{"id":14867,"date":"2018-01-17T11:44:45","date_gmt":"2018-01-17T10:44:45","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14867"},"modified":"2018-01-22T16:59:47","modified_gmt":"2018-01-22T15:59:47","slug":"non-filtre-prims-vin-suisse-davantage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14867","title":{"rendered":"Non-filtr\u00e9, prim’s vin suisse et davantage…"},"content":{"rendered":"

D\u00e9but\u00a0d’ann\u00e9e 2018 charg\u00e9e! Sortie du chasselas non-filtr\u00e9 de Neuch\u00e2tel, le 3\u00e8me<\/sup> mercredi de janvier (17 janvier) et les conf\u00e9rences d\u2019Agrovina, \u00e0 Martigny, r\u00e9serv\u00e9es aux professionnels, du 24 au 26 janvier. Puis trois manifestations populaires autour des vins fran\u00e7ais ont lieu \u00e0 un peu plus de 100 km de la fronti\u00e8re suisse, soit le 90\u00e8me<\/sup> March\u00e9 aux vins d\u2019Ampuis, du vendredi 19 au lundi 22 janvier, la Saint-Vincent tournante de la Bourgogne, tout au sud des AOC, \u00e0 Saint-V\u00e9ran, les 27 et 28 janvier, et la 21\u00e8me<\/sup> Perc\u00e9e du vin jaune \u00e0 L\u2019Etoile, dans le Jura (fran\u00e7ais).<\/strong><\/p>\n

Le chasselas non-filtr\u00e9 est pr\u00e9sent\u00e9 aujourd’hui mercredi 17 janvier de 17 h. de 17 h. \u00e0 20 h. \u00e0 l’H\u00f4tel-de-Ville de Neuch\u00e2tel, puis demain, jeudi, aux m\u00eames heures, \u00e0 la Maison du Peuple, \u00e0 La Chaux-de-Fonds<\/strong>. Une trentaine de producteurs font d\u00e9guster ce chasselas, qui, bien que \u00abtermin\u00e9\u00bb quant \u00e0 sa vinification, est le 1er vin suisse de l’ann\u00e9e 2017 \u00e0 \u00eatre mis sur le march\u00e9. Il repr\u00e9sente 10% du chasselas neuch\u00e2telois, o\u00f9 le pinot noir repr\u00e9sente la moiti\u00e9 de l’enc\u00e9pagement. Trois quarts du non-filtr\u00e9 est bu sur Le Littoral neuch\u00e2telois. L’an prochain, cela fera dix ans que le Gouvernement neuch\u00e2telois a fix\u00e9 sa sortie le 3\u00e8me mercredi de janvier. Il a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 hier \u00e0 la Cave des Lauriers, Jungo et Fehlmann, \u00e0 Cressier (les deux vignerons, \u00e0 g. sur la photo, avec Yann Kuenzi, nouveau directeur des produits du terroir neuch\u00e2telois<\/em>). Neuch\u00e2tel sera l’h\u00f4te d’honneur du salon Divinum, \u00e0 Morges, d\u00e9but avril (voir en fin de fichier!<\/em>).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Le jeudi 15 f\u00e9vrier, \u00e0 Cressier (NE), \u00e0 16 h., aura lieu la 193\u00e8me vente aux ench\u00e8res des vins du Domaine H\u00f4pital Pourtal\u00e8s<\/strong>, une manifestation traditionnelle du vignoble neuch\u00e2telois… o\u00f9 le sommelier du Beau-Rivage Palace, \u00e0 Lausanne, Thibaut Panas<\/strong>, fonctionnera comme expert pour les mises des souscripteurs. Les quantit\u00e9s sont inf\u00e9rieures \u00e0 2016, \u00e0 cause du gel printanier.<\/p>\n

A Martigny, les rencontres d\u2019Agrovina sont r\u00e9serv\u00e9es aux professionnels.<\/strong> Le 24 janvier, \u00e0 Martigny, on y parlera du nouveau fl\u00e9au au Nord des Alpes qu\u2019est la flavescence dor\u00e9e, de l\u2019utilit\u00e9 des drones, de l\u2019\u00e9volution climatique et de la protection contre le gel en\u2026 Champagne, puis, le 25, des sulfites et des vins sans, de l\u2019oxydation et du vieillissement du chasselas et, le 26, des AOC viticoles suisses qui devraient basculer sur le syst\u00e8me europ\u00e9en des AOP \u2013 IGP\u2026 ou pas\u00a0! Vastes d\u00e9bats d\u2019actualit\u00e9\u00a0!<\/p>\n

