{"id":15239,"date":"2018-08-16T17:25:13","date_gmt":"2018-08-16T16:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15239"},"modified":"2018-11-04T14:35:40","modified_gmt":"2018-11-04T13:35:40","slug":"lausanne-recue-parmi-les-grandes-capitales-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15239","title":{"rendered":"Lausanne re\u00e7ue parmi les \u00abgrandes capitales du vin\u00bb"},"content":{"rendered":"

Officiellement, la Ville de Lausanne a \u00e9t\u00e9 re\u00e7ue parmi les \u00abgrandes capitales du vin\u00bb<\/em> (\u00abgreat wine capitals\u00bb,<\/em> GWC, en anglais), fin juin \u00e0 V\u00e9rone. D\u00e9j\u00e0, cette adh\u00e9sion a des r\u00e9percussions sur l\u2019\u0153notourisme\u00a0: quatre projets suisses pourront concourir pour prix de \u00abBest of Wine Tourism\u00bb<\/em> \u00e0 Adela\u00efde, en Australie, en novembre.<\/strong><\/p>\n

Pierre Thomas, de retour de V\u00e9rone<\/em><\/p>\n

Le club est select\u00a0: seule une ville par pays est accept\u00e9e au sein du GWC. L\u2019engagement doit \u00eatre important de la part des membres. Non seulement, une d\u00e9l\u00e9gation a l\u2019obligation d\u2019assister aux deux conf\u00e9rences organis\u00e9es de par le monde chaque ann\u00e9e, soit V\u00e9rone et Adela\u00efde, cette ann\u00e9e, mais chaque capitale doit organiser sa propre comp\u00e9tition pour s\u00e9lectionner des projets au niveau international. Le site Internet de GWC assure la promotion de ces s\u00e9lections r\u00e9gionales, puis des laur\u00e9ats r\u00e9partis, dans sept cat\u00e9gories.<\/p>\n

Un concours pour promouvoir l\u2019\u0153notourisme<\/strong><\/h3>\n

Cette ann\u00e9e, pour d\u00e9buter, Lausanne se contentera de quatre candidats dans les cat\u00e9gories de l\u2019art et de la culture, de l\u2019architecture et du paysage, de la d\u00e9couverte, innovation et produit, et des services \u0153notouristiques et \u00e9v\u00e9nementiels. Les autres cat\u00e9gories, l\u2019h\u00f4tellerie, le tourisme et la d\u00e9gustation, et l\u2019\u0153notourisme durable, ne feront pas l\u2019objet de candidatures.<\/p>\n

Pour pr\u00e9s\u00e9lectionner les candidats, Yann Stucki<\/strong>, chef de projet de Vaud Oenotourisme, et cheville ouvri\u00e8re \u00e0 la fois de la candidature GWC lausannoise et des deuxi\u00e8mes rencontres suisses de l\u2019\u0153notourisme, puisera dans les dossiers pr\u00e9sent\u00e9s dans la cat\u00e9gorie \u00abdomaines viticoles\u00bb (soit artisans) du Prix suisse de l\u2019\u0153notourisme. L\u2019an pass\u00e9 60 dossiers avaient particip\u00e9 \u00e0 ce prix, en une seule cat\u00e9gorie, qui r\u00e9compensa le Ch\u00e2teau de Chillon. La comp\u00e9tition suisse passe \u00e0 cinq cat\u00e9gories (tourisme, \u00e9v\u00e9nement, communication, restauration et h\u00f4tellerie, domaine viticole et artisan). Pour chacune des cat\u00e9gories, des prix seront attribu\u00e9s. La comp\u00e9tition est annuelle et c\u2019est \u00e0 F\u00e9chy, le 12 septembre, que seront proclam\u00e9s les prix, lors des Rencontres suisses de l\u2019\u0153notourisme<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Pour le GWC, qui l\u2019organise depuis quinze ans, cette comp\u00e9tition est essentielle, explique la directrice du r\u00e9seau, la Bordelaise Catherine Leparmentier<\/strong>. \u00abA Bordeaux, nous avons 6’000 ch\u00e2teaux et 700 sont ouverts au public. Au fil des \u00e9ditions du concours local, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 f\u00e9d\u00e9rer 65 membres d\u2019un \u00abclub des best of\u00bb qui tient r\u00e9union mensuelle. On fait rayonner les laur\u00e9ats de ces \u00abawards\u00bb. Par exemple, dans la Rioja, cette ann\u00e9e, on y a accueilli la r\u00e9union annuelle des\u00a0\u00abMasters of Wine\u00bb.\u00bb<\/em><\/p>\n

