{"id":15258,"date":"2018-08-24T15:47:27","date_gmt":"2018-08-24T14:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15258"},"modified":"2018-10-04T21:16:14","modified_gmt":"2018-10-04T20:16:14","slug":"grand-prix-vin-suisse-gpvs-cuvee-2018-de-haut-vol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15258","title":{"rendered":"Grand Prix du Vin Suisse GPVS \u2014 Une cuv\u00e9e 2018 de haut vol"},"content":{"rendered":"

A lire la liste des nomin\u00e9s du Grand Prix du Vin Suisse 2018, cette \u00e9dition para\u00eet fort bien rev\u00eatue, avec un large lot de vedettes, comme si une forme de hi\u00e9rarchie des vins suisses se mettait en place. Il en manque, certes, qui ne prennent pas la peine de pr\u00e9senter leurs vins. Mais la pr\u00e9sence de certains grands noms donne du relief au (futur) palmar\u00e8s.<\/strong><\/p>\n

Celui-ci est d\u00e9j\u00e0 coul\u00e9 dans le bronze, depuis la mi-ao\u00fbt, mais ne sera r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le 18 octobre prochain, au Kursaal \u00e0 Berne. A la mi-ao\u00fbt, \u00e0 Sierre, je faisais partie du super jury d\u2019une douzaine de d\u00e9gustatrices et teurs, qui ont choisi les vainqueurs. A l\u2019aveugle, bien s\u00fbr, et sans conna\u00eetre la liste des partants, encore plus \u00e9videmment\u00a0! En l\u2019ayant sous les yeux (voir ci-dessous<\/em>), je serais bien en peine, malgr\u00e9 mes notes, de retrouver qui s\u2019est impos\u00e9. Pour deux raisons\u00a0: si deux des noms du podium (de trois final) figuraient parmi mes favoris, mon propre tierc\u00e9 n\u2019\u00e9tait pas forc\u00e9ment dans le m\u00eame ordre que le palmar\u00e8s officiel l\u2019indiquera. A douze avis, c\u2019est la moyenne arithm\u00e9tique pure qui compte, sous r\u00e9serve d\u2019ex-\u0153quos… Autour de la table, les avis se sont exprim\u00e9s franchement, qui, privil\u00e9giant les vins frais et fruit\u00e9s, qui les vins plus structur\u00e9s, plus riches, plus bois\u00e9s…<\/p>\n

Mais cette liste, y compris ceux qui seront class\u00e9 4\u00e8mes, sur un seul rang, sans entrer plus avant dans le d\u00e9tail, illustre bien la qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 du vignoble suisse. Elle est la pointe immerg\u00e9e de l\u2019iceberg du Grand Prix du Vin Suisse\u00a0: 525 caves ont inscrit 2867 vins de 19 cantons. Des tables diverses ont d\u00e9cern\u00e9 des m\u00e9dailles. Un vin sur trois est r\u00e9parti avec une m\u00e9daille, mais l\u2019or (326 m\u00e9dailles) ne concerne qu\u2019un vin sur dix<\/strong>, l\u2019argent (588 m\u00e9dailles), deux vins sur dix. Valais (34,7% des vins soumis, soit pr\u00e8s de 1\u2019000) et Vaud (26%, 746 vins) ont repr\u00e9sent\u00e9 le plus gros continent de crus pr\u00e9sent\u00e9s, devant le Tessin (201 \u2014 belle participation\u00a0!), Gen\u00e8ve (188), Neuch\u00e2tel (138) et Zurich (137). Soleure, Appenzell Rhodes Int\u00e9rieures (1 or\u00a0!) et Zoug n\u2019en ont pr\u00e9sent\u00e9 qu\u2019un. Lucerne a d\u00e9croch\u00e9 3 m\u00e9dailles d\u2019or pour 12 vins et deux vins parmi les nomin\u00e9s.<\/p>\n

LES NOMIN\u00c9S 2018<\/strong><\/p>\n

CHASSELAS \u2014 442 vins \u2014 53 or \u2014 92 argen<\/strong><\/p>\n

a) D\u00e9zaley-Marsens Grand Cru de la Tour, Vase N\u00b04 2015, AOC D\u00e9zaley,\u00a0\u00a0Les Fr\u00e8res Dubois \u2013 1096 Cully (VD)<\/p>\n

b) B\u00e9rollon Le Consul 2017, AOC La C\u00f4te,\u00a0Cave du Consul \u2013 1166 Perroy (VD<\/p>\n

c) Clos de la Dame 2017, AOC La C\u00f4te,\u00a0Domaine du Feuillerage – 1166 Perroy (VD)<\/p>\n

d) Ch\u00e2teau d\u2019Etoy 2017, AOC La C\u00f4te,\u00a0Ch\u00e2teau d’Etoy \u2013 1180 Rolle (VD)<\/p>\n

e) Riex 2017, AOC Lavaux,\u00a0Bourgeoisie de Fribourg \u2013 1700 Fribourg (FR)<\/p>\n

f)\u00a0Fendant Dame de Sion 2017, AOC Valais,\u00a0Les Fils de Charles Favre \u2013 1950 Sion (VS)<\/p>\n

