{"id":14939,"date":"2018-02-27T15:05:54","date_gmt":"2018-02-27T14:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14939"},"modified":"2018-02-28T09:03:44","modified_gmt":"2018-02-28T08:03:44","slug":"vins-nature-bio-tiennent-salons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14939","title":{"rendered":"Vins nature et bio tiennent salons"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le printemps 2018 sera nature et bio ou ne sera pas! Le samedi 10 mars, une vingtaine de vignerons, \u00e0 majorit\u00e9 fran\u00e7ais et italiens (quatre Suisses), tiendront le premier salon Vin Vivant, \u00e0 Fribourg. Le samedi 7 avril, un Fribourgeois, G\u00e9rald Vall\u00e9lian, n\u00e9anmoins syndic de Saint-Saphorin (VD), accueillera au Domaine des Faverges ses confr\u00e8res en bio de Lavaux, pour une journ\u00e9e de d\u00e9gustation. Et le mois suivant, du 11 au 13 mai, la foire Bio-Agri au Domaine de Grange-Verney, \u00e0 Moudon, h\u00e9bergera le premier salon BioVino, organis\u00e9 par Bio-Vaud.<\/strong><\/p>\n<p>De son c\u00f4t\u00e9, le champion des vins bios 2016, le Neuch\u00e2telois Jean-Denis Perrochet, pousse \u00e0 r\u00e9colter jusqu&rsquo;\u00e0 fin mars les signatures d&rsquo;une initiative populaire f\u00e9d\u00e9rale qu&rsquo;il parraine, pour l&rsquo;interdiction des pesticides en Suisse.<\/p>\n<h3><strong>Un salon \u00abvin nature\u00bb \u00e0 Fribourg<\/strong><\/h3>\n<p>Le \u00abvin naturel\u00bb est dans l\u2019air du temps\u00a0! Pour prolonger le d\u00e9bat, et sans entrer dans le distinguo <em>\u00abvin nature\u00bb VS \u00abbio\u00bb,<\/em> samedi 10 mars, de 11 h \u00e0 17 h, aura lieu \u00e0 Fri-Son, \u00e0 Fribourg, <strong>le premier salon Vin Vivant<\/strong>, avec quatre Suisses, le r\u00e9gional de l\u2019\u00e9tape, le producteur de cidre fribourgeois <strong>Jacques Perritaz<\/strong>, <strong>Corentin Houillon<\/strong>, du Domaine de la Ville de Morges, et les Valaisans <strong>Marc Balzan<\/strong> (domaine de Cherouche) et <strong>Julien Guillon<\/strong>, une dizaine de Fran\u00e7ais, dont quatre Auvergnats, et trois Italiens, dont un vigneron de Pantelleria.<\/p>\n<p>Le salon est organis\u00e9 par <em>more-than-wine.com<\/em>, bas\u00e9 \u00e0 Fribourg, qui commercialise des vins <em>\u00ab<\/em><em>sans intrant chimique, sans produit \u0153nologique,\u00a0ni coll\u00e9s, ni filtr\u00e9s et pour \u00a0une tr\u00e8s grande partie sans sulfites ajout\u00e9s\u00bb<\/em>, avec comme partenaires notamment Soufre pas \u00e7a sulfite (! \u2014 vente idem) \u00e0 Bulle et Slow Food Suisse. A noter que sur Facebook et Instagram existe un groupe Vins Vivants de passionn\u00e9s romands.<\/p>\n<h3>A Lavaux et&#8230;<\/h3>\n<p>En avril, <strong>BioLavaux<\/strong>, deuxi\u00e8me \u00e9dition, est r\u00e9serv\u00e9 aux sept producteurs de la r\u00e9gion qui pratiquent la culture et la vinification en bio. En plus du <a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10981\"><strong>Domaine des Faverges<\/strong><\/a>, sur les hauts de Saint-Saphorin, qui les re\u00e7oit le samedi 7 avril toute la journ\u00e9e, les <strong>Blaise Duboux<\/strong>, <strong>Pierre Fonjallaz<\/strong>, <strong>Domaine Picard<\/strong>, <strong>Domaine Wannaz<\/strong>, <strong>Domaine La Boillataz (Hammel)<\/strong> et <strong>Pierre-Andr\u00e9 Jaunin<\/strong>. L&rsquo;id\u00e9e d&rsquo;une certification locale est dans l&rsquo;air&#8230;<\/p>\n<h3>&#8230;\u00e0 Moudon, avec un prix?