{"id":15694,"date":"2019-05-01T17:43:59","date_gmt":"2019-05-01T16:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694"},"modified":"2020-02-06T17:49:58","modified_gmt":"2020-02-06T16:49:58","slug":"lalto-piemonte-novare-lautre-piemont","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694","title":{"rendered":"L’Alto Piemonte (Novare): l’\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont"},"content":{"rendered":"

Le Pi\u00e9mont, entre le sud des Alpes et le Monferato et les Langhe, a totalis\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 40’000 hectares de vigne, avant le phyllox\u00e9ra et l\u2019industrialisation. Il en reste 800 hectares dans l\u2019Alto Piemonte, du lac de Viverone \u00e0 Crodo, au nord de Domodossola. D\u00e9couverte, ou plut\u00f4t, red\u00e9couverte\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas, de retour de Novare<\/em><\/p>\n

Ils sont avocats, universitaires, m\u00e9decins, ing\u00e9nieurs en m\u00e9canique, \u00e0 Turin ou Milan, filles et fils de vignerons ou de propri\u00e9taires terriens. A 40 ou 50 ans, ils red\u00e9couvrent la vigne de leurs parents ou grands-parents, la replantent, et croient fermement \u2014 et fi\u00e8rement \u2014 aux vins qu\u2019ils produisent sur 2 \u00e0 15 hectares. S\u2019ajoutent \u00e0 eux de jeunes producteurs, qui se lancent dans la vinification, voire la bi\u00e8re artisanale\u2026 Il n\u2019y a, sans doute, que le Priorat catalan, ou la r\u00e9gion de l\u2019Etna sicilien, pour afficher un tel dynamisme\u00a0! Fin mars, au ch\u00e2teau de Novare, la capitale du riz et du gorgonzola, mais aussi de tous les \u00abnebbioli\u00bb, sur cinquante caves pr\u00e9sentes \u00e0 la troisi\u00e8me \u00e9dition de la foire-d\u00e9gustation, \u00abTaste Alto Piemonte\u00bb<\/em><\/strong>, la moiti\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 fond\u00e9es apr\u00e8s 2000, les deux tiers apr\u00e8s 1990, et 10 ont moins de 10 ans.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Les vignes de Guardasole sont vertes au propre et au figur\u00e9: le domaine est labellis\u00e9 bio.<\/em><\/p><\/div>\n

Dix DOC m\u00e9connues au Nord tout proche<\/strong><\/p>\n

Pourtant, d\u2019ici cet \u00e9t\u00e9 2019, les \u00abd\u00e9nominations d\u2019origine historiques\u00bb<\/em> f\u00eatent leur demi-si\u00e8cle d\u2019existence, avec, du 12 mai \u00e0 Ghemme au 9 juin \u00e0 Briona<\/strong> (DOC Colline Novaresi<\/strong><\/em>) et Fara<\/strong>, des dimanches d\u00e9di\u00e9s \u00e0 des visites dans chaque vignoble, et trois expositions vinicoles, du 25 avril au 5 mai \u00e0 Ghemme<\/em>, du 17 mai au 2 juin \u00e0 Boca<\/em> et du 22 au 30 juin \u00e0 Sizzano<\/em>.<\/strong> S\u2019ajoutent Gattinara<\/strong><\/em>, la plus c\u00e9l\u00e8bre des appellations de la r\u00e9gion, consacr\u00e9e DOCG (l\u2019unique de ce haut Pi\u00e9mont, avec Ghemme), et, du sud au nord, les DOC de Lessona<\/strong><\/em>, des Coste della Sesia<\/strong><\/em>, de Bramaterra<\/strong><\/em>, et, tout au nord, les Valli Ossolane<\/strong><\/em>, autour de Domodossola. Soit dix appellations au total\u2026<\/strong><\/p>\n

