{"id":16556,"date":"2020-04-19T08:44:09","date_gmt":"2020-04-19T07:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16556"},"modified":"2020-04-23T08:53:39","modified_gmt":"2020-04-23T07:53:39","slug":"vins-suisses-vignerons-et-virus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16556","title":{"rendered":"Vins suisses, vignerons et virus"},"content":{"rendered":"

En attendant de Berne les chiffres de consommation des vins, promis pour la fin de cette semaine, \u00able confinement rapproche les consommateurs des produits suisses, inclus le vin\u00bb<\/em> et \u00ables ventes de vins suisses se maintiennent par rapport \u00e0 2019 dans la grande distribution, malgr\u00e9 les probl\u00e8mes de logistique\u00bb<\/em> (et d\u2019approvisionnement des lin\u00e9aires). C\u2019est le constat de la F\u00e9d\u00e9ration suisse des vignerons (FSV)<\/em> dans un long communiqu\u00e9 interne.<\/strong><\/p>\n

Les vignerons r\u00e9clament\u00a0plus de promotion pour les vins suisses<\/a><\/strong>, afin de \u00abreprendre des parts de march\u00e9 en Suisse et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger\u00bb<\/em>. Pour ce faire, la FSV demande la suppression de la participation des fonds propres. En clair, Berne subventionne la promotion \u00e0 condition que la branche mette des moyens financiers \u00e0 la m\u00eame hauteur \u2014 donnant, donnant, un franc pour un franc. La FSV demande de \u00abmettre en place une obligation des importateurs \u00e0 travailler \u00e9galement avec des vins suisses et pas seulement avec des vins \u00e9trangers. Il faut que les vins suisses aient les m\u00eames chances sur le march\u00e9 que les vins \u00e9trangers.\u00bb<\/em><\/p>\n

Introduire un syst\u00e8me d’accise?<\/h3>\n

La FSV se garde bien d\u2019esquisser une solution pratique\u2026 Nous l\u2019avions fait il y a sept ans<\/strong><\/a>, reprise par un \u00e9ditorial de l\u2019\u00e9dition en fran\u00e7ais du magazine Vinum<\/strong><\/a>\u00a0: introduire un \u00abdroit d\u2019accise\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Cette ancienne taxe (connue d\u00e8s la fin du XVII\u00e8me si\u00e8cle) doit frapper tous les produits d\u2019une m\u00eame nature, qu\u2019il soient indig\u00e8nes ou import\u00e9s. Un calcul simple montre qu\u2019une taxe de 50 centimes par litre de vin, quel que soit son prix de vente, rapporterait pr\u00e8s de 50 millions de francs pour les vins suisses et 100 millions pour les vins \u00e9trangers.<\/p>\n

M\u00eame si la Conf\u00e9d\u00e9ration (le Parlement et le peuple aussi) est allergique au\u00a0\u00abfonds li\u00e9s\u00bb<\/em>, avec une telle taxe, les vignerons seraient fond\u00e9s \u00e0 demander des moyens accrus pour la promotion des vins<\/strong>. On supprimerait les taxes \u00e0 la surface et au litre cantonales et on mandaterait Swiss Wine Promotion pour coordonner r\u00e9ellement les op\u00e9rations de promotion en Suisse et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Le seul risque du syst\u00e8me serait que la consommation des vins suisses remonte \u00e0 plus de 37% (part 2019)<\/a><\/strong>: un moindre mal, il suffirait alors d’adapter la taxe en fonction de nouveaux objectifs.<\/p>\n

Subventionner le d\u00e9classement d’AOP en vin de table?<\/h3>\n

Dans les autres mesures, les vignerons peuvent inscrire jusqu\u2019\u00e0 3000 litres de vin destin\u00e9 \u00e0 la distillation pour faire de l\u2019\u00e9thanol. Probl\u00e8mes\u00a0: d\u2019autres branches ont d\u00e9j\u00e0 offert leurs services et on ne conna\u00eet pas la demande des h\u00f4pitaux. Sans compter que le m\u00e9canisme financier d\u00e9licat pour mettre \u00e0 disposition un produit final \u00e0 prix attractif\u2026<\/p>\n

