{"id":16600,"date":"2020-05-06T14:03:15","date_gmt":"2020-05-06T13:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16600"},"modified":"2020-05-06T14:20:28","modified_gmt":"2020-05-06T13:20:28","slug":"le-tour-du-monde-des-vins-meconnus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16600","title":{"rendered":"Un \u00e9patant tour du monde des vins m\u00e9connus"},"content":{"rendered":"

C\u2019est une tr\u00e8s agr\u00e9able surprise que ce gros album de 334 pages, de format quasi carr\u00e9. Comme l\u2019\u00e9crit son auteur, Jean-Baptiste Ancelot, \u00abil n\u2019est ni guide, ni atlas, ni carnet de voyages, mais un peu de tout cela\u00bb<\/em>. C\u2019est, surtout, un voyage de quatre ans dans 88 pays, inscrit dans le r\u00e9troviseur. Et pour convaincre les potentiels lecteurs, le jeune Fran\u00e7ais \u00abwineexplorer\u00bb<\/em>, poste r\u00e9guli\u00e8rement des capsules vid\u00e9os sur Youtube<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Ce matin (6 mai 2020<\/em>), c\u2019\u00e9tait un\u2026 cours de poterie sur les qvevris de G\u00e9orgie<\/a><\/strong>. Le pays, sans doute berceau du vin, il y a pr\u00e8s de 10’000 ans, et dont la m\u00e9thode de \u00abvins orange\u00bb<\/em> inspire aujourd\u2019hui les bobos de la plan\u00e8te. Jean-Baptiste Ancelot<\/strong> dit avoir consacr\u00e9 onze ans de sa vie \u00e0 cette aventure totalement folle\u00a0: 4 ans de recherches, 2 ans de pr\u00e9paration de lev\u00e9e de fonds, 4 ans de voyage (on l\u2019a dit), six mois de v\u00e9rifications et 6 mois d\u2019\u00e9criture. Ce \u00ab1er<\/sup> tour du monde du vin\u00bb<\/em> para\u00eet chez www.omniscience.fr<\/a><\/strong> (vendu 35 euros).<\/p>\n

\"\"<\/a>La plus grande r\u00e9ussite du livre, c\u2019est sa formule, soit sa pr\u00e9sentation et son rythme\u00a0:<\/strong> de nombreuses photos, qui mettent les vignobles sous leur meilleur jour, des donn\u00e9es statistiques sur la surface du vignoble, la production de vin, le pourcentage des c\u00e9pages et le nombre de domaines, ainsi qu\u2019une br\u00e8ve colonne consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019histoire. Ensuite, le choix d\u2019une ou plusieurs r\u00e9gions, avec deux vins s\u00e9lectionn\u00e9s et comment\u00e9s, et un petit portrait d\u2019un \u0153nologue ou d\u2019un vigneron, dans un tiers des cas, une femme, et souvent, des expatri\u00e9s fran\u00e7ais ou form\u00e9s dans les \u00e9coles fran\u00e7aises.<\/p>\n

Ce tour du monde, par ordre alphab\u00e9tique, d\u00e9bute et se termine en Afrique\u00a0: celle du Sud<\/a><\/strong>, et le Zimbabwe<\/strong>, son voisin du nord. Il y a, bien s\u00fbr, de grands et petits pays viticoles. Aux premiers, Ancelot<\/strong> d\u00e9die le portrait de trois r\u00e9gions de production (France<\/strong> et Italie<\/strong>, on y revient\u2026), ou deux r\u00e9gions (Australie, Autriche, Canada, Chine<\/strong> (si on ajoute au Ningxia<\/strong>, la politiquement incorrecte, vue de P\u00e9kin, \u00eele de Taiwan<\/strong>), Croatie, Espagne, Etats-Unis, Nouvelle-Z\u00e9lande<\/strong> et Portugal<\/strong>).<\/p>\n