Juste derri\u00e8re le Simplon, donc, et, surtout le massif du Mont-Rose, le plus imposant des Alpes, apr\u00e8s le Mont-Blanc, avec un versant italien litt\u00e9ralement himalayen. Cette barri\u00e8re rocheuse et ces neiges \u00e9ternelles jouent un r\u00f4le majeur dans le climat, rafra\u00eechissant les coteaux, surtout la nuit en \u00e9t\u00e9, juste avant la plaine du Tessin et du P\u00f4. Au nord, c\u2019est la Suisse. Mais qui, de ce c\u00f4t\u00e9-ci des Alpes, a d\u00e9j\u00e0 d\u00e9gust\u00e9 des \u00abnebbioli\u00bb de l\u2019Alto Piemonte\u00a0?<\/strong> Et les vins de Domodossola, o\u00f9 deux caves, de Mateo Garrone<\/strong> et d\u2019Edoardo Patrone<\/strong>, dans des styles diff\u00e9rents, produisent des vins \u00e0 base de raisins cultiv\u00e9s sur les rares terrasses qui restent dans ce paysage alpestre\u00a0? Les producteurs admettent que leur premi\u00e8re cible reste le Milanais, la seconde, les Etats-Unis, et ses immigrants italiens de toutes r\u00e9gions, rest\u00e9s attach\u00e9s aux vins de leur origine.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Quelques vignes sont encore cultiv\u00e9es en pergola, mais la majorit\u00e9 en Guyot.<\/em><\/p><\/div>\n

Des vins nourris d\u2019histoire(s) suisse(s)<\/strong><\/p>\n

Et qui se souvient qu\u2019\u00e0 Novare, les soldats conf\u00e9d\u00e9r\u00e9s, alli\u00e9s au Vatican par la volont\u00e9 du cardinal valaisan al\u00e9manique\u00a0Mathieu Schiner<\/strong>, battirent ceux du roi de France, en 1513, avec l\u2019ambition de faire de Milan un \u00abprotectorat\u00bb<\/em>? Deux ans plus tard, la revanche du jeune Fran\u00e7ois 1er\u00a0<\/sup><\/strong>fut implacable\u00a0: \u00e0 Marignan, en 1515, battus, les Conf\u00e9d\u00e9r\u00e9s durent renoncer \u00e0 leur expansionnisme \u00e2prement arrach\u00e9 deux ans auparavant pour se mettre pour les trois si\u00e8cles suivants au service de leur vainqueur, le roi de France\u00a0! Entre 1500 et 1849, Novare fut le th\u00e9\u00e2tre de pas moins de quatre batailles\u2026 La derni\u00e8re, en 1849, malgr\u00e9 la victoire des Autrichiens, am\u00e8nera Victor-Emanuel II<\/strong> au pouvoir, pour favoriser l\u2019unification de l\u2019Italie. Le Comte de Cavour<\/strong> y joue un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant et fit servir du vin de Sizzano en banquet officiel\u2026<\/p>\n

Si les vignes se replantent, parfois au bulldozer, sur les coteaux de la Sesia, dans les Colline Novarese, la tradition a laiss\u00e9 des traces. Les appellations au nord de Novare se r\u00e9clament du \u00absupervolcan\u00bb<\/em> de la Valsesia<\/a><\/strong> consacr\u00e9 par un g\u00e9o-parc inscrit \u00e0 l\u2019UNESCO. Et c\u2019est vrai, qu\u2019en-dehors de toute analyse, on a pu reconna\u00eetre un go\u00fbt et une texture de certains nebbiolos r\u00e9colt\u00e9s sur terres volcaniques h\u00e9ritage de 280 millions d\u2019ann\u00e9es proches des\u00a0nerellos mascalese et cappuccio, propres \u00e0 l\u2019Etna, toujours actif aujourd\u2019hui\u00a0!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

Une image symbolique des Colline Novarese: un nouveau vignoble sur fond d’usine abandonn\u00e9e…<\/em><\/p><\/div>\n

Une mosa\u00efque de sols, de c\u00e9pages et d\u2019\u00e9levage<\/strong><\/p>\n

Cette mosa\u00efque de terroirs, sols calcaires morainiques, porphyres et tufs volcaniques, ou graviers alluvionnaires, et d\u2019exposition en coteau ou sur des terrasses, module les vins. S\u2019y superposent les c\u00e9pages. Le nebbiolo<\/strong><\/em> est le roi incontest\u00e9. Encore faut-il savoir qu\u2019il existe 46 clones du c\u00e9page d\u2019origine turinoise dans le catalogue. Et qu\u2019en s\u00e9lection massale, il constitue ses propres \u00abbiotypes\u00bb<\/em> locaux\u00a0: dans l\u2019Alto Piemonte, on l\u2019a longtemps appel\u00e9 \u00abspanna\u00bb<\/em>. S\u2019ajoutent un c\u00e9page local en pleine red\u00e9couverte \u2014 en vin rouge jeune, peu cuv\u00e9, et frais \u2014 la vespolina<\/strong><\/em>. Puis l\u2019uva rara<\/strong><\/em>, soit la bonarda novarese<\/strong><\/em>, et la croatina<\/strong><\/em>. Ces vari\u00e9t\u00e9s peuvent entrer dans la composition des vins DOC en diverses proportions, avec 50% de nebbiolo \u2014 jamais moins \u2014, les plus restrictifs exigeant 85% de nebbiolo (Lessona, Ghemme) et m\u00eame 90 % (Gattinara).<\/p>\n

