{"id":14403,"date":"2017-06-13T15:10:56","date_gmt":"2017-06-13T14:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14403"},"modified":"2017-06-13T15:38:15","modified_gmt":"2017-06-13T14:38:15","slug":"rioja-crus-bulles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14403","title":{"rendered":"Rioja: des crus et des bulles!"},"content":{"rendered":"

La pr\u00e9sidence du conseil r\u00e9gulateur de la Rioja de Jos\u00e9 Maria Daroca, qui termine son mandat en juin 2017, aura \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par deux avanc\u00e9es pour la plus connue des appellations espagnoles: l’autorisation de la mention de cru (\u00abvignoble singulier\u00bb) et la voie ouverte \u00e0 des vins effervescents, pour faire briller la Rioja dans tous les secteurs, le rouge, bien s\u00fbr, le ros\u00e9, le blanc et les mousseux.<\/strong><\/p>\n

La d\u00e9signation de cru, explique le Conseil r\u00e9gulateur, va dans le sens d’une \u00abpolitique de qualit\u00e9\u00bb<\/em> et \u00abd’authenticit\u00e9\u00bb<\/em>. Le \u00abvignoble singulier\u00bb<\/em> devra clairement \u00eatre d\u00e9limit\u00e9, plant\u00e9 depuis plus de 35 ans; son rendement sera inf\u00e9rieur de 20% aux normes de la DOCa (d\u00e9nomination d’origine de qualit\u00e9) et la vendange sera manuelle. La tra\u00e7abilit\u00e9 sera garantie et une double qualification sera n\u00e9cessaire, celle actuelle pour les vins de DOCa et une autre avant la mise en march\u00e9. L’\u00e9tiquette devra mentionner\u00a0le nom du \u00abvignoble singulier\u00bb<\/em>, r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la Rioja, et une contre-\u00e9tiquette constituera une \u00abgarantie sp\u00e9cifique\u00bb. Cette mention s’ajoute aux cat\u00e9gories Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva.<\/p>\n

Cette adaptation de la l\u00e9gislation en\u00a0Rioja d\u00e9roge au syst\u00e8me des\u00a0\u00abpagos\u00bb (crus) officiels, qui font l’objet d’un dossier sanctionn\u00e9 par un d\u00e9cret dans toutes les r\u00e9gions d’Espagne, et des \u00abvillages\u00bb, mise en place dans l’autre DOCa, le Priorat.<\/p>\n

Vieux d\u00e9bat sur les crus<\/h3>\n

Cette nouvelle cat\u00e9gorie r\u00e9pond aux exigences des producteurs et du march\u00e9, explique le Conseil. Reste que le d\u00e9bat entre la marque propre, tr\u00e8s importante\u00a0dans la Rioja (comme dans la Champagne…), et le droit \u00e0 l’appellation collective, n’est pas tranch\u00e9.<\/p>\n

Le propri\u00e9taire d’Artadi<\/strong>, dans la r\u00e9gion relevant du Pays basque, avait mis le feu aux poudres, en quittant unilat\u00e9ralement, il y a deux ans, la DOCa Rioja<\/a><\/strong>. Ce mois s’inaugure\u00a0la nouvelle cave de la joint venture<\/em> entre Vega Sicilia et Benjamin\u00a0de Rothschild Heritage<\/a><\/strong>, Macan<\/strong>. Les deux vins produits dans la nouvelle cave s’\u00e9cartent de la nomenclature en vigueur: le Clasico<\/em>, en fait le second vin, utilise un terme pas utilis\u00e9\u00a0en Rioja (mais dans le Chianti, o\u00f9 il a valeur de DOCG!), et le grand vin pr\u00e9cise seulement le nom de l\ba marque, Macan, sans le compl\u00e9ment Reserva<\/em>, car le producteur ne veut pas se lier \u00e0 des r\u00e8gles constantes et immuables\u00a0de vieillissement, qu’il estime pas adapt\u00e9es \u00e0 chaque mill\u00e9sime \u2014 un vieux d\u00e9bat en Espagne!<\/strong><\/p>\n

Un petit bout de Rioja dans le Cava<\/h3>\n

Pour les mousseux, le Conseil rappelle que depuis plus d’un si\u00e8cle, des caves \u00e9laborent de tels vins et que 18 communes de la r\u00e9gion la plus \u00e0 l’ouest de la Rioja sont m\u00eame int\u00e9gr\u00e9es dans la r\u00e9gion de production du Cava… Il y a dix ans, le projet d’\u00e9laborer des vins effervescents \u00e9tait \u00e9voqu\u00e9, avec l’autorisation de planter sept nouveaux c\u00e9pages blancs sur 2’500 nouveaux hectares lib\u00e9r\u00e9s pour constituer la base des vins effervescents de la Rioja<\/strong>. Ils pourront \u00eatre \u00e9labor\u00e9s avec tous les c\u00e9pages autoris\u00e9s dans la DOCa, sur la base de raisins \u00e0 9,5 degr\u00e9s d’alcool potentiel (11 \u00e0 13% dans le vin final), avec une double \u00e9valuation qualitative et une analyse physico-chimique avant mise en march\u00e9.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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