{"id":15457,"date":"2018-12-06T14:47:12","date_gmt":"2018-12-06T13:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457"},"modified":"2018-12-06T14:59:08","modified_gmt":"2018-12-06T13:59:08","slug":"etoiles-valais-2018-ont-de-memoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457","title":{"rendered":"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire"},"content":{"rendered":"

A Berne, pour la seconde fois, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVVs) a d\u00e9cern\u00e9 ses \u00ab\u00e9toiles\u00bb, soit le titre supr\u00eame du vin qui a obtenu le plus haut pointage de la S\u00e9lection de vins qui, en Valais, a lieu en septembre (Gen\u00e8ve, Vaud, Neuch\u00e2tel sont au printemps).<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Le titre d’\u00abambassadeur des vins du Valais\u00bb<\/em> revient \u00e0 la petite arvine Ma\u00eetre de chais 2017 de la coop\u00e9rative Provins<\/strong>. Un vin not\u00e9 92,2 points\/100, soit la plus haute note du concours. Ce vin, sign\u00e9 du \u00abma\u00eetre de chais\u00bb<\/em> Damien Caruzzo<\/strong><\/a>, est aussi celui choisi par le projet de la M\u00e9moire des vins suisses<\/em> (www.mdvs.ch<\/a><\/strong>), \u00e0 Zurich, depuis 2005. Le 2017 pr\u00e9sente toutes les caract\u00e9ristiques d\u2019un grand vin blanc sec, avec des ar\u00f4mes de grapefruit et de rhubarbe, et une structure importante sur une belle vivacit\u00e9, malgr\u00e9 la richesse en alcool (14,1\u00b0). Il remporte \u00e9videmment sa cat\u00e9gorie, d\u00e9di\u00e9e au c\u00e9page embl\u00e9matique du Valais (9 m\u00e9dailles d’or au total).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dans un palmar\u00e8s qui a fi\u00e8re allure, Provins n\u2019est pas la seule cave de la MDVS \u00e0 s\u2019\u00eatre illustr\u00e9e\u00a0: le Heida 2017<\/em>, cuv\u00e9e de base de la Cave St-Jodern<\/strong>, de Visperterminen, petite coop\u00e9rative qui prend en charge la vendange de 45 des 48 ha du village haut-valaisan, s\u2019impose dans sa cat\u00e9gorie des pa\u00efens-savagnin (6 m\u00e9dailles d’or) et un johannisberg sec du Domaine du Mont-d\u2019Or<\/strong> dans celle des sylvaners-rhin (8 m\u00e9dailles d’or). Mais pour ces deux caves, le vin qui figure \u00e0 la MDVS est diff\u00e9rent\u00a0: pour la St-Jodern Kellerei,<\/strong> il s\u2019agit de la cuv\u00e9e Veritas<\/em>, tir\u00e9e de ceps centenaires, et pour le Domaine du Mont-d\u2019Or<\/strong>, du Johannisberg Saint-Martin<\/em>, version surmatur\u00e9e. Mais pour le nouveau directeur du Mont-d\u2019Or, Marc-Andr\u00e9 Devant\u00e9ry<\/strong>, et la jeune \u0153nologue Florence Troger<\/strong>, le vin \u00ab\u00e9toil\u00e9\u00bb, le Siccus 2017<\/em>, sec et riche, repr\u00e9sente la nouvelle tendance des vins du domaine, appartenant au groupe Schenk, et qui a f\u00eat\u00e9 ses 170 ans cette ann\u00e9e.<\/p>\n

Trois autres caves r\u00e9put\u00e9es du\u00a0 Valais se parent d\u2019un titre. Dot\u00e9e d\u2019une nouvelle direction, en la personne de David H\u00e9ritier<\/strong>, Charles Bonvin SA<\/strong>, qui appartient au groupe Rouvinez<\/strong> et partage avec Varone<\/strong> le nouvel \u0153noparc \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de Sion (r\u00e9cemment distingu\u00e9 au niveau mondial<\/a><\/strong>\u2026), place sa syrah Noble C\u00e9page 2017<\/em>, \u00e0 la fois fra\u00eeche et poivr\u00e9e, sur des tanins fermes, en t\u00eate de la cat\u00e9gorie r\u00e9serv\u00e9e au grand c\u00e9page rhodanien (21 m\u00e9dailles d’or!). Belle fra\u00eecheur aussi sur une d\u00f4le 2017, Mazarine<\/em>, revisit\u00e9e par l\u2019\u0153nologue Rodolphe Roux<\/strong>, de la Cave Ard\u00e9vaz (famille Boven)<\/strong>, \u00e0 Saint-Pierre-de-Clages, majoritairement pinot noir, comme l\u2019impose la loi, compl\u00e9t\u00e9 par 30% de gamay et 10% de diolinoir et de galotta (3 d\u00f4les en or, seulement). Quant \u00e0 Gilbert Devayes<\/strong>, \u00e0 Leytron, il a bien \u00e9lev\u00e9, en barriques, son humagne rouge Vieille vigne 2016<\/em>, fort civilis\u00e9e et sans note de verdeur, malgr\u00e9 une pointe sauvage et \u00e9pic\u00e9e, propre au c\u00e9page (8 m\u00e9dailles d’or). Confirmation aussi pour une cave de Chamoson qui appara\u00eet souvent dans les concours r\u00e9cents, la Cave du Cr\u00eatacombe<\/strong>, de Fabienne et Michel Constantin-Comby<\/strong>, avec un cornalin<\/em>\u00a0(10 m\u00e9dailles d’or) lui aussi sur la fra\u00eecheur de fruit, avec une honn\u00eate masse tannique, signatures du mill\u00e9sime 2017 en rouge.<\/p>\n

Finalement, la seule r\u00e9elle surprise vient de la cat\u00e9gorie fendant<\/em>, une des plus disput\u00e9es de la S\u00e9lection valaisanne (13 m\u00e9dailles d’or), avec le vin tr\u00e8s classique de la Cave de la Place<\/strong> \u00e0 Chippis\u00a0: le vigneron Ren\u00e9-Pierre Zufferey<\/strong> travaillera d\u00e9sormais avec sa fille, qui vient de choisir le m\u00eame m\u00e9tier, a-t-elle r\u00e9v\u00e9l\u00e9 \u00e0 Berne. L\u2019IVVVs propose ces huit vins \u00e9toil\u00e9s dans un coffret, avec un livret qui rappelle tous les laur\u00e9ats, mais aussi toutes les m\u00e9dailles d’or et d’argent du concours cantonal 2018, vendu au prix de 240 francs, sur www.lesvinsduvalais.ch<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Berne, pour la seconde fois, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVVs) a d\u00e9cern\u00e9 ses \u00ab\u00e9toiles\u00bb, soit le titre supr\u00eame du vin qui a obtenu le plus haut pointage de la S\u00e9lection de vins qui, en Valais, a lieu en septembre (Gen\u00e8ve, Vaud, Neuch\u00e2tel sont au printemps). Par Pierre Thomas Le […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nLes Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Berne, pour la seconde fois, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVVs) a d\u00e9cern\u00e9 ses \u00ab\u00e9toiles\u00bb, soit le titre supr\u00eame du vin qui a obtenu le plus haut pointage de la S\u00e9lection de vins qui, en Valais, a lieu en septembre (Gen\u00e8ve, Vaud, Neuch\u00e2tel sont au printemps). Par Pierre Thomas Le […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-12-06T13:47:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-12-06T13:59:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/vs_etoiles_coffret18-300x202.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457\",\"name\":\"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-12-06T13:47:12+00:00\",\"dateModified\":\"2018-12-06T13:59:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire - thomasvino","og_description":"A Berne, pour la seconde fois, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVVs) a d\u00e9cern\u00e9 ses \u00ab\u00e9toiles\u00bb, soit le titre supr\u00eame du vin qui a obtenu le plus haut pointage de la S\u00e9lection de vins qui, en Valais, a lieu en septembre (Gen\u00e8ve, Vaud, Neuch\u00e2tel sont au printemps). Par Pierre Thomas Le […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2018-12-06T13:47:12+00:00","article_modified_time":"2018-12-06T13:59:08+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/vs_etoiles_coffret18-300x202.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457","name":"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2018-12-06T13:47:12+00:00","dateModified":"2018-12-06T13:59:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15457#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les Etoiles du Valais 2018 ont de la M\u00e9moire"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-41j","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9977,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9977","url_meta":{"origin":15457,"position":0},"title":"Une petite arvine \u00abchampionne du monde\u00bb","date":"2 juin 