Pour la France<\/strong>, vous vous dites\u00a0: Bordeaux<\/a>, Bourgogne<\/a><\/strong>, vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a><\/strong> (ou Alsace<\/b><\/a> ou Champag<\/a>ne<\/a><\/strong>). Eh bien, le fac\u00e9tieux d\u00e9couvreur s\u2019en va avec son camping-car sillonner les bords de la M\u00e9diterran\u00e9e, en Corbi\u00e8res<\/strong>, les C\u00f4tes de Toul<\/strong> et le\u2026 Pas-de-Calais<\/strong>. Un parti pris choisi aussi pour l\u2019Italie, avec les Cinque Terre<\/strong> (dont on a oubli\u00e9 qu\u2019elles sont class\u00e9es au Patrimoine mondial\u2026), le Pi\u00e9mont<\/a><\/strong> (de la barbera et non du nebbiolo) et la Sardaigne<\/a><\/strong> (plut\u00f4t que la Sicile<\/a><\/strong>). On d\u00e9couvre le seul domaine d\u2019Irlande<\/strong>, du Gabon<\/strong>, du S\u00e9n\u00e9gal, de la Syrie et du V\u00e9n\u00e9zuela. Et on retrouve avec plaisir \u00e0 Ynchuan Emma Gao<\/a><\/strong> et en Ouzb\u00e9khistan l\u2019ineffable faci\u00e8s de la d\u00e9gustatrice du principal domaine de Samarcande<\/a><\/strong>. En Russie, dans la r\u00e9gion de Krasnodar, le Domaine Burnier<\/a><\/strong> et son krasnostop\u2026 qu\u2019on retrouve dans le Vully<\/strong>, comme portrait \u00abdu\u00bb<\/em> (seul) vigneron suisse (sur les 2050 domaines helv\u00e8tiques<\/strong>). Le choix est radical pour la Suisse aussi\u00a0: chasselas avant tout\u00a0!<\/strong>\u00a0(dont l’origine suisse est mentionn\u00e9e dans le tableau des c\u00e9pages…) Avec deux exemples, vaudois, celui du Domaine de Maison-Blanche, Mont-sur-Rolle, d\u2019Yves de Mestral<\/strong>, et Les Blassinges, Saint-Saphorin, de Pierre-Luc Leyvraz<\/strong>. Et le Valais<\/strong>\u00a0? Le principal canton viticole est cit\u00e9 pour la plus petite vigne cadastr\u00e9e du monde, celle de Farinet et ses 1618 m\u00e8tres carr\u00e9s (soit le nombre d\u2019or), propri\u00e9t\u00e9 du Dala\u00ef Lama<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

Pour l\u2019ouvrage, la Suisse pointe au 34\u00e8me<\/sup> rang pour la superficie du vignoble et comme 23\u00e8me<\/sup> producteur mondial. Des chiffres \u00e0 v\u00e9rifier chaque ann\u00e9e<\/a><\/strong>, surtout apr\u00e8s 2018, un mill\u00e9sime atypique, que les statistiques refl\u00e8tent. Alors que la Suisse avait r\u00e9ussi \u00e0 renverser le clich\u00e9 de productrice de blanc avant tout, au profit du rouge, voil\u00e0 que le blanc a davantage produit l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re (2019)\u2026<\/strong> A juste titre, l\u2019auteur d\u00e9plore que les chiffres de la plan\u00e8te vin m\u00e9langent all\u00e8grement raisins de cuve et secs, ou destin\u00e9s \u00e0 l\u2019alambic, m\u00eame \u00e0 l\u2019OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin).<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, le vignoble mondial, c\u2019est 5 millions d\u2019hectares, r\u00e9partis en 188’200 domaines (26,5 ha de moyenne, alors qu\u2019en Suisse, on en est \u00e0 un plus de 7 ha par encaveur), produisant autour de 270 millions d\u2019hectolitres (soit la consommation totale des vins en Suisse, qui produit moins de 100 millions de\u2026 litres par an).<\/strong><\/p>\n

Si l\u2019envie lui en dit, Ancelot<\/strong>,\u00a035 ans et jeune p\u00e8re, et ses acolytes photographes pourront repartir pour un tour de la plan\u00e8te vin, qui d\u00e9borde de ses fronti\u00e8res naturelles, sous le Sahara ou au-del\u00e0 du Rhin, avec ces \u00e9tonnantes production en Belgique<\/strong> (87 domaines), Hollande<\/strong> (139), Pologne<\/strong> (230), Angleterre<\/strong> (164), mais aussi au Danemark<\/strong> (104), en Su\u00e8de<\/strong> (76) et\u00a0en Norv\u00e8ge<\/strong> (4). Les c\u00e9pages r\u00e9sistants (PIWI), alli\u00e9s au r\u00e9chauffement climatique, jouent pleinement en faveur de la vigne \u00ablocale\u00bb<\/em> au Nord. Et au Sud, nombre de pionniers s\u2019essaient \u00e0 la vigne, comme en Asie, par exemple en Tha\u00eflande<\/a><\/strong> o\u00f9, curieusement, le seul domaine viticole que j\u2019ai visit\u00e9 ne figure pas sur la carte…<\/p>\n

\"\"<\/a>Le livre rappelle aussi celui d’un autre auteur fran\u00e7ais,\u00a0Pierrick Bourgault<\/strong>, \u00abVins insolites\u00bb (2015), chez JonGlez<\/a><\/strong>\u00a0(29,90 euros) qui ravira non pas les \u00abbuveurs d’\u00e9tiquettes\u00bb<\/em>, mais les vrais amateurs de curiosit\u00e9s. Car le monde du vin est comme le tonneau des Dana\u00efdes: on y apprend toujours quelque chose! Et m\u00eame \u00e0 chaque mill\u00e9sime que Dionysos-Bacchus<\/strong> fait…<\/p>\n

PS\u00a0: Je me suis permis de donner les liens sur mes propres articles, r\u00e9sultant de mes voyages.<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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