Le canton de Vaud confirme qu\u2019il est le plus grand producteur de chasselas de cuve au monde, avec un match r\u00e9duit \u00e0 trois vins de La C\u00f4te contre deux de Lavaux, dont une r\u00e9f\u00e9rence historique, le Vase NO 4, des Fr\u00e8res Dubois, arch\u00e9type de D\u00e9zaley apte \u00e0 vieillir… Les Fribourgeois, traditionnellement pr\u00e9sents \u00e0 Lavaux, par h\u00e9ritage des vignobles des moines fondateurs, sont dans le coup, avec la Bourgeoisie, et sa nouvelle cave de Riex. La Cave du Consul est r\u00e9guli\u00e8rement prim\u00e9e et le B\u00e9rollon 2017 est le vice-champion de la S\u00e9lection des vins vaudois de cette ann\u00e9e. Quant au Ch\u00e2teau d\u2019Etoy, ancienne demeure de l\u2019\u00e9crivain Guy de Pourtal\u00e8s, il participe \u00e0 cette \u00abp\u00eache miraculeuse\u00bb, gr\u00e2ce \u00e0 une vinification sign\u00e9e Thierry Ciampi, l\u2019\u0153nologue du groupe Schenk. Reste un \u00a0fendant, un seul, marque r\u00e9pandue de la maison s\u00e9dunoise Les Fils de Charles Favre, dans le capital de laquelle la famille Rouvinez est pr\u00e9sente. Suspense\u00a0: jusqu\u2019o\u00f9 ira le fendant\u00a0?<\/em><\/p>\n

M\u00dcLLER-THURGAU \u2014 62 vins \u2014 7 or \u2014 9 argent<\/strong><\/p>\n

a) R\u00e9serve St-Jacques 2017, AOC C\u00f4tes-de-l\u2019Orbe,Ch\u00e2teau de Valeyre, Valeyres-Sous-Rances (VD)<\/p>\n

b)\u00a0Riesling-Sylvaner Siebe Dupf 2017 Vin de Pays Suisse, Siebe Dupf Kellerei \u2013 4410 Liestal (BL)<\/p>\n

c) Riesling-Silvaner Z\u00fcrich 2017, AOC Z\u00fcrich,\u00a0Zweifel 1898 Zweifel & Co. \u2013 8049 Z\u00fcrich (ZH)<\/p>\n

d)\u00a0Tegerfelden Riesling-Silvaner 2017, \u00a0AOC Aargau,\u00a0DiVino \u2013 8401 Winterthur (ZH)<\/p>\n

e)\u00a0Nobler Weisser 2017, \u00a0Vin de Pays Suisse,\u00a0Weingut Nadine Saxer \u2013 8413 Neftenbach (ZH)<\/p>\n

f)\u00a0Hoch Chapf M\u00fcller-Thurgau Sp\u00e4tlese 2017, AOC St. Gallen,\u00a0Weinkellerei Haubensak \u2013 9450 Altst\u00e4tten (SG)<\/p>\n

L\u2019improprement d\u00e9nomm\u00e9 riesling X sylvaner n\u2019est plus gu\u00e8re cultiv\u00e9 en Suisse romande. Et pourtant un domaine vaudois, le Ch\u00e2teau de Valeyres pr\u00e8s d\u2019Orbe, parvient \u00e0 s\u2019immiscer dans cette cat\u00e9gorie r\u00e9serv\u00e9e d\u2019ordinaire aux Al\u00e9maniques. Deux \u00abvins de pays\u00bb dans le lot des finalistes, l\u2019un d\u2019une \u0153nologue connue, Nadine Saxer, l\u2019autre d\u2019une maison r\u00e9put\u00e9e aussi pour l\u2019importation de tr\u00e8s bons vins (Siebe Dupf). Et deux gros acteurs suisses al\u00e9maniques, les Zurichois Zweifel et la coop\u00e9rative Volg, par sa nouvelle structure vitivinicole constitu\u00e9e avec le Bernois Garnier, DiVino. En finale, ces vins ont surpris par leur qualit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale… m\u00eame s\u2019il n\u2019y a que 7 m\u00e9dailles d\u2019or dans cette petite cat\u00e9gorie!<\/em><\/p>\n

