{"id":15332,"date":"2018-10-19T03:43:24","date_gmt":"2018-10-19T02:43:24","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15332"},"modified":"2018-10-21T20:30:20","modified_gmt":"2018-10-21T19:30:20","slug":"grand-prix-du-vin-suisse-2018-diego-mathier-en-supers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15332","title":{"rendered":"Grand Prix du Vin Suisse 2018\u00a0: Diego Mathier en superstar"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le Salquenard avait d\u00e9j\u00e0 remport\u00e9 deux titres (2007 et 2011) de <em>\u00abmeilleur vigneron de Suisse\u00bb<\/em> et celui de <em>\u00abmeilleur de la d\u00e9cennie\u00bb<\/em> (2007-2016). Il a \u00e9cras\u00e9 le Grand Prix du Vin Suisse 2018, avec un troisi\u00e8me titre de \u00abmeilleure cave de l\u2019ann\u00e9e\u00bb, en plus de trois titres par cat\u00e9gorie et celui du meilleur vin blanc, pour l\u2019Heida Les Pyramides 2016. Mais derri\u00e8re l\u2019arbre solide, il y a tout de m\u00eame une for\u00eat\u2026<\/strong><\/p>\n<p><em>Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n<p>On \u00e9crivait il y a dix ans que le GPVS tournait en rond\u2026 Que dire aujourd\u2019hui\u00a0? La s\u00e9lection des six nomin\u00e9s des 13 cat\u00e9gories paraissait d\u2019une tr\u00e8s haute qualit\u00e9, lors de la red\u00e9gustation de ces vins par un jury ad-hoc (dont l\u2019auteur de ces lignes faisait partie), d\u00e9but ao\u00fbt, \u00e0 Sierre. Sign\u00e9 par ce jury international d\u2019une douzaine d\u2019experts, o\u00f9 figurent des repr\u00e9sentants des organisateurs, Vinea et le magazine Vinum, le palmar\u00e8s confirme certaines valeurs bien \u00e9tablies du vin suisse.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15333\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"><a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?attachment_id=15333\" rel=\"attachment wp-att-15333\"><img data-attachment-id=\"15333\" data-permalink=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?attachment_id=15333\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?fit=1548%2C871&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1548,871\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1533919628&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Le superjury qui a fa\u00e7onn\u00e9 le palmar\u00e8s du GPVS 2018 \u00e0 Sierre, d\u00e9but ao\u00fbt.&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?fit=300%2C169&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?fit=1024%2C576&amp;ssl=1\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?resize=300%2C169&#038;ssl=1\" class=\"size-medium wp-image-15333\" width=\"300\" height=\"169\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?resize=1024%2C576&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?resize=136%2C77&amp;ssl=1 136w, https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/IMG_6123.jpg?w=1548&amp;ssl=1 1548w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><em>Le superjury qui a fa\u00e7onn\u00e9 le palmar\u00e8s du GPVS 2018 \u00e0 Sierre, d\u00e9but ao\u00fbt.