{"id":15184,"date":"2018-07-04T08:04:59","date_gmt":"2018-07-04T07:04:59","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15184"},"modified":"2018-07-08T11:23:20","modified_gmt":"2018-07-08T10:23:20","slug":"selection-vins-de-geneve-2018-pinot-pinacle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15184","title":{"rendered":"S\u00e9lection des vins de Gen\u00e8ve 2018 \u2014\u00a0encore un pinot au pinacle\u00a0!o"},"content":{"rendered":"

Les d\u00e9gustateurs de la 19\u00e8me<\/sup>S\u00e9lection des vins de Gen\u00e8ve aiment \u00ableur\u00bb<\/em> pinot noir\u00a0: en quatre ans, voil\u00e0 trois fois qu\u2019un pinot s\u2019impose\u00a0! Et le\u00a0troph\u00e9e du \u00absanglier\u00bb<\/em> du vin le mieux not\u00e9 revient au Domaine de l\u2019Etat de Gen\u00e8ve, qui \u00e9trennait jeudi 20 juin, dans la cour de l\u2019H\u00f4tel-de-Ville, son nouveau ministre de l\u2019agriculture, le \u00abvert\u00bb<\/em> Antonio Hodgers, successeur de Luc Barthassat.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Ce pinot noir est un 2015, riche, balsamique et chaleureux, \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt par Thierry Anex, au domaine exp\u00e9rimental de Lully, o\u00f9 il n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 \u00e0 la vente. C\u2019est ce rouge qui a \u00e9t\u00e9 le mieux point\u00e9 devant 532 autres vins, de 59 domaines. Pas de record en vue, mais une ann\u00e9e \u00e0 la baisse, en raison du gel du printemps 2017, a expliqu\u00e9 Dominique Maigre<\/strong>, le pr\u00e9sident de ce concours cantonal, lors de la remise des prix, diffus\u00e9e en direct sur la t\u00e9l\u00e9 locale L\u00e9man-Bleu<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Sur les 56 m\u00e9dailles d\u2019or, certains domaines en ont remport\u00e9 une jolie brass\u00e9e\u00a0: 4 pour le Ch\u00e2teau du Crest<\/strong>, le Domaine du Paradis<\/strong>, et Les Hutins<\/strong>, 5 pour la cave Les Bossons<\/strong>, de Laure Leyvraz<\/strong>, et pour La Vigne Blanche<\/strong>, de Sarah Meylan<\/strong>. Et m\u00eame 7 vins en or pour Les Perri\u00e8res<\/strong>, de la famille Rochaix<\/strong>, repr\u00e9sent\u00e9e par l\u2019\u0153nologue S\u00e9bastien Schwarz<\/strong>.<\/p>\n

Plusieurs des m\u00eames caves ont re\u00e7u les prix sp\u00e9ciaux. Les Vieux-Grenadiers, pas pr\u00e8s d\u2019accepter les femmes dans leur v\u00e9n\u00e9rable compagnie \u2014 et quelques sifflets dans la foule\u00a0! \u2014 ont r\u00e9compens\u00e9 du bien nomm\u00e9 prix \u00abTradition\u00bb<\/em>\u2026 une vigneronne, Sarah Meylan<\/strong>, pour le meilleur duo gamay-chasselas, les deux c\u00e9pages embl\u00e9matiques de la R\u00e9publique ( respectivement 48 et 39 \u00e9chantillons jug\u00e9s). L\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Gen\u00e8ve a distingu\u00e9 le muscat sec 2017 de Marc Ramu<\/strong> au Clos des Pins<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00abLa vie du vignoble\u00bb en successions<\/h3>\n

Quant \u00e0 l\u2019association des cafetiers restaurateurs, elle a choisi le meilleur ros\u00e9 (55 \u00e9chantillons pr\u00e9sent\u00e9s), un ros\u00e9 de garanoir 2017, du Domaine du Paradis<\/strong>. L\u2019occasion de rendre hommage \u00e0 feu son patron, d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a peu, \u00e0 63 ans, Roger Burgdorfer,<\/strong> un pr\u00e9curseur dynamique du renouveau du vignoble genevois, \u00e0 qui succ\u00e8de son fils, J\u00e9r\u00e9mie<\/strong>.<\/p>\n

Autre s\u00e9quence \u00e9motion, pour le Breton d\u2019origine Bernard Bosseau<\/strong> \u2014 en pull marin ray\u00e9 noir et blanc\u2026 Il a certes re\u00e7u deux prix, l\u2019un pour un \u00e9tonnant mousseux, un pur blanc de blanc issu de chardonnay, l\u2019extra-brut Azimut<\/em>, du mill\u00e9sime 2012, gard\u00e9 sur lattes 36 mois et d\u00e9gorg\u00e9 en mars 2017. Et, encore, le prix de la presse, pour son Esprit de Gen\u00e8ve 2015<\/em>, l\u2019assemblage qui privil\u00e9gie le gamay (60%), que ce vinificateur a choisi de marier au gamaret (30%) et au garanoir (10%), \u00e9lev\u00e9s en barriques, quintessence des assemblages rouges genevois (73 \u00e9chantillons jug\u00e9s). Mais, surtout, depuis 22 ans \u00e0 Gen\u00e8ve, Bernard Bosseau<\/strong> va troquer cette ann\u00e9e ledomaine de La Planta, <\/strong>\u00e0 Dardagny (11 hectares) contre la Cave de S\u00e9zenove<\/strong>, 8 hectares. Le premier sera repris par Fr\u00e9d\u00e9ric et Jean-David Gaillard<\/strong>, les fils du propri\u00e9taire, d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a vingt ans, quand ils \u00e9taient enfants. Ils ont suivi Changins et sont pr\u00eats, d\u00e9sormais, \u00e0 reprendre la propri\u00e9t\u00e9 familiale. Quant au mari de Claude Bocquet-Thonney<\/strong>, \u00e0 S\u00e9zenove, qui fut pr\u00e9sidente des vignerons-encaveurs ind\u00e9pendants, il est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a quelques mois. Ces circonstances ont permis \u00e0 Bernard Bosseau<\/strong> de rester dans la vignoble genevois et de continuer \u00e0 faire ses propres vins\u00a0: \u00abSi le terroir n\u2019est pas le m\u00eame, l\u2019enc\u00e9pagement est quasiment identique, mais j\u2019envisage d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 un assemblage blanc de chardonnay-sauvignon et un rouge de syrah-merlot\u00bb<\/em>. Et il vinifiera toujours \u00ab\u00e0 fa\u00e7on\u00bb<\/em> pour plusieurs domaines, comme celui des Bonnettes<\/strong>, \u00e0 Lully, de Dominique Maigre<\/strong>, et le Ch\u00e2teau des Bois<\/strong> \u00e0 Satigny, de la famille van Berchem<\/strong>. C\u2019est aussi \u00e7a, les s\u00e9lections cantonales\u00a0: l\u2019occasion de faire le point, chaque d\u00e9but d\u2019\u00e9t\u00e9, sur l\u2019actualit\u00e9 du vignoble.<\/p>\n

Sur le net<\/em><\/p>\n

www.ge.ch\/document\/palmares-2018-selection-vins-geneve<\/a><\/strong><\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 3 juillet 2018<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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