins blancs indig\u00e8nes sur le march\u00e9 suisse (0.7 %).
\nUne m\u00e9t\u00e9o estivale a contribu\u00e9 \u00e0 la progression des ventes de vins ros\u00e9s AOC suisses en grande surface en 2015 (+ 1.5 %) accompagn\u00e9e d\u2019une augmentation du prix moyen de 25 cts par litre.
\nR\u00e9pertori\u00e9s pour la 1e fois dans le rapport de l\u2019OSMV, les vins de pays suisses baissent tant en volume (\u2010 7.9 %) qu\u2019en prix (\u2010 0.2 %), ce qui tend \u00e0 d\u00e9montrer un transfert progressif de la production vers des vins de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.
\n\u00abAu vu des faibles r\u00e9serves \u00e0 disposition et des incertitudes li\u00e9es au franc fort, le vin suisse se cherche aujourd\u2019hui une alternative durable \u00e0 la grande distribution, raison pour laquelle l\u2019Observatoire a lanc\u00e9 depuis le 1er avril 2016 une Mercuriale permettant aux acteurs de la profession de mieux comprendre les march\u00e9s de la vente directe, de la restauration, de l\u2019exportation et aux grossistes\u00bb<\/em> conclut Philippe Delaquis<\/strong>, chef de projet de l\u2019OSMV.<\/p>\n

Tel est le communiqu\u00e9 transmis par l’OSMV. Pour la bonne bouche, on donnera la conclusion de la \u00absynth\u00e8se du rapport annuel 2015\u00bb<\/em>: \u00abLe faible niveau de r\u00e9serve incluant la r\u00e9colte 2015 inf\u00e9rieure de 8.9% par rapport \u00e0 celle de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, laisse envisager une ann\u00e9e 2016 empreinte de d\u00e9fis pour la vitiviniculture suisse.\u00bb<\/em><\/p>\n

Quelle langue de bois \u2014 pas du copeau, mais du ch\u00eane massif!<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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