{"id":13641,"date":"2016-06-06T09:05:11","date_gmt":"2016-06-06T08:05:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=13641"},"modified":"2016-06-13T09:21:07","modified_gmt":"2016-06-13T08:21:07","slug":"fechy-le-poids-dun-grand-cru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13641","title":{"rendered":"F\u00e9chy, le poids d\u2019un grand cru"},"content":{"rendered":"

D\u00e9but juin 2016, les associations de vignerons de F\u00e9chy ont pr\u00e9sent\u00e9 leur volont\u00e9 de mettre en avant les s\u00e9lections parcellaires. Le magazine <\/strong><\/em>Le Guillon<\/strong>, dans son \u00e9dition du printemps 2016, avait esquiss\u00e9 ce dossier. Et d\u00e9gust\u00e9 les chasselas sur le mill\u00e9sime 2014.<\/strong> <\/em><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Sait-on qu\u2019avec 165 hectares, F\u00e9chy est le \u00ablieu de production\u00bb<\/em> o\u00f9 le chasselas est le plus pr\u00e9sent de tout le vignoble vaudois, \u00e0 une exception pr\u00e8s\u00a0? Avec une pr\u00e9sence de 93%, F\u00e9chy n\u2019est d\u00e9pass\u00e9 que par l\u2019AOC Grand Cru Calamin, plant\u00e9e \u00e0 97% en chasselas, mais sur 16 ha seulement, devant le D\u00e9zaley, 86%, sur 55 ha. Avec sa cinquantaine de lieux-dits, F\u00e9chy veut mettre en avant ses terroirs, ses 1ers<\/sup> Grands Crus et ses Grands Crus. <\/strong><\/p>\n

\"\u00a9www.ucv.ch\"<\/a>

\u00a9 www.ucv.ch<\/em><\/p><\/div>\n

Avant l\u2019imposition de la nouvelle loi sur les appellations vaudoises par le Conseil d\u2019Etat, en 2009, F\u00e9chy mena une croisade politique contre l\u2019extension du p\u00e9rim\u00e8tre des appellations. R\u00e9sultat des courses (en bref)\u00a0: le vignoble vaudois est divis\u00e9, depuis 2009, en 8 appellations r\u00e9gionales (dont deux AOC Grands Crus, le D\u00e9zaley et le Calamin) et en 28 lieux de production.<\/p>\n

Celui de F\u00e9chy cultive ses 177 hectares sur la commune de F\u00e9chy (76 ha), de Bougy-Villars (39 ha, soit 100% du vignoble de cette commune), d\u2019Aubonne (41 ha, 35%) et de Perroy (21 ha, 17%), selon le registre cantonal des vignes 2014.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e-l\u00e0 (sur laquelle porte la d\u00e9gustation des pages suivantes), on y a r\u00e9colt\u00e9 l\u2019\u00e9quivalent de 1,11 millions de litres de chasselas r\u00e9pondant aux crit\u00e8res qualitatifs de Grand Cru (soit une richesse en sucre sup\u00e9rieure de 5 degr\u00e9s Oechsl\u00e9 aux minimas de l\u2019AOC), 212’000 litres en AOC et 35’200 litres en 1er<\/sup> Grand Cru. Par le jeu des assemblages r\u00e9gionaux sous AOC La C\u00f4te, la commercialisation du chasselas de F\u00e9chy \u00e9quivaut \u00e0 pr\u00e8s de 2,5 millions de bouteilles, hors les Grands Crus et des trois 1ers <\/sup>Grands Crus.<\/p>\n

\"\u00a9www.ucv.ch\"<\/a>

\u00a9 www.ucv.ch<\/em><\/p><\/div>\n

Valoriser les s\u00e9lections parcellaires<\/strong><\/h3>\n

Les vignerons de F\u00e9chy, r\u00e9unis en deux associations, l\u2019une de promotion, l\u2019autre de propri\u00e9taires, qui ont fusionn\u00e9 sous la banni\u00e8re \u00abVin et terroir F\u00e9chy\u00bb<\/em>, sont d\u00e9cid\u00e9s \u00e0 promouvoir leurs terroirs, affirme leur porte-drapeau, Jean-Luc Kursner<\/strong>. Une vingtaine de caves et 102 hectares contribuent \u00e0 financer cette association.<\/p>\n

