{"id":15226,"date":"2018-08-28T08:22:59","date_gmt":"2018-08-28T07:22:59","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226"},"modified":"2018-08-28T08:22:59","modified_gmt":"2018-08-28T07:22:59","slug":"sardaigne-boit-plus-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226","title":{"rendered":"La Sardaigne boit plus blanc"},"content":{"rendered":"

A c\u00f4t\u00e9 de c\u00e9pages rouges h\u00e9rit\u00e9s de la longue suj\u00e9tion espagnole, le cannonau, la forme locale du grenache, et le carignan, la Sardaigne mise de plus en plus sur un c\u00e9page blanc m\u00e9diterran\u00e9en, sec et semi-aromatique, le vermentino. Reportage dans les collines sardes.<\/strong><\/p>\n

De retour de Sardaigne, Pierre Thomas (texte et photos)<\/em><\/p>\n

C\u2019est une curieuse impression\u00a0: au c\u0153ur de la deuxi\u00e8me \u00eele de la M\u00e9diterran\u00e9e par la surface \u2014 moins connue que la premi\u00e8re, la Sicile, \u00e0 surface quasi-\u00e9gale pourtant\u00a0! \u2014, on ne s\u2019imagine pas entour\u00e9 de mer et chahut\u00e9 par tous les vents. Le vignoble (27\u2019000 ha, presque deux fois la Suisse viticole) colonise le maquis dans des replis vallonn\u00e9s. Mais il s\u2019\u00e9tend aussi, au nord-ouest, en Gallura, sur des terrains soit granitiques, soit sablonneux, proche de la mer, ne requ\u00e9rant alors ni porte-greffe (le phyllox\u00e9ra ne se d\u00e9veloppe pas dans le sable), ni apport d\u2019eau chez les puristes, alors qu\u2019il est de r\u00e8gle, au goutte-\u00e0-goutte, les \u00e9t\u00e9s, chauds et secs.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Le domaine r\u00e9cent (2008) et replant\u00e9 de Siddura , o\u00f9 officie l’\u0153nologue Dino Dini.<\/em><\/p><\/div>\n

Mentionn\u00e9 dans la r\u00e9gion d\u2019Alessandria (nord de l\u2019Italie) \u00e0 la fin du 17\u00e8me<\/sup>, sous le nom de \u00abfermentino\u00bb<\/em>, le c\u00e9page blanc aurait \u00e9t\u00e9 amen\u00e9 en Sardaigne (75% des 5625 ha plant\u00e9s en Italie) de Ligurie, o\u00f9 il se nomme pigato (240 ha). Dans le Sud de la France (4800 ha), c\u2019est le rolle ou le vermentino, aussi, en Corse. Le Pi\u00e9mont se le dispute encore sous le nom de favorita (200 ha), disqualifi\u00e9e par l\u2019arneis dans le Roero, et de nascetta, relanc\u00e9e par Elviro Cogno dans les Langhe.<\/p>\n

La Sardaigne int\u00e9resse le Nord de l\u2019Italie<\/strong><\/h3>\n

Indice qui ne trompe pas\u00a0: les grandes entit\u00e9s du Nord de l\u2019Italie viennent faire leurs emplettes en Sardaigne. Sella & Mosca<\/strong>, fond\u00e9e par deux Pi\u00e9montais, au d\u00e9but du 20\u00e8me<\/sup>si\u00e8cle, qui, d\u2019abord tinrent une vaste p\u00e9pini\u00e8re \u00e0 multiples c\u00e9pages, est pass\u00e9 r\u00e9cemment du groupe Campari<\/strong> \u00e0 celui constitu\u00e9 par Vittorio Moretti<\/strong>, \u00e0 partir de Franciacorta. Le passage de la m\u00e9thode Charmat, famili\u00e8re \u00e0 Campari, \u00e0 la m\u00e9thode traditionnelle propre \u00e0 Bellavista<\/strong>, ne s\u2019est pas fait attendre\u00a0: les deux mousseux, \u00e0 base du rare c\u00e9page torbato, poursuivent leurs existences parall\u00e8les, mais plus pour longtemps\u2026 Le publicitaire Gavinno Sanna<\/strong>, qui avait \u00e9t\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 dessiner sa cave, Mesa<\/strong>, a c\u00e9d\u00e9 son domaine r\u00e9cent de 70 ha, au groupe v\u00e9nitien Marzerotto, il y a tout juste un an. \u00abC\u2019est le nouveau \u00abpinot grigio\u00bb de la M\u00e9diterrann\u00e9e, il va bien \u00e0 table\u00bb<\/em>, s\u2019exclame le repr\u00e9sentant de cette cave, en faisant d\u00e9guster une version florale, \u00e9lev\u00e9es sur lies en inox, Giunco 2017, et une, plus complexe, plus acide et plus fra\u00eeche, ayant b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une mac\u00e9ration \u00e0 froid, Opale 2017.<\/p>\n