AUTRES C\u00c9PAGES BLANCS PURS \u2014 559 vins \u2014 64 or \u2014 119 argent<\/strong><\/p>\n

a) Petite Arvine 2017, AOC Valais,\u00a0Cave Defayes et Crettenand \u2013 1912 Leytron (VS)<\/p>\n

b) Petite Arvine 2017,AOC Valais,\u00a0Cave du Chavalard \u2013 1926 Fully (VS)<\/p>\n

c)\u00a0Petite Arvine, Ma\u00eetre de Chais 2017, AOC Valais,\u00a0Provins Valais \u2013 1950 Sion (VS)<\/p>\n

d)\u00a0Viognier 2016, AOC Valais,\u00a0S\u00e9lection Comby \u2013 1955 Chamoson (VS)<\/p>\n

e)\u00a0Heida Les Pyramides 2016, AOC Valais,\u00a0 Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen\u20133970 Salgesch (VS)<\/p>\n

f)\u00a0Scheurebe 2017, AOC Z\u00fcrichsee,\u00a0L\u00fcthi Weinbau \u2013 8708 M\u00e4nnedorf (ZH)<\/p>\n

Trois petites arvines, deux de t\u00e9nors, Provins, d\u2019une part, et la famille Defayes-Crettenand, d\u2019autre part, la troisi\u00e8me d\u2019un bon producteur, Gilles Carron-Federer, de la commune qui se profile comme \u00abla capitale de la petite arvine\u00bb, Fully\u00a0: que demander de plus\u00a0? Un surprenant viognier valaisan et un pa\u00efen du r\u00e9cidiviste Diego Mathier, fort bien plac\u00e9 dans tout le tableau de ces nomin\u00e9s, au point qu\u2019on peut l\u00e9gitimement se demander s\u2019il ne va pas confirmer ses deux titres annuels pr\u00e9c\u00e9dents, plus son titre de \u00abmeilleur vigneron de la (1\u00e8re<\/sup>) d\u00e9cennie\u00bb du GPVS<\/strong>… Et contre cette armada valaisanne en t\u00eate de la plus forte cat\u00e9gorie de vins jug\u00e9s, un c\u00e9page allemand bien acclimat\u00e9 du c\u00f4t\u00e9 de Zurich, le Scheurebe de Rico L\u00fcthi, que nous avions d\u00e9gust\u00e9 ce printemps<\/a><\/strong>\u00a0!<\/em><\/p>\n

ASSEMBLAGES BLANCS \u2014 105 vins \u2014 9 or \u2014 17 argent<\/strong><\/p>\n

a) Les Grands Murs St-Rapha\u00ebl, AOC Valais,\u00a0Maison Gilliard \u2013 1950 Sion (VS)<\/p>\n

b)\u00a0Ambassadeur des Domaines Diego Mathier 2015, AOC Valais,\u00a0Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen\u20133970 Salgesch (VS)<\/p>\n

c) Ambassadeur des Domaines Diego Mathier 2016, AOC Valais,\u00a0Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen\u20133970 Salgesch (VS)<\/p>\n

d)\u00a0Weinbau Mariazell J Muscat Sec 2017, AOC Luzern,\u00a0Weinbau Mariazell \u2013 6210 Sursee (LU)<\/p>\n

e) Pinot Blanc Chardonnay 2016, \u00a0AOC Schaffhausen,\u00a0Aagne Familie Gysel \u2013 8215 Hallau (SH)<\/p>\n

f)\u00a0Saphir 2017, AOC Z\u00fcrichsee,\u00a0P\u00fcnter Weinbau \u2013 8712 St\u00e4fa (ZH)<\/p>\n

Et revoil\u00e0 Diego Mathier, coup double avec son ambitieux et luxuriant \u00abAmbassadeur\u00bb, dans deux mill\u00e9simes, 2015 et 2016\u00a0! Un autre vin valaisan, de la Maison Gilliard, l\u2019accompagne, face \u00e0 trois vins suisses al\u00e9maniques\u00a0: un assemblage blanc de la famille Gysel, meilleur vigneron de l\u2019ann\u00e9e en 2009 (Stefan Gysel et son \u00e9pouse Nadine Saxer, nomin\u00e9e dans les RxS), avec un inconnu zurichois et un autre, lucernois, l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 le canton de Lucerne d\u00e9cide, pr\u00e9cis\u00e9ment de mettre sur pied un concours couronnant les meilleurs vins du cru<\/strong><\/a>\u00a0!<\/em><\/p>\n

