{"id":13691,"date":"2016-06-21T10:33:53","date_gmt":"2016-06-21T09:33:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thomasvino.ch\/?p=13691"},"modified":"2016-06-21T10:33:53","modified_gmt":"2016-06-21T09:33:53","slug":"la-sicile-continent-oenotouristique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13691","title":{"rendered":"La Sicile, \u00abcontinent\u00bb \u0153notouristique"},"content":{"rendered":"

Madagascar s\u2019est autoproclam\u00e9e \u00abl\u2019\u00eele-continent\u00bb. La Sicile revendique l\u2019\u00e9tiquette de \u00abcontinent vitivinicole\u00bb et se dote des infrastructures d\u2019accueil pour recevoir ses h\u00f4tes.<\/strong><\/p>\n

\"Le<\/a>

Le vignoble de Casematte, au nord, pr\u00e8s de Messine.<\/em><\/p><\/div>\n

Texte et photos Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Il suffit d\u2019y \u00eatre all\u00e9 quelquefois pour s\u2019en rendre compte. La plus grande \u00eele de la M\u00e9diterran\u00e9e (devant la Sardaigne et Chypre) ne se d\u00e9couvre pas en un seul voyage. Celle que Goethe<\/strong>, Stendhal <\/strong>ou Guy de Maupassant<\/strong> fascinait quand voyager n\u00e9cessitait du temps et de l\u2019argent est aujourd\u2019hui accessible en vols directs \u00ablow coast\u00bb, notamment depuis Gen\u00e8ve. On peut choisir d\u2019atterrir \u00e0 Palerme, la capitale historique et myst\u00e9rieuse, ou \u00e0 Catane, la ville dix fois reconstruite au pied de l\u2019Etna, capitale \u00e9conomique.<\/p>\n

Palerme ou Catane, choix corn\u00e9lien<\/strong><\/h3>\n

D\u00e9j\u00e0, ce choix dicte la r\u00e9gion \u00e0 d\u00e9couvrir. Palerme, \u00e0 elle seule, o\u00f9 il fait bon fl\u00e2ner jusque dans les stup\u00e9fiants catacombes garnis de t\u00eate de mort, en se laissant bercer par l\u2019histoire, m\u00e9rite deux \u00e0 trois jours de visite, si on y ajoute cath\u00e9drale arabo-normande de Monreale, class\u00e9e au patrimoine mondial de l\u2019Unesco. On peut aussi \u00aboublier Palerme\u00bb<\/em> (pour paraphraser le titre du roman d\u2019Edmonde Charles-Roux<\/strong>) et s\u2019en aller sur la c\u00f4te ouest, par la r\u00e9serve naturelle du Zingaro, le charmant port de Castellammare del Golfo, puis le temple dorique de S\u00e9gheste, et son th\u00e9\u00e2tre, qui tr\u00f4nent sur leur colline, au milieu des for\u00eats verdoyantes, grimper \u00e0 Erice, bourg o\u00f9 souffle un esprit particulier, et terminer \u00e0 Trapani, embarcad\u00e8re pour les \u00eeles du Sud, la venteuse Pantelleria en t\u00eate, puis, apr\u00e8s les marais salants (les plus beaux couchers de soleil de la M\u00e9diterran\u00e9e, vero!), Marsala.<\/p>\n

\"La<\/a>

La vall\u00e9e des temples, Agrigente.<\/em><\/p><\/div>\n

De Catane, au pied de l\u2019Etna, lui aussi inscrit au Patrimoine mondial depuis 2013 (et qu\u2019on peut gravir), volcan en alerte permanente, on peut choisir les merveilleuses villes baroques que sont Syracuse (et son \u00eele b\u00e2tie, Ortyge), Raguse, Modica et Noto (toutes au Patrimoine mondial) ou alors, en remontant vers Messine, sur la c\u00f4te est, Taormina, son th\u00e9\u00e2tre grec, ses parcs et jardins luxuriants, ses palais et ses palaces qui attiraient d\u00e9j\u00e0 les artistes, de Wagner<\/strong> \u00e0 Oscar Wilde<\/strong>.<\/p>\n

Hors de ces deux axes, il y a Cefalu, l\u2019agr\u00e9able petit port du nord, d\u2019o\u00f9 l\u2019on embarque pour les \u00eeles \u00e9oliennes, un monde en soit, sept \u00abcailloux\u00bb montagneux pos\u00e9s dans la mer tyrrh\u00e9ni\u00e9nne, d\u2019Alicudi et Filicudi, en passant par Salina et Lipari, les plus viticoles (fameuse malvoisie liquoreuse), Vulcano et Stromboli, et la petite Panarea. Pas question de les visiter \u00e0 la va-vite\u00a0: pas d\u2019a\u00e9roport, juste des \u00abaliscafis\u00bb (hydroglisseurs) ou des ferries.<\/p>\n