On peut s\u2019inscrire sur www.agrovina.ch\/shop<\/a><\/strong><\/p>\n

L\u2019inscription et l\u2019impression du badge en ligne pemettent de gagner du temps et d\u2019acc\u00e9der directement au Salon ou aux conf\u00e9rences choisies sans passer par les caisses, font savoir les organisateurs.<\/strong><\/p>\n

Le meilleur du Rh\u00f4ne Nord<\/h3>\n

Les fins palais pr\u00e9f\u00e9reront \u00a0le 90\u00e8me<\/sup> March\u00e9 aux vins d\u2019Ampuis<\/strong>, du vendredi matin 19 (\u00e0 11 h.) au lundi 22 \u00e0 19 h. (samedi, dimanche, lundi\u00a0: 9 h. \u00e0 19 h.)<\/strong>. Soixante maisons ou vignerons des C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne septentrionales seront pr\u00e9sents et feront d\u00e9guster leurs crus, des AOC C\u00f4te-R\u00f4tie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas, Hermitage, Saint-P\u00e9ray et Crozes-Hermitage. Parmi les participants, Barge, Burgaud, Chapoutier, Clusel-Roch, Faury, Gaillard, Gerin, Guigal, Jaboulet, Jamet, Jasmin, Montez, Villa, Villard, Voge<\/strong> et les Vins de Vienne<\/strong>, parmi les plus r\u00e9put\u00e9s. Le jour d\u2019avant, d\u00eener de prestige orchestr\u00e9 par Paul Bocuse<\/strong>, au Ch\u00e2teau d\u2019Ampuis: deux jours plus tard, Monsieur Paul s’\u00e9teignait…<\/p>\n

La Saint-Vincent \u00e0 Saint-V\u00e9ran<\/h3>\n

Les samedi et dimanche 27 et 28 janvier, la 74\u00e8me f\u00eate de Saint-Vincent<\/strong>, rendez-vous des vignerons bourguignons, aura lieu dans le village de Priss\u00e9<\/strong>, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres \u00e0 l’ouest de M\u00e2con, dans l’AOC Saint-V\u00e9ran. Ses 730 hectares, class\u00e9s en appellation village depuis 1971, produisent du blanc, \u00e0 base de chardonnay. Infos sur le site d\u00e9di\u00e9<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Le retour de la Perc\u00e9e du Vin Jaune<\/h3>\n

Dans le m\u00eame genre, affluence garantie, pr\u00e8s de Lons-le-Saulnier, qui fut la derni\u00e8re ville \u00e0 l\u2019accueillir en 2016, avec la 21\u00e8me<\/sup> Perc\u00e9e du Vin Jaune \u00e0 L\u2019Etoile. Elle avait saut\u00e9 un tour en 2017 et revient donc le week-end des 3 et 4 f\u00e9vrier.<\/strong> Le samedi 3, ouverture des stands de 10 h. 30 \u00e0 18 h., dans le village de l\u2019Etoile qui est aussi une des quatre AOC viticoles, avec les C\u00f4tes du Jura, Arbois et Ch\u00e2teau-Chalon, en plus des produits labellis\u00e9s AOC que sont le Cr\u00e9mant du Jura, le Macvin et le Marc du Jura.<\/p>\n

Sur les 1’900 ha de la plus petite r\u00e9gion viticole de France, quelque 200 producteurs proposent leurs vins, blancs, ros\u00e9s, rouges, \u00abjaunes\u00bb, de paille ou effervescents. Les meilleurs vins jaunes sont \u00abclavelin\u00e9s\u00bb<\/strong> (un tiers des candidats en moyenne). Le dimanche 4, ouverture des stands \u00e0 8 h. 30 (fermeture \u00e0 18 h.), avec, \u00e0 11 h. 15, la c\u00e9r\u00e9monie officielle et la mise en perce du tonneau de 228 litres contenant le vin jaune de 2011. Car il faut sept ans pour faire aboutir ce vin sous voile, \u00e0 base du c\u00e9page savagnin\u2026 A 14 h. grande vente aux ench\u00e8res, notamment de tr\u00e8s vieux mill\u00e9simes. L\u2019entr\u00e9e co\u00fbte 20 euros par jour et 35 euros pour le week-end. Infos sous www.percee-du-vin-jaune.com<\/strong><\/a><\/p>\n