<\/em><\/figure>\n<p>Ainsi, s\u2019il fallait situer le canton du chasselas, ce serait Vaud, qui cultive la plus grande surface du premier c\u00e9page blanc de Suisse. Bingo\u00a0: deux chasselas vaudois se classent ex-aequo en t\u00eate, un La C\u00f4te, le <strong>Ch\u00e2teau d\u2019Etoy<\/strong> 2017, vinifi\u00e9 par <strong>Thierry Ciampi<\/strong> pour la Cave Jolimont (groupe Schenk), et un Lavaux, le Riex 2017 de la nouvelle cave de la <strong>Bourgeoisie de la Ville de Fribourg<\/strong>. Troisi\u00e8me, le B\u00e9rolon Le Consul 2017, des fr\u00e8res <strong>Laurent et Nicolas Martin<\/strong>, \u00e0 Perroy. Le favori, sur le papier, le D\u00e9zaley-Marsens Vase No 4 des <strong>Fr\u00e8res Dubois<\/strong> \u00e0 Cully (VD) est class\u00e9 4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo, comme le seul fendant, Dame de Sion, des <strong>Fils Charles Favre<\/strong>.<\/p>\n<p>Rayon chasselas, on notera le titre de <em>\u00abmeilleur vin bio de Suisse\u00bb<\/em> enlev\u00e9 par <strong>Bertrand Favre<\/strong>, du Domaine de Miolan, \u00e0 Choulex (GE), avec un non filtr\u00e9 2017, non conformiste\u2026<\/p>\n<h3><strong>Des r\u00e9gions phares confirm\u00e9es<\/strong><\/h3>\n<p>M\u00eame exercice en pinot noir, c\u00e9page le plus plant\u00e9 de Suisse. Quels sont ses origines les plus r\u00e9put\u00e9es? Les Grisons, Neuch\u00e2tel et Argovie, qui a le vent en poupe ces derni\u00e8res ann\u00e9es\u00a0? Tierc\u00e9 dans l\u2019ordre\u00a0! Le Maienfeld Levanti 2016 d\u2019<strong>Andrea Davaz<\/strong>, propri\u00e9taire de Von Salis, \u00e0 Landquart (GR), coiffe au poteau le Cortaillod 2016 de la <strong>famille Porret<\/strong>, Domaine des C\u00e8dres, \u00e0 Cortaillod (NE), et 3<sup>\u00e8me<\/sup>, le <strong>Weingut Alter Berg<\/strong>, \u00e0 Tegerfelden (AG), avec un vin barriqu\u00e9 de 2015.<\/p>\n<p>Et s\u2019il fallait d\u00e9signer un excellent gamay, La C\u00f4te vaudoise ou Gen\u00e8ve\u00a0? Match bien vu,\u00a0 avec le 2017 du <strong>Domaine de Chantemerle<\/strong>, de Tartegnin (VD),victorieux ex \u00e6quo avec le 2017 de <strong>Sarah Meylan<\/strong>, de La Vigne Blanche \u00e0 Cologny (GE) et, surprise, 3\u00e8me, un D\u00e9zaley Grand Cru 2016, des <strong>Fr\u00e8res Dubois<\/strong>, de Cully.<\/p>\n<p>Et en merlot\u00a0? Un vin tessinois, bien s\u00fbr, et m\u00eame trois fois! Titre supr\u00eame pour <strong>Daniele Mafei<\/strong>, vice-pr\u00e9sident de Vinea, \u00e0 la t\u00eate du domaine cantonal de Mezzana, et son jeune \u0153nologue <strong>Nicola Calmi<\/strong>, avec le Ronco 2016, devant le Pergole 2015, des <strong>fr\u00e8res Meroni<\/strong>, \u00e0 Biasca, et le Lamone 2015 de <strong>Sacha Pelossi <\/strong><em>(qui vient de signer la derni\u00e8re cuv\u00e9e du concept\u00a0<\/em>Magnificients<em>).<\/em><\/p>\n<p><strong>Un gamaret vaudois, meilleur vin rouge<\/strong><\/p>\n<p>Nouvelle cat\u00e9gorie en rouge, r\u00e9serv\u00e9es aux fr\u00e8res tripl\u00e9s que sont le gamaret, le garanoir et le mara, vinifi\u00e9s purs. <strong>Rodrigo Banto<\/strong>, de la Cave de La C\u00f4te, \u00e0 Tolochenaz, s\u2019impose avec son Gamaret Inspiration 2015, justement d\u00e9sign\u00e9 meilleur vin rouge de Suisse. Ses dauphins sont un gamaret de Sierre 2016, de la <strong>Colline de Daval<\/strong>, et un garanoir 2017, du <strong>Domaine de Miolan<\/strong>, \u00e0 Choulex (GE).<\/p>\n<p>La finale \u00e9tait 100% valaisanne en \u00abautres c\u00e9pages purs\u00bb et ce sont deux cornalins du haut de gamme, le Champmarais 2014, de <strong>Jean-Ren\u00e9 Germanier<\/strong>, \u00e0 V\u00e9troz, et la Grande R\u00e9serve 2015, de <strong>Jo\u00ebl Briguet<\/strong>, Cave La Romaine, \u00e0 Flanthey, qui se classent 1<sup>er<\/sup>et 3<sup>\u00e8me<\/sup>, arbitr\u00e9s, \u00e0 la deuxi\u00e8me place, par une humagne rouge R\u00e9serve des Administrateurs de la <strong>Cave St-Pierre<\/strong>, \u00e0 Chamoson (groupe Schenk).