\"\"<\/a>

M\u00eame quand la vigne est cultiv\u00e9e en pergola, l’irrigation est n\u00e9cessaire (ici chez Sella et Mosca).<\/em><\/p><\/div>\n

Chez Sella & Mosca<\/strong>, au vaste domaine d\u2019un seul tenant, de pr\u00e8s de 500 hectares, o\u00f9 l\u2019on fracasse le sous-sol au bulldozer pour replanter des vignes dans une terre plus meuble, il a \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire de construire, dans les collines, une cave propre \u00e0 la DOCG Vermentino di Gallura. Et pourtant, celle-ci est n\u00e9e par la volont\u00e9 de coop\u00e9ratives, il y a 60 ans\u2026 Aujourd\u2019hui, une quarantaine de domaines d\u00e9fendent cette appellation haut de gamme. En 30 ans, le Vermentino di Gallura a moins progress\u00e9 en quantit\u00e9 (de 29’000 hl \u00e0 45’000 hl) que le Vermentino de Sardaigne DOC (de 25’000 hl \u00e0 103’000 hl). Andrea Sannitu<\/strong>, de la cave Atlantis<\/strong>, l\u2019explique volontiers\u00a0: \u00abIl est difficile de communiquer sur une zone plus petite qu\u2019une autre, la Sardaigne, d\u00e9j\u00e0 peu connue pour son blanc\u00bb<\/em>. Il revendique pourtant la notion de \u00abcru\u00bb pour son Crizia, \u00e9tiquette noire, 2016, \u00e0 l\u2019attaque ample, grasse, concentr\u00e9e, rappelant en finale les notes p\u00e9trol\u00e9es du riesling\u2026 Au service de Sardus Pater<\/strong>, une petite coop\u00e9rative, Gianpaolo Pierra<\/strong>, commente\u00a0: \u00abAvec 15 r\u00e9gions viticoles pour toute l\u2019\u00eele, le vermentino m\u00e9riterait une diff\u00e9renciation par des crus. Quand j\u2019en parle, on me traite de fou…\u00bb<\/em><\/p>\n

Et pourtant, chaque domaine, chaque cave, d\u00e9fend sa version du vermentino. D\u00e8s lors, on peut regretter que la Sardaigne, au contraire de la Sicile, n\u2019organise pas de d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle d\u2019\u00abanteprima<\/em>\u00bb, qui permette, chaque printemps, une mise \u00e0 plat de tous les vins. On les a d\u00e9gust\u00e9s en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate avec les producteurs, ou leur repr\u00e9sentant, au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, lors d\u2019un \u00abtour \u00e9ducatif\u00bb<\/em> organis\u00e9 par l\u2019agence de d\u00e9veloppement agricole Laore. La plupart sont import\u00e9s en Suisse, o\u00f9 les vins blancs italiens ont progress\u00e9 de 9,5 \u00e0 13 millions de litres, entre 2005 et 2017. Ils repr\u00e9sentent un tiers des vins blancs \u00e9trangers consomm\u00e9s en Suisse (39,8 millions de litres de vins blancs \u00e9trangers pour 42,8 millions de litres de vins blancs suisses).<\/strong><\/p>\n