Une seule \u00abcapitale\u00bb vitivinicole par pays<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/a>A c\u00f4t\u00e9 de Lausanne, la petite derni\u00e8re, le r\u00e9seau GWC a fi\u00e8re allure, avec des villes et des r\u00e9gions comme Bilbao<\/strong>, porte d\u2019entr\u00e9e de la Rioja (Espagne), Bordeaux<\/strong> (France), Mayence<\/strong> (Allemagne), Mendoza<\/strong> (Argentine), Porto<\/strong> (Portugal), San Francisco<\/strong>, porte d\u2019entr\u00e9e de la Napa Valley (USA), Valparaiso<\/strong> (Chili), Ad\u00e9la\u00efde<\/strong> (Australie) et V\u00e9rone<\/strong> (Italie). Le r\u00e9seau est \u00e9volutif\u00a0: Le Cap vient d\u2019en sortir pour des raisons \u00e9conomiques li\u00e9es \u00e0 la situation sud-africaine et V\u00e9rone a pris le relais, il y a deux ans, de Florence\u2026 Mais pas question d\u2019avoir deux \u00abcapitales\u00bb par pays\u00a0!<\/strong> Bordeaux, o\u00f9 se tiendra l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale 2019, veille au grain. Et tant pis pour Avignon (C\u00f4tes du Rh\u00f4ne), Dijon (Bourgogne) ou Strasbourg (Alsace). En Suisse, Gen\u00e8ve avait amorc\u00e9 une candidature, et Zurich, qui a aussi un vignoble \u00aburbain\u00bb, n\u2019est pas dans la course. Mais les Vaudois, en juillet, ont invit\u00e9 tous les cantons romands \u00e0 s\u2019associer, selon une formule \u00e0 d\u00e9finir, \u00e0 des projets intercantonaux qu\u2019il s\u2019agit d\u2019imaginer et de mettre en commun\u2026<\/p>\n

La richesse du Veneto<\/h3>\n

A V\u00e9rone, la deuxi\u00e8me \u00e9dition du concours local dans la premi\u00e8re r\u00e9gion italienne d\u2019exportation de vin, le Veneto (une part de 12% aux exportations italienne pour une valeur approchant le milliard d\u2019euros) a permis de d\u00e9signer plusieurs vainqueurs connus pour l\u2019excellence de leurs vins, comme la Villa della Torre, en art et culture, r\u00e9nov\u00e9e par la famille Allegrini<\/strong>, un des noms du renouveau de l\u2019Amarone, les jardins d\u2019un autre excellent producteur d\u2019Amarone, la famille Guerrieri \u2013 Rizardi,<\/strong> en architecture et paysage, Masi<\/strong>, un des plus importants acteurs du secteur, pour sa \u00abMasi Wine Experience\u00bb<\/em> et, en h\u00f4tellerie, la restauration compl\u00e8te de la villa Musella<\/strong>, autre producteur r\u00e9put\u00e9. Et, en services touristiques, l\u2019\u00e9quipe, jeune, motiv\u00e9e et professionnelle de Veronality<\/strong>, qui propose des tours guid\u00e9s \u0153no-gastronomiques \u00e0 la d\u00e9couverte de la vieille ville de V\u00e9rone.<\/p>\n

La richesse et l\u2019abondance du Veneto contrastent avec la (relative) modestie de l\u2019arc l\u00e9manique, o\u00f9 ch\u00e2teaux et domaines ne demandent, certes, qu\u2019\u00e0 \u00eatre mieux valoris\u00e9s\u2026<\/p>\n

Sur le net\u00a0: www.greatwinecapitals.com<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Version longue de l’article paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 16 ao\u00fbt 2018.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Officiellement, la Ville de Lausanne a \u00e9t\u00e9 re\u00e7ue parmi les \u00abgrandes capitales du vin\u00bb (\u00abgreat wine capitals\u00bb, GWC, en anglais), fin juin \u00e0 V\u00e9rone. D\u00e9j\u00e0, cette adh\u00e9sion a des r\u00e9percussions sur l\u2019\u0153notourisme\u00a0: quatre projets suisses pourront concourir pour prix de \u00abBest of Wine Tourism\u00bb \u00e0 Adela\u00efde, en Australie, en novembre. 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