<\/p>\n<p>Les assemblages rouges r\u00e9ussissent doublement \u00e0 la <em>\u00abcave de l\u2019ann\u00e9e\u00bb<\/em>\u00a0: la <em>Cuv\u00e9e Rosmarie Mathier<\/em> 2015 s\u2019impose devant le <em>Folissimo<\/em> 2015 et l\u2019accessit va au M\u00e9tissage 2016, de la <strong>Cave de Chambleau<\/strong>, \u00e0 Colombier (NE). <strong>Diego Mathier<\/strong> en remet une double couche en assemblages blancs, avec l\u2019<em>Ambassadeur des Domaines<\/em>, victorieux avec le mill\u00e9sime 2016 et 3\u00e8me avec le 2015\u00a0: l\u2019ex-meilleur vigneron de l\u2019ann\u00e9e 2009, le Schaffhousois <strong>Stefan Gysel<\/strong> r\u00e9ussit \u00e0 s\u2019intercaler avec son pinot blanc \u2013 chardonnay 2016. La cave salquenarde s\u2019impose avec le <em>\u00abmeilleur vin blanc de Suisse\u00bb<\/em>, l\u2019<em>Heida Les Pyramides<\/em> 2016, en <em>\u00abautres c\u00e9pages blancs purs\u00bb<\/em>, coiffant, pour un podium tout valaisan, deux petites arvines, l\u2019une, la 2017 de <strong>Defayes-Crettenand<\/strong>, \u00e0 Leytron, l\u2019autre, la Ma\u00eetre de Chais 2017, de la coop\u00e9rative <strong>Provins<\/strong>.<\/p>\n<h3><strong>Six champions valaisans pour 13 cat\u00e9gories<\/strong><\/h3>\n<p>Chasse gard\u00e9e al\u00e9manique, le M\u00fcller-Thurgau voit un cru argovien, le riesling X sylvaner 2017 de Tegerfelden, de <strong>DiVino<\/strong> (nouvelle marque du groupe Garnier-Volg) s\u2019imposer, devant le <strong>Siebe Dupf<\/strong> 2017 de B\u00e2le-Campagne, de la cave homonyme de Liestal, et le Nobler Weisser de la Zurichoise <strong>Nadine Saxer<\/strong>, \u00e0 Neftenbach.<\/p>\n<p>Dans les autres cat\u00e9gories, La C\u00f4te vaudoise s\u2019impose avec le meilleur ros\u00e9, un 2017, encore une fois de Tartegnin, d\u00e9cid\u00e9ment <em>\u00abpays du bon vin\u00bb<\/em>, de la <strong>Cave de la Brazi\u00e8re<\/strong>, devant le nouveau venu de la collection Les Murailles, le ros\u00e9 2017, de <strong>Badoux<\/strong> \u00e0 Aigle (groupe Schenk), et, 3<sup>\u00e8me<\/sup>, un outsider tessinois, Confessore 2017, de <strong>Chiericati<\/strong>, \u00e0 Bellinzone.<\/p>\n<p>En vins liquoreux, encore un podium tout valaisan, et joli coup de la <strong>Maison Gilliard<\/strong>, \u00e0 Sion, avec son Soleil de Minuit 2016. Il remporte le troph\u00e9e, devant deux sp\u00e9cialistes, <strong>Robert Taramarcaz<\/strong>, du Domaine des Muses \u00e0 Sierre, avec une petite arvine fl\u00e9trie Classique 2014, et <strong>Yvon Cheseaux<\/strong>, de la Cave des Remparts, \u00e0 Saillon, qui \u00a0\u00e9labore la meilleure malvoisie fl\u00e9trie (sa 2016 est 3<sup>\u00e8me<\/sup>).<\/p>\n<p>Encore un vin valaisan victorieux (sept sur treize cat\u00e9gories) en mousseux o\u00f9, pourtant, la concurrence neuch\u00e2teloise paraissait redoutable. Le seul vin qui avait la complexit\u00e9 d\u2019un champagne s\u2019est impos\u00e9, l\u2019<em>Ebo\u00e9<\/em> 2013, un chardonnay de <strong>Flaction Vins<\/strong>, \u00e0 Saint-Pierre-de-Clages. Il a mis d\u2019accord les <strong>Caves Ch\u00e2tenay-Bouvier<\/strong>, \u00e0 Boudry, 2<sup>\u00e8me<\/sup>avec leur Bouvier Brut 2014, et <strong>Mauler &amp; Cie<\/strong>, \u00e0 M\u00f4tiers, 3<sup>\u00e8me<\/sup>avec le Bel <em>H\u00e9ritage<\/em> 2012, un vin de pays suisse, tandis que sa cuv\u00e9e neuch\u00e2teloise <em>Louis Edouard Mauler<\/em> 2011 termine 4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo, comme l\u2019autre nomin\u00e9 neuch\u00e2telois, et seul ros\u00e9, le brut <em>Signature<\/em> de <strong>Bouvet-Jabloir<\/strong>, \u00e0 Auvernier.