{"id":15732,"date":"2019-04-17T09:58:19","date_gmt":"2019-04-17T08:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15732"},"modified":"2019-10-25T13:13:42","modified_gmt":"2019-10-25T12:13:42","slug":"en-piste-pour-le-cmb-a-aigle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15732","title":{"rendered":"La Cave de La C\u00f4te, \u00abcave suisse de l’ann\u00e9e\u00bb 2019!"},"content":{"rendered":"

Non seulement les jeux \u00e9taient faits depuis la mi-ao\u00fbt, mais les r\u00e9sultats du Grand Prix du Vin Suisse 2019 ont \u00e9t\u00e9 proclam\u00e9s le jeudi 24 octobre \u00e0 Berne.<\/strong> Le titre le plus convoit\u00e9, celui de la \u00abcave suisse de l’ann\u00e9e\u00bb<\/em> revient \u00e0 la Cave de La C\u00f4te<\/strong>, \u00e0 Tolochenaz (VD): son excellent \u0153nologue, Rodrigo Banto<\/strong>, aura attendu 15 mill\u00e9simes pour obtenir le titre supr\u00eame, avec son \u00e9quipe. L’autre grande coop\u00e9rative suisse, la valaisanne Provins<\/strong>, a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9e deux fois. R\u00e9sultats d\u00e9taill\u00e9s et commentaires de tous les vins nomin\u00e9s ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

Autre concours, le Mondial des Pinots<\/a><\/strong>, \u00e0 Sierre, qui consacre un vin n\u00e9o-z\u00e9landais. A Morges, le pinot noir local, le Servagnin, fait son retour dans les caves du ch\u00e2teau local<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Sait-on, \u00e0 propos, que la Suisse occupe le 10\u00e8me rang des pays viticole o\u00f9 la surface du vignoble (moins de 15’000 ha) est la plus importante par rapport au reste du territoire?<\/strong> C’est Suisse Tourisme qui l’affirme. Ni la notori\u00e9t\u00e9 internationale des vins suisses, ni l’exportation, toujours balbutiante (\u00e0 1% et des bribes…), traduisent cette r\u00e9alit\u00e9 physique!<\/p>\n

Apr\u00e8s les vendanges 2019, qui sont moins \u00abjuteuses\u00bb que les 2018, en raison de la baisse des quotas en Valais et dans le canton de Vaud, les caves sont pleines<\/strong>.\u00a0La Suisse a m\u00eame \u00e9t\u00e9 le recordman des pays de l’OIV qui a le plus augment\u00e9 sa production entre 2017 (historiquement basse) et 2018 (o\u00f9 le vignoble suisse a produit\u00a0exactement une bouteille de 75 cl par m\u00e8tre carr\u00e9 de vignoble!). Les caves sont pleines! A Lavaux comme en Valais… et les acheteurs frileux. Les Vaudois ont, du reste, d\u00e9cid\u00e9 de serrer la vis pr\u00e9ventivement pour 2019<\/a>. Les Valaisans ont suivi le 25 juin pour les raisins AOC: <\/strong>si les Vaudois ont r\u00e9duit la production de leur chasselas, le fendant valaisan reste \u00e0 1,4 kg\/m2. Le quota des autres blancs a \u00e9t\u00e9 fix\u00e9 \u00e0 1,1 kg. Celui des autres rouges \u00e0 1 kg\/m2. Trois c\u00e9pages font exception: le Johannisberg (1,2 kg), le Pinot noir (1,08 kg) et le Gamay (1,07 kg). L’interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) donne aussi des \u00abprix indicatifs\u00bb<\/em> de la vendange \u00e0 venir. Ils vont de 3,20 fr. le kilo de chasselas<\/strong> et de gamay \u00e0 5,40 fr. le kilo de petite arvine et de cornalin<\/strong> (pa\u00efen, 5,20 fr, humagne rouge, 4,90 fr., pinot noir 3,36 fr.).<\/p>\n

Retour sur quelques voyages-d\u00e9gustations. En mai: la Sicile et la Catalogne<\/strong>, \u00a0j’ai bross\u00e9 une comparaison \u2014 os\u00e9e! \u2014 de ces deux r\u00e9gions<\/a><\/strong>. L’histoire ancienne me donne raison: durant quatre si\u00e8cles, Sicile et Catalogne \u00e9taient r\u00e9unies sous la Couronne d’Aragon… Et le reportage d\u00e9taill\u00e9 sur les vins de l’Etna<\/a><\/strong>, avec les notes de d\u00e9gustation de mes vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Et puis, je suis all\u00e9 voir du c\u00f4t\u00e9 d’Orvieto<\/a> comment les vins blancs secs italiens r\u00e9sistent (ou pas…) au succ\u00e8s du Prosecco<\/strong>. La meilleure r\u00e9gion de production, DOCG de Conegliano et Valdobiadene<\/a><\/strong>, apr\u00e8s cinq ans de purgatoire, vient d’\u00eatre admise au Patrimoine mondial de l’UNESCO, comme avant elle Lavaux et son vignoble en terrasse, la vall\u00e9e du Douro ou le bourg de Saint-Emilion, entre autres. Face \u00e0 la d\u00e9ferlante des Proseccos (secci?), on peut faire de la r\u00e9sistance et boire le meilleur des champagnes: \u00abpas besoin d’\u00eatre connaisseur pour l’appr\u00e9cier\u00bb<\/em><\/strong>, nous dit Olivier Krug<\/a><\/strong>!<\/p>\n

En attendant mon dernier reportage sur la Chine<\/strong>: le Ningxia a d\u00e9cid\u00e9 d’attaquer le \u00abgrand march\u00e9\u00bb. Chinois, bien s\u00fbr, mais aussi international! A lire sous peu, ici…<\/p>\n

Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non seulement les jeux \u00e9taient faits depuis la mi-ao\u00fbt, mais les r\u00e9sultats du Grand Prix du Vin Suisse 2019 ont \u00e9t\u00e9 proclam\u00e9s le jeudi 24 octobre \u00e0 Berne. 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