VINS ROS\u00c9S ET BLANCS DE NOIRS \u2014 166 vins \u2014 12 or \u2014 32 argent<\/strong><\/p>\n

a)\u00a0Domaine de la Brazi\u00e8re 2017, AOC La C\u00f4te,\u00a0Domaine de la Brazi\u00e8re \u2013 1180 Tartegnin (VD)<\/p>\n

b)\u00a0Ros\u00e9 de Gamay 2017, AOC La C\u00f4te,\u00a0Domaine de la Croix \u2013 1183 Bursins (VD)<\/p>\n

c) Aigle les Murailles Ros\u00e9 2017, \u00a0AOC Chablais,\u00a0Badoux Vins \u2013 1860 Aigle\u00a0 (VD)<\/p>\n

d)\u00a0\u0152il-de-Perdrix Cave des Lauriers 2017, AOC Neuch\u00e2tel,\u00a0Cave des Lauriers \u2013 Jungo et Fellman \u2013 2088 Cressier (NE)<\/p>\n

e)\u00a0\u0152il de Perdrix La Matze 2017, AOC Valais,\u00a0Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen\u20133970 Salgesch (VS)<\/p>\n

f)\u00a0Confessore 2017, \u00a0DOC Ticino,\u00a0Chiericati Vini \u2013 6501 Bellinzona (TI<\/p>\n

Joli panachage de provenances, m\u00eame si le Pays de Vaud para\u00eet dominateur\u00a0: trois vins, deux de petits domaines quasi-voisins au c\u0153ur de La C\u00f4te, la \u00abd\u00e9clinaison\u00bb pink de la marque au l\u00e9zard, Les Murailles, ch\u00e8re \u00e0 la Maison Badoux \u00e0 Aigle (groupe Schenk), log\u00e9e dans un \u00abpot vaudois\u00bb en verre blanc (une premi\u00e8re\u00a0!) et puis, l\u2019in\u00e9vitable Diego Mathier, avec un oeil-de-perdrix, un tessinois (\u00e9tonnant pour un ros\u00e9…). Et un neuch\u00e2telois tout de m\u00eame, canton qui revendique la paternit\u00e9 de l\u2019oeil-de-perdrix au niveau suisse, qui plus est d\u2019une cave, celle des Lauriers, habitu\u00e9es aux concours et m\u00e9dailles. Suspense total…<\/em><\/p>\n

PINOT NOIR \u2014 374 vins \u2014 36 or \u2014 74 argent<\/strong><\/p>\n

a) Pinot Noir de Chamoson 2017, \u00a0AOC Valais,\u00a0Cave Le Banneret \u2013 1955 Chamoson (VS)<\/p>\n

b) Pinot Noir Cortaillod 2016, \u00a0AOC Neuch\u00e2tel,\u00a0J.-Ch. Porret \u2013 2016 Cortaillod (NE)<\/p>\n

c)\u00a0Le Secret de la Chapelle 2015, AOC Neuch\u00e2tel,\u00a0Les Caves du Prieur\u00e9 de\u00a0Cormondr\u00e8che (NE)<\/p>\n

d)\u00a0Tegerfelden Pinot Noir Barrique Alter Berg\u00a0 2015,AOC Aargau,\u00a0Weingut Alter Berg \u2013 5306 Tegerfelden (AG)<\/p>\n

e)\u00a0Levanti Maienfeld 2016, AOC Graub\u00fcnden,\u00a0Von Salis\u00a0 \u2013 7302 Landquart (GR)<\/p>\n

f)\u00a0Pinot Noir 575 Ostschweiz Landwein 2015, \u00a0Vin de Pays Suisse,\u00a0Zweifel & Co. AG \u2013 8049 Z\u00fcrich (ZH)<\/p>\n