L\u2019influence des femmes sardes<\/strong><\/h3>\n

Dans ce milieu vitivinicole, les femmes sont tr\u00e8s pr\u00e9sentes. \u00abLa soci\u00e9t\u00e9 sarde a toujours \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e sur le matriarcat\u00bb<\/em>, explique la jeune agronome et \u0153nologue Antonella Corda<\/strong> qui produit, sur les 9 ha de son domaine de 15 ha un tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant vermentino 2017, floral, frais, avec une finale sur la p\u00eache et l\u2019ananas. Valentina Argiolas<\/strong>, petite-fille du fondateur de ce vaste domaine r\u00e9put\u00e9 (250 ha), mesure le chemin parcouru\u00a0: \u00abIl y a trente ans, personne ne connaissait ni le vermentino, ni le cannonau\u00a0!\u00bb<\/em> Avec l\u2019\u0153nologue prestigieux Giacomo Tachis (1933-2016)<\/strong>, Argiolas a lanc\u00e9 le premier grand vin rouge sarde, le Turriga, avec le mill\u00e9sime 1988. Des trois vermentinos \u00aben puresse\u00bb<\/em> que la maison propose, le plus confidentiel, Meri 2017, au nez de citron frais et de feuille de menthe, \u00e0 la fois souple et aromatique, para\u00eet plus charmeur que le Is Argiolas 2017, plus puissant, mais aussi plus acide, entre m\u00e9lisse et grapefruit, et que le Costamolino 2017, plus simple, plus techno aussi, avec des ar\u00f4mes tr\u00e8s frais \u2014 qui est le cheval de bataille de la cave (900’000 flacons).<\/p>\n

\"\"<\/a>

Nicoletta Para devant des vignes de boval, c\u00e9page rouge int\u00e9ressant.<\/em><\/p><\/div>\n

Chez Audarga<\/strong>, la jeune Nicoletta Para<\/strong> (24 ans\u00a0!), \u00e0 l\u2019anglais enthousiaste, est d\u00e9j\u00e0 l\u2019\u00e9g\u00e9rie d\u2019une cave toute neuve, sur 10 ha, o\u00f9 le vermentino 2017 s\u2019exprime sur des notes de p\u00eache, de poire, avec un agr\u00e9able gras, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du rare nuragus, plus puissant, un peu herbac\u00e9, sur une finale am\u00e8re. Dans la r\u00e9gion, on raconte que le jus de ce raisin gorg\u00e9 de sucre \u00e9tait, jusque dans les ann\u00e9es 1960, exp\u00e9di\u00e9 par bateaux entiers en Champagne\u00a0! Une \u00abl\u00e9gende\u00bb<\/em> confirm\u00e9e \u00e0 la coop\u00e9rative Trexenta<\/strong>, o\u00f9 120 soci\u00e9taires cultivent 200 ha (40% de blanc). La directrice commerciale, Traci Primm<\/strong>, s\u2019exprime parfaitement en italien, en anglais et en fran\u00e7ais, qu\u2019elle a appris \u00e0 Lausanne, o\u00f9, de p\u00e8re am\u00e9ricain, elle a fait ses \u00e9tudes. Le Contessa 2017 a \u00e9t\u00e9 l\u2019un des deux vermentinos (et seuls vins sardes\u00a0!), avec l\u2019Arvali 2017, riche et puissant, de Ferrucio Deiana<\/strong>, \u00e0 remporter une grande m\u00e9daille d\u2019or au Concours Mondial de Bruxelles. Le raisin s\u00e9lectionn\u00e9 du Contessa, provient de vignes non irrigu\u00e9es, sur sol granitique. Le vin a des reflets d\u2019or, des senteurs d\u2019abricot, de la richesse, de l\u2019alcool (14%) avec une longue finale sur l\u2019amande am\u00e8re.<\/p>\n

Le vermentino sous toutes ses formes<\/strong><\/h3>\n

Retour \u00e0 deux pas de l\u2019a\u00e9roport d\u2019Olbia, dans la magnifique maison de granit \u00e0 plancher d\u2019olivier, b\u00e2tie au-dessus de la cave Olbios<\/strong>. Daniela Pinna<\/strong>, pr\u00e9sidente du consortium de la DOCG Vermentino di Gallura, fut la premi\u00e8re femme \u00e0 recevoir en 2017, le prestigieux prix du m\u00e9rite de la viticulture italienne, \u00e0 Vinitaly. Microbiologiste universitaire, elle multiplie les exp\u00e9rimentations sur le c\u00e9page, avec, outre un vin sec, \u00e0 la fois fin et puissant, un \u00abvin jaune\u00bb<\/em>, In vino veritas, dont le mill\u00e9sime 2007 a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille 2014, qui laisse une impression de sucrosit\u00e9, sans exc\u00e8s d\u2019oxydation. Et un mousseux, Bisso, mill\u00e9sim\u00e9 2012, r\u00e9alis\u00e9 enti\u00e8rement \u00e0 la cave, sans aucun dosage, au nez puissant, avec des notes de riesling, une attaque assez ample, et une pointe de douceur finale.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Pierre Thomas en discussion chez Olbios.<\/em><\/p><\/div>\n