L\u2019essentiel des sols de F\u00e9chy est r\u00e9parti entre des sols calcaires \u00e0 fonds argileux-marneux, sur les hauts du coteau qui va de Curzille, sur Aubonne, \u00e0 Bougy-Villars, puis une large bande de sols calcaires \u00e0 fond limoneux compact.<\/strong> En bas de pente, des sols calcaires de colluvions et des sols non calcaires. On y trouve, \u00e7a et l\u00e0, des sols caillouteux, des sols rouges non calcaires ou, au contraire, calcaires issus de molasses. Cette diversit\u00e9 peut \u00eatre mise en valeur par une vinification parcellaire, la revendication du Grand Cru, qui recouvre l\u2019ensemble du lieu de production, et, sur dossier conform\u00e9ment \u00e0 la loi, du 1er<\/sup> Grand Cru.<\/strong><\/p>\n

\"fechy_terroir\"<\/a>Lien sur la carte des terroirs de F\u00e9chy (plus d\u00e9taill\u00e9e)<\/a><\/p>\n

Les vignerons ont fait appel aux sp\u00e9ciaistes des sols fran\u00e7ais de r\u00e9putation internationale, Claude<\/strong> et Lydia Bourguignon<\/strong>, pour \u00e9tayer cette diversit\u00e9, propice \u00e0 la culture du raisin blanc. Les meilleurs terroirs sont dans le coteau, entre 385 et 550 m. d\u2019altitude, l\u00e0 o\u00f9 la pente peut d\u00e9passer les 30%<\/strong>. Cette topographie augmente l\u2019intensit\u00e9 lumineuse et la chaleur. Elle permet un r\u00e9chauffement du sol d\u00e8s le matin et elle \u00e9vite que la raisins ne subissent la canicule de l\u2019apr\u00e8s-midi. La pr\u00e9sence du L\u00e9man mod\u00e8re les extr\u00eames et les vins gardent leur fra\u00eecheur, ce que notre d\u00e9gustation a d\u00e9montr\u00e9.<\/p>\n

Class\u00e9 \u00e0 l\u2019inventaire national des sites<\/strong><\/h3>\n

La pression de l\u2019immobilier sur les hauts de F\u00e9chy, et nagu\u00e8re jusque au c\u0153ur du vignoble, pose des probl\u00e8mes depuis le milieu du 20\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle. Dans les ann\u00e9es 1960, une vingtaine d\u2019hectares ont \u00e9t\u00e9 repass\u00e9s en zone viticole. Par arr\u00eat\u00e9 du 26 novembre 1971, le Conseil d\u2019Etat vaudois a institu\u00e9 une \u00abzone prot\u00e9g\u00e9e\u00bb<\/em>, \u00aben vue de m\u00e9nager l\u2019aspect caract\u00e9ristique du paysage viticole figurant (\u2026) dans l\u2019Inventaire des paysages et des sites d\u2019importance nationale\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n

Les vignerons ont l\u2019intention de se r\u00e9clamer de la mention \u00abF\u00e9chy, vignoble class\u00e9 1971\u00bb<\/em>, selon Jean-Luc Kursner<\/strong>. Sa cave a d\u00e9pos\u00e9 une vingtaine de marques enregistr\u00e9es, dont \u00abMi-Coteau\u00bb<\/em> et \u00abEn Vanel\u00bb<\/em>, en 1999, \u00abBrez\u00bb<\/em> et \u00ab1971\u00bb<\/em>, en 2009. A noter que l\u2019Institut f\u00e9d\u00e9ral de la propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle enregistre comme marques des lieux-dits r\u00e9pertori\u00e9s, ce qui n\u2019est pas pour clarifier les choses aux yeux du consommateur, qui s\u2019attend \u00e0 trouver du parcellaire, quand l\u2019\u00e9tiquette mentionne un nom de lieu, suivi ou non du sigle \u00ae<\/strong>. La m\u00eame question fait d\u00e9bat entre l\u2019Union Europ\u00e9enne et les Etats-Unis et s\u2019invite insidieusement dans le vignoble vaudois\u2026<\/p>\n

