{"id":15157,"date":"2018-05-31T16:13:53","date_gmt":"2018-05-31T15:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15157"},"modified":"2018-06-01T13:15:58","modified_gmt":"2018-06-01T12:15:58","slug":"concours-de-vins-bio-voit-double","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15157","title":{"rendered":"Concours de vins \u2014 Le bio voit double"},"content":{"rendered":"

C\u2019est aussi stupide que d\u2019avoir deux foires aux vins au printemps sur l\u2019Arc l\u00e9manique<\/a> et qui se canibalisent forc\u00e9ment\u00a0: les vins bios, en ce mois de juin, connaissent un double palmar\u00e8s, l\u2019un proclam\u00e9 \u00e0 Zurich, l\u2019autre \u00e0 Berne. Une aberration\u00a0! Et de premiers r\u00e9sultats…<\/strong><\/p>\n

Soutenu par Bio Suisse, organis\u00e9 par la revue VINUM<\/em>, le Concours du Vin Bio Suisse a connu sa cinqui\u00e8me \u00e9dition. D\u00e9j\u00e0 victorieux en 2015, les pionniers de la vitiviniculture bio en Suisse, les Thurgoviens Roland et Karin Lenz, qui cultivent le plus vaste domaine bio de Suisse depuis 1996, remportent ce titre \u00abnational\u00bb. Ils cultivent sur pr\u00e8s de 20 hectares, une moiti\u00e9 de c\u00e9pages traditionnels en bio et une moiti\u00e9 d\u2019intersp\u00e9cifiques r\u00e9sistants aux maladies et champignons (dits PIWI en allemand).<\/p>\n

Les Romands partag\u00e9s en deux\u00a0!<\/h3>\n

\"\"<\/a>Dans les huit cat\u00e9gories de vins jug\u00e9es, seul le Neuch\u00e2telois Christian Rossel<\/strong>, de Hauterive, avec Terre de Sienne 2014, remporte celle des vins doux. Sur les 40 vins s\u00e9lectionn\u00e9s comme finalistes, seuls 9 vins de Suisse romande (en plus du gagnant des vins doux).<\/p>\n

Ce lourd d\u00e9ficit de repr\u00e9sentation romande s\u2019explique par l\u2019organisation, dans le sillage de la foire bio de Moudon, du premier concours Biovino, patronn\u00e9 par Bio-Vaud<\/strong>. Pour le concours suisse \u00abofficiel\u00bb, 175 vins de 36 domaines ont \u00e9t\u00e9 jug\u00e9s\u00a0; pour le nouveau concours \u00abromand\u00bb<\/em>, 166 vins de 41 producteurs. Les premiers pourront \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 Lausanne, \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Carlton, lundi 11 juin, de 17 \u00e0 20 h. Participation\u00a0: 10 fr. et inscription sur www.vinum.ch\/bio-lausanne<\/strong><\/a>. Tandis que les vainqueurs du second concours seront proclam\u00e9s au Bellevue Palace, deux jours plus tard, le mercredi 13 juin\u2026 Rien n’a filtr\u00e9 du palmar\u00e8s.<\/p>\n

