{"id":14330,"date":"2017-05-17T07:15:10","date_gmt":"2017-05-17T06:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330"},"modified":"2017-05-17T07:15:10","modified_gmt":"2017-05-17T06:15:10","slug":"jean-michel-novelle-retour-a-geneve-4-0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330","title":{"rendered":"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0"},"content":{"rendered":"

A 53 ans, Jean-Michel Novelle a d\u00e9cid\u00e9 de revenir sur \u00abses terres\u00bb. Renon\u00e7ant \u00e0 ses mandats d\u2019\u00ab\u0153nologue volant\u00bb<\/em>, il propose ses vins du mill\u00e9sime 2016, dans un style fruit\u00e9 et sans bois. Un paradoxe (de plus\u2026) pour l\u2019ex-\u00abenfant terrible\u00bb<\/em> du vignoble suisse.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jean-Michel Novelle<\/strong> a, vingt ans durant, consult\u00e9 dans de nombreux domaines du Sud de la France, petits ou grands. Il a d\u00e9cid\u00e9 de ne garder qu\u2019un seul mandat, dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re Sud, soit avec des op\u00e9rations viticoles invers\u00e9es\u00a0: les vendanges y ont lieu en avril\u00a0! Il continuera de conseiller Amayna, un magnifique domaine situ\u00e9 dans la vall\u00e9e de Leyda, entre Santiago et Valparaiso, s\u00e9par\u00e9 de la c\u00f4te pacifique par des collines. Il y signe trois vins reconnus parmi les meilleurs du Chili, \u00e0 base de trois c\u00e9pages qui lui sont chers, \u00e0 Gen\u00e8ve aussi\u00a0: le sauvignon blanc, la syrah et le pinot noir.<\/p>\n

De jeunes vigne de 1980 devenues respectables<\/h3>\n

<\/u>Au d\u00e9but des ann\u00e9es 1980, Jean-Michel Novelle<\/strong> faillit devenir un \u00abnez\u00bb du parfum. Plut\u00f4t que d\u2019\u00eatre aspir\u00e9 par une carri\u00e8re industrielle et internationale, il choisit de revenir au domaine familial du Grand Clos et arracha l\u2019essentiel de ce vignoble presque d\u2019un seul tenant (sur 7 hectares) \u00e0 la sortie de Satigny, dans le coteau de Peissy. La d\u00e9marche \u00e9tait r\u00e9volutionnaire. Il y conserva certes de vieux plants de gamay (qui ont 80 ans aujourd\u2019hui), un peu de pinot noir et quelques ceps de chasselas. Mais il y ajouta du sauvignon blanc, peu plant\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9poque, du cabernet, du merlot, de la syrah, du viognier, du pinot blanc, du pinot gris, du savagnin blanc et rose, du muscat ottonel. Et encore, de la petite arvine et du petit manseng, deux grands c\u00e9pages blancs, l\u2019un du Valais, l\u2019autre du Sud-Ouest de la France. Au total, 16 c\u00e9pages, pour autant de vins, car Jean-Michel Novelle<\/strong> a toujours pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 les vins monoc\u00e9pages. Il a fait quelques entorses, comme pour l\u2019Empreinte blanc, un assemblage d\u2019entr\u00e9e de gamme, de plusieurs c\u00e9pages blancs, un vin facile \u00e0 boire, qui a du succ\u00e8s dans les bars \u00e0 vins de Gen\u00e8ve. Et, en plus extravagant, son \u00abSolera\u00bb<\/em>, un vin liquoreux \u00e0 base de petite arvine, de petit manseng et de sauvignon, tir\u00e9s de grappes passerill\u00e9es (s\u00e9ch\u00e9es). D\u00e9cid\u00e9 en 2002, ce vin n\u2019a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille qu\u2019une seule fois, en 2014, soit un assemblage de cinq mill\u00e9simes. Les mill\u00e9simes suivants ont servi \u00e0 \u00abrecaper\u00bb<\/em> le reste de la cuve, pour perp\u00e9tuer le syst\u00e8me de la \u00absolera\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Non au ch\u00eane, mais oui aux levures!<\/h3>\n

