{"id":15078,"date":"2018-04-26T10:26:09","date_gmt":"2018-04-26T09:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15078"},"modified":"2018-04-26T10:38:20","modified_gmt":"2018-04-26T09:38:20","slug":"suisse-monde-chiffres-cles-vin-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15078","title":{"rendered":"Suisse et monde: les chiffres-cl\u00e9s du vin 2017"},"content":{"rendered":"

L’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture (OFAG) le confirme: en 2017, la consommation de vins a l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9cru en Suisse. L’Organisation internationale de la vigne et du vin a publi\u00e9 le m\u00eame jour (24.04.18) ses propres chiffres.<\/strong><\/p>\n

En Suisse, la consommation totale est pass\u00e9e sous la barre des 250 millions de litres (249), soit un recul de 1,6% (4 mios de litres)<\/strong>. Le march\u00e9 suisse repr\u00e9sente donc exactement 1 % de la production totale de vin dans le monde en 2017<\/strong>, selon les chiffres de l’OIV.<\/p>\n

Les vins \u00e9trangers ont subi une d\u00e9crue moindre, de 1,1%, \u00e0 163 mios de litres. Les Suisses ont bu 2,2 mios de litres de vins indig\u00e8nes en moins, soit 87 mios de litres. Malgr\u00e9 une baisse de consommation de 2,5 %, la part des vins suisses reste \u00e0 35% de la consommation totale.<\/strong><\/p>\n

Cette baisse est notamment due aux faibles vendanges des ann\u00e9es 2013, 14 et 15. Si, en 2016, la vendange s’est inscrite dans une moyenne plus \u00e9lev\u00e9e, en 2017, la Suisse a connu une ann\u00e9e de tr\u00e8s faible r\u00e9colte, due au gel et \u00e0 la s\u00e9cheresse l’\u00e9t\u00e9, sauf pour les vins vaudois, qui ont bien r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 ces al\u00e9as climatiques.<\/p>\n

Les Suisses boivent moins que les Belges et plus que les Autrichiens<\/h3>\n

Selon l’OIV, la Suisse pointe au 19\u00e8me rang des plus gros pays consommateurs<\/strong>, derri\u00e8re la Belgique, mais devant l’\bAutriche. Pour calculer sa moyenne de consommation par habitant, l’OIV utilise les donn\u00e9es de l’ONU (population de plus de 15 ans). La Suisse, avec 39,1 litres par t\u00eate adulte, pointe au 5\u00e8me rang mondial (devant la Belgique, 31,8 litres), derri\u00e8re le Portugal (51,4 l\/hab), qui coiffe la France (51,2 l\/hab), l’Italie (43,6 l\/hab) et la Su\u00e8de (41 l\/hab).<\/strong><\/p>\n

L’ensemble de la production europ\u00e9enne a souffert de la situation climatique de 2017: la production mondiale de vin a ainsi baiss\u00e9 de 9 % en 2017, soit la plus mauvaise ann\u00e9e depuis quarante ans! La production de vin mondiale a chut\u00e9 de 23 mios d’hl<\/strong>, m\u00eame la Chine, sixi\u00e8me producteur mondial, annonce une baisse de production de 1 %… Avec 10,8 mios d’hl, elle se situe \u00e0 la m\u00eame hauteur que l’Afrique du Sud, et entre l’Argentine et le Chili. Avec 42,5 mios d’hl, l’Italie reste en t\u00eate, devant la France, 36,7 mios d’hl et l’Espagne, 32 mios d’hl: ces trois grands pays producteurs ont tous vu leur production d\u00e9cro\u00eetre de pr\u00e8s de 8% en 2017.<\/strong><\/p>\n

La Chine au 5\u00e8me rang des consommateurs et importateurs<\/h3>\n

Pour la Chine, l’OIV s’obstine \u00e0 affirmer que le vignoble chinois occupe 870’000 ha, soit au 2\u00e8me rang derri\u00e8re l’Espagne, alors que 61% de cette surface est cultiv\u00e9e pour des raisins de table<\/a><\/strong>! Les quelque 350’000 ha d\u00e9volus aux raisins de cuve placent la Chine au 7\u00e8me rang des plus grands vignobles<\/strong>, avec une production relativement faible (10,8 mios d’hl). La Chine est le 5\u00e8me plus gros consommateur de vin du monde<\/strong> (7% du vin consomm\u00e9 en 2017), qui a progress\u00e9 de 10 \u00e0 17,9 mios d’hl depuis 2000. Les Etats-Unis sont les premiers consommateurs, avec 13%<\/strong>, et une progression de 20 \u00e0 32,6 mios d’hl, devant la France (11% et d\u00e9crue de 35 \u00e0 27 mios d’hl), l’Italie (9% et d\u00e9crue de 30 \u00e0 22,6 mios d’hl), tandis que l’Allemagne est 4\u00e8me (8 %), stable \u00e0 un peu plus de 20 mios d’hl. L’Allemagne reste le principal importateur<\/strong> (15,2 mios d’hl), devant la Grande-Bretagne (13,2) et les Etats-Unis (11,8) en quantit\u00e9 \u2014 en valeur ce tierc\u00e9 est exactement invers\u00e9! La France pointe au 4\u00e8me rang (7,6) et la Chine au cinqui\u00e8me rang (7,5)<\/strong>.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

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