A ces conditions viticoles s\u2019ajoutent, dans la tradition italienne, les exigences d\u2019\u00e9levage, de la plus large, en Valli Ossolane (Riserva, 6 mois de bois, qui tol\u00e8re aussi le merlot, parfois vieux de plus de 80 ans), \u00e0 la plus contraignante, la DOCG Gattinara, pour 24 moins d\u2019\u00e9levage en bois (barriques ou plus grands f\u00fbts) et 36 mois pour la r\u00e9serve, avec une mise en march\u00e9 apr\u00e8s trois, respectivement quatre ans d\u2019\u00e9levage en cave<\/strong>\u2026<\/p>\n

Il faut un vademecum pour s\u2019y retrouver parmi les huit DOC et deux DOCG regroup\u00e9es depuis vingt ans (1999) dans le \u00abConsorzio di tutela nebbioli Alto Piemonte\u00bb<\/em>. D\u2019autres transformations du raisin, comme la mac\u00e9ration carbonique sur la croatina et la vespolina, le style amarone (raisins s\u00e8ch\u00e9s sur claies), le vin doux, le mousseux (avec du nebbiolo ou de l\u2019erbaluce) et un peu de blanc, compl\u00e8tent la panoplie. La \u00abseule vari\u00e9t\u00e9 autochtone blanche de l\u2019Alto Pi\u00e9monte\u00bb appara\u00eet sans autre pr\u00e9cision sur les \u00e9tiquettes: il s\u2019agit de l\u2019erbaluce, que les vignerons des coteaux pr\u00e8s d\u2019Ivrea, ont r\u00e9ussi \u00e0 prot\u00e9ger exclusivement dans leur propre DOC, Erbaluce de Caluso<\/strong><\/em> (au m\u00e9pris des r\u00e8gles internationales qui interdisent \u00e0 un c\u00e9page de devenir une appellation g\u00e9ographique\u00a0: ainsi, les producteurs de prosecco ont d\u00fb d\u00e9baptiser leur raisin en glera pour garder l\u2019appellation Prosecco).<\/p>\n

\"\"<\/a>

Les f\u00fbts de Slavonie, fabriqu\u00e9s en Autriche, sont \u00e0 nouveau \u00e0 la mode, comme dans les Langhe.<\/em><\/p><\/div>\n

Une s\u00e9lection parmi 100 vins<\/strong><\/p>\n

Parmi la centaine de vins d\u00e9gust\u00e9s, quelques belles r\u00e9ussites, comme le M\u00f6tziflon 2015<\/em>, Colline Novaresi Nebbiolo DOC, de Brigatti<\/strong>, le \u00absimple\u00bb nebbiolo 2015 et le vendange tardive 2013 d\u2019Il Roccolo di Mezzomorico<\/strong>, le Giulia 2009<\/em> de la cantine ultramoderne de l\u2019entreprenant Enrico Crola<\/strong>, le remarquable Pr\u00fcnent 2016<\/em> (100% nebbiolo) de Garrone<\/strong> (Domodossola), le Bramaterra 2015<\/em> d\u2019Antoniotti<\/strong> et le Bramaterra Riserva 2015<\/em> de La Tur<\/strong>, le Lessona <\/em>La Provestura<\/strong> 2015<\/em> (100% nebbiolo), les deux Boca 2015<\/em> de Guardasole<\/strong> (en bio) et 2013, tr\u00e8s classique, lorgnant vers le style des Langhe, de Garona<\/strong>, les cinq Ghemme 2012<\/em> de Pietraforta<\/strong> (1er<\/sup>mill\u00e9sime\u00a0!), Santa F\u00e9 2013<\/em> de Ioppa<\/strong>, Riserva 2013<\/em> de Rovelotti<\/strong> et Vigna Cavenago 2011<\/em> de Mir\u00f9<\/strong> et les trois Gattinara<\/em> (tous 100% nebbiolo), Galizja 2012<\/em> d\u2019Il Chiosso<\/strong>, Riserva 2012<\/em> de Luca Caligaris<\/strong> et Osso San Grato 2014<\/em> (ann\u00e9e pluvieuse, tr\u00e8s difficile\u2026) d\u2019Antoniolo<\/strong>, une r\u00e9f\u00e9rence de l\u2019Alto Piemonte, qui est aussi le domaine de la pr\u00e9sidente du Consorzio, Lorella Zoppis<\/strong>.<\/p>\n