\"\u00a9www.ucv.ch\"<\/a>

\u00a9 www.ucv.ch<\/em><\/p><\/div>\n

Autre initiative r\u00e9cente: sur une parcelle du Petit Clos, appartenant au vigneron Raymond Paccot<\/strong>, pourrait s\u2019installer une \u00abantenne\u00bb \u00e0 La C\u00f4te du Conservatoire mondial du chasselas, initi\u00e9 par Louis-Philippe Bovard<\/strong>, \u00e0 Lavaux. Il s\u2019agira alors de contribuer \u00e0 la diversification des clones de chasselas, comme les parcelles exp\u00e9rimentales le d\u00e9montrent sur les hauts de Rivaz, avec cinq vari\u00e9t\u00e9s du c\u00e9page l\u00e9manique embl\u00e9matique, le fendant roux, le vert de la C\u00f4te, le giclet, la blanchette et le bois rouge, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de 14 autres pr\u00e9sentes \u00e0 plus petite \u00e9chelle.<\/p>\n

La d\u00e9gustation et ses enseignements<\/strong><\/h3>\n

Comme pour les d\u00e9zaleys (Le Guillon no 47<\/em>), la d\u00e9gustation des F\u00e9chy s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e en deux tours, le matin du mercredi 25 novembre 2015, au bar \u00e0 vins Midi 20, \u00e0 Lausanne. Un jury de cinq personnes avait r\u00e9pondu pr\u00e9sent. A tout champion, tout honneur\u00a0: le meilleur sommelier du monde en titre, Paolo Basso<\/strong>, nous a fait l\u2019honneur de d\u00e9guster ces chasselas de F\u00e9chy. Marjorie Bonvin<\/strong>, une des deux seules femmes \u00abma\u00eetres cavistes\u00bb<\/em> de Suisse romande, qui vinifie notamment les vins des Hospices cantonaux pour Badoux \u00e0 Aigle, l\u2019accompagnait, avec les membres de la commission de d\u00e9gustation des 1ers grands crus vaudois (et du label Terravin), Marco Grognuz<\/strong>, vigneron-encaveur, Richard Pfister<\/strong>, \u0153nologue, et Jean Solis<\/strong>, n\u00e9gociant et d\u00e9gustateur.<\/p>\n

Les 27 chasselas envoy\u00e9s par les producteurs ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 l\u2019aveugle, d\u2019abord en quatre s\u00e9ries, puis 15 vins s\u00e9lectionn\u00e9s se sont retrouv\u00e9s en finale.<\/strong> Tous les vins affichaient soit la mention 1er<\/sup> Grand Cru, soit Grand Cru, \u00e0 l\u2019exception du Brez, de Raymond Paccot<\/strong>, pionnier du parcellaire \u00e0 F\u00e9chy, qui respecte la l\u00e9gislation Grand Cru, m\u00eame s\u2019il ne le mentionne pas sur l\u2019\u00e9tiquette, bien qu\u2019il envisage de le faire \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n

La d\u00e9gustation des 2014 <\/em><\/h2>\n

1ers Grands Crus\u00a0? Deux sur trois\u00a0!<\/strong><\/h2>\n

Le verdict est int\u00e9ressant. Deux des trois 1ers Grands Crus recens\u00e9s dans le p\u00e9rim\u00e8tre du lieu de production F\u00e9chy sont sur le podium. Le premier class\u00e9, le Ch\u00e2teau de Malessert<\/strong>, dont deux hectares sont vinifi\u00e9s en 1er<\/sup> Grand Cru, place son \u00absimple\u00bb Grand Cru au 7\u00e8me<\/sup> rang. Donn\u00e9 en mars 996 au couvent de Romainm\u00f4tier, ce domaine historique n\u2019a connu que cinq propri\u00e9taires en plus de mille ans, dont la famille de Saugy<\/strong> actuellement. La vinification est assur\u00e9e par UVAVINS-Cidis SA, par Fabien Coucet<\/strong>, qui vinifie \u00e9galement le Ch\u00e2teau La B\u00e2tie<\/strong>, \u00e0 Vinzel, dont le 1er<\/sup> Grand Cru a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 \u00abvin du Conseil d\u2019Etat vaudois\u00bb<\/em><\/a><\/strong> pour 2015, en novembre dernier, et le Domaine de la Vignarde<\/strong>, \u00e0 F\u00e9chy, class\u00e9 11\u00e8me<\/sup> de notre d\u00e9gustation.<\/p>\n