<\/h3>\n<p><strong>A Moudon (VD)<\/strong>, tous les secteurs de l&rsquo;agriculture bio se donnent rendez-vous du <strong>11 au 13 mai, dans la foire Bio-Agri, avec une section vins, Bio-Vino<\/strong>. Dans le journal Agri, <strong>Frank Siffert<\/strong>, connu pour son combat pour <strong><a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13101\">les truffes de Bonvillars<\/a><\/strong> et leur march\u00e9, a lev\u00e9 le voile sur ce salon, qui r\u00e9unirait 35 producteurs. Sur le site Internet <em>www.biovino.ch<\/em>, peu de choses encore&#8230; Sinon que le salon est r\u00e9serv\u00e9 aux producteurs de Bio-Suisse, bio f\u00e9d\u00e9ral et Demeter (biodynamie). Il sera possible d&rsquo;acheter du vin en direct (mais major\u00e9 de 20% par rapport au prix d\u00e9part cave, selon un r\u00e8glement figurant sur le site). <strong>Frank Siffert<\/strong> annonce aussi qu<strong>&lsquo;un concours de vins bio se d\u00e9roulera \u00e0 Froideville (VD)<\/strong> (o\u00f9 ont lieu d&rsquo;ordinaire les S\u00e9lections vaudoises) le 24 mai, avec proclamation des prix le 13 juin au Bellevue Palace \u00e0 Berne. Mais <strong>ce concours est un concurrent du concours que Bio Suisse organise, d&rsquo;habitude en juin, avec le magazine <em>Vinum<\/em>&#8230;<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Une initiative pour interdire tout pesticide en Suisse<\/strong><\/h3>\n<p>Pr\u00e9cis\u00e9ment, champion suisse bio 2016 selon <em>Vinum, l<\/em>e vigneron neuch\u00e2telois\u00a0<a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13701\"><strong>Jean-Denis Perrochet<\/strong><\/a>, d&rsquo;Auvernier (NE), communique qu&rsquo;en novembre 2016, il a lanc\u00e9 avec un groupe de citoyens apolitiques <strong>une initiative populaire f\u00e9d\u00e9rale visant \u00e0 interdire l&rsquo;usage et l&rsquo;importation des pesticides de synth\u00e8se.<\/strong> (<em>Texte et d\u00e9tails\u00a0 sur<\/em> <a class=\"moz-txt-link-abbreviated\" href=\"http:\/\/www.future3.ch\/\"><strong>www.future3.ch<\/strong><\/a>) .<em>\u00abNous devons recueillir 100&rsquo;000 signatures valables pour que cet objectif passe en votation au niveau suisse.\u00a0Aujourd&rsquo;hui, nous en sommes \u00e0 environ 80&rsquo;000. Avec la validation des signatures, nous devons r\u00e9unir encore 30&rsquo;000 signatures valables jusqu&rsquo;\u00e0 fin mars prochain.\u00bb<\/em><\/p>\n<p>Et donc, il lance un appel \u00e0 signer ce texte&#8230; <strong>Mais, au fait, \u00e7a <em>\u00abgo\u00fbte\u00bb<\/em> quoi, un pesticide<\/strong>, comme disent les Qu\u00e9b\u00e9cois? Une exp\u00e9rience fran\u00e7aise pr\u00e9tend cerner <a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14897\"><em><strong>\u00abLe go\u00fbt des pesticides dans le vin\u00bb <\/strong><\/em><\/a>(compte rendu d&rsquo;un petit livre rouge paru chez Actes Sud fin janvier).<\/p>\n<p><em>\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le printemps 2018 sera nature et bio ou ne sera pas! Le samedi 10 mars, une vingtaine de vignerons, \u00e0 majorit\u00e9 fran\u00e7ais et italiens (quatre Suisses), tiendront le premier salon Vin Vivant, \u00e0 Fribourg. 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