<\/p>\n<p>Avec une large domination valaisanne, des Vaudois, des Neuch\u00e2telois qui s\u2019en tirent mieux que les Genevois et les Tessinois, accroch\u00e9s \u00e0 leur merlot, ce Grand Prix du Vin Suisse 2018 dessine un paysage vitivinicole suisse classique et sans r\u00e9elle surprise.<\/p>\n<h3><strong>Mes commentaires (cat\u00e9gories par ordre d\u00e9croissant de vins participants)<\/strong><\/h3>\n<p><strong><em>Autres c\u00e9pages blancs purs (559 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Heida Les Pyramides 2016, Diego Mathier, Salquenen (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Nez vanill\u00e9, trace de r\u00e9sine\u00a0; attaque souple, puissant, bien fait\u00a0; riche, suave, de la douceur du fruit et de l\u2019\u00e9levage. 87<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (class\u00e9 3<sup>\u00e8me<\/sup>)<\/em><\/p>\n<p><strong>Petite Arvine Ma\u00eetre de Chais 2017, Provins, Sion (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Nez de pierre frott\u00e9e, de silex\u00a0; attaque pleine, du volume, puissant, pointe d\u2019amertume, mais rhubarbe et citron vert\u00a0; un vin de terroir. 90<\/p>\n<p><strong><em>Chasselas (442 vins pr\u00e9sent\u00e9s)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Les vainqueurs<\/em><\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau d\u2019Etoy 2017, Cave de Jolimont (Schenk), La C\u00f4te (VD)<\/strong><\/p>\n<p>Nez citronn\u00e9, attaque saline\u00a0; fruits jaunes frais, \u00e9l\u00e9gant\u00a0; finale sur l\u2019amande am\u00e8re. 90<\/p>\n<p><strong>Riex 2017, Cave de la Bourgeoisie de Fribourg, Lavaux (VD)<\/strong><\/p>\n<p>Nez de tilleul, mais notes v\u00e9g\u00e9tales et amyliques; bon volume, rac\u00e9\u00a0; pointe d\u2019amertume finale. 88<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo)<\/em><\/p>\n<p><strong>Clos de la Dame 2017, Dom. Le Feuillerage, Perroy, La C\u00f4te (VD)<\/strong><\/p>\n<p>Nez tr\u00e8s ouvert, ar\u00f4me de litchi\u00a0; attaque sur les fruits blancs, bon volume\u00a0; pointe de salinit\u00e9 finale. 89<\/p>\n<p><strong><em>Prix du meilleur vin bio Suisse<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>Chasselas non-filtr\u00e9 2017, Domaine de Miolan, Choulex (GE)<\/strong><\/p>\n<p>Nez fin, frais, avec des notes de fleurs blanches, de tilleul\u00a0; attaque fra\u00eeche et fruit\u00e9e, sur la poire Williams, le litchi\u00a0; joli gras\u00a0! 88<\/p>\n<p><strong><em>Assemblages rouges (306)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Cuv\u00e9e Rouge Rosmarie Mathier 2015, Diego Mathier, Salquenen (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Nez de moka et de vanille\u00a0; attaque fra\u00eeche\u00a0; un peu surextrait, avec une note v\u00e9g\u00e9tale\u00a0; tanins durs, avec de l\u2019amertume fianle. 85<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo)<\/em><\/p>\n<p><strong>Farandole 2015, Gilbert Devayes, Leytron (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Nez discret, avec une pointe de vanille, note d\u2019orange am\u00e8re\u00a0; attaque ferme, puissante\u00a0; de la souplesse, un vin long et ample. 