Un commissaire et une di\u00e8te<\/strong><\/h3>\n

Et puis, sur la c\u00f4te Sud, face \u00e0 la Tunisie, Agrigente, ville natale du grand Pirandello, et sa vall\u00e9e des temples, qu\u2019il faut visiter entre chien et loup, \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 soleil se couche et les projecteurs illuminent les colonnes grecques. On peut alors faire l\u2019impasse sur Gela, la ville industrielle de la maffia, et Port Emp\u00e9docle, o\u00f9 est n\u00e9 Andrea Camilleri<\/strong>, l\u2019auteur des \u00abpolars\u00bb<\/em> du commissaire Montalbano, l\u2019alter ego tout aussi gourmet de Pepe Carvalho du Barcelonais Manuel Vasquez Montalban<\/strong>.<\/p>\n

\"Etal<\/a>

Etal d’involtini au march\u00e9 de Catane.<\/em><\/p><\/div>\n

La table, riche des l\u00e9gumes locaux et des poissons, arros\u00e9s d\u2019huile d\u2019olive, le verre de vin blanc ou rouge et la sieste permettent \u00e0 la Sicile de revendiquer, elle aussi, le fameux \u00abr\u00e9gime cr\u00e8tois\u00bb\u00a0! Et quand les vignerons pr\u00e9tendent qu\u2019on vient en Sicile pour la gastronomie et le bien boire, les journalistes italiens s\u2019\u00e9tranglent de rire, eux qui n\u2019aspirent qu\u2019\u00e0 y passer des vacances blan\u00e9aires. Pourtant, l\u2019\u0153notourisme est une r\u00e9alit\u00e9. En vingt ans, les vins siciliens ont op\u00e9r\u00e9 une r\u00e9volution copernicienne. Des vignes plant\u00e9es \u00e0 large rendement gr\u00e2ce aux aides internationales d\u2019apr\u00e8s la 2\u00e8me<\/sup> Guerre mondiale, o\u00f9 le chardonnay, le cabernet sauvignon et la syrah, se taillaient la part du lion, les fiers Siciliens red\u00e9couvrent les vertus des c\u00e9pages locaux, replant\u00e9s et soigneusement vinifi\u00e9s, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019aide la l\u2019Union Europ\u00e9enne.<\/p>\n

\"La<\/a>

La DOC Sicilia prend le pas sur les anciennes DOC locales, comme pour le vin blanc d’Alcamo.<\/em><\/p><\/div>\n

Pas moins de 22 d\u00e9nominations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9es recouvrent l\u2019entier du vignoble, dont une seule DOCG (le haut du panier des appellations italiennes), l\u2019original Cerasuolo di Vittoria (nerro d\u2019Avola et frappato). Mais, depuis 2012, la d\u00e9nomination Sicilia DOC place sous son aile les meilleurs vins, mis en bouteille sur place et non plus envoy\u00e9s en vrac, par bateaux entiers, \u00e0 G\u00eanes ou Marseille, pour \u00abrenforcer\u00bb les vins du nord de l\u2019Italie ou de la France (et m\u00eame de la Suisse\u00a0!).<\/p>\n

Une palette de vins blancs et rouges<\/strong><\/h3>\n

Avec quelque 100’000 hectares de vigne (soit 6 fois et demi le vignoble suisse), la Sicile se place parmi les plus grandes r\u00e9gions vitivinicoles d\u2019Italie. On y fait les vendanges de fin juillet \u2014 il y fait chaud, jusqu\u2019au vent, le scirocco marocain \u2014 \u00e0 fin octobre \u2014 sur les pentes de l\u2019Etna, o\u00f9 la vigne grimpe jusqu\u2019\u00e0 1’000 d\u2019altitude. Vins blancs secs (catarratto, inzolia, grillo), vins liquoreux (zibibbo, le muscat d\u2019Alexandrie, de Pantelleria, dont la culture est entr\u00e9e au patrimoine immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9 en 2014, et la \u00abmalvasia delle Lipari\u00bb) ou mut\u00e9s (un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat pour les \u00abmarsala vergine\u00bb) et rouges (nero d\u2019Avola, le grand c\u00e9page local, perricone, nocera, et les c\u00e9pages de l\u2019Etna, nerello mascalese ou cappuccio). Mais aussi d\u2019agr\u00e9ables ros\u00e9s et mousseux. La palette est compl\u00e8te, du vin le plus commercial au vin le plus prestigieux, comme on a pu le constater ce printemps \u00e0 Sicilia en primeur, organis\u00e9 par Assovini Sicilia, la force de frappe qui r\u00e9unit depuis vingt ans une soixantaine de caves. Une d\u00e9gustation face \u00e0 la mer, au Verdura Golf & Spa Resort de Sciacca, un des hauts lieux du luxe de l\u2019\u00eele.<\/p>\n

