{"id":14337,"date":"2017-05-20T13:51:13","date_gmt":"2017-05-20T12:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337"},"modified":"2017-07-26T07:05:19","modified_gmt":"2017-07-26T06:05:19","slug":"caves-ouvertes-valaisannes-rouvinez-se-met-a-la-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337","title":{"rendered":"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"

Les (onzi\u00e8mes) \u00abcaves ouvertes\u00bb, en Valais, ce sont plus de 220 exploitations, grandes ou petites, qui accueilleront les amateurs de vin durant \u00e0 l’Ascension\u00a0(jeudi 25, vendredi 26 et samedi 27 mai 2017) tout au long de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, des Evouettes \u00e0 Visperterminen. De quoi go\u00fbter les 2016 tout frais. Un mill\u00e9sime o\u00f9 la qualit\u00e9 \u2014 avec des vins frais, aromatiques et moins cors\u00e9s, en rouge que les 2015 \u2014 et la quantit\u00e9 \u2014 52 millions de litres, soit l\u2019\u00e9quivalent de la moiti\u00e9 de la consommation annuelle suisse de vin \u2014 sont au rendez-vous. Rappel\u00a0utile : fin avril, une grande partie du vignoble valaisan a gel\u00e9, condamnant 2017 \u00e0 une petite r\u00e9colte. Sur 4875 hectares, mille hectares sont touch\u00e9s \u00e0 100% et mille autres \u00e0 70%.<\/strong><\/em><\/p>\n

La nouvelle g\u00e9n\u00e9ration Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re!<\/h2>\n

Pour f\u00eater les 70 ans du groupe familial, la\u00a0\u00abnouvelle g\u00e9n\u00e9ration\u00bb des Rouvinez, \u00e0 Sierre, lance une bi\u00e8re, \u00e0 l\u2019occasion des caves ouvertes du Valais, ce (long) week-end de l\u2019Ascension.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

La famille, n\u00e9e \u00e0 la colline de G\u00e9ronde, \u00e0 Sierre, reste le plus grand propri\u00e9taire viticole du Valais, avec 86 hectares de vignes en propri\u00e9t\u00e9, dont plusieurs grands domaines. Ses locaux de vinification sont situ\u00e9s chez Orsat, \u00e0 Martigny. Et c\u2019est l\u00e0, dans une immense cave, que l\u2019id\u00e9e de lancer une bi\u00e8re a germ\u00e9 il y a plusieurs ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fr\u00e9d\u00e9ric Rouvinez s’essaie \u00e0 la bi\u00e8re dans les locaux d’Orsat \u00e0 Martigny.<\/em><\/p><\/div>\n

Alors, cette bi\u00e8re, appel\u00e9e L\u2019Echapp\u00e9e, est-ce une mani\u00e8re de \u00abtuer le p\u00e8re\u00bb\u00a0? Fr\u00e9d\u00e9ric Rouvinez<\/strong>, 34 ans, qui a repris l\u2019op\u00e9rationnel avec son fr\u00e8re et sa s\u0153ur<\/a><\/strong>, r\u00e9pond\u00a0: \u00abS\u00fbrement pas\u00a0! Mais, de par ma m\u00e8re, nous sommes \u00e0 moiti\u00e9 Belges. Quand on a vraiment soif, on boit de la bi\u00e8re\u00a0! On n\u2019en fait qu\u2019une, r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la restauration et \u00e0 notre client\u00e8le priv\u00e9e, une double pale ale, \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales peu torr\u00e9fi\u00e9es.\u00bb<\/em><\/p>\n

L’eau de Martigny et le savoir-faire de Li\u00e8ge<\/h3>\n

Les locaux d\u2019Orsat abritent d\u00e9j\u00e0 depuis l\u2019an pass\u00e9 une brasserie artisanale, White Frontier, tr\u00e8s active, et qui lance des bi\u00e8res saisonni\u00e8res. Pas question pour les Rouvinez d\u2019embo\u00eeter le pas \u00e0 une telle dynamique\u00a0: \u00abOn vient de faire coup sur coup quatre brassins\u00a0: on arrive \u00e0 18’000 litres. On a fourni des levures de vin \u00e0 des amis belges, universitaires de Louvain, qui ont lanc\u00e9 la Curtius, \u00e0 Li\u00e8ge. On s\u2019est aussi assur\u00e9 que l\u2019eau de Martigny, qui vient du glacier du Trient, est de bonne qualit\u00e9. Et on emploie, au printemps, du personnel moins occup\u00e9 du c\u00f4t\u00e9 vitivinicole. Une chose est s\u00fbre\u00a0: dans la bi\u00e8re, le mat\u00e9riau de d\u00e9part est stable. Dans le vin, on doute beaucoup plus\u00a0: une belle vendange est essentielle, puis il y a le travail en cave \u2014 mais est-ce la vendange ou la cave qui donne le bon vin\u00a0? Ou, plus probablement, la conjonction des deux\u00a0?\u00bb<\/em> Une seule bi\u00e8re, donc\u2026 quoique un vieillissement en barriques titille Fr\u00e9d\u00e9ric Rouvinez, qui a d\u00e9j\u00e0 fait des essais, \u00e0 go\u00fbter d\u00e8s l\u2019an prochain.<\/p>\n