2007","format":false,"excerpt":"Au Concours de Ljubljana (Slov\u00e9nie)Une petite arvine \u00abchampionne du monde\u00bbUn des plus ancien concours de vins du monde, qui en est \u00e0 sa 53\u00e8me \u00e9dition, et revendique le titre d'\u00ab\u00e9valuation internationale de vins\u00bb a distingu\u00e9 comme meilleur vin blanc sec, la petite arvine 2006 des jeunes fr\u00e8res Antoine et Christophe\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8831,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8831","url_meta":{"origin":15457,"position":1},"title":"Valais \u2014 Le \u00abgo\u00fbt juste\u00bb des vins du Valais","date":"10 d\u00e9cembre 2008","format":false,"excerpt":"Jacques Puisais \u00e0 MartignyLe \u00abgo\u00fbt juste\u00bb des vins valaisansD\u00e9gustation exceptionnelle, \u00e0 Martigny, la semaine pass\u00e9e, en marge de la proclamation des \u00abEtoiles du Valais\u00bb. L\u2019ancien pr\u00e9sident de l\u2019Acad\u00e9mie internationale du Vin, Jacques Puisais, a comment\u00e9 une quinzaine de vins valaisans. Une le\u00e7on magistrale.Par Pierre ThomasTrois titres (de livres) r\u00e9sument Jacques\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18339,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18339","url_meta":{"origin":15457,"position":2},"title":"Etoiles du Valais 2023\u00a0: un liquoreux, enfin\u00a0!","date":"21 novembre 2023","format":false,"excerpt":"Une neuvi\u00e8me \u00e9toile a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9e aux meilleurs vins de la S\u00e9lection du Valais 2023 : elle est attribu\u00e9e au mieux not\u00e9 des liquoreux. En plus des huit champions cantonaux, qui l\u2019ont emport\u00e9 parmi les 900 crus \u00e9valu\u00e9s en septembre. Jusqu\u2019ici, les \u00e9toiles du Valais r\u00e9compensaient depuis 18 ans quatre\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10020,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10020","url_meta":{"origin":15457,"position":3},"title":"Grand Prix du Vin Suisse: le suspense continue","date":"10 octobre 2007","format":false,"excerpt":"Grand Prix du Vin Suisse 2007 Les Valaisans prennent les devantsVendredi 19 octobre, \u00e0 Berne, aura lieu la proclamation du deuxi\u00e8me Grand Prix du Vin Suisse. On y d\u00e9signera aussi le \u00abmeilleur vigneron de l\u2019ann\u00e9e\u00bb 2007. Les Valaisans, qui ont 36 vins sur les 66 nomin\u00e9s, ont d\u00e9j\u00e0 pris les\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18529,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18529","url_meta":{"origin":15457,"position":4},"title":"Etoiles du Valais 2024 – Une humagne rouge ambassadrice","date":"27 novembre 2024","format":false,"excerpt":"L\u2019humagne rouge 2023 de la Cave Le Bosset \u00e0 Leytron \u00e0 emport\u00e9 le titre d\u2019\u00abambassadeur des vins du Valais\u00bb. Elle est le vin le mieux not\u00e9 sur les sept vins de c\u00e9page et une d\u00f4le qui ont droit \u00e0 l\u2019\u00ab\u00e9toile du Valais\u00bb \u00e0 l\u2019issue de la s\u00e9lection des vins du\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/lebosset2024-300x200.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9109,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9109","url_meta":{"origin":15457,"position":5},"title":"Confirmations au firmament valaisan","date":"14 d\u00e9cembre 2010","format":false,"excerpt":"Etoiles du Valais 2010 Six \u0153nologues brillants et... r\u00e9cidivistes Pas de surprise \u00e0 la nomination des Etoiles du Valais 2010, bas\u00e9e sur la s\u00e9lection des vins valaisans du mill\u00e9sime 2009. Les six oenologues et encaveurs sont des r\u00e9cidivistes notoires, qui ont re\u00e7u leur distinction supr\u00eame \u00e0 B\u00e2le, le 14 d\u00e9cembre.\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15457"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15457\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}