\"L'Etna<\/a>

L’Etna vu du sud, une terre propice aux vins blancs.<\/em><\/p><\/div>\n

Loger \u00abau vert\u00bb en Sicile<\/strong><\/h3>\n

Locanda Gulfi, Chiaramonte Gulfi <\/strong><\/p>\n

Pr\u00e8s de Raguse, un h\u00f4tel de 10 chambres et un restaurant dans un des domaines les plus originaux de Sicile (\u00e9levage en amphores de terre cuite). www.gulfi.it<\/a><\/strong><\/p>\n

Feudi del Pisciotto Wine Relais<\/strong><\/p>\n

Le fief sicilien de l\u2019\u00e9diteur de magazines Panerai, propri\u00e9taire de Castellare, dans le Chianti. Dix chambres, certaines am\u00e9nag\u00e9es dans d\u2019anciennes cuves en ciment. Le grand luxe, au calme absolu, \u00e0 la campagne, dans les collines entre Caltagirone (connue pour sa c\u00e9ramique) et Vittoria (berceau de la DOCG Cerasuolo di Vittoria). winerelaisfeudidelpisciotto.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Barone di Villagrande Wine Resort, Milo (Etna)<\/strong><\/p>\n

Dans le parc naturel de l\u2019Etna, une cave de 1727, une des premi\u00e8res de la r\u00e9gion, et quatre chambres luxueuses, avec vue sur le vignoble en terrasse, tenues par un jeune couple sympathique. www.villagrande.it<\/a><\/strong><\/p>\n

Sirignano Wine Resort, Monreale<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e8s de la ville d\u2019Alcamo, \u00e0 l\u2019immanquable \u00abpassagiatia\u00bb du soir\u00a0; les 10 chambres portent le nom de c\u00e9pages locaux\u00a0; cours de cuisine et d\u00e9gustation de vins. www.sirignanowineresort.it<\/a><\/strong><\/p>\n

Locanda del Castello, Sciacca<\/strong><\/p>\n

Onze chambres dans un ancien moulin \u00e0 huile (frantoio), magnifique vue, produits typiques de la r\u00e9gion et petits prix (entre 50 et 90 euros). www.hotellocandadelcastello.it<\/a><\/strong><\/p>\n

Coste Ghirlanda, Pantelleria<\/strong><\/p>\n

Au centre de l\u2019\u00eele venteuse, pas tr\u00e8s loin de la cave de Carole Bouquet, un lieu magique\u00a0: restaurant et trois \u00abdammusi\u00bb, des cases en pierre volcanique. Info via l\u2019adresse du site Internet tout neuf, costeghirlanda.it<\/a><\/strong><\/p>\n

Capofaro Malvasia & Resort, Salina<\/strong><\/p>\n

Sur l\u2019\u00eele \u00e9olienne de Salina, face \u00e0 la mer, bien s\u00fbr, et dans les vignes. 20 chambres, restaurant (en saison, d\u2019avril \u00e0 fin septembre). www.capofaro.it<\/a><\/strong><\/p>\n

VO d’un article paru dans encore! le 18 juin 2016 (lien pour t\u00e9l\u00e9charger le PDF ici<\/a><\/strong>)<\/em><\/p>\n

\"Artichauts<\/a>

Artichauts et vignes dans la r\u00e9gion d’Alcamo.<\/em><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Madagascar s\u2019est autoproclam\u00e9e \u00abl\u2019\u00eele-continent\u00bb. La Sicile revendique l\u2019\u00e9tiquette de \u00abcontinent vitivinicole\u00bb et se dote des infrastructures d\u2019accueil pour recevoir ses h\u00f4tes. Texte et photos Pierre Thomas Il suffit d\u2019y \u00eatre all\u00e9 quelquefois pour s\u2019en rendre compte. 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Il y a trente ans, ils sont rentr\u00e9s chez\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins italiens"","img":{"alt_text":"site_donnafugata1.jpg","src":"img\/site_donnafugata1.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9071,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9071","url_meta":{"origin":13691,"position":4},"title":"Sicile, la fuite en avant des femmes du vin","date":"6 septembre 2010","format":false,"excerpt":"Carte postale de Sicile La fuite en avant des femmes du vin Gabriella et Giacomo Rallo importaient aux Etats-Unis du marsala, un vin doux au glorieux pass\u00e9, mais sans grand avenir, n\u00e9 dans la ville homonyme du sud de la Sicile. 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Reportage.Pierre Thomas, de retour\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins italiens"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13691"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13691\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}