<\/u>En Andalousie, c\u2019est la formule historique du x\u00e9r\u00e8s, qui permet d\u2019entretenir une batterie de vieux f\u00fbts avec lesquels le ma\u00eetre de chais jongle pour obtenir le meilleur vin possible, selon le style choisi\u2026 Sauf que Jean-Michel Novelle<\/strong>, pourtant un des pionniers de l\u2019\u00e9levage sous bois en Suisse, a renonc\u00e9 \u00e0 la barrique. Pour le 2016, aucun de ses vins ne conna\u00eetra le ch\u00eane\u00a0: ni les blancs, ni les rouges. \u00abMes vignes ont atteint l\u2019\u00e2ge id\u00e9al. Elles ont produit des raisins magnifiques. Je renonce \u00e0 toute aromatisation par le bois\u00bb<\/em>, dit-il devant ses cuves inox \u00e0 \u00abchapeau flottant\u00bb<\/em>. Elles lui permettent de jouer avec les volumes des vins\u00a0: sur 7 hectares, le domaine du Grand Clos ne produit que 25’000 bouteilles par an.<\/p>\n

En cave, Novelle est partisan d\u2019un \u00abprotocole simple\u00bb<\/em>, qui d\u00e9bute par une mac\u00e9ration pelliculaire sur tous les c\u00e9pages, y compris sur le chasselas, dont il va faire, en 2016, une bouteille de\u2026 non-filtr\u00e9\u00a0! C\u2019est l\u00e0, dans son jus, sous protection de la neige carbonique, que le raisin exprime ses premiers parfums, ses premiers ar\u00f4mes, qu\u2019il s\u2019agit de conserver tout au long de la vinification. Pas question de faire fermenter ses vins spontan\u00e9ment\u00a0: \u00abJe demande aux levures de transformer le sucre en alcool le plus rapidement possible. Il faut que cette premi\u00e8re fermentation se fasse vite, car je ne fais pas la deuxi\u00e8me, la malo(lactique), sur mes blancs. Ensuite, mes vins restent sur leurs lies, qui doivent \u00eatre propres\u00a0: la lie, c\u2019est la vie.\u00bb<\/em><\/p>\n

Ni \u00abvin nature\u00bb, ni barrique<\/h3>\n

<\/u>Plusieurs transvasages, un stockage de plusieurs mois en cuve, puis la mise en bouteille, apr\u00e8s une filtration fine. C\u2019est simple\u2026 mais \u00e7a n\u2019est pas du \u00abvin nature\u00bb<\/em>. Car s\u2019il a presque renonc\u00e9 au SO2 sur un gamay \u00abfruit\u00bb<\/em> sans malo, ses autres vins sont sulfit\u00e9s en fonction des besoins. Jean-Michel Novelle<\/strong> n\u2019entend pas faire courir le risque des d\u00e9fauts \u0153nologiques \u00e0 ses clients et il dit pis que pendre des \u00abvins nature qui sentent le purin\u00bb.<\/em><\/p>\n

Pas question, non plus, de revenir sur l\u2019abandon de la barrique\u00a0: \u00abJ\u2019ai quitt\u00e9 cette orni\u00e8re. C\u2019est une forme d\u2019aromatisation. Et que veut le consommateur aujourd\u2019hui\u00a0? Il veut du fruit, des vins qui sont \u00e0 leur optimum dans leur jeunesse et pas dans une hypoth\u00e9tique vieillesse.\u00bb<\/em> Si elle s\u2019explique pour les blancs, cristallins, marqu\u00e9s par des ar\u00f4mes d\u2019agrumes (tous y passent\u00a0: citron, citron vert, iuzu, c\u00e9drat, grapefruit), la r\u00e8gle vaut aussi pour les rouges. Ils sont laiss\u00e9s \u00e0 la puret\u00e9 du raisin, comme ce cabernet sauvignon 2016 parfaitement m\u00fbr, soutenu non pas par des tanins verts, mais par une belle acidit\u00e9\u00a0: \u00abIl vieillira tr\u00e8s bien sans bois\u00a0!\u00bb<\/em>. La syrah explose de senteurs florales de violette et d\u2019ar\u00f4mes poivr\u00e9s, tandis que le merlot para\u00eet un tantinet plus vari\u00e9tal\u2026<\/p>\n