Souplesse ou priorit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9levage? Souvent, la ligne de d\u00e9marcation passe entre ces deux caract\u00e9risiques des vins, blancs (hormis le chasselas et le riesling – sylvaner…) ou rouges… Deux Neuch\u00e2telois, et pas des moindres, puisqu\u2019il y a l\u2019ambassadeur du canton de ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es, la famille Porret, de Cortaillod, avec leur l\u00e9gendaire pinot noir \u00e0 la bouteille \u00e0 la feuille dor\u00e9e d\u00e9coup\u00e9e, et la coop\u00e9rative du Prieur\u00e9 de Cormondr\u00e8che, un valaisan de Chamoson, la Cave Le Banneret qui, souvent propose des vins rouges int\u00e9ressants (notamment une fine humagne…). Et trois Al\u00e9maniques, dont un argovien, grand canton de pinot noir, un grison,\u00a0 bien s\u00fbr, et pas celui qu\u2019on attendait, m\u00eame si Von Salis est un nom historique, et un \u00abvin de pays suisse\u00bb, sign\u00e9 du Zurichois Zweifel pour une origine g\u00e9n\u00e9rique de la Suisse de l\u2019Est. Bien malin qui pourrait deviner qui l\u2019a emport\u00e9…<\/em><\/p>\n

GAMAY \u2014 95 vins \u2014 11 or \u2014 20 argent<\/strong><\/p>\n

a) D\u00e9zaley Grand Cru \u2013 Versailles 2016, AOC D\u00e9zaley,\u00a0Les Fr\u00e8res Dubois \u2013 1096 Cully (VD)<\/p>\n

b)\u00a0Le Gamay Barrique 2016, \u00a0AOC La C\u00f4te,\u00a0Bolle et Cie \u2013 1110 Morges (VD)<\/p>\n

c) Domaine de Chantemerle 2017, AOC La C\u00f4te,\u00a0Domaine de Chantemerle \u2013 1180 Tartegnin (VD)<\/p>\n

d)\u00a0Gamay La Vigne Blanche 201,AOC Gen\u00e8ve,\u00a0Domaine de la Vigne Blanche \u2013 1223 Cologny (GE)<\/p>\n

e)\u00a0Gamay 2017, AOC Gen\u00e8ve,\u00a0Ch\u00e2teau des Bois \u2013 1242 Satigny (GE)<\/p>\n

f)\u00a0Gamay 2017, AOC Valais,\u00a0Daniel Magliocco & Fils\u00a0\u00a0 \u2013 1955 St-Pierre-de-Clages (VS)<\/p>\n

Match romand pour les gamays. Gen\u00e8ve est bien pr\u00e9sent, avec deux vins, de Sarah Meylan et du Ch\u00e2teau des Bois, vinifi\u00e9 par Bernard Bosseau, largement prim\u00e9 \u00e0 la S\u00e9lection de Gen\u00e8ve, en juin. Le Valaisan de service, le domaine Magliocco \u00e0 Saint-Pierre-de-Clages, o\u00f9 la rel\u00e8ve est aux commandes et qui signe toujours de tr\u00e8s jolis vins rouges, sur la fra\u00eecheur. Et pas moins de trois vaudois. Deux de La C\u00f4te, Bolle & Cie (groupe Schenk) et le Domaine de Chantemerle, un des meilleurs de Tartegnin, \u00abpays du bon vin\u00bb. Et m\u00eame un D\u00e9zaley Grand Cru en pur gamay, des Fr\u00e8res Dubois, c\u2019est tout dire\u00a0! Fra\u00eecheur de l\u2019ann\u00e9e ou ar\u00f4mes plus m\u00fbrs\u00a0? Telle est la question…<\/em><\/p>\n

MERLOT \u2014 185 vins \u2014 27 or \u2014 43 argent<\/strong><\/p>\n

a) Ch\u00e2teau de Montagny – Merlot 2016, AOC Lavaux,\u00a0Propri\u00e9t\u00e9s de la Ville de Payerne \u2013 1530 Payerne (VD)<\/p>\n

b)\u00a0Stella 2015, DOC Ticino,\u00a0Reva di Urs Hauser \u2013 6594 Contone (TI)<\/p>\n

c)\u00a0Saleggi 2016, DOC Ticino,\u00a0Vini e Distillati Angelo Delea \u2013 6616 Losone (TI)<\/p>\n

d)\u00a0Le Pergole 2015, DOC Ticino,\u00a0Fratelli Meroni\u00a0 \u2013 6710 Biasca (TI)<\/p>\n

e) Ronco 2016, DOC Ticino,\u00a0Azienda Agraria Cantonale di Mezzana \u2013 6877 Coldrerio (TI)<\/p>\n

f)\u00a0Lamone \u2013 Tenuta Colle di San Zeno, DOC Ticino,\u00a0Merlot Riserva 2015, Cantina Pelossi \u2013 6912 Pazzallo (TI)<\/p>\n

