{"id":15715,"date":"2019-04-15T16:15:15","date_gmt":"2019-04-15T15:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15715"},"modified":"2019-04-16T10:22:56","modified_gmt":"2019-04-16T09:22:56","slug":"chiffres-du-vignoble-mondial-production-record-en-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15715","title":{"rendered":"Chiffres du vignoble mondial \u2014  Production record en 2018"},"content":{"rendered":"<p><strong>Apr\u00e8s la faible ann\u00e9e 2017, l\u2019ann\u00e9e viticole 2018 pour l\u2019ensemble de la plan\u00e8te est la plus g\u00e9n\u00e9reuse depuis 15 ans. Alors que la consommation mondiale progresse faiblement \u00e0 246 millions d\u2019hectolitres, la production est sup\u00e9rieure de 46 mios d\u2019hl (292 mios d\u2019hl). C\u2019est l\u2019OIV (l&rsquo;Organisme international de la Vigne et du Vin), qui tiendra son congr\u00e8s annuel du 15 au 19 juillet en Suisse romande, qui l\u2019a annonc\u00e9 \u00e0 Paris, d\u00e9but avril.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Quel est le pays qui, proportionnellement, produit le plus entre 2017 et 2018\u00a0? On vous le donne en mille\u00a0: la Suisse\u00a0! Avec un rattrapage de 40% sur 2017<\/strong>, devant l\u2019Espagne, le Chili, la France et l\u2019Allemagne. Par contre, <strong>l\u2019ann\u00e9e 2018 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s mauvaise pour la Chine (\u2014 20%)<\/strong>, la Gr\u00e8ce, le Br\u00e9sil et l\u2019Afrique du Sud.<\/p>\n<p><strong>La Suisse, avec ses 111 millions de litres produits (la vendange la plus g\u00e9n\u00e9reuse depuis 2011, tout de m\u00eame\u2026), ne figure pas parmi les 25 plus gros producteurs de vin (25<sup>\u00e8me<\/sup>, la Gr\u00e8ce en a produit le double, malgr\u00e9 une baisse de plus de 15%)<\/strong>. Elle se maintient, en revanche, parmi les gros consommateurs\u00a0: avec 280 millions de litres import\u00e9s, elle pointe au 19<sup>\u00e8me<\/sup>rang, juste derri\u00e8re les Pays-Bas et le Japon (350 millions) et la Belgique (300 millions).<\/p>\n<p>En regard du nombre d\u2019habitants (de plus de 15 ans et sans les touristes\u00a0!), <strong>la Suisse d\u00e9croche, avec 37,8 litres de vin par habitant, la m\u00e9daille en chocolat<\/strong>, derri\u00e8re le trio de t\u00eate du Portugal (11<sup>\u00e8me<\/sup>consommateur et 1<sup>er<\/sup>par habitant), avec 62,1 litres par t\u00eate, devant la France (2<sup>\u00e8me<\/sup>plus gros consommateur), \u00e0 50,2 litres par t\u00eate, et l\u2019Italie (3<sup>\u00e8me<\/sup>consommateur), \u00e0 43,6 litres par t\u00eate.<\/p>\n<p>Parmi les cinq gros consommateurs en absolu, les Etats-Unis, largement en t\u00eate \u2014 le seul pays \u00e0 consommer plus de 30 millions d\u2019hectolitres (33) \u2014 n\u2019est que 19<sup>\u00e8me<\/sup>par t\u00eate (12,4 litres), et <strong>la Chine, 5<sup>\u00e8me<\/sup>consommateur total avec 18 mios d\u2019hl figure au 25<sup>\u00e8me<\/sup>rang par t\u00eate (1,5 litre par t\u00eate).<\/strong> Quant \u00e0 l\u2019Allemagne, 4<sup>\u00e8me<\/sup>plus gros consommateur (20 mios d\u2019hl), elle n\u2019est que 11<sup>\u00e8me<\/sup>par t\u00eate (28 litres), notamment derri\u00e8re l\u2019Autriche (31,5 litres) et la Su\u00e8de (28,6 litres).<\/p>\n<h4>Les chiffres contradictoires de la Chine<\/h4>\n<p><strong>La Chine, qui a connu une forte baisse de la production de vin (\u00e0 cause d&rsquo;un climat d\u00e9favorable, \u2014 20%), se rattrape par la croissance du vignoble de 10%<\/strong>, devant l\u2019Italie, tandis que le vignoble du plus gros consommateur, les Etats-Unis, est aussi celui qui se r\u00e9tr\u00e9cit le plus (\u2014 5%), avec la Moldavie (qui s\u2019efforce de monter en gamme\u00a0!). En progressant ainsi,\u00a0<strong>la Chine pointe au 2<sup>\u00e8me<\/sup>rang des surfaces viticoles au monde<\/strong> (12% du total de 7,4 millions d\u2019hectares), derri\u00e8re l\u2019Espagne (13%) et devant la France (11%) et l\u2019Italie (10%).<\/p>\n<p>A noter que plus aucun pays ne totalise plus d\u2019un million d\u2019ha, l\u2019Espagne, 1<sup>\u00e8re<\/sup>, se situant \u00e0 969&rsquo;000 ha. Mais<strong> les 875&rsquo;000 ha du vignoble chinois comprennent toutes les surfaces destin\u00e9es \u00e0 la production de raisins de cuve (destin\u00e9s au vin), de table, secs et m\u00eame non encore en production\u00a0! On sait que le vignoble chinois d\u00e9di\u00e9 aux vins est beaucoup plus restreint, sans qu\u2019aucun chiffre cr\u00e9dible ne puisse \u00eatre cit\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Au niveau de la production de vin, l\u2019Italie (19%) devance la France (17%), l\u2019Espagne (15%) et les Etats-Unis (8%)<\/strong>. On retrouve les m\u00eames, Espagne except\u00e9e, en t\u00eate de la consommation, avec les Etats-Unis (13%), devant la France (11%) et l\u2019Italie (9%). Et la diff\u00e9rence entre les deux positions s\u2019explique par l\u2019exportation, o\u00f9 l\u2019Espagne figure en t\u00eate (21% du total mondial), devant l\u2019Italie (19,7%) et la France (14,1%). En valeur, pourtant, <strong>l\u2019Italie (6 milliards d\u2019euros) et l\u2019Espagne (un peu moins de 3 milliards d\u2019euros), n\u2019arrivent pas ensemble au montant de la France, leader mondial \u00e0 l\u2019export, avec 9,3 milliards d\u2019euros\u00a0!<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s la faible ann\u00e9e 2017, l\u2019ann\u00e9e viticole 2018 pour l\u2019ensemble de la plan\u00e8te est la plus g\u00e9n\u00e9reuse depuis 15 ans. 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