Avec ses vins fruit\u00e9s sans fard, Jean-Michel Novelle<\/strong> revient aux affaires et s\u2019occupe d\u00e9sormais de la commercialisation, rendant hommage, au passage, \u00e0 sa maman qui a \u00abtenu la baraque\u00bb<\/em> jusqu\u2019\u00e0 85 ans.<\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 17 mai 2017.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A 53 ans, Jean-Michel Novelle a d\u00e9cid\u00e9 de revenir sur \u00abses terres\u00bb. Renon\u00e7ant \u00e0 ses mandats d\u2019\u00ab\u0153nologue volant\u00bb, il propose ses vins du mill\u00e9sime 2016, dans un style fruit\u00e9 et sans bois. Un paradoxe (de plus\u2026) pour l\u2019ex-\u00abenfant terrible\u00bb du vignoble suisse. Par Pierre Thomas Jean-Michel Novelle a, vingt ans durant, consult\u00e9 dans de nombreux […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nJean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0 - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0 - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A 53 ans, Jean-Michel Novelle a d\u00e9cid\u00e9 de revenir sur \u00abses terres\u00bb. Renon\u00e7ant \u00e0 ses mandats d\u2019\u00ab\u0153nologue volant\u00bb, il propose ses vins du mill\u00e9sime 2016, dans un style fruit\u00e9 et sans bois. Un paradoxe (de plus\u2026) pour l\u2019ex-\u00abenfant terrible\u00bb du vignoble suisse. Par Pierre Thomas Jean-Michel Novelle a, vingt ans durant, consult\u00e9 dans de nombreux […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-17T06:15:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_6234-300x222.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330\",\"name\":\"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0 - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-05-17T06:15:10+00:00\",\"dateModified\":\"2017-05-17T06:15:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0 - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0 - thomasvino","og_description":"A 53 ans, Jean-Michel Novelle a d\u00e9cid\u00e9 de revenir sur \u00abses terres\u00bb. Renon\u00e7ant \u00e0 ses mandats d\u2019\u00ab\u0153nologue volant\u00bb, il propose ses vins du mill\u00e9sime 2016, dans un style fruit\u00e9 et sans bois. Un paradoxe (de plus\u2026) pour l\u2019ex-\u00abenfant terrible\u00bb du vignoble suisse. Par Pierre Thomas Jean-Michel Novelle a, vingt ans durant, consult\u00e9 dans de nombreux […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2017-05-17T06:15:10+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_6234-300x222.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330","name":"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0 - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2017-05-17T06:15:10+00:00","dateModified":"2017-05-17T06:15:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14330#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jean-Michel Novelle: retour\u00a0\u00e0 Gen\u00e8ve en 4.0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-3J8","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9397,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9397","url_meta":{"origin":14330,"position":0},"title":"Un bel outil pour Jean-Michel Novelle, le Rhodanien","date":"18 juin 2012","format":false,"excerpt":"En Ard\u00e8che Une cave high-tech pour un franc-tireur genevois Pour ses 50 ans, l\u2019\u0153nologue Jean-Michel Novelle a re\u00e7u un outil tout neuf. Une cave ultramoderne, pr\u00e8s de Bourg-Saint-And\u00e9ol, aux portes de l\u2019Ard\u00e8che. Elle devrait prochainement vinifier la vendange de 100 hectares. Reportage. De retour d\u2019Ard\u00e8che, Pierre Thomas Tierc\u00e9 d'\u0153nologues: le\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins fran\u00e7ais"","img":{"alt_text":"site_bassonnovellegomez.jpg","src":"img\/site_bassonnovellegomez.