Le Jura, vignoble sinistr\u00e9\u2026 en 2017<\/h3>\n

On rappellera que le vignoble jurassien a connu une terrible ann\u00e9e 2017, avec des pertes de 50 \u00e0 65% selon les lieux. Le rendement aura \u00e9t\u00e9 de moins de 200 grammes au m\u00e8tre carr\u00e9 (20 hl\/ha). Le vignoble a essuy\u00e9 un gel intense \u00e0 mi-avril, le plus grave depuis 1991, puis des \u00e9pisodes de gr\u00eale d\u00e9but juillet. Les grappes qui avaient \u00absurv\u00e9cu\u00bb ont subi encore le stress hydrique<\/strong>, \u00e0 cause d\u2019une chaleur estivale intense, de plus de 3 degr\u00e9s par rapport \u00e0 la moyenne sur 30 ans, de 1981 \u00e0 2010. Plus que jamais, l\u2019\u00e9laboration des vins y a \u00e9t\u00e9 \u00abh\u00e9ro\u00efque\u00bb et on les d\u00e9gustera en… 2024!<\/p>\n

Ensuite, retour en Suisse, en terres vaudoises, avec trois rendez-vous:<\/strong><\/p>\n

\u2014 le samedi 7 avril, au Domaine des Faverges<\/strong>, \u00e0 Saint-Saphorin, toute la journ\u00e9e, d\u00e8s 11 h, \u00abLavaux vins bio\u00bb, deuxi\u00e8me manifestation du genre, qui regroupe les domaines des Faverges, de Blaise Duboux, de Pierre Fonjallaz, de Pierre-Andr\u00e9 Jaunin, du Domaine Piccard, du Domaine Wannaz et de La Boillataz (Hammel).<\/p>\n

\u2014 du 11 au 16 avril, \u00e0 Morges, le salon Divinum<\/strong>, salon-divinum.ch<\/a><\/strong>, avec les vins de Neuch\u00e2tel pour h\u00f4te d’honneur.<\/p>\n

\u2014 du 25 au 30 avril, \u00e0 Montreux, le salon Arvinis<\/strong>,\u00a0www.arvinis.ch<\/a><\/strong>, avec les vins de Moldavie pour h\u00f4te d’honneur.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Ce mercredi, il sera pr\u00e9sent\u00e9 par 23 producteurs de 16 h. 30 \u00e0 20 h. 30 sous le p\u00e9ristyle de l\u2019H\u00f4tel-de-Ville de Neuch\u00e2tel (verre de d\u00e9gustation\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/nonfiltreverre-300x200.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13329,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13329","url_meta":{"origin":14867,"position":2},"title":"Et voil\u00e0 les 26 non-filtr\u00e9s 2015 \u00e0 Neuch\u00e2tel","date":"19 janvier 2016","format":false,"excerpt":"On lui fait de la pub chaque ann\u00e9e, parce que c\u2019est le premier vin suisse qui arrive sur le march\u00e9 trois mois apr\u00e8s les vendanges: le chasselas non-filtr\u00e9 de Neuch\u00e2tel. On le sait, Neuch\u00e2tel ne repr\u00e9sente, pour 603 ha, que 3% de la production nationale. 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Selon elles, 2011 se pr\u00e9sente \u00abtr\u00e8s tendre et\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"quatuorOVPT12site.jpg","src":"img\/quatuorOVPT12site.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8707,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8707","url_meta":{"origin":14867,"position":5},"title":"2007, bon mill\u00e9sime pour le non-filtr\u00e9 neuch\u00e2telois!","date":"24 janvier 2008","format":false,"excerpt":"Le bon filon du non-filtr\u00e9Le premier vin suisse de l\u2019ann\u00e9e sort des caves \u00e0 Neuch\u00e2tel, le troisi\u00e8me jeudi de janvier. 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