En embuscade, deux vins vinifi\u00e9s par Schenk<\/strong>\u00a0: le Domaine du Martheray<\/strong>, nouveau 1er<\/sup> Grand Cru depuis ce mill\u00e9sime 2014, 3\u00e8me<\/sup> class\u00e9, suivi du Domaine du Saugey<\/strong>, \u00e9galement membre de Clos, Domaines et Ch\u00e2teaux. Aux 2\u00e8me<\/sup> et 5\u00e8me<\/sup> rangs, on trouve deux anciens vainqueurs des Lauriers de Platine<\/em>, \u00abcoupe\u00bb des meilleurs chasselas de l\u2019ann\u00e9e labellis\u00e9s Terravin<\/strong>, les Molliex p\u00e8re et fils<\/strong> en 2013, avec \u00abLes d\u00e9lices de Pierrot\u00bb<\/em> 2012, et Raymond Metzner<\/strong> en 2012, avec le Clos de la Dame 2011, et qui fait aussi partie de Clos, Domaines et Ch\u00e2teaux. Cinqui\u00e8me ex-aequo, le Grand Cru \u00abde base\u00bb du Domaine de Fischer<\/strong>, vinifi\u00e9 par Hammel<\/strong>, qui produit aussi le troisi\u00e8me 1er<\/sup> Grand Cru fezzolan, sur un hectare, qui ne s\u2019est pas qualifi\u00e9 pour la finale.<\/p>\n

Le coll\u00e8ge de d\u00e9gustateurs a soulign\u00e9 l\u2019excellente qualit\u00e9 de ces chasselas de F\u00e9chy<\/strong>, qui se placent parmi les meilleurs vins vaudois et se distinguent par des nuances. C\u2019est, du reste, un F\u00e9chy, au nom de fantaisie de Filet d\u2019or<\/em>, qui ne revendique pas d\u2019\u00eatre Grand Cru, vinifi\u00e9 par Bolle & Cie<\/strong>, qui a remport\u00e9 en cette ann\u00e9e 2015 les Lauriers de Platine<\/strong>.<\/a><\/p>\n

1er <\/sup>\u00a0\u00a0\u00a0 17,4\/20<\/em><\/strong><\/p>\n

Ch\u00e2teau de Malessert 2014, 1er<\/sup> Grand Cru, F\u00e9chy<\/strong>, La C\u00f4te AOC, mis en bouteille au ch\u00e2teau, Hoirie de Saugy, distribu\u00e9 par Cidis, 12,5%, bouchon diam., <\/em>www.premiersgrandscrus.ch<\/a><\/strong>; www.cidis.chNez \u00e0 dominante min\u00e9rale, avec des notes de levures et d\u2019\u00e9pices\u00a0; belle structure et grande intensit\u00e9\u00a0; de la complexit\u00e9\u00a0et une r\u00e9tro min\u00e9rale\u00a0; long et riche, avec un caract\u00e8re distingu\u00e9, beau potentiel de garde.<\/p>\n

2\u00e8me <\/sup>16,8\/20<\/em><\/strong><\/p>\n

F\u00e9chy 2014 Les Barrettes, Grand Cru, AOC La C\u00f4te, Pierre-Louis et Thierry Molliex<\/strong>, vignerons-encaveurs, F\u00e9chy, 12%, m\u00e9daille d\u2019or S\u00e9lection des vins vaudois 2015, fermeture \u00e0 vis. <\/em>*www.molliex.ch<\/p>\n

Nez intense, floral et fruit\u00e9, avec une note anis\u00e9e\u00a0; attaque vive, milieu de bouche \u00e0 la texture dense; ample et rond, un chasselas qui redemande, note un d\u00e9gustateur.<\/p>\n

3\u00e8me <\/sup>16,6\/20<\/em><\/strong><\/p>\n

Domaine du Martheray 2014, 1er<\/sup> Grand Cru, F\u00e9chy,<\/strong> \u00e9tiquette provisoire, Schenk, bouteille CDC, bouchon diam. <\/em>*www.schenk-wine.ch; www.c-d-c.ch<\/a><\/strong><\/p>\n

Nez de belle intensit\u00e9, sur des notes de fruits m\u00fbrs et min\u00e9rales\u00a0; beau volume \u00e0 l\u2019attaque\u00a0; complexe\u00a0en milieu de bouche\u00a0; finale friande et longue\u00a0; un vin charnu, savoureux et persistant, marqu\u00e9 par son terroir.<\/p>\n