91<\/p>\n<p><strong><em>Pinot noir (374 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Levanti Maienfeld 2016, Von Salis, Landquart (GR)<\/strong><\/p>\n<p>Nez bois\u00e9, fum\u00e9\u00a0; attaque sur les fruits rouges\u00a0; de la fra\u00eecheur, un joli volume\u00a0; retour sur le bois\u00e9 encore marqu\u00e9. 89<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (class\u00e9 3<sup>\u00e8me<\/sup>)<\/em><\/p>\n<p><strong>Barrique 2015, Weingut Alter Berg, Tegerfelden (AG)<\/strong><\/p>\n<p>Nez complexe, de viande s\u00e9ch\u00e9e, de cuir\u00a0; belle maturit\u00e9 du fruit, beau gras, souple, du volume et de la longueur. 91<\/p>\n<p><strong><em>Autres c\u00e9pages rouges purs (245 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Cornalin de Champmarais 2014, JR Germanier SA, V\u00e9troz (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Nez un peu \u00e9pic\u00e9 et bois\u00e9\u00a0; bon volume en bouche, finale am\u00e8re, sur des tanins secs. 86<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo)<\/em><\/p>\n<p><strong>Humagne rouge 2017, Cave JC Mabillard, Champlan (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Nez de fruits \u00e0 l\u2019alcool, note de marasquin\u00a0; attaque sur les fruits rouges bien m\u00fbrs\u00a0; de la souplesse, de la fra\u00eecheur\u00a0; un vin tr\u00e8s plaisant\u00a0! 90<\/p>\n<p><strong><em>Merlot (185 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Ronco 2015, Domaine cantonal de Mezzana, Bellinzon (TI)<\/strong><\/p>\n<p>Nez un peu menthol\u00e9, avec une note de graphite\u00a0; attaque \u00e9quilibr\u00e9e\u00a0; de la fra\u00eecheur\u00a0; bon volume en bouche\u00a0; bien fait\u00a0! 87<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo)<\/em><\/p>\n<p><strong>Stella 2015, Reva di Urs Hauser, Contone (TI)<\/strong><\/p>\n<p>Nez de moka\u00a0; attaque sur la fum\u00e9e fra\u00eeche\u00a0; belle structure\u00a0; finale longue et persistante. 90<\/p>\n<p><strong><em>Ros\u00e9s (166 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Ros\u00e9 2017, Domaine de La Brazi\u00e8re, Tartegnin, La C\u00f4te (VD)<\/strong><\/p>\n<p>Ros\u00e9 \u00abpink\u00bb fluo, nez discret\u00a0; attaque souple, du gras, du volume\u00a0; amertume finale. 84<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0152il-de-Perdrix 2017, Cave des Lauriers, Cressier (NE)<\/strong><\/p>\n<p>Ros\u00e9 brillant\u00a0; nez de fraise et de framboise\u00a0; attaque enrob\u00e9e, avec une note l\u00e9g\u00e8rement lact\u00e9e\u00a0; gras, long, souple, agr\u00e9able. 89<\/p>\n<p><strong><em>Vins doux de dessert (159 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Tonneliers, Soleil de Minuit 2016, Maison Gilliard, Sion (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Nez fum\u00e9, avec des notes sousjacentes de rhubarbe et de citron vert\u00a0; attaque sur l\u2019acidit\u00e9, belle dynamique\u00a0; finale sur le citron confit. 