Ce dernier cru, parmi les plus chers de l’Alto Pi\u00e9mont, est propos\u00e9 par CAVE SA \u00e0 Gland. Et on a regrett\u00e9 que le grand domaine de Gattinara, Travaglini<\/strong> (distribu\u00e9 par Aligro et Alfavins) et Anzivino<\/strong> (Bluepointdistribution, Lausanne), pr\u00e9sents en Suisse romande, n’exposent pas \u00e0\u00a0\u00abTaste Alto Piemonte\u00bb.<\/em> <\/strong>Pas plus que le pionnier suisse du \u00abrenascimento\u00bb<\/em> de la DOC Boca<\/strong>, Christoph K\u00fcnzli<\/strong>, dans son domaine de Le Piane<\/a><\/strong> (qui fait cave ouverte du 27 au 29 avril). Il a repris, il y a vingt ans, les vignes d’un des derniers producteurs, cultiv\u00e9es en \u00abmagiorina\u00bb (photo ci-dessous<\/em>).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>

Carte orient\u00e9e nord-sud: le Mont-Rose est en haut, au nord, Turin au sud-ouest (\u00e0 gauche, en bas) et Milan au nord-est (\u00e0 droite, en bas).<\/em><\/p><\/div>\n

Paru dans <\/em>H\u00f4tellerie et Gastronomie Hebdo du 30 avril 2019. <\/i><\/p>\n