4\u00e8me <\/sup>16,2\/20<\/em><\/strong><\/p>\n

Domaine du Saugey 2014, Grand Cru, AOC La C\u00f4te, propri\u00e9t\u00e9 E. et L. de Mestral \u00e0 F\u00e9chy, Schenk<\/strong>, 12%, fermeture \u00e0 vis, bouteille CDC, m\u00e9d. or Mondial du Chasselas. <\/em>*www.brocardvins.ch; www.c-d-c.ch<\/a><\/strong><\/p>\n

Nez de tilleul\u00a0; dense, \u00e0 dominante florale\u00a0; de la complexit\u00e9\u00a0et de la maturit\u00e9 du fruit, avec, d\u00e9j\u00e0, une pointe d\u2019\u00e9volution\u00a0; riche et savoureux, belle persistance aromatique.<\/p>\n

5\u00e8mes<\/sup> ex aequo 16\/20<\/em><\/strong><\/p>\n

Domaine de Fischer 2014, F\u00e9chy Grand Cru, AOC La C\u00f4te<\/strong>, 12%, Hammel SA, Rolle, fermeture \u00e0 vis. <\/em>*www.domainedefischer.ch, www.hammel.ch<\/p>\n

Nez de tilleul et de pierre \u00e0 fusil\u00a0; fruit\u00e9, mati\u00e8re m\u00fbre, l\u00e9g\u00e8re \u00e9volution\u00a0; r\u00e9tro min\u00e9rale, pointe d\u2019amertume\u00a0; bonne longueur, belle richesse.<\/p>\n

Clos de la Dame 2014, F\u00e9chy Grand Cru, AOC La C\u00f4te, Domaine Chatelanat<\/strong>, label Terravin, 12,5%, Raymond Metzner, vigneron-encaveur, Perroy, bouteille CDC, fermeture \u00e0 vis. <\/em>*www.domaine-chatelanat.ch\u00a0; www.c-d-c.ch<\/a><\/strong><\/p>\n

Notes min\u00e9rales et d\u2019agrumes; attaque marqu\u00e9e par le carbonique; finale mordante et rigide, mais avec une certaine finesse et de la personnalit\u00e9.<\/p>\n

7\u00e8mes<\/sup> ex \u00e6quo 15,8\/20<\/em><\/strong><\/p>\n

Ch\u00e2teau de Malessert 2014<\/strong>, Grand Cru, F\u00e9chy, La C\u00f4te AOC, Hoirie de Saugy, Cave de La C\u00f4te (Cidis), 12,3%, bouchon diam. <\/em>*www.cidis.ch<\/p>\n

Nez citronn\u00e9, notes fum\u00e9e et de cire d\u2019abeille\u00a0; attaque vive et fra\u00eeche\u00a0; bonne structure\u00a0; finale sur une acidit\u00e9 marqu\u00e9e et sur des notes min\u00e9rales.<\/p>\n

R\u00e9serve 2014, F\u00e9chy Grand Cru, AOC La C\u00f4te, Georges-Claude Blanchard<\/strong>, Bougy, 12,3%, bouchon li\u00e8ge. <\/em>*www.blanchard-bougy.ch<\/p>\n

Nez de fruits du verger, quelques notes lact\u00e9es\u00a0; attaque fruit\u00e9e, bouche ferme\u00a0; belle mati\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9e\u00a0; l\u00e9g\u00e8re amertume finale qui s\u00e8che la bouche.<\/p>\n

Cr\u00eate de Bayel 2014, F\u00e9chy Grand Cru, Le Consul, Laurent et Nicolas Martin, vignerons-encaveurs, Perroy<\/strong>, 12%, m\u00e9daille d\u2019argent GPVS 2015, fermeture \u00e0 vis. <\/em>*www.caveduconsul.ch<\/p>\n

Nez de citronelle et de camomille\u00a0; attaque carbonique, puis sur les fruits m\u00fbrs\u00a0; de la structure et du volume; un vin riche et go\u00fbteux.<\/p>\n

Domaine de Riencourt 2014, F\u00e9chy, AOC La C\u00f4te, Grand Cru, propri\u00e9t\u00e9 H. Frick de Mulinen<\/strong>, 12%, Hammel SA, Rolle, bouchon diam. <\/em>*www.hammel.ch<\/p>\n

