{"id":15492,"date":"2018-12-13T11:26:47","date_gmt":"2018-12-13T10:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15492"},"modified":"2019-07-08T07:46:17","modified_gmt":"2019-07-08T06:46:17","slug":"pierre-keller-yen-a-point-lui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15492","title":{"rendered":"Pierre Keller\u00a0: y\u2019en avait point comme lui\u00a0"},"content":{"rendered":"

J’avais \u00e9t\u00e9 choqu\u00e9 de le voir tr\u00e8s affaibli \u00e0 la proclamation des r\u00e9sultats de la S\u00e9lection des vins vaudois, \u00e0 l’Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne. Pierre Keller, 74 ans, est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 d\u00e9but juillet 2019, d’une maladie du foie.<\/strong>\u00a0Le 12 d\u00e9cembre 2018, les vignerons et acteurs du monde vitivinicole avaient pris cong\u00e9 de Pierre Keller, qui avait effectu\u00e9 \u00abun septennat\u00bb<\/em> \u00e0 la pr\u00e9sidence de l\u2019Office des vins vaudois (OVV), et qui en fut nomm\u00e9 \u00e0 cette occasion\u00a0\u00abpr\u00e9sident d\u2019honneur\u00bb<\/em>. A l\u2019ancien directeur de l\u2019ECAL (Ecole cantonale d\u2019arts Lausanne) a succ\u00e8d\u00e9 celui qui fut son sup\u00e9rieur \u00e0 la t\u00eate de l\u2019enseignement vaudois, Michel Rochat, devenu, d\u00e8s 2010, CEO du groupe de l’EHL (l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne).<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Dans une bo\u00eete de nuit un rien destroy dans les sous-sols de la place de la Riponne, un public nombreux et m\u00e9lang\u00e9 s\u2019est press\u00e9, mercredi soir. Les hommages ne se sont gu\u00e8re \u00e9cart\u00e9s du \u00abY\u2019en a point comme nous\u00bb <\/em>bien vaudois, alors que le monde vitivinicole, derri\u00e8re la fa\u00e7ade des sourires de circonstance, tire la gueule, en raison d\u2019un march\u00e9 du vin, notamment blanc, lourd. On dit que certains gros acteurs al\u00e9maniques ont, jusqu\u2019ici, fait l\u2019impasse sur les vins vaudois 2017, alors que se profile, en cave, le produit d\u2019une abondante et excellente r\u00e9colte 2018. Mais de cela, il n\u2019a gu\u00e8re \u00e9t\u00e9 question, pas plus que des nouvelles AOP-IGP, dont les Vaudois ne semblent pas vouloir. Et qui devraient avoir une oreille attentive aupr\u00e8s du nouveau ministre f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019Economie, l\u2019ex-paysan et viticulteur de Bursins Guy Parmelin<\/strong>, de surcro\u00eet UDC et donc peu enclin \u00e0 l\u2019ouverture sur une l\u00e9gislation inspir\u00e9e par l\u2019Union europ\u00e9enne\u2026<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ce d\u00e9part, \u00e0 la t\u00eate de l\u2019OVV, fut l\u2019occasion d\u2019un festival de bons mots pour cette \u00abpremi\u00e8re nuit des vins vaudois\u00bb<\/em>, annonc\u00e9e par le jeune directeur de l\u2019OVV, Benjamin Gehrig<\/strong>, dipl\u00f4m\u00e9 de l\u2019EHL. Gilles Cornut<\/strong>, pr\u00e9sident de l\u2019interprofession (soit de la Communaut\u00e9 interprofessionnelle du vin vaudois),\u00a0 a salu\u00e9 le \u00abdynamisme, le sens de la mise en sc\u00e8ne et l\u2019action\u00bb<\/em> de \u00abl\u2019homme d\u2019image\u00bb<\/em> qu\u2019est Pierre Keller<\/strong>. \u00abLe vin r\u00e9sulte d\u2019un travail non d\u2019un concept\u00bb<\/em> et il ne suffit pas \u00abd\u2019un peu de communication\u00bb<\/em> pour le promouvoir et le vendre\u2026 Et de rappeler quelques slogans, comme \u00able monde s\u2019agenouille devant les vins vaudois\u00bb<\/em>, n\u00e9 apr\u00e8s quelques bouteilles de d\u00e9zaley dans un carnotzet de Lavaux, et \u00abl\u2019ouvrier boit du rouge, le patron aussi\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Le successeur de Pierre Keller<\/strong>, 74 ans le 9 janvier prochain, Michel Rochat<\/strong>, 62 ans depuis novembre, a affich\u00e9 son optimisme inoxydable, \u00abdans un monde de changement qui s\u2019acc\u00e9l\u00e8re\u00bb<\/em>, parlant de Lausanne comme d\u2019un \u00abmini-Boston\u00bb<\/em> et des innombrables atouts vaudois qu\u2019il s\u2019agit de promouvoir. Avec son humour corrosif, Pierre Keller<\/strong> a admis que \u00absavoir vendre le vin vaudois est une autre chanson\u00bb<\/em> que de s\u2019appliquer \u00e0 le produire : \u00able Vaudois, par nature, est \u00e0 la porte de sa cave, mais de pr\u00e9f\u00e9rence en-dedans\u2026\u00bb<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Sous l’oeil du patriarche Louis-Philippe Bovard, tout \u00e0 gauche, Pierre Keller et son successeur Michel Rochat (photos OVV).<\/em><\/p><\/div>\n