Une version\u00a0l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente est parue sur le blog <\/a><\/strong><\/i>Les 5 du vin<\/a><\/strong>.<\/a><\/strong><\/i><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Pi\u00e9mont, entre le sud des Alpes et le Monferato et les Langhe, a totalis\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 40’000 hectares de vigne, avant le phyllox\u00e9ra et l\u2019industrialisation. Il en reste 800 hectares dans l\u2019Alto Piemonte, du lac de Viverone \u00e0 Crodo, au nord de Domodossola. D\u00e9couverte, ou plut\u00f4t, red\u00e9couverte\u00a0! Par Pierre Thomas, de retour de Novare Ils […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[10],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nL'Alto Piemonte (Novare): l'\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L'Alto Piemonte (Novare): l'\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Pi\u00e9mont, entre le sud des Alpes et le Monferato et les Langhe, a totalis\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 40’000 hectares de vigne, avant le phyllox\u00e9ra et l\u2019industrialisation. Il en reste 800 hectares dans l\u2019Alto Piemonte, du lac de Viverone \u00e0 Crodo, au nord de Domodossola. D\u00e9couverte, ou plut\u00f4t, red\u00e9couverte\u00a0! Par Pierre Thomas, de retour de Novare Ils […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-05-01T16:43:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-02-06T16:49:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/site_guardasole_verte-300x300.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694\",\"name\":\"L'Alto Piemonte (Novare): l'\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-05-01T16:43:59+00:00\",\"dateModified\":\"2020-02-06T16:49:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"L’Alto Piemonte (Novare): l’\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"L'Alto Piemonte (Novare): l'\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"L'Alto Piemonte (Novare): l'\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont - thomasvino","og_description":"Le Pi\u00e9mont, entre le sud des Alpes et le Monferato et les Langhe, a totalis\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 40’000 hectares de vigne, avant le phyllox\u00e9ra et l\u2019industrialisation. Il en reste 800 hectares dans l\u2019Alto Piemonte, du lac de Viverone \u00e0 Crodo, au nord de Domodossola. D\u00e9couverte, ou plut\u00f4t, red\u00e9couverte\u00a0! Par Pierre Thomas, de retour de Novare Ils […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2019-05-01T16:43:59+00:00","article_modified_time":"2020-02-06T16:49:58+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/site_guardasole_verte-300x300.jpg"}],"author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694","name":"L'Alto Piemonte (Novare): l'\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2019-05-01T16:43:59+00:00","dateModified":"2020-02-06T16:49:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15694#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"L’Alto Piemonte (Novare): l’\u00abautre\u00bb Pi\u00e9mont"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-458","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":18562,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18562","url_meta":{"origin":15694,"position":0},"title":"Carte postale de Fara: mon vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 en 2024","date":"31 d\u00e9cembre 2024","format":false,"excerpt":"Voil\u00e0 un vin que j\u2019ai appr\u00e9ci\u00e9 tout au long de l\u2019an pass\u00e9. Un Fara, une petite DOC du nord du Pi\u00e9mont, entre Gattinara-Ghemme et Novare, et la plus proche de cette capitale du gorgonzola (belle expo de paysages italiens jusqu\u2019au 6 avril 2025 au Ch\u00e2teau des Visconti-Sforza). J\u2019avais bu le\u2026","rel":"","context":"Dans "Carte Postale"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_1218-300x214.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":15854,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15854","url_meta":{"origin":15694,"position":1},"title":"Bonne bouche: la face cach\u00e9e du Mont-Rose","date":"29 mai 2019","format":false,"excerpt":"Tout bon Suisse (ou qui veut le devenir\u2026) ne saurait l\u2019ignorer\u00a0: le plus haut sommet de nos Alpes est la pointe Dufour, \u00e0 4634 m\u00e8tres. Seul le Mont-Blanc, plus haut sommet d\u2019Europe, la surpasse. Ce pic discret fait partie du Mont-Rose, versant zermattois. Mais qui sait que ce massif, au\u2026","rel":"","context":"Dans "Bonne bouche \u2014 encore!"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18421,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18421","url_meta":{"origin":15694,"position":2},"title":"Dossier: L\u2019Alto Piemonte\u00a0et son embellie viticole","date":"1 mai 2024","format":false,"excerpt":"C\u2019est une r\u00e9gion au revers sud du Mont-Rose qui fait partie des \u00abcit\u00e9s europ\u00e9ennes du vin\u00bb 2024. Reportage dans la Valsesia pour d\u00e9couvrir le nebbiolo prometteur. En fin de document, les notes sur les vins rouges de l'Alto Piemonte,\u00a0d\u00e9gust\u00e9s le 11 mai au Castello di Novara. Une page sur le\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins italiens"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/img_4763-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":18496,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18496","url_meta":{"origin":15694,"position":3},"title":"L\u2019erbaluce tenu dans l\u2019ombre","date":"16 septembre 2024","format":false,"excerpt":"Apr\u00e8s le timorasso, le Pi\u00e9mont se red\u00e9couvre un autre vin blanc sec, l\u2019erbaluce. Mais en-dehors de la \u00abd\u00e9nomination d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e\u00bb (DOP) Erbaluce di Caluso, son nom ne peut \u00eatre \u00e9voqu\u00e9. Une \u00abcuriosit\u00e9\u00bb dont les Italiens sont champions. Par Pierre Thomas A Ghemme, au nord de Novare, les fr\u00e8res Rovelotti l\u2019appellent\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins italiens"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_8661-225x300.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":18649,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18649","url_meta":{"origin":15694,"position":4},"title":"Vins de la Vall\u00e9e d\u2019Ossola (Italie) – Une descente en rappel","date":"13 d\u00e9cembre 2025","format":false,"excerpt":"Je le confesse, m\u00eame depuis que je s\u00e9journe au bord du lac d\u2019Orta, j\u2019avais jusqu'ici snob\u00e9 les vignes de la Vall\u00e9e d\u2019Ossola. Il a fallu un voyage de presse organis\u00e9 par le consortium de l\u2019Alto Piemonte, en compl\u00e9ment du salon Taste Alto Piemonte (les 9 et 10 novembre 2025 \u00e0\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins italiens"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/topia3-300x225.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":18313,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18313","url_meta":{"origin":15694,"position":5},"title":"Vin suisse: en mars, \u00e7a arrache!","date":"13 octobre 2023","format":false,"excerpt":"Faut-il arracher 10% du vignoble suisse, au pr\u00e9texte que les vignerons indig\u00e8nes ne couvrent que 35% de la consommation du vin en Suisse, alors que cette part est \u00e0 60% au moins en Italie et en France, et m\u00eame de 85% en Autriche, contre 40% en Allemagne. Ce dernier taux\u2026","rel":"","context":"Dans "Edito"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15694"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15694"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16349,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15694\/revisions\/16349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}