La joute, ici, est en principe une fleur faite aux Tessinois. Cette ann\u00e9e, ils r\u00e9pondent massivement pr\u00e9sents et il n\u2019y a qu\u2019un vaudois, de Lavaux encore\u00a0!, pour offrir la contradiction. Les vignobles de la Ville de Payerne viennent de changer d\u2019\u0153nologue et frappent fort d\u2019entr\u00e9e, avec ce merlot 2016 du Ch\u00e2teau de Montagny. L\u2019\u0153nologue cantonal tessinois Daniele Maffei, vice-pr\u00e9sident de VINEA, doit \u00eatre fier de la pr\u00e9sence de son Ronco, un vin puissant et m\u00fbr, r\u00e9guli\u00e8rement bien not\u00e9, accompagnant un classique de Delea, le Saleggi. Trois 2015 versus trois 2016\u00a0: cette double maturit\u00e9, de la Nature et de l\u2019\u00e9levage, fera-t-elle la diff\u00e9rence\u00a0? Un inconnu, Urs Hauser, les fr\u00e8res Meroni, peu connus eux aussi, et Sacha Pelossi, vigneron et \u0153nologue talentueux, misent sur le mill\u00e9sime moins jeun…issime\u00a0! <\/em><\/p>\n

GAMARET, GARANOIR OU\u00a0 MARA PURS \u2014 85 vins \u2014 7 or \u2014 21 argent<\/strong><\/p>\n

a) Gamaret de Lavaux 2015, AOC Lavaux,\u00a0Chappuis Christophe \u2013 1071 Rivaz (VD)<\/p>\n

b)\u00a0Gamaret R\u00e9serve Collection Inspiration 2015, AOC La C\u00f4te,\u00a0Cave de la C\u00f4te \u2013 1131 Tolochenaz (VD)<\/p>\n

c)\u00a0Garanoir 2017, AOC Gen\u00e8ve,\u00a0Domaine de Miolan \u2013 1244 Choulex (GE)<\/p>\n

d) Gamaret de Sierre 2016, AOC Valais,Cave Colline de Daval \u2013 3960 Sierre (VS)<\/p>\n

e)\u00a0Jeninser 2015, AOC Graub\u00fcnden,\u00a0Vinigma \u2013 4053 Basel (BS)<\/p>\n

f)\u00a0Garanoir Regensberg 2016, AOC Z\u00fcrichsee,\u00a0Weidmann Wein \u2013 8158 Regensberg (ZH)<\/p>\n

Quatre gamarets contre deux garanoirs. La cause semble entendue, le premier \u00e9tant naturellement plus complexe, ou \u00e9lev\u00e9 plus subtilement, comme le R\u00e9serve, par Rodrigo Banto, \u00e0 la Cave de La C\u00f4te. Curieusement, un garanoir vient du lac de Gen\u00e8ve, l\u2019autre du lac de Zurich… Lavaux, paradis du chasselas, comme dans le gamay et le merlot, r\u00e9ussit l\u2019exploit de glisser un gamaret, de Christophe Chappuis. Orient\u00e9 recherche \u00e0 Changins par le pedigree de ses propri\u00e9taires, la Colline de Daval, \u00e0 Sierre, glisse le sien. Et c\u2019est le surprenant oenologue b\u00e2lois Valentin Schiess, qui avait remport\u00e9 un titre avec un vin blanc d\u2019origine valaisanne, qui cr\u00e8e la surprise avec un gamaret du paradis du pinot noir, Les Grisons, un des trois de 2015. Voil\u00e0 qui promet!<\/em><\/p>\n

AUTRES C\u00c9PAGES ROUGES PURS \u2014 245 vins \u2014 32 or \u2014 52 argent<\/strong><\/p>\n

a) R\u00e9serve des Administrateurs, AOC Valais,\u00a0Cave St-Pierre \u2013 1955 Chamoson (VS)<\/p>\n

b) Cornalin de Champmarais 2014, AOC Valais,\u00a0Domaine Jean-Ren\u00e9 Germanier \u2013 1963 V\u00e9troz (VS)<\/p>\n

c)\u00a0Humagne 2017, AOC Valais,\u00a0Cave Mabillard \u2013 1971 Champlan (VS)<\/p>\n

d) Syrah 2017, AOC Valais,\u00a0Cave des Bernunes \u2013 3960 Sierre (VS)<\/p>\n

e)\u00a0Nokto R\u00e9serve 2015, AOC Valais,\u00a0Ozenit \u2013 3977 Granges (VS)<\/p>\n

f)\u00a0Cornalin Grande R\u00e9serve 2015, AOC Valais,\u00a0Cave La Romaine \u2013 3978 Flanthey (VS)<\/p>\n