Si toute l\u2019Union europ\u00e9enne parle de la distillation du surplus des vins, la FSV pr\u00e9f\u00e8re un \u00abd\u00e9classement facultatif du vin AOC en vin de table et autres cat\u00e9gories inf\u00e9rieures\u00bb<\/em>, subventionn\u00e9 \u00e0 hauteur de 2 francs le litre. On sait que ce genre de mesure est tr\u00e8s n\u00e9gative, notamment pour l’image du chasselas: un vin r\u00e9put\u00e9 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure se retrouve brad\u00e9 sur le march\u00e9 (alors que la distillation l’\u00e9limine du march\u00e9!).<\/strong> La mesure devrait entrer en force pour faire de l\u2019espace dans les caves, engorg\u00e9es par des vins qui n\u2019ont pas trouv\u00e9 preneur.<\/p>\n

Hormis la mise en place de la \u00abr\u00e9serve climatique\u00bb<\/em> (permettant de reporter sur des ann\u00e9es moins favorables une vendange un peu plus g\u00e9n\u00e9reuse les bonnes ann\u00e9es), \u00e0 laquelle manque une base l\u00e9gale f\u00e9d\u00e9rale, la FSV r\u00e9clame une \u00abcampagne de raisin de table et de jus de raisin pour 2020\u00bb<\/em>. Mais aussi que les \u00abpaiements directs\u00bb<\/em>\u00a0\u00e0 la viticulture soient adapt\u00e9s \u00e0 titre \u00abexceptionnel\u00bb<\/em>. Et que de la main-d\u2019\u0153uvre \u00e9trang\u00e8re puisse travailler dans le vignoble, qui n\u00e9cessite un apport saisonnier de bras. En th\u00e9orie, les travailleurs de Roumanie, du Portugal, de Bulgarie et d\u2019Espagne devraient pouvoir venir en Suisse. Mais les fronti\u00e8res sont ferm\u00e9es et les avions clou\u00e9s au sol\u2026 Pourtant, rappelle la FSV, \u00ables secteurs de la sant\u00e9, de l\u2019agriculture et de la logistique ont un besoin urgent de personnel\u00bb.<\/em><\/p>\n

Un lent retour \u00e0 une \u00e9ventuelle normale…<\/h3>\n

D\u2019autres moyens, financiers, devraient \u00eatre mis \u00e0 disposition des vignerons\u00a0: all\u00e8gements fiscaux, cr\u00e9dits-relais et des reports d\u2019amortissement de dettes. Mai et juin devaient \u00eatre deux gros mois pour la promotion des vins suisses avec les \u00abcaves ouvertes\u00bb<\/em> \u00e0 tour de r\u00f4le dans les cantons. Elles ont toutes \u00e9t\u00e9 renvoy\u00e9es, sans doute \u00e0 l\u2019automne, avant ou apr\u00e8s les vendanges\u2026 l\u00e0 o\u00f9 de nombreux lieux de production fixaient d\u00e9j\u00e0 leurs portes ouvertes locales. La FSV note que \u00ablorsque les mesures restrictives seront lev\u00e9es, les pertes enregistr\u00e9es durant cette crise due au Covid-19 ne vont pas \u00eatre compens\u00e9es. (\u2026) Les gens ne reprendront pas leurs habitudes. (\u2026) Les touristes vont manquer en 2020. Les cuves risquent de rester pleines et la capacit\u00e9 d\u2019encavage, manquer.\u00bb<\/em><\/p>\n

On n\u2019ose conclure ce mauvais quart d\u2019heure par le bon mot vaudois\u00a0: \u00abSant\u00e9 et conservation\u00a0!\u00bb<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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