{"id":16506,"date":"2020-03-30T14:40:56","date_gmt":"2020-03-30T13:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16506"},"modified":"2020-06-24T15:39:03","modified_gmt":"2020-06-24T14:39:03","slug":"vous-degustez-moins-lisez-davantage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16506","title":{"rendered":"Vous d\u00e9gustez moins? Lisez davantage!"},"content":{"rendered":"

Et pour \u00eatre fid\u00e8le au titre de cette chronique, int\u00e9ressez-vous au livre (en fran\u00e7ais!) \u00e9tonnant<\/strong> de Jean-Baptiste Ancelot, Wine Explorers<\/em><\/a><\/strong>. Une approche originale et ludique de la plan\u00e8te vins, \u00e0 travers des reportages dans plus de 80 pays!\u00a0<\/strong>J’ai aussi lu pour vous trois ouvrages r\u00e9cents sur les femmes et le vin et le vin \u00abnature\u00bb<\/a><\/strong>… mais rien n’interdit que vous les commandiez par Internet, s’ils vous int\u00e9ressent!<\/p>\n

Que sera le r\u00e9sultat commercial du march\u00e9 du vin 2020? Le confinement en Suisse, Italie et France a des effets catastrophiques sur la consommation des vins, indique la France \u00e0 mi-mai<\/a><\/strong>. Croulant sous les stocks, des r\u00e9gions italiennes, espagnoles et fran\u00e7aises se demandent s’il ne serait pas n\u00e9cessaire de distiller une partie des stocks<\/a><\/strong>, de les \u00e9liminer \u00abphysiquement\u00bb, ou alors de vendanger en vert de fa\u00e7on drastique voire de ne pas vendanger du tout… La F\u00e9d\u00e9ration suisse des vignerons<\/strong> a \u00e9dict\u00e9 tout un catalogue de mesures<\/a><\/strong> souhait\u00e9es, y compris la distillation pour des solutions hydroalcooliques et le d\u00e9classement de vins AOC en vins de table… Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a mis \u00e0 disposition 10 millions de francs<\/a> pour cette derni\u00e8re mesure et demande aux cantons qui veulent obtenir cette aide d’abaisser les quotas de 200 grammes\/m2 pour la vendange 2020 (1,2 kg pour le blanc, 1 kg pour le rouge). <\/strong>La situation sur le front du vin para\u00eet tr\u00e8s compliqu\u00e9e, \u00e0 fin mai<\/a><\/strong>! Et c’est m\u00eame la panique \u00e0 bord qui est annonc\u00e9e sur le march\u00e9 suisse, avec l’achat massif de vins europ\u00e9ens \u00e0 vil prix par les gros importateurs…<\/a><\/strong><\/p>\n

Les chiffres de consommation pour 2019 ne sont pas catastrophiques<\/strong>: je les ai r\u00e9sum\u00e9s ici, mais aussi pour le site les5duvin<\/a><\/strong>, o\u00f9 mes amis belges et qu\u00e9b\u00e9cois (de Bruxelles), d\u00fbment masqu\u00e9s, Marco et Daniel, ont tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reusement comment\u00e9 des vins de jeunes vignerons<\/a> <\/strong>\u00absauvageons suisses\u00bb… Un chiffre \u00e0 retenir: la part de la consommation des vins suisses passe \u00e0 37%.<\/strong><\/p>\n

C’est fait: la coop\u00e9rative valaisanne Provins a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e en SA contr\u00f4l\u00e9e par le g\u00e9ant des coop\u00e9ratives agricoles suisses<\/a><\/strong>, le groupe coop\u00e9ratif Fenaco, mais restera une SA valaisanne. Et pour la sauver des eaux troubles financi\u00e8res, a choisi comme directeur, celui de la source Aproz (appartenant aux coop\u00e9ratives Migros), Michel Charbonnet<\/strong>, authentique Valaisan<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Nous voil\u00e0 confin\u00e9s \u00e0 produire du \u00abstorytelling\u00bb<\/em><\/strong>, ce que les journalistes ont fait de tout temps, comme M. Jourdain, de la prose sans le savoir… Pour le site francophone (et m\u00eame anglophone sur les bords…) \u00ables 5 du vin\u00bb<\/em>, j’ai compl\u00e9t\u00e9 et illustr\u00e9 un sc\u00e9nario bien r\u00f4d\u00e9 de Raoul Cruchon<\/strong> sur le Servagnin de Morges<\/a><\/strong>, qui joue les Arl\u00e9siennes en ce d\u00e9but avril…<\/p>\n

Mon dernier reportage publi\u00e9 raconte<\/strong> la \u00absuccess story\u00bb des Crozes-Hermitage<\/a><\/strong>, qui se r\u00e9jouissaient d’accueillir des visiteurs \u00e0 fin avril \u2014 un nouveau salon annul\u00e9 avant de d\u00e9marrer…<\/p>\n

Derni\u00e8re revue de presse du magazine encore!<\/em> et\u00a0ma chronique\u00a0\u00abBonne bouche\u00bb<\/em><\/strong>: en f\u00e9vrier sur un\u00a0super riesling X sylvaner argovien<\/a><\/strong>\u00a0et en mars sur le meilleur vin des S\u00e9lections du Valais, une\u00a0humagne rouge de Leytron<\/a><\/strong>. Et, en avril, un vin \u00abpur nature\u00bb<\/a><\/strong>, r\u00e9pondant aux crit\u00e8res s\u00e9v\u00e8res du nouveau cahier des charges des \u00abvins nature\u00bb suisses.<\/p>\n

Toujours des nouvelles int\u00e9ressantes, comme l’achat\u00a0de deux grands domaines vaudois\u00a0<\/strong><\/a>dans les C\u00f4tes-de-l’Orbe (Domaine du Manoir) et \u00e0 F\u00e9chy (Ch\u00e2teau de Malessert) par un couple de jeunes Fran\u00e7ais passionn\u00e9s.<\/p>\n

Et ma premi\u00e8re d\u00e9gustation \u00abpost confinement\u00bb de 60 vins nature suisse<\/a>s<\/a><\/strong>, en deux temps, au bar \u00e0 vins le Kavo, \u00e0 Vevey.<\/p>\n

Bonne lecture, sant\u00e9 et conservation!<\/em><\/p>\n

Pierre Thomas<\/em> <\/strong>\u00a9thomasvino.ch<\/strong> \u2014 trusted journalist<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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