Nez floral avec des notes fum\u00e9es\u00a0; vif \u00e0 l\u2019attaque\u00a0; structure sur l\u2019acidit\u00e9; frais, avec de la tension, mais un peu dissoci\u00e9 actuellement.<\/p>\n

11\u00e8ms<\/sup> 15,6\/20<\/em><\/strong><\/p>\n

Domaine de La Vignarde 2014, Grand Cru, J.-F. Rossat, propri\u00e9taire-encaveur<\/strong> \u00e0 F\u00e9chy, Cidis SA, 12,5%, bouchon diam. <\/em>*www.cidis.ch<\/p>\n

Nez intense de fruits m\u00fbrs, notes lact\u00e9es et de levures; belle maturit\u00e9 aromatique, balanc\u00e9e par une acidit\u00e9 suffisante\u00a0; finale avec de l\u2019envergure et du potentiel.<\/p>\n

12\u00e8me<\/sup> 15,2<\/em><\/strong><\/p>\n

La Crausaz Grand Cru 2014, F\u00e9chy, La C\u00f4te AOC, Cave de la Crausaz, Bettems Fr\u00e8res SA, F\u00e9chy<\/strong>,<\/strong> 12,7%, label Terravin, bouchon diam. <\/em>*www.cavedelacrausaz.ch<\/p>\n

Nez ferm\u00e9, note de gel\u00e9e de kiwi\u00a0; structure sur la rondeur\u00a0; l\u00e9g\u00e8re amertume m\u00e9tallique et impression de douceur en finale.<\/p>\n

13\u00e8mes<\/sup> ex aequo) 14,8<\/em><\/strong><\/p>\n

Le Chenevier 2014, Grand Cru, F\u00e9chy<\/strong>, AOC La C\u00f4te, Charles-Henri Gay, propri\u00e9taire, F\u00e9chy, 12%, bouchon li\u00e8ge. <\/em>*www.lechenevier.ch<\/p>\n

Nez ouvert, notes fermentaires, de lavande\u00a0; attaque tout en finesse\u00a0; d\u00e9licat et plaisant, mais un peu court, avec une pointe de salinit\u00e9.<\/p>\n

Brez 2014, La Colombe, Raymond Paccot, F\u00e9chy<\/strong>, AOC F\u00e9chy, 12%, bouchon li\u00e8ge. <\/em>*www.lacolombe.ch<\/p>\n

Notes anis\u00e9es, min\u00e9rales et fum\u00e9es\u00a0; attaque vive, bonne structure\u00a0; de la fra\u00eecheur, mais avec une pointe verte et raide en finale.<\/p>\n

15\u00e8me <\/sup>14,6<\/em><\/strong><\/p>\n

F\u00e9chy Curzille Grand Cru 2014, Richard Aguet, vigneron-encaveur, F\u00e9chy<\/strong>, label Terravin, 12%, bouchon diam. <\/em>*www.aguet.ch<\/p>\n

Nez un peu ferm\u00e9, notes citronn\u00e9es et de levure\u00a0; attaque ferme\u00a0; milieu de bouche sans grande complexit\u00e9\u00a0; finale sur l\u2019amertume.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch, dossier paru dans le magazine <\/em>Le Guillon, printemps 2016.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9but juin 2016, les associations de vignerons de F\u00e9chy ont pr\u00e9sent\u00e9 leur volont\u00e9 de mettre en avant les s\u00e9lections parcellaires. Le magazine Le Guillon, dans son \u00e9dition du printemps 2016, avait esquiss\u00e9 ce dossier. Et d\u00e9gust\u00e9 les chasselas sur le mill\u00e9sime 2014. Par Pierre Thomas Sait-on qu\u2019avec 165 hectares, F\u00e9chy est le \u00ablieu de production\u00bb […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[114,491,318,54,1345,1062,101,405],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nF\u00e9chy, le poids d\u2019un grand cru - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13641\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"F\u00e9chy, le poids d\u2019un grand cru - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9but juin 2016, les associations de vignerons de F\u00e9chy ont pr\u00e9sent\u00e9 leur volont\u00e9 de mettre en avant les s\u00e9lections parcellaires. 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