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9305,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9305","url_meta":{"origin":14330,"position":1},"title":"Les vins de l’Abbaye de L\u00e9rins, au large de Cannes","date":"6 janvier 2012","format":false,"excerpt":"Vins de l\u2019Abbaye de Leirins (Cannes) De la \u00abhaute couture\u00bb en scapulaire Peut-on faire \u0153uvre d\u2019art avec de bons sentiments\u00a0? Henri Jeanson l\u2019a \u00e9crit \u00abOn ne fait pas de bonne litt\u00e9rature avec de bons sentiments\u00bb. Mais il ajoutait\u00a0: \u00abAinsi la Bible, quel chef-d\u2019\u0153uvre\u00bb! Une communaut\u00e9 de cisterciens de l\u2019\u00eele de\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins fran\u00e7ais"","img":{"alt_text":"ilesthonorat.jpg","src":"img\/ilesthonorat.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9175,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9175","url_meta":{"origin":14330,"position":2},"title":"La carri\u00e8re internationale du Genevois J.-M. Novelle","date":"17 mai 2011","format":false,"excerpt":"Jean-Michel Novelle, consultant international Le credo d\u2019un \u0153nologue genevois Du vignoble genevois \u00e0 la c\u00f4te pacifique chilienne en passant par une abbaye en pleine M\u00e9diterran\u00e9e, l\u2019\u0153nologue genevois Jean-Michel Novelle se d\u00e9multiplie. Pierre Thomas, de retour de Cannes On ne le voit pas souvent en Suisse, m\u00eame s\u2019il vient de pr\u00e9senter,\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"site_novelle_pts.jpg","src":"img\/site_novelle_pts.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":15268,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15268","url_meta":{"origin":14330,"position":3},"title":"Bonne bouche \u2014 Sign\u00e9 mais pas mill\u00e9sim\u00e9\u00a0!","date":"24 ao\u00fbt 2018","format":false,"excerpt":"Faut-il, \u00e0 tout prix, coller une ann\u00e9e sur chaque vin\u00a0? La r\u00e8gle, pour les maisons de champagne, c\u2019est de produire une cuv\u00e9e avec des \u00abvins de r\u00e9serve\u00bb\u00a0\u2014 c\u2019est-\u00e0-dire d\u00e9j\u00e0 en cave, auxquels on ajoute le dernier jus \u2014 et une cuv\u00e9e \u00abmill\u00e9sim\u00e9e\u00bb quand l\u2019ann\u00e9e en vaut la peine. Ce qui\u2026","rel":"","context":"Dans "Bonne bouche \u2014 encore!"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/site_encore_Novelle-Empreinte-Blanche-2017-HD-216x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9638,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9638","url_meta":{"origin":14330,"position":4},"title":"Chili \u2014 Trois conquistadors suisses","date":"6 janvier 2005","format":false,"excerpt":"Trois conquistadors suisses au ChiliLe Chili, qui est pass\u00e9 de 40 exportateurs de vin \u00e0 200 en douze ans, attire aussi des Suisses. Coup de sonde sur trois domaines o\u00f9 l'aventure le dispute \u00e0 la passion. Et d\u00e9gustation des tout premiers vins \u00absuisses\u00bb du Chili: l'un d'eux vient de d\u00e9crocher\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins du Nouveau Monde"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14847,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14847","url_meta":{"origin":14330,"position":5},"title":"Sur les traces des Suisses du vin au Chili","date":"5 septembre 2018","format":false,"excerpt":"Plusieurs Suisses se sont \u00e9tablis au Chili, dans la viticulture. On les a suivis \u00e0 la trace, \u00e0 l'automne 2017, de la vall\u00e9e de l\u2019Aconcagua, au nord de Santiago, \u00e0 la r\u00e9gion d\u2019Itata et \u00e0 Bio-Bio, nouvelle coqueluche de la critique internationale, mais qui avait d\u00e9j\u00e0 attir\u00e9 les \u00e9migrants il\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins du Nouveau Monde"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/site_med_vonsieben-300x225.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14330"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Sur le net\u00a0: www.novelle.wine<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n