{"id":16562,"date":"2020-04-23T08:50:47","date_gmt":"2020-04-23T07:50:47","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16562"},"modified":"2020-06-29T16:37:54","modified_gmt":"2020-06-29T15:37:54","slug":"consommation-des-vins-en-suisse-2019-tous-les-indicateurs-a-la-hausse-avant-le-virus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16562","title":{"rendered":"Consommation des vins en Suisse 2019  \u2014 Tous les indicateurs \u00e0 la hausse\u2026 avant le virus"},"content":{"rendered":"<p><strong>Les statistiques des vins suisses sur l\u2019ann\u00e9es 2019 ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es le 24 avril 2020. L\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture, l\u2019Observatoire du march\u00e9 viticole et Swiss Wine Promotion constatent avec satisfaction que l\u2019augmentation de la consommation de vins (+ 4,7% par rapport \u00e0 2018), \u00e0 255 millions de litres, ne s\u2019est pas faite au d\u00e9triment des vins suisses, dont la part de march\u00e9 atteint 37%. Les Suisses (et les touristes) boivent pr\u00e8s de 30 litres par t\u00eate.<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00abIl reste un long chemin \u00e0 parcourir pour retrouver des parts de march\u00e9 proches de la parit\u00e9\u00bb<\/em> entre vins indig\u00e8nes et \u00e9trangers, souligne <strong>Nicolas Joss<\/strong>, directeur de Swiss Wine Promotion (SWP), dans un communiqu\u00e9. Et <em>\u00abla situation (est) toujours pr\u00e9occupante pour le secteur viticole suisse\u00bb<\/em>. Notamment avec le <em>\u00abfait nouveau\u00bb<\/em> par rapport \u00e0 2019 qu\u2019est la pand\u00e9mie du Covid-19, qui touche durement l\u2019h\u00f4tellerie et la restauration. Toute la branche agricole r\u00e9clame <em>\u00abun soutien fort et cons\u00e9quent de la Conf\u00e9d\u00e9ration pour la promotion des produits locaux.\u00bb <\/em><strong><a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16556\">Dont les vins.<\/a><\/strong><\/p>\n<h4>Le blanc repart!<\/h4>\n<p>M\u00eame s\u2019ils ne repr\u00e9sentent, au final, que 37% de parts de march\u00e9, et seulement 27,5% dans les grandes surfaces, <strong>la consommation des vins suisses a progress\u00e9\u00a0: + 10,3% pour les blancs et + 1,6% pour les rouges<\/strong>. Soit 48 millions de litres de vins blancs indig\u00e8nes pour 44 mios de rouge. <strong>C&rsquo;est aussi la seconde fois, depuis 2002, que le vignoble suisse produit plus de blanc que de rouge.<\/strong> Exception, avant ce mill\u00e9sime 2019 (plus g\u00e9n\u00e9reux que 13, 14, 15 et 17), seul le plus petit mill\u00e9sime en quantit\u00e9, 2017, avait vu davantage de blanc que de rouge, depuis l&rsquo;inversion de la tendance en 2002. Pour les deux couleurs, les cantons les plus productifs sont Vaud, qui fournit 38% du vin blanc suisse, et le Valais, 34% du vin rouge.<\/p>\n<p><strong>La tendance \u00e0 boire davantage de blanc se confirme aussi pour les vins \u00e9trangers\u00a0: + 5,9%<\/strong>, \u00e0 41 mios de litres, soit moins que les vins blancs suisses. La consommation des vins rouges \u00e9trangers (+ 3,4%) atteint un peu moins que le triple des rouges indig\u00e8nes, \u00e0 pr\u00e8s de 120 mios de litres. Et les mousseux sont toujours en progression\u00a0: 3,3% (sur une vingtaine de millions de litres). Rappel: ce calcul de consommation part des chiffres et de r\u00e9colte ou de l&rsquo;importation par rapport aux stocks restants.<\/p>\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 des grands distributeurs, l\u2019Observatoire suisse du march\u00e9 des vins (OSMV) a ajout\u00e9 en 2019 les Landi (dont le propri\u00e9taire, la Fenaco, vient de <strong><a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16552\">racheter la coop\u00e9rative valaisanne Provins<\/a><\/strong>). De sorte que la comparaison 2019 par rapport \u00e0 2018 <em>\u00abest biais\u00e9e\u00bb<\/em>, puisque seuls les chiffres de Coop, Denner, Manor, Globus, Migros, Spar et Volg, \u00e9taient pris en compte. Ces huit distributeurs de GD repr\u00e9sentent 36,3% de la consommation totale des vins en Suisse. Gr\u00e2ce aux chiffres des Landi, la vente des vins suisses a bondi de 7,6%. Le hit-parade des vins les mieux vendus en GD place les blancs vaudois largement en t\u00eate (9,3 mios de bouteilles pour un prix moyen de 9,23 fr. la bouteille de 0,75 cl), devant les blancs valaisans (5,3 mios, pour 10 fr.), les rouges valaisans (4,6 mios, pour 10,3 fr.), les ros\u00e9s valaisans (4,1 mios, pour 7,63 fr.), tous vins AOC, devant les vins blancs romands VDP (2,1 mios, pour 5,36 fr.), ces cinq cat\u00e9gories repr\u00e9sentant 75% du march\u00e9 de la GD.\u00a0Mauvaise nouvelle\u00a0: les prix des vins blancs suisses y ont baiss\u00e9 (sauf pour Gen\u00e8ve). Ils ont augment\u00e9 pour les ros\u00e9s et se sont plus ou moins maintenus pour les rouges.<\/p>\n<p><em>\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les statistiques des vins suisses sur l\u2019ann\u00e9es 2019 ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es le 24 avril 2020. 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La nouvelle vient \u00e0 contre-courant, au moment o\u00f9 on ne sait pas encore comment va r\u00e9agir l\u2019Horeca face au Covid-19.\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Tendance&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17716,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17716","url_meta":{"origin":16562,"position":1},"title":"Les Suisses ont bu plus de vin \u00e9tranger en 2021","date":"21 avril 2022","format":false,"excerpt":"En 2021, la consommation de vins en Suisse a l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9 (de 5 millions de litres). Cette progression est \u00e0 mettre enti\u00e8rement au cr\u00e9dit des vins \u00e9trangers, notamment blancs (15% d\u2019augmentation). Corollaire, la part de march\u00e9 des vins suisses a repass\u00e9 sous les 36%\u00a0: elle s\u2019\u00e9tablit \u00e0 35,4% (\u2013 0,7%).\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Tendance&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17248,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17248","url_meta":{"origin":16562,"position":2},"title":"Consommation en baisse, mais les vins suisses r\u00e9sistent!","date":"29 avril 2021","format":false,"excerpt":"On n\u2019a jamais aussi peu bu de vin en Suisse qu\u2019en 2020. Tel est le verdict des chiffres publi\u00e9s par l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture (OFAG) \u00e0 fin avril 2021. La consommation des vins, blancs et rouges, s\u2019est contract\u00e9e de 6% par rapport \u00e0 2019, qui avait marqu\u00e9 une embellie. 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