Le \u00abspumante\u00bb<\/em> pourrait \u00eatre une piste pour le vermentino. A la dynamique cave coop\u00e9rative Santa Maria La Palma<\/strong>, le plus grand producteur actuel de vermentino sarde, en plus de l\u2019Aragosta 2017 sec de base, frais et \u00abcrispy\u00bb<\/em> (craquant), tir\u00e9 \u00e0 2 millions de flacons (20% \u00e0 l\u2019export), on produit l\u2019Akenta Sub, \u00abextra dry\u00bb<\/em> (14 g\/l de sucre), con\u00e7u en m\u00e9thode Charmat dite longue (six mois de prise de mousse en autoclave), plong\u00e9 ensuite par palette de 600 bouteilles dans la mer au Capo Caccia, en face de la jolie ville d\u2019Alghero. L\u2019exploit se paie\u00a0: 55 euros la bouteille emball\u00e9e dans un sac bleu et un \u00e9tui en carton.<\/p>\n

Au-del\u00e0 du packaging, le vermentino transpire la salinit\u00e9 de son terroir venteux et, pour les plus anciens mill\u00e9simes, tir\u00e9s de sols granitiques, des notes d\u2019hydrocarbure, qui augure un vieillissement complexe. Toute la Sardaigne y croit\u00a0: le vermentino donne le plus int\u00e9ressant vin blanc italien! Et tant pis si d\u2019autres lui pr\u00e9f\u00e8rent le carricante de l\u2019Etna sicilien\u2026<\/p>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 29 ao\u00fbt 2018.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A c\u00f4t\u00e9 de c\u00e9pages rouges h\u00e9rit\u00e9s de la longue suj\u00e9tion espagnole, le cannonau, la forme locale du grenache, et le carignan, la Sardaigne mise de plus en plus sur un c\u00e9page blanc m\u00e9diterran\u00e9en, sec et semi-aromatique, le vermentino. Reportage dans les collines sardes. De retour de Sardaigne, Pierre Thomas (texte et photos) C\u2019est une curieuse […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[10],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nLa Sardaigne boit plus blanc - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Sardaigne boit plus blanc - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A c\u00f4t\u00e9 de c\u00e9pages rouges h\u00e9rit\u00e9s de la longue suj\u00e9tion espagnole, le cannonau, la forme locale du grenache, et le carignan, la Sardaigne mise de plus en plus sur un c\u00e9page blanc m\u00e9diterran\u00e9en, sec et semi-aromatique, le vermentino. Reportage dans les collines sardes. De retour de Sardaigne, Pierre Thomas (texte et photos) C\u2019est une curieuse […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-08-28T07:22:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/site_siddura-300x225.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226\",\"name\":\"La Sardaigne boit plus blanc - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-08-28T07:22:59+00:00\",\"dateModified\":\"2018-08-28T07:22:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Sardaigne boit plus blanc\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Sardaigne boit plus blanc - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"La Sardaigne boit plus blanc - thomasvino","og_description":"A c\u00f4t\u00e9 de c\u00e9pages rouges h\u00e9rit\u00e9s de la longue suj\u00e9tion espagnole, le cannonau, la forme locale du grenache, et le carignan, la Sardaigne mise de plus en plus sur un c\u00e9page blanc m\u00e9diterran\u00e9en, sec et semi-aromatique, le vermentino. Reportage dans les collines sardes. De retour de Sardaigne, Pierre Thomas (texte et photos) C\u2019est une curieuse […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2018-08-28T07:22:59+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/site_siddura-300x225.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226","name":"La Sardaigne boit plus blanc - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2018-08-28T07:22:59+00:00","dateModified":"2018-08-28T07:22:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15226#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Sardaigne boit plus blanc"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-3XA","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9857,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9857","url_meta":{"origin":15226,"position":0},"title":"12 vins de Sicile et de Sardaigne","date":"7 ao\u00fbt 2006","format":false,"excerpt":"TEST (paru dans le magazine Tout Compte Fait d'ao\u00fbt 2006) Des rouges insulaires et solaires