{"id":14195,"date":"2017-03-09T13:52:00","date_gmt":"2017-03-09T12:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14195"},"modified":"2017-03-09T13:52:00","modified_gmt":"2017-03-09T12:52:00","slug":"et-une-tournee-en-asie-une","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14195","title":{"rendered":"Et une tourn\u00e9e en Asie, une\u00a0!"},"content":{"rendered":"

L\u2019Asie para\u00eet bien la planche de salut pour la consommation du vin \u00e0 l\u2019avenir. Vinexpo y est pr\u00e9sent depuis vingt ans \u00e0 Hong Kong, o\u00f9 se tiendra la foire bordelaise, du 29 au 31 mai. L\u2019Office des vins vaudois y est aussi pour quelques jours.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Subventionn\u00e9 par Hublot, la tourn\u00e9e de l\u2019OVV a \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion pour son pr\u00e9sident, Pierre Keller<\/strong>, de nommer commandeur dans l\u2019Ordre des vins vaudois le directeur g\u00e9n\u00e9ral du Ritz-Carlton, le Vaudois Pierre Perusset<\/strong>, et de d\u00e9couvrir (comme moi en ao\u00fbt dernier) la vue \u00e0 couper souffle depuis le bar \u00e0 ciel ouvert Ozone, au 118 \u00e9tages, soit \u00e0 500 m. sur le niveau de la mer.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

L\u2019h\u00f4telier a rejoint le cercle qui a accueilli sans tambour ni trompette (militaires) le conseiller f\u00e9d\u00e9ral Guy Parmelin<\/strong>. Le ministre n\u2019a pas eu droit \u00e0 la rituelle derni\u00e8re page du Temps<\/em>, o\u00f9 M. Perusset, \u00abtr\u00e8s honor\u00e9 par la distinction\u00bb<\/em>, rappelait, le 8 mars, que le blanc (y compris celui du vin blanc donc\u2026) est la couleur de la mort pour les Chinois<\/strong>.<\/p>\n

La Chine, 2\u00e8me<\/sup> march\u00e9 du vin du monde en 2020<\/h3>\n

Par ailleurs, Hong Kong est devenue la plate-forme de vente num\u00e9ro 1 des grands vins, notamment de bordeaux, et l\u2019ex-colonie britannique, la porte d\u2019entr\u00e9e naturelle de la Chine. A propos, Vinexpo rappelle que la Chine qui pointe au 4\u00e8me<\/sup> rang aujourd\u2019hui, deviendra, en 2020, le deuxi\u00e8me plus grand march\u00e9 des vins du monde, derri\u00e8re les Etats-Unis<\/strong>, mais devant le Royaume-Uni.<\/p>\n

On esp\u00e8re une croissance \u00e0 21 milliards de dollars (+ 40%) pour les vins tranquilles et p\u00e9tillants en Chine<\/strong>, contre une l\u00e9g\u00e8re baisse de 15,8 \u00e0 15,5 milliards entre 2015 et 2020 en Grande-Bretagne, o\u00f9 le fl\u00e9chissement de la consommation (de 24,3 \u00e0 20,3 litres par habitant et par an) n\u2019est pas compens\u00e9 par la hausse de la valeur des vins (ceux vendus \u00e0 moins de 6 euros devraient reculer de 4%). En volume, Vinexpo, dans un communiqu\u00e9, parle d\u2019une consommation de + 78% en Chine, de + 12% en Cor\u00e9e du Sud, de + 14% \u00e0 Taiwan et de + 10% au Vietnam.<\/p>\n

Le blanc \u00e0 la peine au Japon<\/h3>\n

Et le Japon\u00a0? Un rapport de Wine Intelligence (2016) consid\u00e8rait le Japon comme le 3\u00e8me<\/sup> march\u00e9 le plus attractif du monde. En 2015, le Japon pointait au 10\u00e8me<\/sup> rang des pays importateurs, pour le volume (280 millions de litres, soit 100 de plus que la Suisse), et le 6\u00e8me<\/sup> en valeur (1,4 milliard d\u2019euros, + 9% par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente). Le Japon est ainsi le 2\u00e8me<\/sup> march\u00e9 d\u2019Asie-Pacifique derri\u00e8re la Chine et le 3\u00e8me<\/sup> pour la consommation totale, derri\u00e8re l\u2019Australie et la Chine.<\/p>\n

Les vins p\u00e9tillants y sont en progression (+32%). En valeur, la France est majoritaire avec 51% du montant total, mais seulement 2\u00e8me<\/sup> en volume (23,5%), derri\u00e8re le Chili, pour la premi\u00e8re fois.<\/p>\n

Le march\u00e9 des vins tranquilles est domin\u00e9 par les vins rouges\u00a0:<\/strong> le vin blanc ne repr\u00e9sente qu\u2019une bouteille sur 4 consomm\u00e9e dans l\u2019archipel<\/strong> (en Suisse, 1 sur 3). Et, sur place, le chasselas (notamment vaudois) rencontre un concurrent inattendu\u00a0: le koshu local, qui a le vent en poupe, comme le montre notre reportage<\/a>,\u00a0<\/strong>\u00e0 l’occasion du 19\u00e8me Japan Wine Challenge, \u00e0 Tokyo (ci-dessous, le vin qui a remport\u00e9 le troph\u00e9e du meilleur koshu<\/em>).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Le Japon reproduit l\u2019antagonisme propre \u00e0 la Suisse, o\u00f9 le vin blanc local est malmen\u00e9 par les importations, depuis la disparition de la barri\u00e8re de protection pour le blanc indig\u00e8ne.<\/p>\n

@thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Asie para\u00eet bien la planche de salut pour la consommation du vin \u00e0 l\u2019avenir. Vinexpo y est pr\u00e9sent depuis vingt ans \u00e0 Hong Kong, o\u00f9 se tiendra la foire bordelaise, du 29 au 31 mai. L\u2019Office des vins vaudois y est aussi pour quelques jours. 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