Trois cornalins matures, contre deux jeunes humagnes, et une syrah quasi primeur\u00a0: ici, le match est 100% valaisan, avec une s\u00e9rie de grands noms. Le Cornalin Champmarais 2014 est une cuv\u00e9e de haut de gamme du Domaine JR Germanier, \u00e0 V\u00e9troz, vendu fort cher. Le Nokto R\u00e9serve 2015, de Oz\u00e9nit, a quelque parent\u00e9 avec lui… Et la Cave La Romaine signe, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, de magnifiques vins rouges que ce soit en humagne rouge ou en cornalin\u00a0; dans ses locaux sont \u00e9lev\u00e9s les vins du Clos de Tsampehro, qui b\u00e9n\u00e9ficient du travail subtil sur le bois\u00e9\u00a0: on est l\u00e0 \u00e0 un tr\u00e8s haut niveau. D\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente parmi les finalistes l\u2019an pass\u00e9, la Cave Mabillard de Champlan sur Sion revient, avec une humagne, comme la cave Saint-Pierre (groupe Schenk). Quant aux arguments de la jeune syrah, ils sont d\u00e9fendus par une vedette, Nicolas Zufferey, de la Cave des Bernunes, \u00e0 Sierre.<\/em><\/p>\n

ASSEMBLAGES ROUGES \u2014 306 vins \u2014 27 or \u2014 53 argent<\/strong><\/p>\n

a) Farandole 2015, AOC Valais,\u00a0Cave Gilbert Devayes \u2013 1912 Leytron (VS)<\/p>\n

b)\u00a0Cr\u00eate d\u2019Or 2016, AOC Valais,\u00a0Maurice Gay \u2013 1955 Chamoson (VS)<\/p>\n

c)\u00a0M\u00e9tissage 2016, AOC Neuch\u00e2tel,\u00a0Caves de Chambleau \u2013 2013 Colombier (NE)<\/p>\n

d)\u00a0Folissimo 2015,AOC Valais,\u00a0Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen\u20133970 Salgesch (VS)<\/p>\n

e)\u00a0Cuv\u00e9e rouge Rosmarie Mathier 2015, Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen\u20133970 Salgesch (VS)<\/p>\n

f)\u00a0Arco Tondo 2015, DOC Ticino,\u00a0Tenuta San Giorgio \u2013 6990 Cassina d\u2019Agno (TI)<\/p>\n

Le coup double insolent des assemblages blancs, Diego Mathier et son \u0153nologue C\u00e9dric Leyat le refont avec les assemblages rouges, mais avec deux vins de la m\u00eame ann\u00e9e, la riche 2015: le bienenomm\u00e9 Follissimo, et la Cuv\u00e9e Rosmarie Mathier. Face \u00e0 ce duo, un des meilleurs vinificateurs valaisans, Gilbert Devayes, avec sa Farandole 2015, m\u00eame mill\u00e9sime que l\u2019Arco Tondo, de Mike Rudolf (cabernet franc \u2013 merlot), et un Neuch\u00e2telois, Louis-Philippe Burgat, avec son M\u00e9tissage 2016 \u2014 les trois sont connus pour leurs vins monoc\u00e9pages de syrah, de merlot et de pinot noir! \u2014 et, pour completer, une autre cave valaisanne du groupe Schenk, Maurice Gay, avec son Cr\u00eate d\u2019Or 2016. <\/em><\/p>\n

VINS BLANCS, ROUGES ET ROS\u00c9S AVEC SUCRE R\u00c9SIDUEL D\u00c8S 8 G\/L \u2013 159 vins \u2013 29 or \u2014 38 arg.<\/strong><\/p>\n

a) Gew\u00fcrztraminer 2017, \u00a0AOC La C\u00f4te,\u00a0Domaine des Sieurs \u2013 1184 Luins (VD)<\/p>\n

b) Malvoisie Fl\u00e9trie 2016, AOC Valais,\u00a0Cave des Remparts \u2013 1913 Saillon (VS)<\/p>\n

d)\u00a0Cuv\u00e9e 1858 Or 2015, \u00a0AOC Valais,\u00a0Bonvin 1858, Les Domaines \u2013 1950 Sion (VS)<\/p>\n

e)\u00a0Tonneliers Soleil de Minuit 2016, AOC Valais,\u00a0Maison Gilliard \u2013 1950 Sion (VS)<\/p>\n

f)\u00a0Petite Arvine Fl\u00e9trie Classique 2014, \u00a0AOC Valais,\u00a0 Domaine des Muses \u2013 3960 Sierre (VS)<\/p>\n

g)\u00a0Blanc de Glace Vin doux \u2013 Barrique 2016, AOC Valais,\u00a0Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen \u2013 3970 Salgesch (VS)<\/p>\n