Les deux \u00eeles m\u00e9diterran\u00e9ennes et italiennes, Sicile et Sardaigne, sont en plein renouveau viticole. Les vins de coop\u00e9ratives et de n\u00e9gociants arrivent jusque dans les supermarch\u00e9s. Etat des lieux. Manifestement, les grands distributeurs cherchent la\u2026","rel":"","context":"Dans "Conso"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18158,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18158","url_meta":{"origin":15226,"position":1},"title":"Istrie, sur les traces de la malvoisie \u00e0 deux vitesses","date":"12 mai 2023","format":false,"excerpt":"La Croatie, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment l\u2019Istrie, est tr\u00e8s fi\u00e8re d\u2019accueillir la 30\u00e8me \u00e9dition du Concours Mondial de Bruxelles, du 11 au 14 mai. A Porec, sur la c\u00f4te adriatique, quelque 350 jur\u00e9s internationaux jugeront 7504 vins, m\u00e9dailles \u00e0 la cl\u00e9. C\u2019est l\u2019occasion pour la viticulture locale de se montrer: 220\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins europ\u00e9ens"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9069,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9069","url_meta":{"origin":15226,"position":2},"title":"Cr\u00e8te, des vins pour \u00e9chapper au \u00aball inclusive\u00bb","date":"6 septembre 2010","format":false,"excerpt":"Carte postale de Cr\u00e8te L\u2019\u0153notourisme pour \u00e9chapper au \u00aball inclusive\u00bb Des charters am\u00e8nent chaque ann\u00e9e 2,5 millions de touristes en Cr\u00e8te. La cinqui\u00e8me plus grande \u00eele de la M\u00e9diterran\u00e9e (derri\u00e8re la Sicile, la Sardaigne, Chypre et la Corse) veut vivre sa propre vie viticole. Du moins est-ce le credo de\u2026","rel":"","context":"Dans "Carte Postale"","img":{"alt_text":"site_Crete2.jpg","src":"img\/site_Crete2.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":18496,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18496","url_meta":{"origin":15226,"position":3},"title":"L\u2019erbaluce tenu dans l\u2019ombre","date":"16 septembre 2024","format":false,"excerpt":"Apr\u00e8s le timorasso, le Pi\u00e9mont se red\u00e9couvre un autre vin blanc sec, l\u2019erbaluce. Mais en-dehors de la \u00abd\u00e9nomination d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e\u00bb (DOP) Erbaluce di Caluso, son nom ne peut \u00eatre \u00e9voqu\u00e9. Une \u00abcuriosit\u00e9\u00bb dont les Italiens sont champions. Par Pierre Thomas A Ghemme, au nord de Novare, les fr\u00e8res Rovelotti l\u2019appellent\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins italiens"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_8661-225x300.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12130,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12130","url_meta":{"origin":15226,"position":4},"title":"Des chiffres tir\u00e9s de sites italiens Paris sur le futur","date":"22 juillet 2014","format":false,"excerpt":"Les Italiens sont toujours \u00e0 l\u2019aff\u00fbt des nouvelles du vin\u2026 mondialis\u00e9. Deux classements donc, le premier, sur www.civiltadelbere.com, des 14 c\u00e9pages vedettes de demain et o\u00f9 le futurologue n\u2019est autre que le g\u00e9n\u00e9ticien valaisan Jos\u00e9 Vouillamoz \u2014 le chasselas n\u2019y figure pas. Et les 10 entreprises vitivinicoles les plus grandes\u2026","rel":"","context":"Dans "Lu sur Internet"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":15431,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15431","url_meta":{"origin":15226,"position":5},"title":"Prix Giacomo Tachis: retour aux origines","date":"30 novembre 2018","format":false,"excerpt":"R\u00e9cemment, \u00e0 Rome, le prix Giacomo Tachis 2018 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 l'\u0153nologue sarde Mariano Murru, directeur de la maison Argiolas. Ce prix r\u00e9compense une personnalit\u00e9 qui respecte les pr\u00e9ceptes du p\u00e8re de plusieurs grands vins italiens (d\u00e9c\u00e9d\u00e9 en 2016) et qui participe au rayonnement des vins transalpins. Durant sa\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins italiens"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/site_argiolas-225x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15226\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}