Quatre Grands Crus, un second vin et un mousseux<\/h3>\n

<\/u>Pour les deux fr\u00e8res, Philippe<\/strong> et Fr\u00e9d\u00e9ric<\/strong>, et leur s\u0153ur, V\u00e9ronique Besson<\/strong>, revenue de Chine et d\u2019Allemagne \u2014 les enfants de Jean-Bernard<\/strong> \u2014, le vin reste \u00e9videmment primordial. Avec la complicit\u00e9 de leur oncle, l\u2019\u0153nologue Dominique Rouvinez<\/strong>, pr\u00e9sident du Grand Cru des Coteaux de Sierre, ils mettent sur le march\u00e9 des vins, \u00e9lev\u00e9s en grands f\u00fbts de bois suisse, tir\u00e9s de leurs propres vignobles, dans les quatre c\u00e9pages purs choisis par et pour le Grand Cru sierrois, en blanc, la petite arvine et la marsanne, en rouge, le cornalin et la syrah. Une op\u00e9ration importante pour le sommet de la pyramide des appellations valaisannes\u00a0: apr\u00e8s quinze ans de gestation, le Grand Cru sierrois n\u2019a abouti qu\u2019avec le mill\u00e9sime 2015.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Les Grands Crus de Sierre sont sign\u00e9s de Philippe Rouvinez (habill\u00e9 en cuisinier !) et du chef Didier de Courten (en \u00abcivil\u00bb \u2014 son restaurant, Le Terminus, appartient \u00e0 la famille Rouvinez).<\/em><\/p><\/div>\n