89<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (class\u00e9 2<sup>\u00e8me<\/sup>)<\/em><\/p>\n<p><strong>Petite Arvine fl\u00e9trie Classique 2014, Robert Taramarcaz, Dom. Des Muses, Sierre (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Beau nez, complexe, aromatique, sur les agrumes confits et un l\u00e9ger bois\u00e9 vanill\u00e9\u00a0; belle densit\u00e9\u00a0; suave, mais agr\u00e9able. 90<\/p>\n<p><strong><em>Assemblages blancs (105 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Ambassadeur des Domaines 2016, Diego Mathier<\/strong><\/p>\n<p>Nez bois\u00e9\u00a0; ar\u00f4me d\u2019abricot\u00a0; puissant, gras, avec une pointe de douceur\u00a0; salinit\u00e9 finale\u00a0; bon soutien acide, mais lourd\u2026 87<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (class\u00e9 2<sup>\u00e8me<\/sup>)<\/em><\/p>\n<p><strong>Chardonnay-Pinot blanc 2016, Stefan Gysel, Schaffhouse<\/strong><\/p>\n<p>Nez discret de fruits blancs\u00a0; attaque sur un peu de carbonique, note saline\u00a0; joli volume, avec des notes de rhubarbe\u00a0; \u00e9l\u00e9gant. 89<\/p>\n<p><strong><em>Gamay (95 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur (et mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9)<\/em><\/p>\n<p><strong>Gamay 2017, Domaine de Chantemerle, Tartegnin, La C\u00f4te (VD)<\/strong><\/p>\n<p>Nez de fruits m\u00fbrs et de massepain\u00a0; attaque vive, gourmande\u00a0; jolie complexit\u00e9\u00a0; fruits rouges frais et finale sur l\u2019amarena, avec une pointe d\u2019acidit\u00e9 rapicolante. 91<\/p>\n<p><strong><em>Gamaret, garanoir, mara, purs (85 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur (et meilleur vin rouge suisse)<\/em><\/p>\n<p><strong>Gamaret Inspiration 2015, Rodrigo Banto, Cave de La C\u00f4te, Tolochenaz, La C\u00f4te (VD)<\/strong><\/p>\n<p>Nez de moka, avec une note de cuir et de tabac\u00a0; attaque ample, beau volume\u00a0; finale \u00e9pic\u00e9e, poivr\u00e9e. 87<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (4<sup>\u00e8me<\/sup>ex-aequo)<\/em><\/p>\n<p><strong>Gamaret Jeninser 2015, Vinigma, Valentin Schiess, Jenins (GR) et B\u00e2le<\/strong><\/p>\n<p>Nez de fruits compot\u00e9s, myrtille, sureau et cassis, et note menthol\u00e9e\u00a0; belle extraction, tanins serr\u00e9s\u00a0; jeune et juteux\u00a0! 90<\/p>\n<p><strong><em>Mousseux (84 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur (et mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9)<\/em><\/p>\n<p><strong>Ebo\u00e9 2013, chardonnay, Flaction Vins, St-Pierre-de-Clages (VS)<\/strong><\/p>\n<p>Robe p\u00e2le\u00a0; bulle pr\u00e9sente\u00a0; nez brioch\u00e9, un peu menthol\u00e9\u00a0; long en bouche, l\u00e9g\u00e8re amertume et bon soutien acide. 88<\/p>\n<p><strong><em>M\u00fcller-Thurgau (62 vins)<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Le vainqueur<\/em><\/p>\n<p><strong>Riesling-Silvaner Tegerfelden (AG) 2017, DiVino, Winterthour<\/strong><\/p>\n<p>Nez un peu masqu\u00e9, avec des notes de massepain et de poivre blanc\u00a0; souple, gras, m\u00fbr. 87<\/p>\n<p><em>Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (class\u00e9 2<sup>\u00e8me<\/sup>)<\/em><\/p>\n<p><strong>Riesling X Sylvaner 2017, Siebe Dupf, Liestal (BL)<\/strong><\/p>\n<p>Nez puissant, typ\u00e9, l\u00e9ger muscat\u00a0; attaque vive, citronn\u00e9e\u00a0; de la chair, des fruits blancs, poire, p\u00eache\u00a0; et du gras, long, riche et agr\u00e9able. 88<\/p>\n<p><em>Notes de la d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle (et sans communication de la liste des vins d\u00e9gust\u00e9s) les 8 et 9 ao\u00fbt 2018<\/em><\/p>\n<p><em>@thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Salquenard avait d\u00e9j\u00e0 remport\u00e9 deux titres (2007 et 2011) de \u00abmeilleur vigneron de Suisse\u00bb et celui de \u00abmeilleur de la d\u00e9cennie\u00bb (2007-2016). 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