Il a plaid\u00e9 pour une union de tous les milieux appel\u00e9s \u00e0 vendre les \u00abproduits du terroir\u00bb<\/em> vaudois, et non seulement le vin.\u00a0On peut imaginer que la personnalit\u00e9 du pr\u00e9sident de l\u2019OVV a, aussi, \u00e9t\u00e9 un obstacle \u00e0 une telle r\u00e9union qui est, pourtant, \u00abune \u00e9vidence, il faudra juste du temps pour y arriver\u00bb<\/em>. Car le conseiller d\u2019Etat Philippe Leuba<\/strong>, souvent appel\u00e9 comme arbitre \u2014 sa seconde nature\u00a0! \u2014 a soulign\u00e9 que \u00ables qualit\u00e9s de Pierre Keller sont autant ses d\u00e9fauts\u00bb<\/em> et qu\u2019il est \u00abune grenade d\u00e9goupill\u00e9e dont on ne conna\u00eet pas la longueur de la m\u00e8che, mais qui explose \u00e0 coup s\u00fbr\u00bb<\/em>. Michel Rochat, a assur\u00e9 le magistrat, partage avec le pr\u00e9sident honoraire la \u00abpassion du vin\u00bb<\/em> et \u00abl\u2019amour des vignerons\u00bb<\/em>. Apr\u00e8s celui de l\u2019ECAL, le nouveau pr\u00e9sident mettra son r\u00e9seau international de l\u2019EHL au service des vins vaudois.<\/p>\n

La piste japonaise<\/h3>\n

Pierre Keller<\/strong> a notamment r\u00e9activ\u00e9 un r\u00e9seau japonais autour du chasselas: je l’avais suivi dans un de ses premiers voyages \u00e0 Tokyo<\/a><\/strong>, il y a bient\u00f4t cinq ans. Et les Japonais cultivent le koshu, c\u00e9page local<\/a><\/strong> qui a quelque parent\u00e9 gustative avec le chasselas… La Suisse \u00e9tait jusqu’ici privil\u00e9gi\u00e9e dans ses rapports avec le Japon (depuis un accord, ALEPE, sign\u00e9 en 2009), mais l’Union europ\u00e9enne a sign\u00e9 cette ann\u00e9e un accord de libre-\u00e9change, et de reconnaissance d’indications g\u00e9ographiques prot\u00e9g\u00e9es (IGP), avec Tokyo, ratifi\u00e9 cette semaine par le Parlement europ\u00e9en.<\/a><\/strong> Il qui entrera en vigueur le 1er f\u00e9vrier 2019<\/strong>. Certains parlementaires, comme la conseill\u00e8re nationale Elisabeth Schneider-Schneiter<\/strong>, craignaient que la position suisse soit d\u00e9sormais affaiblie. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral avait r\u00e9pondu (en janvier 2018) que le Japon ne tenait pas \u00e0 modifier le contenu de son accord avec la Suisse, malgr\u00e9 la demande r\u00e9it\u00e9r\u00e9e de Berne.<\/p>\n

@thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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