Dans le palmar\u00e8s du concours Bio Suisse, on constate une pr\u00e9\u00e9minence de la Suisse centrale et du Nord-Est.<\/strong> Ainsi, le sauvignon blanc 2017 du champion de l\u2019an pass\u00e9, Casanova WeinPur<\/strong>, de Walenstadt (SG) s\u2019impose en blanc traditionnel, tandis qu\u2019en intersp\u00e9cifiques, c\u2019est un Solaris 2016 de Sitenrain<\/strong> \u00e0 Meggen (LU) qui l\u2019emporte. Un autre vin du Walensee (SG), le S\u00fcdwind 2016 barrique de Bosshart et Grimm<\/strong> s\u2019impose dans les assemblages rouges. Un seul vin tessinois au palmar\u00e8s, Alma 2017, de l\u2019Azienda Bianchi<\/strong> \u00e0 Arogno (TI) en assemblages blancs. En rouge, confirmation d\u2019une vedette, le Monolith 2016, pinot noir non-filtr\u00e9 des Grisons Obrecht<\/strong>, \u00e0 Jenins, un vin bien connu, tandis que dans les intersp\u00e9cifiques, un Cabernet Jura 2016, Im Steinbruch, du Quergut Rebberg im Steinbruch<\/strong>, \u00e0 Arlesheim (BL) s\u2019impose. Et dans la nouvelle cat\u00e9gorie des mousseux, c\u2019est l\u2019Institut du vin bio FIBL<\/strong> \u00e0 Frick (AG) qui l\u2019emporte, avec un Cr\u00e9mant Brut 2014, d\u00e9j\u00e0 m\u00e9daill\u00e9 d’or au GPVS.<\/p>\n

Neuf finalistes romands<\/h3>\n

Chez les finalistes romands, le meilleur pointage est obtenu par le vin doux, pinot gris Vengeance Tardive 2016 (allusion \u00e0 la gr\u00eale\u2026), du Domaine de La Capitaine<\/strong>, not\u00e9 17,5 pts. Ce vin avait obtenu le titre de meilleur vin bio au Grand Prix du Vin Suisse de l\u2019an pass\u00e9. Derri\u00e8re, deux vins rouges du Vully (fribourgeois), le gamay 2016 Colline 1789 des fr\u00e8res Simonet, Le Petit Ch\u00e2teau<\/strong>, \u00e0 Mur (17,4) et le pinot noir Aime Terre de Mur 2016, de Javet & Javet<\/strong>, \u00e0 Lugnorre (17,3). M\u00eame pointage pour l\u2019assemblage de c\u00e9pages blancs Ubbio 2017, de Jean-Ren\u00e9 Germanier<\/strong>, \u00e0 V\u00e9troz (VS). En mousseux, la Cuv\u00e9e Eclat Blanc de Noirs, de Mauler<\/strong>, obtient 17,2 pts, devant le Muscat Bleu 2014, du Biennois Bruno Martin<\/strong>, \u00e0 Ligerz, 17 pts. Deux vins blancs compl\u00e8tent ce maigre tableau romand\u00a0: le Savagnin blanc 2016 (17 pts) de La Maison Carr\u00e9e, \u00e0 Auvernier <\/strong>(Jean-Denis Perrochet fut \u00abvigneron bio de l\u2019ann\u00e9e\u00bb 2016) et un vin plusieurs fois champion suisse bio au GPVS, le Johanniter 2016, de La Capitaine<\/strong>, \u00e0 Begnins (VD) (16,9 pts).<\/p>\n

… et voir m\u00eame triple!<\/h3>\n

En octobre 2017, VINUM avait de surcro\u00eet organis\u00e9 un challenge parmi les vins participants au premier salon BiowinExpo <\/strong><\/em>au Centre des Congr\u00e8s de Montreux, organis\u00e9 par Daniela Re<\/strong>. Peu fr\u00e9quent\u00e9 par les vignerons bio suisses (huit exposants pour plus d’une centaine, principalement de France, d’Italie et d’Espagne), ce salon devrait conna\u00eetre une deuxi\u00e8me \u00e9dition plus tard dans l’ann\u00e9e, du samedi 17 au lundi 19 novembre 2018<\/strong>, selon son site Internet<\/a><\/strong>. Ce site ne donne aucune information, pour l’instant, sur un \u00e9ventuel nouveau challenge…<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est aussi stupide que d\u2019avoir deux foires aux vins au printemps sur l\u2019Arc l\u00e9manique et qui se canibalisent forc\u00e9ment\u00a0: les vins bios, en ce mois de juin, connaissent un double palmar\u00e8s, l\u2019un proclam\u00e9 \u00e0 Zurich, l\u2019autre \u00e0 Berne. Une aberration\u00a0! 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