Et puis, jouant, comme l\u2019\u00e9crivait Michel Dovaz<\/strong>, sur la \u00abpolys\u00e9miologie\u00bb<\/em> du mot cru \u2014 en clair, le mot est utilis\u00e9 dans tous les sens pour le vin\u2026 \u2014, ils lancent un \u00absecond vin\u00bb des Domaines Rouvinez, \u00abCru Carr\u00e9 rouge\u00bb<\/em>, tir\u00e9 de jeunes vignes, un assemblage de merlot, de gamaret et de pinot noir en 2015 (en 2016, s\u2019y ajouteront du diolinoir et de l\u2019ancelotta) et vendu sous la barre des 20 fr. \u00abUn vin de tous les jours, offert \u00e0 nos parents \u00e0 l\u2019occasion de leur retraite\u00bb\u2026 qu\u2019ils pourront f\u00eater avec des bulles. Car cet automne sortira, dans la ligne haut de gamme inaugur\u00e9e en 2013, le \u00abC\u0153ur de Domaines brut\u00bb<\/em> 2015, un effervescent en m\u00e9thode traditionnelle, dont un tiers en barrique, \u00e0 base de deux c\u00e9pages valaisans, la petite arvine et le pa\u00efen. Ce mousseux sera tir\u00e9 \u00e0 4000 bouteilles, \u00e0 42 francs, et 500 magnums. Jusqu\u2019en 2000, les parents Rouvinez avaient \u00e9labor\u00e9 \u00abLe Galopin\u00bb<\/em> \u00e0 base de chardonnay. Trentenaires, les galopins reviennent\u2026<\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 24 mai 2017.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les (onzi\u00e8mes) \u00abcaves ouvertes\u00bb, en Valais, ce sont plus de 220 exploitations, grandes ou petites, qui accueilleront les amateurs de vin durant \u00e0 l’Ascension\u00a0(jeudi 25, vendredi 26 et samedi 27 mai 2017) tout au long de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, des Evouettes \u00e0 Visperterminen. De quoi go\u00fbter les 2016 tout frais. Un mill\u00e9sime o\u00f9 la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nCaves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les (onzi\u00e8mes) \u00abcaves ouvertes\u00bb, en Valais, ce sont plus de 220 exploitations, grandes ou petites, qui accueilleront les amateurs de vin durant \u00e0 l’Ascension\u00a0(jeudi 25, vendredi 26 et samedi 27 mai 2017) tout au long de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, des Evouettes \u00e0 Visperterminen. De quoi go\u00fbter les 2016 tout frais. Un mill\u00e9sime o\u00f9 la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-20T12:51:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-07-26T06:05:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/hg_ruv_fred_biere-300x247.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337\",\"name\":\"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-05-20T12:51:13+00:00\",\"dateModified\":\"2017-07-26T06:05:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re - thomasvino","og_description":"Les (onzi\u00e8mes) \u00abcaves ouvertes\u00bb, en Valais, ce sont plus de 220 exploitations, grandes ou petites, qui accueilleront les amateurs de vin durant \u00e0 l’Ascension\u00a0(jeudi 25, vendredi 26 et samedi 27 mai 2017) tout au long de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, des Evouettes \u00e0 Visperterminen. De quoi go\u00fbter les 2016 tout frais. Un mill\u00e9sime o\u00f9 la […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2017-05-20T12:51:13+00:00","article_modified_time":"2017-07-26T06:05:19+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/hg_ruv_fred_biere-300x247.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337","name":"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2017-05-20T12:51:13+00:00","dateModified":"2017-07-26T06:05:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14337#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Caves ouvertes\u00a0valaisannes Rouvinez se met \u00e0 la bi\u00e8re"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-3Jf","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":10581,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10581","url_meta":{"origin":14337,"position":0},"title":"Vins valaisans hauts de gamme: \u00e9levage ou terroir?","date":"25 avril 2013","format":false,"excerpt":"Les deux principales entreprises vitivinicoles du Valais, la coop\u00e9rative Provins et les Domaines Rouvinez compl\u00e8tent leur assortiment par des vins haut de gamme, \u00e0 l\u2019historique singulier. La premi\u00e8re, avec sa ligne de cinq vins blancs et rouges, Les Titans, que Luc Sermier d\u00e9finit comme des \u00abvins d\u2019\u00e9levage\u00bb d\u2019une grande originalit\u00e9.\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/sermier2-300x225.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14316,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14316","url_meta":{"origin":14337,"position":1},"title":"Caves ouvertes \u00e0 Gen\u00e8ve \u2014 Trente mill\u00e9simes d\u2019un succ\u00e8s jamais d\u00e9menti","date":"15 mai 2017","format":false,"excerpt":"\u00a0 Pour la trenti\u00e8me fois cette ann\u00e9e, le vignoble genevois, troisi\u00e8me de Suisse en surface (1287 hectares) ouvre les portes de ses caves et domaines viticoles au public durant une seule journ\u00e9e, ce samedi 20 mai 2017. La ville s\u2019offre une partie de campagne d\u00e9di\u00e9e aux crus genevois, avec pr\u00e8s\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8778,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8778","url_meta":{"origin":14337,"position":2},"title":"Valais \u2014 Rouvinez croit au ch\u00eane suisse","date":"3 septembre 2008","format":false,"excerpt":"Rouvinez \u00e0 la Colline de G\u00e9ronde \u00e0 SierreRetour aux bonnes vieilles m\u00e9thodesLes fr\u00e8res Jean-Bernard et Dominique Rouvinez ont inaugur\u00e9 le r\u00e9am\u00e9nagement des b\u00e2timents de la Colline de G\u00e9ronde, \u00e0 Sierre, fin ao\u00fbt 2008. Cette restructuration marque un changement important dans la production des vins de domaines (450'000 bouteilles par an).Par\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8955,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8955","url_meta":{"origin":14337,"position":3},"title":"En 2010, des caves ouvertes \u00ab\u00e0 la vaudoise\u00bb aussi","date":"14 octobre 2009","format":false,"excerpt":"Derniers \u00e0 s'y mettre... Les Vaudois auront leurs \u00abcaves ouvertes\u00bb Derniers des Romands \u00e0 s'y mettre, les Vaudois auront leurs \u00abcaves ouvertes\u00bb \u00e0 la Pentec\u00f4te 2010. L\u2019esprit de clocher s\u2019est effac\u00e9 derri\u00e8re les arguments rassembleurs de l\u2019Office des vins vaudois (OVV). Par Pierre Thomas Ils s\u2019y sont tous mis pour\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8950,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8950","url_meta":{"origin":14337,"position":4},"title":"2009, les vins suisses veulent rebondir","date":"1 octobre 2009","format":false,"excerpt":"Concentration ou \u00absmall is beautiful\u00bb? Les vins suisses veulent rebondir Un march\u00e9 du vin suisse toujours plus tendu va-t-il inciter les grandes maisons de n\u00e9goce \u00e0 s\u2019agrandir? R\u00e9ponse dans le terrain. Par Pierre Thomas Parler de vins suisses, c\u2019est se concentrer sur les deux plus grands cantons producteurs, le Valais\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8915,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8915","url_meta":{"origin":14337,"position":5},"title":"Rachat de Bonvin: le vin comme patrimoine","date":"24 juin 2009","format":false,"excerpt":"Rachat de Bonvin par RouvinezLe vin comme patrimoineEn rachetant les domaines et la cave Bonvin, la famille sierroise Rouvinez a annex\u00e9 de beaux domaines viticoles s\u00e9dunois. Qu\u2019elle a l\u2019intention de mettre en valeur.Par Pierre Thomas\u00abQuand Jacques Guhl, 88 ans, s\u2019est adress\u00e9 \u00e0 nous, nous n\u2019\u00e9tions pas forc\u00e9ment int\u00e9ress\u00e9s. Mais quand\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14337"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14337\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}