Trois vins clairement de c\u00e9page en surmaturit\u00e9, un gewurztraminer de La C\u00f4te, mais d\u2019un petit domaine peu connu (au contraire des Fr\u00e8res Dutruy, avec le m\u00eame c\u00e9page, meilleure cave de Suisse l\u2019an pass\u00e9\u00a0!), et deux valaisans, une malvoisie fl\u00e9trie de Yvon Cheseaux, que je tiens depuis longtemps pour le meilleur vinificateur du pinot gris surmatur\u00e9 en Valais, et la petite arvine fl\u00e9trie dite classique, de 2014, de Robert Taramarcaz, le pr\u00e9sident de la Charte Grain Noble Confidenciel, rien que \u00e7a\u00a0! Face \u00e0 ce trio \u00abin purezza\u00bb, des cuv\u00e9es diverses et vari\u00e9es, toutes valaisannes. Celle dite 1858 Or de Bonvin \u00e0 Sion, le Soleil de Minuit de Gilliard et un \u00abblanc de glace\u00bb de Larissa Kuonen, \u00e0 Salquenen. Choix compliqu\u00e9, c\u2019est s\u00fbr…<\/em><\/p>\n

VINS MOUSSEUX \u2014 84 vins \u2014 12 or \u2014 18 argent<\/strong><\/p>\n

a) Ebo\u00e9 2013, AOC Valais,\u00a0Flaction Vins \u2013 1955 St-Pierre-de-Clages (VS)<\/p>\n

b)\u00a0Bouvier Brut 2014, AOC Neuch\u00e2tel,\u00a0Caves Ch\u00e2tenay-Bouvier SA \u2013 2017 Boudry (NE)<\/p>\n

c)\u00a0Louis Edouard Mauler 2011, AOC Neuch\u00e2tel,\u00a0Mauler & Cie \u2013 2112 M\u00f4tiers (NE)<\/p>\n

d)\u00a0Mousseux Ros\u00e9 Brut \u2013 Collection Signature, AOC Neuch\u00e2tel,\u00a0Bouvet-Jabloir Vins \u2013 2012 Auvernier (NE)<\/p>\n

e)\u00a0Secco Gans Guet, Vin de Pays Suisse,\u00a0Weinbau Mariazell \u2013 6210 Sursee (LU)<\/p>\n

f)\u00a0Brut de l\u2019Orpailleur 2016 \u00a0AOC Valais\u00a0Fr\u00e9d\u00e9ric Dumoulin \u2013 1958 Uvrier (VS)<\/p>\n

g)\u00a0Bel H\u00e9ritage 2012 Vin de Pays Suisse\u00a0Mauler & Cie \u2013 2112 M\u00f4tiers (NE)<\/p>\n

Sept mousseux typiquement suisses se disputent la palme et un seul avait la structure et le style d\u2019un champagne. Lequel\u00a0? Bien malin qui pourrait le dire. Les Neuch\u00e2telois sont majoritaires, avec le grand \u00e9laborateur de vins mousseux qu\u2019est la Maison Mauler, qui en place derechef deux, mill\u00e9sim\u00e9s… Ch\u00e2tenay-Bouvier a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e0 pareille f\u00eate avec on brut (ici 2014) tandis que Bouvet-Jabloir, nom de fantaisie d\u2019une jeune cave ambitieuse, place le seul ros\u00e9 de la s\u00e9rie. On retrouve un vin de pays suisse, \u00e9labor\u00e9 en pays lucernois. Et deux valaisans, Flaction, et l\u2019Orpailleur, avec un 2013 et un 2016. Mais ni vaudois, ni genevois, deux cantons qui abritent les seuls manipulants \u00ab\u00e0 fa\u00e7on\u00bb sp\u00e9cialis\u00e9s en mousseux de Suisse romande… Amusant\u00a0! <\/em><\/p>\n

Rappel\u00a0: verdict le 18 octobre sur le coup de 20 h.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A lire la liste des nomin\u00e9s du Grand Prix du Vin Suisse 2018, cette \u00e9dition para\u00eet fort bien rev\u00eatue, avec un large lot de vedettes, comme si une forme de hi\u00e9rarchie des vins suisses se mettait en place. Il en manque, certes, qui ne prennent pas la peine de pr\u00e9senter leurs vins. 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