{"id":14400,"date":"2017-06-12T17:33:17","date_gmt":"2017-06-12T16:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14400"},"modified":"2017-08-25T08:27:18","modified_gmt":"2017-08-25T07:27:18","slug":"nouveau-directeur-domaine-mont-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14400","title":{"rendered":"Nouveau directeur au Domaine du Mont-d\u2019Or"},"content":{"rendered":"

C\u2019est le directeur technique de Provins depuis un an seulement, Marc-Andr\u00e9 Devant\u00e9ry, qui succ\u00e8dera d\u00e9but ao\u00fbt \u00e0 Simon Lambiel, \u00e0 la t\u00eate du Domaine du Mont-d\u2019Or, un des plus beaux domaines viticoles de Suisse, 24 hectares d\u2019un seul tenant sur une colline \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de Sion, \u00e0 Pont-de-la-Morge.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

Le directeur sortant, Simon Lambiel, et son successeur, Marc-Andr\u00e9 Devant\u00e9ry, devant une des c\u00e9l\u00e8bres gu\u00e9rites jaune safran du domaine, \u00e0 l’entr\u00e9e de Sion. \u00a9www.samueldevantery.com<\/em><\/p><\/div>\n

Avant de rejoindre la coop\u00e9rative valaisanne, le nouveau directeur du domaine, propri\u00e9t\u00e9 d’une\u00a0soci\u00e9t\u00e9 anonyme appartenant au groupe vaudois Schenk, avait travaill\u00e9 \u00e0 la cave Vins des Chevaliers, \u00e0 Salquenen. Adepte des concours internationaux, o\u00f9 il a obtenu de nombreuses distinctions, il rejoint une cave qui vient, coup sur coup, en 2016 et 2017, de d\u00e9crocher trois grandes m\u00e9dailles d\u2019or au Concours mondial de Bruxelles<\/a><\/strong>, pour deux vins secs, Siccus 2015<\/em>, un johannisberg, et pour La Courtisane 2014<\/em>, une marsanne sous bois, en 2017, qui faisait suite \u00e0 la Petite Arvine Sous l\u2019Escalier 2012<\/em>, surmatur\u00e9e, en 2015.<\/p>\n

Un tr\u00e9sor inestimable de vins surmatur\u00e9s<\/h3>\n

Le Mont-d\u2019Or est r\u00e9put\u00e9 pour ses vins liquoreux. L\u2019un d\u2019eux, le johannisberg Saint-Martin<\/em>, produit sur 1,3 hectares, est membre du projet M\u00e9moire des vins suisses<\/a><\/strong> depuis 2005. Le sylvaner, ou plant du Rhin ou encore johannisberg, occupe 40% (un peu plus de 8 ha) des 24 hectares de la colline, r\u00e9partis sur plus de 200 terrasses dans un terrain de schistes \u00abbris\u00e9s\u00bb tr\u00e8s calcaire. Ce c\u00e9page allemand a \u00e9t\u00e9 ramen\u00e9 par le fondateur du domaine (en 1848), Fran\u00e7ois-Eug\u00e8ne Masson<\/strong>, un Vaudois de Veytaux pr\u00e8s Montreux, du ch\u00e2teau de Johannisberg, dans la vall\u00e9e allemande du Rhin, un domaine\u00a0connu pour produire de grands\u2026 rieslings.\u00a0Outre le johannisberg, le Mont-d\u2019Or produit du fendant, de la petite arvine, du riesling, mais aussi toute une gamme de rouges, gamay, pinot noir (pour une d\u00f4le), diolinoir, syrah et cornalin.<\/p>\n

Chaises musicales\u2026<\/h3>\n

Ce d\u00e9part apr\u00e8s un an du responsable technique de Provins, que regrette le directeur g\u00e9n\u00e9ral Rapha\u00ebl Garcia<\/strong>, entra\u00eenera une modification de l\u2019organisation technique de la coop\u00e9rative. Celle-ci est \u00e0 la recherche d\u2019un \u0153nologue bilingue allemand-fran\u00e7ais, mais aussi\u00a0d\u2019un responsable viticole. Sur les 820 hectares d\u2019approvisionnement de la plus grande cave de Suisse, 275 hectares sont cultiv\u00e9s en direct par les \u00e9quipes de Provins. Le pr\u00e9c\u00e9dent responsable, Samuel Panchard<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 ce printemps \u0153nologue cantonal vaudois.<\/strong> Il a succ\u00e8d\u00e9 \u00e0 l\u2019\u0153nologue Philippe Meyer<\/strong><\/a>, appel\u00e9 \u00e0 diriger les domaines viticoles de l\u2019Etat de Vaud<\/strong>, dont les Hospices cantonaux dans le Chablais et Marcelin sur Morges, l\u00e0 o\u00f9 se situe le service cantonal de la viticulture et l\u2019\u00e9cole d\u2019agriculture et viticulture cantonale.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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