{"id":14892,"date":"2018-02-12T14:02:44","date_gmt":"2018-02-12T13:02:44","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14892"},"modified":"2018-02-14T09:25:59","modified_gmt":"2018-02-14T08:25:59","slug":"en-2017-plus-de-vin-vaudois-que-de-valaisan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14892","title":{"rendered":"En 2017, plus de vin vaudois que de valaisan!"},"content":{"rendered":"

On le savait: les vendanges 2017, comme dans toute l’Europe, ont \u00e9t\u00e9 les plus basses en Suisse… depuis 40 ans (1978). Soit 79 millions de litres. Mais les Vaudois ont produit davantage que les Valaisans!<\/strong><\/p>\n

Principale r\u00e9gion productrice, la Suisse romande a subi un d\u00e9bours de 24,7 millions de litres, soit une ann\u00e9e \u00e9gale \u00e0 72% de la pr\u00e9c\u00e9dente.<\/strong> Le Tessin est \u00e0 77% et la Suisse al\u00e9manique \u00e0 81%, soit 3,8 millions de litres de moins.<\/p>\n

Gel\u00e9e en avril, floraison difficile \u00e0 cause de l’humidit\u00e9 de 2016, gr\u00eale en ao\u00fbt et chaleur l’\u00e9t\u00e9 engendrant du stress hydrique: rien n’a \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9 au vignoble suisse. Sauf les maladies fongiques… De sorte que les raisins qui subsistaient, certes petits, \u00e0 peau \u00e9paisse et avec peu de jus, \u00e9taient, finalement, de grande qualit\u00e9. Sur ses 4842 ha, le Valais n’a produit que 26,2 millions de litres, contre 500’000 litres de plus sur les mille hectares de moins (3775 ha) vaudois (26,7 millions de litres).<\/strong>\u00a0Une partie de ce vin vaudois, notamment du chasselas, principal c\u00e9page vaudois, pourrait se retrouver \u2014 en toute l\u00e9galit\u00e9! \u2014 dans le fendant valaisan, puisque le Conseil d’Etat valaisan avait exceptionnellement autoris\u00e9 un coupage \u00e0 hauteur de 10%<\/a> sur le fendant, le gamay et le pinot noir<\/strong>. En 2017, Gen\u00e8ve est \u00e0 6,8 millions de litres, le Tessin \u00e0 4,5, Neuch\u00e2tel \u00e0 2,8, Schaffhouse \u00e0 2,2, Z\u00fcrich et Grisons \u00e0 un peu plus de 2.<\/p>\n

Fait plus grave que cette production basse, c’est la s\u00e9rie noire des derniers mill\u00e9simes: 4 sur 5 sont en-dessous de la consommation moyenne des vins suisses en Suisse.<\/strong> Elle est d’une centaine de millions de litres, bon an, mal an, alors que le vignoble n’a produit que 84 millions de litres en 2013, 93 en 2014, 85 en 2015 et 79 en 2017. La part des vins suisses, bus \u00e0 99% dans le pays, ne d\u00e9passe pas le tiers de la consommation totale des Suisses et des touristes. Cette part n’a gu\u00e8re de chance de remonter dans ces conditions naturelles d\u00e9favorables!<\/p>\n

@www<\/em>.thomasvino<\/em>.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On le savait: les vendanges 2017, comme dans toute l’Europe, ont \u00e9t\u00e9 les plus basses en Suisse… depuis 40 ans (1978). Soit 79 millions de litres. Mais les Vaudois ont produit davantage que les Valaisans! 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